Home Blog Page 13

Vợ kêu đau đầu rồi ngủ, ngừng thở qua đời chồng không biết: 1 kiểu đau đầu cần đi viện ngay đừng chần chừ

0

Xuất huyết não là căn bệnh cực kỳ nguy hiểm, xảy ra khi máu tràn vào mô não và gây tổn thương não. Một trong những dấu hiệu của bệnh này là đau đầu.

Cô gái trẻ tử vong sau cơn đau đầu nửa đêm

Xuất huyết não xảy ra khi máu tràn vào mô não và gây tổn thương não, làm tăng áp lực lên các mô xung quanh, cuối cùng phá hủy hết các tế bào não và gây vỡ mạch não.

Một trong những dấu hiệu của bệnh này là đau đầu. Vì vậy, nếu thấy có triệu chứng đau đầu bất thường, tuyệt đối phải cảnh giác.

Nhiều trường hợp chủ quan đã tử vong đáng tiếc, giống như trường hợp của người phụ nữ dưới đây:

Cô gái tên Siti Saraf Ismail và chú rể Mohamad Amirul Akmal Mohd Aziz sau khi tổ chức đám cưới thì cô Siti Saraf gọi chồng dậy và than là bị đau đầu vào lúc 3h sáng.

Theo chia sẻ của anh chồng, sau khi kêu đau đầu vợ anh đi ngủ trở lại và dường như vẫn ngủ rất ngon vào buổi sáng sau khi anh thức dậy. Thế nhưng, một lúc sau, gia đình họ phát hiện cô Siti có biểu hiện khó thở. Anh Amirul lập tức gọi xe cấp cứu để đưa vợ đến bệnh viện vào lúc 12 giờ.

Nhưng điều đáng buồn là các bác sĩ không thể cứu sống cô Siti Saraf và cô được tuyên bố ra đi vào lúc 12 giờ 30 phút. Theo kết quả khám nghiệm, nguyên nhân sự ra đi của người vợ là do bệnh nhân bị xuất huyết ở phía não phải.

Anh Amirul kể: Một trong những lời cuối cùng vợ anh nói sau hôn lễ là: “Anh yêu, chúng ta đã kết hôn rồi, anh phải luôn chăm sóc các thành viên trong gia đình mình nhé”.

Xuất huyết não đã khiến nhiều người tử vong bởi triệu chứng dễ nhầm lẫn với bệnh đau đầu thông thường.

Tuy nhiên, xuất huyết não khởi phát rất đột ngột và dữ dội, có thể ngay sau lúc gắng sức về tâm lý và thể lực hoặc trong lúc đang làm việc, sinh hoạt bình thường, thậm chí căn bệnh bộc phát ngay trong giấc ngủ hay khi vừa thức dậy.

Một số dấu hiệu nhận biết bệnh như sau:

– Bỗng nhiên cảm thấy nhức đầu dữ dội, bủn rủn chân tay và ngã chúi xuống một bên hoặc bị tê liệt một cánh tay, một bên chân.

– Không nói được, nói không rõ tiếng, mặt méo xệch, miệng cũng méo.

– Cơ thể vã mồ hôi, tiểu tiện không tự chủ, nhịp thở không đều, rối loạn nhịp tim và huyết áp, sốt.

– Rối loạn về nuốt như nuốt khó, nuốt dễ bị sặc, không nhai được.

– Trí nhớ giảm sút nhanh chóng, hay quên hoặc quên hoàn toàn mọi thứ nhanh chóng..

– Buồn nôn, ói mửa

– Mất tỉnh táo, hôn mê

– Có vấn đề về tầm nhìn ở một hoặc cả hai mắt.

Nguyên nhân xuất huyết não là gì?

Xuất huyết não có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân, như:

Chấn thương đầu, có thể do té ngã, tai nạn giao thông, tai nạn thể thao hoặc chịu tác động lực vào đầu

Tăng huyết áp vì có khả năng làm tổn thương thành mạch máu hay khiến mạch máu bị rò rỉ hoặc vỡ, đây là nguyên nhân gây xuất huyết não không do chấn thương thường gặp nhất.

Vỡ túi phình mạch máu não (vị trí thành mạch bị yếu và phình ra thành một túi nhỏ chứa đầy máu)

Các mảng amyloid tích tụ trong các thành động mạch não (thoái hóa mạch máu não dạng bột)

Dị dạng động tĩnh mạch não (có những đoạn nối trực tiếp bất thường giữa các động mạch và tĩnh mạch ở não)U não

Huyết khối các xoang tĩnh mạch não

Rối loạn quá trình đông máu hoặc điều trị bằng liệu pháp chống đông máu (uống thuốc chống đông máu)

Có khối u đè lên các mô não gây chảy máu trong não

Hút thuốc, nghiện rượu nặng hoặc sử dụng các chất kích thích khác như cocain khiến cho thành mạch máu yếu điCác vấn đề liên quan đến mang thai và sinh nở, bao gồm sản giật, bệnh mạch máu sau sinh hoặc xuất huyết não thất ở trẻ sơ sinh

Các vấn đề liên quan đến sự hình thành collagen bất thường bên trong thành mạch máu có thể làm cho thành mạch yếu đi và dễ vỡ.

Cách tốt nhất để phòng bệnh xuất huyết não?

Theo các chuyên gia y tế nghiên cứu về tai biến mạch máu não, cách tốt nhất để phòng chống xuất huyết não là:Kiểm soát sức khỏe bằng chế độ ăn uống khoa học, hợp lý: ăn nhiều rau xanh và trái cây, hạn chế chất béo

Không hút thuốc lá, hạn chế uống rượu bia và các chất kích thích khác

Chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao hàng ngày. Mỗi ngày nên dành ra ít nhất từ 30 – 45 phút để rèn luyện sức khỏe.

Luộc lạc đừng chỉ cho nước, thêm 2 nguyên liệu này lạc mềm, ngon để lâu không bị thiu, nhớt

0

Một bí quyết quan trọng được tiết lộ, khi luộc lạc không được thiếu hai nguyên liệu này, nếu không lạc sẽ bị cứng, ăn không ngon.

Lạc luộc là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt vì cách chế biến dễ dàng cũng như cảm giác ngon miệng mà chúng mang lại. Một bí quyết quan trọng được tiết lộ, khi luộc lạc không được thiếu hai nguyên liệu này, nếu không lạc sẽ bị cứng, ăn không ngon.

Bí quyết luộc lạc mềm và ngon

Lạc tươi khi ngâm nước muối sẽ ngon hơn và vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó có thể được ăn như một bữa ăn nhẹ sau khi ăn. Các loại gia vị thường dùng để chế biến đậu phộng (lạc) bao gồm hoa hồi, hoa dành dành… Các gia vị này có mùi thơm đặc trưng riêng, khi cho vào đậu phộng sẽ càng ngon hơn. Nhưng ngoài những gia vị cơ bản này, cần có hai thứ: gừng và hạt tiêu, nếu không có những thứ này đậu phộng sẽ cứng và nhạt vị, không ngon.

luoc-lac-1

Trước hết, bạn rửa sạch cả vỏ lạc, ngoài ra bạn cũng có thể bôi baking soda lên. Sau khi làm sạch, bạn có thể thêm gừng và hạt tiêu (nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt khô). Khi nấu cũng rất đặc biệt – trước tiên đun lửa to, sau đó đợi trên bề mặt xuất hiện lớp bọt trắng thì mở vung và nấu tiếp. Điều chính là sau ba mươi phút, đừng đổ đầy nước lạnh vào nồi mà hãy đổ bia. Có thể bạn sẽ thấy lạ, nhưng sở dĩ món này kết hợp trọn vẹn hương vị của đậu phộng và bia, đồng thời giúp đậu phộng bông xốp, thơm ngon. Sau đó đợi đậu phộng thơm chín hẳn là hoàn thành.

Đậu phộng luộc không chỉ được dùng như một món ăn vặt thông thường mà còn được dùng như một món ăn kèm. Vì vậy, đừng quên thêm gừng và hạt tiêu khi nấu đậu phộng lần sau, đây là một mẹo rất quan trọng.

Cách chọn mua lạc ngon

Để chọn lạc ngon, đầu tiên bạn nên chọn lạc có kích thước đều, không có dấu hiệu bị thối, mọt và lép. Khi tách vỏ, hạt lạc bên trong to đều, dùng ngón tay bấm vào hạt đậu thì cảm thấy chắc.Tránh chọn hạt đậu có mùi lạ thất thường.Với những hạt lạc tẻ (có lớp vỏ bên ngoài sáng và nếp nhăn nhiều) thường sẽ có vị ngọt, trong khi hạt lạc già (có lớp vỏ bên ngoài sậm màu và nhiều đốm) thì sẽ có vị béo hơn. Tùy vào sở thích mà bạn chọn hạt đậu phù hợp.

luoc-lac-2

Cách bảo quản lạc luộc không bị thiu, nhớt

Nên để ráo đậu phộng sau khi luộc, vì nếu còn ẩm thì dễ làm cho hạt đậu bị thâm đen và hỏng.

Dùng không hết, bạn có thể cho vào túi zip, túi nylon hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng càng sớm càng tốt để cảm nhận được vị ngọt ngon của hạt đậu.

Những công dụng tuyệt vời của lạc luộc với sức khỏe

+ Giúp giảm cân

Là một loại cây họ đậu nhưng lạc lại khác biệt so với các anh em cùng họ hàng khác. Trong hạt lạc rất ít calo. Nếu như 25 gram hạnh nhân cung cấp đến 170 calo thì trong 25 gram lạc chỉ mang đến khoảng 90 gram calo. Do đó món lạc luộc rất lý tưởng cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân.

+ Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các nhà khoa học Mỹ đã tiến hành một nghiên cứu và khẳng định rằng: những người có thói quen ăn lạc trong các bữa ăn hàng ngày sẽ làm giảm 35% nguy cơ bị các bệnh liên quan đến hệ tim mạch. Ngoài hàm lượng chất béo không nhiều, đậu phộng cũng chứa các chất dinh dưỡng khác như: vitamin E, folat, protein và mangan giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Do các hoạt chất trong lạc góp phần quan trọng vào việc làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, chống oxy hóa và giúp các mạch máu làm việc năng suất, khí huyết lưu thông dễ dàng hơn. Chính vì vậy, hạt lạc cải thiện sức khỏe tim mạch rất tốt cho bạn.

+ Có lợi cho răng, cơ bắp và hệ thần kinh

Đậu phộng có chứa phot pho, magie, đặc biệt là hàm lượng canxi cao. Những khoáng chất này rất có lợi cho sự phát triển và làm bền chắc răng, xương khớp. Bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ cải tạo chức năng của hệ thần kinh.

Người ta ước tính, cứ trong 65 gram lạc luộc lại chứa 25% phốt pho, 30% magie cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Các hợp chất này vốn rất thân thiết cho sự phát triển của răng, xương khớp và cải tạo chức năng của hệ thần kinh.

Không chỉ vậy, phốt pho và magie còn rất thân thiện với quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ sự phát triển và hình thành cơ bắp ở nam giới. Vì vậy, món lạc luộc cũng trở thành một trong những món được đấng mày râu nhâm nhi khi tụ tập.

+ Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư khác nhau

Nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy: Củ lạc giàu dinh dưỡng, là loại thực phẩm có chức năng bảo vệ sức khỏe rất tốt. Bởi loại củ này hàm chứa một lượng lớn các sterol thực vật, rất có ích đối với sức khỏe. Đặc biệt là chất beta sitosterol có tác dụng phòng ngừa ung thư đại tràng, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư tuyến sữa và bệnh huyết áp tim mạch.

Bỏ Sổ Đỏ hộ gia đình: Người dân không đi đổi lại theo mẫu mới có bị phạt không?

0

Luật Đất đai 2024 có hiệu lực từ ngày 1/8/2024 có quy định không cấp sổ đỏ cho hộ gia đình (xóa bỏ sổ đỏ hộ gia đình) nhưng hiện nhiều người chưa nắm rõ và lo lắng không biết có phải đi xin cấp đổi lại hay không.

Theo khoản 3 Điều 256 Luật Luật Đất đai số 31/2024/QH15 quy định:

– Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, Giấy chứng nhận quyền sở hữu nhà ở và quyền sử dụng đất ở, Giấy chứng nhận quyền sở hữu nhà ở, Giấy chứng nhận quyền sở hữu công trình xây dựng, Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản khác gắn liền với đất đã được cấp trước ngày 1/8/2024 vẫn có giá trị pháp lý.

– Không phải cấp đổi sang Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất trừ trường hợp có nhu cầu.

Như vậy, người sử dụng đất đã được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng trước ngày 1/8/2024 không bắt buộc phải đổi lại Sổ đỏ, Sổ hồng theo Luật Đất đai 2024.

Tuy nhiên, nếu có nhu cầu thì được cấp đổi sang Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản khác gắn liền với đất theo quy định tại Luật Đất đai 2024.

Cạnh đó, Luật Đất đai mới cũng quy định cụ thể đối với trường hợp Sổ đỏ, Sổ hồng cấp cho hộ gia đình trước ngày 1/8/2024 nếu có nhu cầu thì được cấp đổi sang mẫu mới và ghi đầy đủ tên các thành viên có chung quyền sử dụng đất.

Việc xác định thành viên có chung quyền sử dụng đất của hộ gia đình sẽ do các thành viên này tự thỏa thuận và chịu trách nhiệm trước pháp luật.

Những trường hợp cần phải đổi sổ đỏ

Theo Khoản 1 Điều 38 Nghị định 101/2024/NĐ-CP, người sử dụng đất cần thực hiện thủ tục đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) trong các trường hợp sau:

Người sử dụng đất có nhu cầu đổi sổ đỏ đã cấp trước ngày 1.8.2024 sang mẫu mới.

Sổ đỏ bị ố, mờ, rách, hư hỏng, không thể sử dụng.

Sổ đỏ cấp chung cho nhiều thửa đất, nhưng người sử dụng đất có nhu cầu tách riêng sổ cho từng thửa.

Mục đích sử dụng đất trên sổ đỏ không còn phù hợp với quy định hiện hành của Luật Đất đai 2024.

Vị trí thửa đất trên sổ đỏ không khớp với thực tế sử dụng.

Đất là tài sản chung của vợ chồng nhưng sổ đỏ chỉ ghi tên một người, nay có yêu cầu ghi tên cả hai.

Trường hợp sổ đỏ đứng tên hộ gia đình, nhưng các thành viên có chung quyền sử dụng đất muốn ghi rõ tên từng người.

Địa chỉ thửa đất có sự thay đổi so với thông tin trên sổ cũ.

Thửa đất có thay đổi về kích thước, diện tích, số hiệu do đo đạc, lập bản đồ địa chính nhưng ranh giới không thay đổi.

Thửa đất có thay đổi về kích thước, diện tích, số hiệu do đo đạc, lập bản đồ địa chính nhưng ranh giới không thay đổi.

Hồ sơ cấp đổi sổ đỏ cần những gì?

Người sử dụng đất cần chuẩn bị các giấy tờ sau khi thực hiện thủ tục cấp đổi sổ đỏ:

Đơn đăng ký biến động đất đai, tài sản gắn liền với đất (theo Mẫu số 11/ĐK).

Bản gốc Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất đã cấp trước ngày 1.1.2025.

Giấy ủy quyền (nếu thực hiện thủ tục thay mặt chủ sở hữu).

Nếu sổ đỏ đứng tên hộ gia đình và có nhu cầu cấp đổi để ghi đầy đủ tên các thành viên, đơn đăng ký biến động (Mẫu số 11/ĐK) phải thể hiện rõ thông tin của những người có chung quyền sử dụng đất.

Nếu thửa đất có thay đổi về kích thước các cạnh hoặc diện tích sau khi đo đạc lại, cần bổ sung trích đo bản đồ địa chính.

Việc đổi sổ đỏ không chỉ giúp đảm bảo tính pháp lý, tạo thuận lợi cho các giao dịch đất đai và hạn chế rủi ro pháp lý. Người dân nên thực hiện sớm để cập nhật thông tin chính xác, bảo vệ quyền lợi sử dụng đất.

Năm 2025, Có 4 khoản phí phải nộp khi chuyển đổi từ đất vườn lên đất thổ cư

0

Nhu cầu chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư của người dân ngày một tăng lên. Từ bây giờ, khi chuyển đổi từ đất vườn lên đất thổ cư sẽ phải trả 04 khoản phí sau đây.

 

Các khoản tiền cần phải nộp khi chuyển đổi từ đất vườn lên thổ cư

* Tiền sử dụng đất

Tiền sử dụng đất khi chuyển đổi mục đích sử dụng đất sang đất ở được tính bởi công thức:

Tiền sử dụng đất cần nộp = Tiền sử dụng đất của loại đất sau khi chuyển mục đích sử dụng – Tiền sử dụng đất, tiền thuê đất của đất nông nghiệp trước khi thực hiện chuyển mục đích sử dụng (nếu có).

Cách tính chi tiết:

+ Tiền sử dụng đất của loại đất sau khi thực hiện chuyển mục đích sử dụng = Diện tích đất tính tiền sử dụng đất sau khi đã chuyển mục đích (theo Điều 4 thuộc Nghị định 103/2024/NĐ-CP) x Giá đất tính tiền sử dụng đất (theo Khoản 1 thuộc Điều 5 Nghị định 103/2024/NĐ-CP).

+ Tiền sử dụng đất của đất nông nghiệp trước khi chuyển mục đích được sẽ tính theo quy định:

– Trường hợp đất nông nghiệp được Nhà nước giao nhưng không thu tiền sử dụng đất: Tiền sử dụng đất = Diện tích đất x Giá đất của loại đất nông nghiệp tương ứng quy định trong bảng giá đất.

– Trường hợp đất nông nghiệp được Nhà nước cho thuê đất nhưng trả tiền một lần cho cả thời gian thuê: Tiền đất trước khi chuyển mục đích sử dụng đất = [Diện tích đất có thu tiền thuê đất x giá đất tương ứng với thời hạn cho thuê đất của đất trước khi thực hiện chuyển mục đích]/thời hạn cho thuê đất của đất trước khi tiến hành chuyển mục đích x thời hạn sử dụng đất còn lại.

DAT-DAI-B.CHUNG-File

* Lệ phí trước bạ

Lệ phí trước bạ khi chuyển đất vườn lên đất thổ cư được tính như sau:

Lệ phí trước bạ = (Giá đất tại bảng giá đất được quy định x Diện tích) x 0,5%.

* Lệ phí cấp sổ đỏ

Lệ phí cấp sổ đỏ khi chuyển đổi mục đích sử dụng đất sẽ phụ thuộc vào quy định của từng tỉnh, thành phố. Tuy nhiên, theo quy định chung, mức lệ phí này sẽ không vượt quá 100.000 đồng/lần cấp.

* Phí thẩm định hồ sơ

Phí thẩm định hồ sơ cấp sổ đỏ chính là khoản thu nhằm đảm bảo việc thẩm định các điều kiện cần thiết để cho cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản được gắn liền với đất.

Mức phí thẩm định này cũng được quy định riêng ở từng địa phương, sẽ tùy thuộc vào chính sách cụ thể của tỉnh, thành phố.

Lưu ý: Tất cả các khoản phí và lệ phí nêu trên được áp dụng theo quy định hiện hành và sẽ có thể thay đổi tùy thuộc vào từng địa phương cũng như vào thời điểm thực hiện. Người dân nên tham khảo thêm các thông tin từ cơ quan quản lý đất đai địa phương để có được số liệu chính xác nhất.

Trình tự, thủ tục chuyển đổi đất vườn sang đất ở

bang-gia-chuyen-doi-dat-nong-nghiep-sang-dat-tho-cu

Theo quy định tại Điều 227 thuộc Luật Đất đai 2024, trình tự, thủ tục chuyển đổi mục đích sử dụng đất được thực hiện như sau:

+ Bước 1:. Nộp hồ sơ đề nghị được chuyển mục đích sử dụng đất theo quy định.

+ Bước 2: Cơ quan có thẩm quyền tiến hành kiểm tra các điều kiện chuyển mục đích sử dụng đất. Trường hợp hồ sơ chưa được bảo đảm thì người sử dụng đất cần bổ sung hồ sơ và nộp lại cho cơ quan quản lý đất đai.

+ Bước 3: Sau khi nộp đầy đủ hồ sơ, các cơ quan có chức năng quản lý đất đai sẽ lập hồ sơ trình UBND cấp huyện ban hành quyết định cho phép được chuyển mục đích sử dụng đất.

+ Bước 4: Nộp tiền sử dụng đất theo đúng quy định, trừ trường hợp được miễn.

+ Bước 5: Chuyển hồ sơ đến Văn phòng/chi nhánh Văn phòng đăng ký đất đai để tiến hành thực hiện việc đăng ký, cấp Sổ, đồng thời sẽ cập nhật, chỉnh lý cơ sở dữ liệu đất đai, hồ sơ địa chính và trả lại Sổ đỏ cho người sử dụng đất.

6 cách dùng dầu gió giúp đuổi muỗi cực tốt: Muỗi không dám bén mảng, nhà cửa lại thơm tho

0

Một số loại thuốc phun muỗi có thể đem lại hiệu quả nhưng bạn sẽ phải tốn một khoản tiền nhất định. Chưa kể, mức độ an toàn của chúng với người dùng có thể không cao, nhất là với gia đình có con nhỏ thì nên hạn chế dùng. Thay vào đó bạn có thể dùng dầu gió để đuổi muỗi. Dầu gió có giá thành rẻ lại đảm bảo an toàn đối với mọi người trong nhà.

Trong dầu gió có chứa tinh dầu bạc hà, khuynh diệp, hương nhu, quế và tràm,… có tác dụng đuổi muỗi đi xa. Để áp dụng cách đuổi muỗi bằng dầu gió bạn có thể tham khảo những cách sau đây:

Cách 1

Với cách này, bạn mở nắp chai dầu gió ra và đặt ngay ở góc phòng hoặc góc nhà. Đây là những vị trí tối tăm mà muỗi hay bén mảng tới. Khi ngửi thấy hương dầu gió, muỗi sẽ sợ và bay đi xa chứ không dám bay vào trú ngụ trong góc phòng nữa.

Cách 2

Với cách này, bạn nhỏ vài giọt dầu gió lên cánh quạt điện rồi bật quạt lên. Cánh quạt hoạt động sẽ khiến hương dầu gió được thổi đi, lan tỏa ra khắp nhà, khắp phòng. Những con muỗi ngửi thấy mùi dầu gió chỉ còn cách bay đi thật xa.

Cách 3

Cách thứ 3 là nhỏ vài giọt dầu gió lên tấm màn cửa. Chỉ với vài giọt dầu gió trên tấm màn cửa, bạn có thể đuổi được muỗi một cách hiệu quả và an toàn. Không chỉ giúp xua đuổi muỗi, cách này còn giúp cải thiện bầu không khí, giúp không khí trong phòng trở nên trong lành hơn.

Cách 4

Cách thứ 4 là nhỏ vài giọt dầu gió vào nước tắm của trẻ. Thường thì khi tắm cho con nhiều người dùng nước ấm, tắm trong chậu. Để phòng muỗi đốt, bạn có thể nhỏ vài giọt dầu gió vào chậu nước tắm của trẻ. Với cách này mẹ sẽ không phải lo con bị muỗi đốt nữa. Đồng thời dầu gió cũng giúp tạo hương thơm dễ chịu lên làn da và cơ thể của trẻ.

Cách 5

Để thực hiện cách này bạn nhỏ vài giọt dầu gió lên nhang muỗi. Nếu như nhà bạn dùng nhang muỗi thì bạn có thể áp dụng cách này. Việc nhỏ vài giọt dầu gió lên nhang muỗi sẽ giúp phòng ngủ thoáng đãng, bớt mùi nhang đồng thời giúp làm tăng hiệu quả đuổi muỗi đi xa.

Cách 6

Cách cuối cùng là bạn có thể nhỏ dầu gió vào bất cứ nơi nào mà bạn cho rằng có muỗi ẩn nấp. Với cách này bạn chỉ cần thực hiện vài lần, đảm bảo những lần sau muỗi không còn dám bén mảng tới nữa.

Ngoài dầu gió, bạn có thể tận dụng các nguyên liệu tự nhiên khác có sẵn trong nhà để đuổi muỗi. Chẳng hạn như:

– Đốt bã lá trà được phơi khô hoặc lá ngải khô rồi xông khắp nhà hoặc phòng, khói từ lá đốt sẽ đuổi muỗi đi xa.

– Đốt vỏ cam hoặc quýt để khô trong phòng. Cách này vừa giúp không khí trong phòng trở nên trong lành, dễ chịu vừa giúp đuổi muỗi đi xa.

Ăn trứng luộc sai cách, cậu bé 4 tuổi không may “về với mây trời”: Bài học đắt giá cho gia đình có con nhỏ

0

Món trứng dễ ăn và hầu như trẻ con nào cũng thích, nhưng nhớ phải cho con ăn đúng cách để không bị ngộ độc nguy hiểm đến tính mạng như trường hợp đau lòng của cậu bé dưới đây nhé cả nhà.

Mới sáng sớm ra đọc được câu chuyện em bé không qua khỏi sau khi ăn trứng luộc vì sơ suất của bà nội mà thương quá các mẹ. Nhà mình cũng có con nhỏ, cũng hay làm món trứng cho các bé ăn nên đọc thấy lo quá chừng, muốn chia sẻ đến các phụ huynh cần lưu ý hơn về cách chế biến món trứng.

Cụ thể thì theo như mình đọc được, vì ba mẹ của cậu bé này rất bận công việc nên đã tạm thời gửi con trai 4 tuổi cho bà nội chăm sóc. Vì biết cháu trai rất thích ăn trứng luộc nên bà nội đã luộc hết số trứng trong nhà và để sẵn trong tủ để bất cứ khi nào cháu muốn cũng có thể lấy ra ăn.

Ngặt nỗi người lớn tuổi có bản tính tiết kiệm, bà nghĩ việc luộc rồi để sẵn tủ lạnh ngoài tiện ra thì còn đỡ mất thêm thời gian và tiền điện, nước nên thường luộc nhiều quả trứng cùng một lúc là vậy. Những quả mà cháu trai không ăn hết được bà cho vào tủ lạnh để bảo quản, ăn dần trong vài ngày.

Rồi đến một hôm, cậu bé bỗng trở nên mệt mỏi, cơ thể suy nhược nhanh chóng. Quá lo lắng, người bà đã báo ngay cho ba mẹ cậu bé về nhà, đồng thời đưa cháu đi cấp cứu. Dù được đưa tới bệnh viện nhanh chóng, các bác sĩ cũng đã nỗ lực cấp cứu nhưng không thành công, cuối cùng cậu bé này cũng đã không qua khỏi.

Sau khi bác sĩ tìm hiểu chế độ ăn uống hàng ngày của cậu bé này thì đã tìm ra nguyên nhân. Do lòng đỏ trứng gà không được nấu chín, cộng với việc để trong tủ lạnh quá lâu, sản sinh lượng lớn vi khuẩn, trong đó tác nhân gây bệnh phổ biến nhất là khuẩn Salmonella. Khi trứng bị nhiễm khuẩn không màu không mùi, do đó chúng ta không thể phân biệt được bằng mắt thường. Một khi đã bị nhiễm vi khuẩn này, thông thường từ 8 – 72 giờ sẽ xuất hiện triệu chứng như tiêu chảy, sốt và toàn thân yếu ớt, không có lực. Khả năng miễn dịch của trẻ thấp nên khi nhiễm loại vi khuẩn này dễ dẫn đến mất mạng.

hình ảnh

Ảnh minh họa

Đặc biệt, trẻ nhỏ có khả năng miễn dịch thấp nên khả năng cao là không qua khỏi khi bị nhiễm vi khuẩn này. Cậu bé 4 tuổi trên đây là trường hợp điển hình.

Đọc mà đau lòng quá cả nhà ạ. Theo như mình có tìm hiểu, trứng vốn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tương đối cao, nhưng vạn lần không được cho trẻ ăn bừa bãi các phụ huynh ơi. Bác sĩ nhắc nhở, lòng đỏ trứng chưa chín không những không thể cho trẻ ăn, mà trứng gà cũng không thể tùy tiện thêm các thứ khác vào.

– Trẻ 6-12 tháng: chỉ nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà/bữa, ăn 2-3 lần/tuần, nên cho ăn bột trứng. Cách nấu bột trứng: nấu chín bột, mới cho trứng, đập lòng đỏ trứng vào bát đã có rau băm nhỏ, đánh đều trứng và rau, nồi bột sôi trên bếp đổ trứng và rau vào quấy đều nhanh tay, bột sôi lên là được, không nên đun kỹ quá.

– Trẻ 8-12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3-4 bữa trong 1 tuần

– Trẻ 1-2 tuổi: nên ăn 3-4 quả trứng/tuần. ăn cả lòng trắng, có thể ăn cháo trứng, cũng tương tự như nấu bột trứng, khi cháo chín mới cho trứng, đun sôi lại là được, ngoài ra có thể cho trẻ ăn trứng luộc vừa chín tới.

– Trẻ từ 2 tuổi trở lên: nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày, có thể ăn cháo trứng, trứng luộc, trứng rán đúc  thịt, trứng sốt cà chua ăn với cơm

hình ảnh

*Những lưu ý quan trọng khi dùng và chế biến trứng tránh gây hại đến sức khỏe của gia đình:

Không nên ăn trứng gà với quả hồng: Quả hồng và trứng khi kết hợp với nhau sẽ gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính, nôn mửa, nguy hiểm tới sức khoẻ.

Không nên ăn trứng gà cùng với đường trắng: Không ít người có thói quen dùng đường để chế biến món trứng kho. Tuy nhiên thực phẩm này kết hợp với nhau không chỉ khiến cho cơ thế khó hấp thu mà còn gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Đừng luộc trứng rồi để qua đêm: Chuyên gia dinh dưỡng người Trung có tên Trương Tân Ý cảnh báo rằng: Tốt nhất không nên để trứng qua đêm. Lý do vì có thể sinh ra vi khuẩn nguy hiểm như E.coli…. gây hại cho đường tiêu hóa, thậm chí gây đi ngoài, mắc ói và ói trong trường hợp nghiêm trọng.

Ngoài ra, Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cũng đã liệt trứng gà vào danh sách những món dễ gây nhiễm độc tố nhất. Bởi trong trứng thường chứa Salmonella, loại vi khuẩn khiến người ăn dễ nhiễm độc.

Nếu ăn trứng lòng đào để qua đêm có thể khiến bạn bị nhiễm Salmonella với các biểu hiện như đi ngoài, ói, sốt, chuột rút… bị nhiễm độc tố từ thực phẩm hoặc gây hại cho đường ruột.

Tránh tình trạng luộc trứng không chín kỹ

Thói quen của nhiều người là luộc trứng lòng đào ăn sẽ ngon và bổ dưỡng hơn., Nhưng trên thực tế, trứng là thực phẩm nên nấu chín kỹ nếu bạn luộc trứng lòng đào dễ nhiễm vi khuẩn gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc… ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ cách luộc trứng chuẩn nhất là xếp trứng vào nồi và đổ nước lạnh vào để nhiệt độ nước và trứng ngang bằng nhau, từ đó làm món trứng chín ngon và không bị nứt vỏ.

Cách luộc ngô nhanh mềm, thơm ngon đúng chuẩn. Đứng chỉ cho mỗi nước

0

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có món ngô luộc thơm ngon trong thời gian ngắn nhất.

Ngô luộc là món ăn vặt quen thuộc, hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ. Tuy nhiên, để luộc ngô nhanh mềm mà vẫn giữ được độ ngọt, không phải ai cũng biết cách.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có món ngô luộc thơm ngon trong thời gian ngắn nhất.

Ngô luộc

Ngô luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ngô tươi: 2-4 bắp (nên chọn ngô bánh tẻ, không quá non hay già).

Lá ngô: 3-4 lá tươi giữ lại sau khi bóc vỏ.

Muối: 1 thìa cà phê.

Một chút sữa tươi hoặc đường (tùy chọn, để tăng độ ngọt).

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế ngô

Bóc vỏ ngô, giữ lại 2-3 lớp lá mỏng bên trong để ngô không bị khô khi luộc.

Rửa sạch bắp ngô dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Bước 2: Chuẩn bị nồi luộc

Xếp vài lá ngô vào đáy nồi. Việc này không chỉ giúp giữ hương vị tự nhiên của ngô mà còn ngăn bắp tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, tránh bị cháy.

Đặt ngô lên trên lớp lá, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập 2/3 bắp ngô.Bước 3: Thêm gia vị

Thêm 1 thìa cà phê muối vào nước luộc để giữ được vị ngọt tự nhiên của ngô.

Nếu muốn ngô có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm 2-3 thìa sữa tươi hoặc một chút đường vào nồi.

Bước 4: Luộc ngô

Bật lửa lớn, đun sôi nước. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và đậy kín nắp.Luộc ngô trong khoảng 10-15 phút, tùy vào độ già của bắp ngô. Để kiểm tra, bạn có thể dùng dao cắt thử hạt ngô, nếu dễ cắt nghĩa là ngô đã chín mềm.

Bước 5: Hoàn thiện

Khi ngô chín, tắt bếp và để ngô ngâm trong nước luộc khoảng 5 phút để giữ nhiệt và ngấm thêm vị ngọt.

Gắp ngô ra, để ráo nước và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được vị ngọt và mềm thơm.

Mẹo giúp ngô nhanh mềm hơn:

Ngâm bắp ngô trong nước ấm khoảng 15-20 phút trước khi luộc.

Dùng nồi áp suất để giảm thời gian luộc xuống chỉ còn 5-7 phút.

Với những mẹo trên, bạn sẽ có món ngô luộc nhanh mềm, thơm ngon và ngọt tự nhiên, chắc chắn làm hài lòng mọi người!

9 loại rau rất giàu canxi, vượt xa cả sữa và canh xương hầm: Không biết mà ăn quá phí

0

Những loại rau dưới đây rất giàu canxi, mẹ nên tích cực bổ sung trong bữa cơm hàng ngày nhé!

Đậu rồng

Đậu rồng, loại rau giàu canxi hay còn được biết đến với tên gọi khác là đậu khế, đậu vuông. Cây đậu rồng được mô tả là cây thân thảo, có thể leo, cây sống nhiều năm, hoa có màu trắng hoặc tím.

Trong họ đậu, đậu rồng là loại đậu có lượng canxi nhiều nhất trong thành phần, rất có lợi trong phòng chống loãng xương.

Theo kết quả phân tích của các nhà dinh dưỡng thì trong hạt đậu rồng có chứa tới 30-37% protit, 28-31% gluxit; trong quả non có từ 1.9-2.9% protit, 3.1-3.9% gluxit. Thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin… Do đó, đậu rồng được FAO xếp vào loại cây lương thực rẻ tiền nhưng bổ dưỡng.

7

Cải xoăn

Khi nói tới bổ sung canxi, đầu tiên nhiều người nghĩ ngay tới uống sữa. Tuy nhiên, trên thực tế, cải xoăn là thực phẩm chứa nhiều canxi hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa. Giống như rau diếp, cải bắp, cải xoăn… chứa nhiều vitamin K-là yếu tố hình thành của osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào trong xương.

Rau diếp

Rau diếp rất giàu canxi, canxi trong rau diếp sẽ giúp cơ thể phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe. Chất này rất cần thiết cho phụ nữ, vì vậy, bạn cần đảm bảo là cơ thể hấp thụ đủ lượng canxi mỗi ngày bằng cách kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm giàu canxi khác. Ngoài ra, trong rau diếp còn giàu vitamin A, các vitamin nhóm B và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa, có lợi cho tim mạch.

8

Rau cần tây

Các chuyên gia dinh dưỡng cho hay, trong cần tây có nhiều canxi, sắt, phốt pho và rất nhiều protit (nhiều gấp đôi so với những loại rau xanh khác). Bên cạnh đó, cần tây còn chứa thêm nhiều acid amin tự do, tinh dầu, các nhóm vitamin,…. giúp tăng cảm giác ngon miệng, kích thích quá trình tuần hoàn máu và tăng sức đề kháng. Ngoài ra, các dưỡng chất có trong cần tây còn rất có lợi cho não bộ.

Theo ghi nhận, cần tây là một nguồn cung cấp vitamin K vô cùng dồi dào. Thêm vào đó, hàm lượng canxi và magie dồi dào còn rất có ích đối với quá trình tạo xương và hỗ trợ các khớp luôn trong trạng thái khỏe mạnh.

Ngoài ra, cần tây cũng có nhiều vitamin C, các flavonoid và cả beta carotene. Nhiều nghiên cứu cho thấy, ít nhất 12 hoạt chất có khả năng chống oxy hóa được tìm thấy chỉ trong một thân cây cần tây. Rau cần tây cũng là một nguồn cung những hợp chất thực vật vô cùng lành mạnh. Những hoạt chất này sẽ giúp giảm viêm tốt cho đường tiêu hóa, các tế bào và mạch máu cùng nhiều cơ quan khác ở bên trong cơ thể.

Bông cải xanh

Loại rau này rất giàu các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và vitamin K, là hai nguyên tố rất quan trọng với sự vững chắc của xương và giúp phòng chống loãng xương.

Ngoài ra, chất xơ, protein, crom, carborhydrate, vitamin A,C có trong bông cải đều rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Cạnh đó, bông cải xanh còn chứa photochemical, chất chống oxy hóa giúp chống bệnh tật và bệnh nhiễm trùng.

9

Rau chân vịt

Là một loại rau giàu canxi và vitamin C, vitamin K, photpho, kali, kẽm giúp tăng cường cơ bắp, giảm các vết rạn xương hữu hiệu, ngoài ra còn có selen giúp bảo vệ gan.

Thành phần carotenoid neoxanthin trong rau chân vịt có thể tiêu diệt các tế bào ung thư tiền liệt tuyến trong khi beta carotin loại trừ tế bào ung thư ruột kết. Đáng chú ý, dinh dưỡng trong cuộng và rễ rau chân vịt còn nhiều hơn cả ở lá rau. Do đó không nên bỏ cuộng và rễ rau khi chế biến.

Rau cải chíp (cải thìa)

Là một loại rau nằm trong top các thực phẩm giàu canxi, trong 100 gam rau cải chíp có tới 105 mg canxi. Cạnh đó, cải chíp còn có nhiều vita vitamin A, vitamin C, folic axit, sắt, beta carotene và kali…giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotene giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột.

Măng tây

Măng tây là loại rau có chứa khá nhiều canxi, kali, vitamin A, C, E,… đây là những dưỡng chất giúp bảo vệ các khớp và hỗ trợ trong việc xuất hiện sụn, bảo vệ các khớp xương khỏi bị hư hại. Hỗ trợ chữa trị bệnh đau lưng và các căn bệnh liên quan đến thoái hóa cột sống.

10

Tỏi tây

Tỏi tây có chứa nhiều vitamin giúp tăng cường năng lượng (các loại vitamin có trong trứng, sữa, và rau xanh), canxi và kali. Tỏi tây còn là loại thực phẩm giàu folic axit, vitamin nhóm B. Bạn có thể chế biến thêm tỏi tây vào các món ăn như salad, súp hoặc các món xào để vừa cung cấp đủ lượng canxi và vừa tốt cho cơ thể.

Lái xe để đẩy xe của người khác bị ph/ạt thế nào?

0

Nghị định 168/2024/NĐ-CP phạt nặng đối với hành vi điều khiển xe đẩy xe của người khác, với mức phạt lên đến 22 triệu đồng và trừ điểm giấy phép lái xe.

Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP với mức phạt của từng loại phương tiện đối với lỗi điều khiển xe để đẩy xe của người khác như sau:

1. Đối với ô tô

– Điểm h khoản 3; điểm a khoản 16 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định: Điều khiển xe ô tô đẩy xe của người khác: Phạt tiền từ 800.000 đồng đến 1.000.000 đồng và trừ 02 điểm giấy phép lái xe.

– Điểm b khoản 10; điểm d khoản 16 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định: Điều khiển xe ô tô đẩy xe khác của người khác mà gây tai nạn giao thông: Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 22.000.000 đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe.

Ảnh minh họa: KT

2. Đối với xe mô tô, xe gắn máy

– Điểm e khoản 3 Điều 7 Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định: Điều khiển xe hoặc chở người ngồi trên xe đẩy xe của người khác: Phạt tiền từ 600.000 đồng đến 800.000 đồng.

– Điểm b khoản 10; điểm d khoản 13 Điều 7 Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định: Điều khiển xe hoặc chở người ngồi trên xe đẩy xe của người khác mà gây tai nạn giao thông: Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 14.000.000 đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe.

Ngoài ra, nếu người được chở trên xe mô tô, xe gắn máy là người có hành vi đẩy xe của người khác thì bị phạt tiền từ 400.000 đồng đến 600.000 đồng.

3. Đối với xe đạp, xe đạp máy

– Điều khiển xe hoặc chở người ngồi trên xe đẩy xe của người khác sẽ bị phạt tiền từ 150.000 đồng đến 250.000 đồng.

Đồng thời, nếu người được chở trên xe đạp, xe đạp máy là người có hành vi đẩy xe của người khác thì người này sẽ bị phạt tiền từ 200.000 đồng đến 250.000 đồng.

Theo điểm đ khoản 3 Điều 33 Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024, người lái xe mô tô hai bánh, xe mô tô ba bánh, xe gắn máy không được sử dụng xe để đẩy xe khác.

Gói nem bằng cứ rải thứ này vào vỏ, nem rán để lâu vẫn giòn ngon như mới

0

Nem rán là một trong những món ăn phổ biến ngày Tết, nhưng bạn đã biết dùng loại vỏ nào khi gói để món nem rán được giòn lâu chưa?

Các loại vỏ nem khác nhau

ran-nem-vang-gion1

– Vỏ bánh đa nem truyền thống

Các loại vỏ bánh đa nem truyền thống như vỏ ở làng Chều, vỏ ở làng Thổ Hà thường là loại vỏ bánh mềm, mỏng, đôi khi sẽ phải dùng nước để làm ẩm cho dễ gói. Phần vỏ bánh sẽ có chút mặn. Nem rán bằng loại vỏ bánh đa này thường vàng giòn, ăn ngay sau khi rán sẽ ngon. Nem gói bằng loại vỏ này khi cấp đông sẽ dễ bị bục, màu vỏ bị xỉn, dễ cháy và nhanh bị ỉu.

Để nem gói bằng loại vỏ này lên màu đẹp, giòn ngon hơn, bạn có thể thoa thêm nước đường, nước giấm hoặc bia lên vỏ rồi mưới đem đi rán.

– Vỏ bò bía

Vỏ bò bía mềm dẻo, không cần làm ẩm trước khi gói. Vỏ này rán lên sẽ vàng giòn, đẹp mắt. Lưu ý, vỏ bò bía thường có chút ngọt và dễ bị ngấm dầu hơn so với các loại vỏ khác.

– Vỏ nem rế

Vỏ nem rế cũng giống vỏ bò bía, rán lên khá giòn và có màu đẹp. Tuy nhiên, vỏ rế có rất nhiều lỗ nên dầu ngấm vào phần nhân bên trong sẽ nhiều hơn. Bạn có thể sử dụng vỏ rế để lót ở trong vỏ nem truyền thông giúp tạo độ giòn cho nem sẽ phù hợp hơn.

– Vỏ ram

Vỏ ram là loại vỏ gói nem được rất nhiều chị em ưa chuộng. Đặc điểm của loại vỏ này là dai, nhạt, không dễ bị bục rách. Nem gói bằng vỏ ram khi rán sẽ có màu vàng đẹp và có thể đem cấp đông dùng dần mà không sợ vỏ nem bị bục.

– Vỏ nem Cầu Bố

Vỏ nem cầu bố thường có kích thước lớn, giòn và dễ vỡ. Loại này hay phải làm ướt bằng nước trước khi gói. Vỏ nem rán lên có màu sắc đẹp, nên ăn ngay sau khi chiên vì vỏ dễ bị ỉu.

Một số lưu ý khác khi gói nem

– Nhân nem

Nhân nem có thể thay đổi linh hoạt theo sở thích của từng gia đình. Nhân nem truyền thống thường có thịt nạc xay, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, su hào bào sợi, hành tây, giá độ, miến… Nếu thích ăn hải sản, bạn có thể thêm tôm, cua, ghẹ…

Phần thịt nên ướp với chút hạt nêm, mắm, tiêu và dầu ăn.

Phần rau củ rửa sạch, thái nhỏ, ướp với một chút muối cho ra bớt nước. Rau củ quá ướt sẽ làm nhân nem bị ướt, dễ bục, nhanh ỉu.

Miến ngâm nước ấm 40-50 độ cho mềm rồi cắt nhỏ. Không nên ngâm miến với nước nóng già vì miến dễ bị nhụn cũng không nên ngâm bằng nước lạnh vì miến sẽ bị cứng.

Đập trứng vào bát nhân nem và trộn đều, không cho quá nhiều trứng làm nhân nem bị chảy nước.

– Gói nem

Gói nem vừa tay, không nên chặt tay quá vì khi rán, phần nhân bên trong cần có không gian để nở ra. Nếu gói quá chặt, nem sẽ dễ bị bục.

Khi gói xong, bạn có thể cho nem vào tủ lạnh để một lúc cho nem cứng lại, nhân nem chắc hơn. Như vậy, khi rán nem sẽ giữ được hình dáng đẹp mắt.

goi-nem

– Rán 2 lần

Lần một, rán nem ở lửa vừa cho các mặt của cuốn nem se lại. Khi nem chín khoảng 70% thì vớt ra để ráo dầu. Chờ khi nem nguội thì đem rán lại. Ở lần rán thứ 2, ban đầu để lửa vừa, rán cho vỏ nem chuyển màu vàng sau đó tăng lửa lớn để nem thoát dầu, giúp vỏ nem giòn mà nem không bị ngấy.

Cách làm nem rán giòn hơn, có màu vàng nâu đẹp hơn

Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô hơn một chút thì rán sẽ rất giòn.

Đến công đoạn này, muốn nem rán giòn hơn, có màu àng nâu đẹp hơn thì có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Cách làm rất đơn giản, lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, sau đó dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.

Ngoài ra, chúng ta có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon.

Hay có thể dùng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều. Cách làm cụ thể: Đặt 1 lá nem vuông lên thớt, sau đó đặt 1/2 lá nem khác vào giữa theo góc chéo. Lá nem được cắt 1/2 này bạn có thể hình dung nó như một chiếc thước đo giúp bạn căn chỉnh cho nem gói có kích thước đều nhau. Tiếp theo, đặt nhân vào. Căn cho nhân chỉ nằm gọn trong 1/2 lá nem bên trên thôi nhé. Gập bánh đa và cuốn 2 vòng khá chặt tay. Sau đó gập 2 bên đúng bằng mép 1/2 lá nem bên trên. Cuốn đều tay là xong.

Rán nem

Đây cũng là môt trong những khâu vô cùng quan trọng để giúp cho món nem rán được vàng, giòn. Nhiều người chỉ rán nem một lần với lý do là bận, hoặc cho rằng chỉ cần thế là đủ. Nhưng rán nem một lần thực sự chỉ giúp nen giòn lúc đầu. Sau 15-20 phút nem nhanh chóng bị ỉu.

Do đó cần phải rán nem làm 2 lần. Cách làm như sau: Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, các bạn có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt.

ran-nem-vang-gion-vang

Nếu không muốn rán nem 2 lần thì buộc bạn phải rán nem ngập dầu. Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và có màu vàng ruộm ở các mặt nem. Để đỡ tốn dầu có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé.

Ngoài ra, khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn.

Nem sau khi rán xong vớt ngay ra giấy thấm dầu, nếu không dầu ăn còn sót lại ở nem sẽ ngấm ngược trở lại, làm nem bị ỉu.

Chúc các bạn thành công khi rán nem!