Người xưa còn có câu một nắm đậu đen mỗi ngày tốt ngang thang thuốc bổ. Hơn nữa, nếu uống đúng thời điểm, cơ thể con người sẽ nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp.
Uống nước buổi sáng là thói quen của nhiều người. Đây là thói quen tốt cho sức khỏe, khuyến khích nên duy trì hàng ngày. Nói đến uống nước lúc thức dậy, nhiều người chọn ngay nước đun sôi để nguội hoặc nước ấm. Ngoài ra, còn có 1 loại nước uống sau khi thức dậy cũng rất tốt cho sức khỏe, mà lại rất quen thuộc và không đắt đỏ. Đó chính là nước đỗ đen đun loãng.
Từ lâu, nước đỗ đen được coi là thực phẩm chứa nhiều chức năng bổ dưỡng cho người sử dụng. Trong đó có nhiều công dụng phổ biến như: thanh lọc cơ thể, trị táo bón và giải các độc tố tích tụ lâu ngày.
Người xưa còn có câu một nắm đậu đen mỗi ngày tốt ngang thang thuốc bổ. Hơn nữa, nếu uống đúng thời điểm, cơ thể con người sẽ nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp.
Uống nước đậu đen buổi sáng khi mới thức dậy giúp lợi tiểu, làm sạch đường tiết niệu và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng hơn.
Những tác dụng cho sức khỏe khi uống nước đỗ đen mỗi sáng thức dậy
Giúp hạ đường huyết tự nhiên
Việc duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậu đen xanh lòng có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột
Do có hàm lượng chất xơ nên đậu đen giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, táo bón…
Bởi vì đậu đen rất giàu chất xơ, chúng có thể thúc đẩy nhu động ruột, giảm bớt các vấn đề về ruột và giúp đi tiêu trơn tru hơn.
Giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan
Sử dụng nước đỗ đen rang thường xuyên sẽ giúp bạn loại bỏ các độc tố tích tụ trong cơ thể nhờ vào hoạt chất chống oxy hóa có trong hạt đỗ đen. Mỗi bữa sáng uống 1 cốc nước đỗ đen sẽ giúp giải nhiệt, giảm bớt hiện tượng nổi mẩn đỏ dị ứng.
Lớp vỏ lụa của đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn đậu xanh, nhờ đó có thể bức ra được các loại độc tố đã và đang tích tụ trong cơ thể. Ai bị nhiệt miệng nổi sảy, nổi sài, thì nên uống nước đậu đen vào buổi sáng và buổi trưa. Hạt đậu đen nhai nát đắp vào chỗ sưng tấy sẽ giảm cảm giác ngứa ngáy.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Nếu bạn chăm chỉ sử dụng nước đỗ đen rang từ một đến hai cốc hàng ngày, cân nặng sẽ được giảm đi đáng kể. Trong một tháng có thể giảm ít nhất từ 2-4kg.
Tuy nhiên bên cạnh việc uống nước đỗ đen rang, muốn quá trình lấy lại vóc dáng nhanh hơn nên kết hợp thể dục thường xuyên, có chế độ ăn hợp lý và lối sống lành mạnh.
Nước luộc đậu đen (lưu ý là không đường nhé), có chứa nhiều vitamin chiết ra từ vỏ lụa của đậu, có thể làm được điều này. Dùng nước đậu đen thay thế nước lọc có thể giảm thiểu cảm giác đói.
Ngừa ung thư, đột quỵ
Bác sĩ Khoa nội Akitsu, Viện trưởng Bệnh viện Akitsu tại Nhật Bản trong một bài báo cho biết, nước đậu đen là thức uống tốt nhất để ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư. Akitsu chỉ ra rằng sự xuất hiện của nhồi máu cơ tim, đột quỵ và ung thư không thể tách rời khỏi một chất gọi là “oxy hoạt tính”.
Da đẹp hơn
Đậu đen rất giàu anthocyanins, vitamin E, isoflavone và các thành phần chống oxy hóa khác, trong đó hàm lượng vitamin E đặc biệt cao. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, cứ 100 gam đậu đen thì chứa tới 17,36 microgam. Vì vậy nếu thường xuyên ăn đậu đen có thể giúp cơ thể con người chống lại sự tấn công của các gốc tự do, có tác dụng chăm sóc sức khỏe làn da.
Cách làm nước đậu đen rang đúng điệu
3.1 Chuẩn bị
- 100 gam đậu đen loại đậu xanh lòng
- Rây lọc, chảo
3.2 Cách thực hiện như sau
- Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
- Bước 2: Vớt đậu đen đợi cho ráo nước thì cho vào chảo rang nóng cho tới khi dậy mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lớn sau đó vặn lửa nhỏ lại, rang khoảng 10-15 phút. Nếu bạn muốn rang cho lần sau thì có thể rang nhiều đậu hơn, sau đó bảo quản vào các hũ thủy tinh để dùng dần.
- Bước 3: Đun sôi đậu đã rang cùng với 1 lít nước. Khi đã sôi đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút.
- Bước 4: Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm.
Qua bài viết này, các bạn đã hiểu được tác dụng khi uống nước đậu đen rang cũng như cách làm nước đậu đen rang rồi đúng không. Hãy vào bếp và thực hiện món nước đơn giản đầy công dụng này cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức nào! Chúc các bạn thành công!