Tin mới

Từ lâu, trứng gà là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình vì vừa rẻ tiền lại vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể gồm các loại vitamin nhóm A, B, D và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch để chống chọi với bệnh tật.

Tuy nhiên, theo trang Sức khỏe Đời sống em đọc được, trứng gà cực kỳ kỵ với 5 món dưới đây, nếu kết hợp chung sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe hay thậm chí là tính mạng của chúng ta đấy các mẹ ạ.

1. Ăn trứng gà kết hợp với thịt xông khói

Rất dễ thấy món này xuất hiện trong bữa ăn sáng của nhiều gia đình bởi vì tính tiện lợi. Song sự kết hợp này khiến chúng ta dễ bị thừa chất do cả 2 đều chứa hàm lượng protein và chất béo rất cao, dẫn đến tình trạng cơ thể mệt mỏi. Đồng thời, lượng chất béo chứa trong thịt xông khói là loại không lành mạnh nên càng khiến cơ thể dễ mệt mỏi hơn.

Ảnh minh họa. Nguồn: Báo Thanh Niên và Người Lao Động. 

2. Ăn trứng gà với đường

Khi kết hợp trứng gà với đường sẽ tạo thành chất có tên là fructosyl lysine, chất này khó hấp thu vào cơ thể và dễ bị đào thải ra ngoài. Cho nên việc dùng món kết hợp này chẳng khác nào chúng ta không ăn gì cả. Không chỉ vậy, sự kết hợp này còn tạo ra một loại chất khác gây hại cho cơ thể và nếu ăn nhiều sẽ tạo thành cục máu đông.

3. Ăn trứng gà rồi uống sữa đậu nành

Nhiều người có thói quen ăn trứng gà rồi kết hợp với việc uống sữa đậu nành vì nghĩ sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Song suy nghĩ ấy hoàn toàn sai lầm vì protein trong lòng trắng trứng gà và enzyme tiêu hóa kết hợp với nhau sẽ làm giảm tác dụng cũng như giá trị dinh dưỡng của trứng gà. Vì thế tốt nhất là sau khi ăn trứng gà được một thời gian ngắn rồi hãy uống sữa đậu nành, hoặc mẹ cũng có thể kết hợp cùng lúc nhưng hãy loại bỏ lòng trắng trứng gà ra nhé.

4. Ăn trứng gà rồi uống trà

Thông thường chúng ta có thói quen ăn trứng gà xong rồi uống trà cho sạch miệng với tráng ruột. Nhưng thực tế cách làm này lại phản tác dụng hay thậm chí gây hại cho cơ thể. Lý giải điều này là vì trà có chứa nhiều chất axit tannic khi kết hợp với protein sẽ làm chậm quá trình hoạt động của ruột, đồng thời kéo dài thời gian lưu trữ phân ở trong ruột nên có thể khiến chúng ta bị táo bón. Chất thải lâu ngày tích tụ trong cơ thể không được cho ra ngoài sẽ khiến cơ thể dễ mắc bệnh ung thư và nguy hiểm đến tính mạng.

5. Ăn trứng gà cùng với quả hồng

Sự kết hợp giữa 2 món này có thể khiến chúng ta bị nôn mửa, ngộ độc hoặc viêm dạ dày cấp tính. Thông thường phản ứng sẽ không xuất hiện ngay mà sau 1 – 2 giờ kể từ lúc ăn nên mẹ phải chú ý đến các biểu hiện này.

Trong tình huống lỡ xảy ra ngộ độc thì uống 20g muối với nước sôi hoặc dùng nước ép gừng tươi cùng với nước ấm để cơ thể nôn ra hết các chất độc hại. Nếu không thể nôn được thì phải uống rất nhiều lần cho đến khi đẩy hết chất độc ra ngoài. Thậm chí trong một số trường hợp còn phải áp dụng các phương pháp nhuận tràng nữa.

Tuy trứng gà là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng không phải cứ ăn nhiều là tốt đâu ạ. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào độ tuổi sẽ có mức sử dụng khác nhau:

– Đối với trẻ từ 0 đến 6 tháng tuổi: ½ lòng trắng trứng gà và chỉ được ăn 1 – 2 lần/tuần.

– Đối với trẻ từ 1 đến 2 tuổi: Ăn 2 quả/tuần.

– Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên: Ăn 3 quả/tuần.

– Đối với người lớn: Ăn 3 – 4 quả/tuần. Nếu ăn quá nhiều thì cơ thể sẽ không thể hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng, nguy cơ đào thải ra ngoài là rất cao.

– Đối với phụ nữ mang thai: Cũng chỉ nên ăn với lượng như người lớn hoặc ít hơn tùy vào thể trạng thai ở từng thời điểm. Việc ăn quá nhiều mức cho phép có thể sẽ khiến đường ruột gặp các vấn đề rắc rối.

Ảnh minh họa. Nguồn: VinID. 

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình, ngoài việc lưu ý tránh kết hợp với những món đại kỵ và mức sử dụng phù hợp với từng độ tuổi, mẹ cũng cần chú ý đến việc chọn trứng tươi mới thông qua các phương pháp nhận diện như rọi đèn hoặc bỏ trong ly nước…

Khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng có màu vàng nhạt hoặc cam đậm đều có hàm lượng protein và chất béo như nhau, song lượng vitamin trong lòng đỏ đậm sẽ nhiều hơn đấy.

Với các nguyên liệu này, bạn sẽ có những chiếc nem rán thơm ngon, vàng thơm, giòn tan mà không cần tốn quá nhiều thời gian.

Khi nhắc đến mâm cỗ ngày Tết, bạn sẽ không thể bỏ qua những món ăn như xôi gấc, bánh chưng, canh măng, nem rán… Tuỳ vào khẩu vị và thói quen của người nội trợ mà món nem rán lại được chế biến bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Có người chỉ thích thêm thật nhiều rau củ nhưng cũng có team “hảo thịt” lại bổ sung vào món nem rán thịt cua, tôm… Dù có sử dụng nguyên liệu nào để gói nem thì bạn vẫn cần có bí quyết để nem rán luôn vàng ruộm, giòn tan và lâu bị ỉu.

Miến là một trong những nguyên liệu được nhiều người thêm vào khi rán nem. Thế nhưng trên thực tế, đây chính là lý do khiến những chiếc nem của bạn dễ vỡ và nhanh ỉu hơn. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể thêm vào nem một chút bột chiên xù thay cho miến. Khi thêm bột chiên xù vào nguyên liệu nem, chúng sẽ hút hết phần nước có trong nem và duy trì độ ẩm đủ để nem giòn, không khô và không ỉu khi nguội.

1. Nguyên liệu làm nem

– Bánh đa nem

– Thịt heo xay: 300 gram

– Trứng gà: 3 quả

– Hành lá, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, rau mùi, su hào

– Bột chiên xù: 2 thìa

– Đường, quất, ớt

– Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh….

2. Các bước để chế biến nem rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mộc nhĩ và nấm hương sau khi mua về sẽ được mang đi cắt bỏ phần gốc. Sau đó ngâm đến khi nở ra thì rửa sạch và băm nhuyễn.

– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần đầu và băm nhuyễn.

– Cắt bỏ phần gốc của rau mùi, hành lá. Nhặt bỏ lá hỏng, lá úa rồi mang rửa sạch và thái nhỏ.

– Rửa sạch cà rốt, su hào, sau đó gọt bỏ vỏ và thái thành miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân

– Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị là thịt xay, cà rốt, su hào, rau mùi, hành lá, mộc nhĩ, nấm hương vào một chiếc bát to.

– Tiếp đó, thêm vào 3 quả trứng gà, 2 thìa bột chiên xù và nêm nếm gia vị theo tỉ lệ 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa hạt tiêu xay, 1/3 thìa mì chính rồi trộn đều lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Cuốn nem

– Đặt bánh đa nem lên một chiếc thớt có kích cỡ bằng hoặc to hơn, sau đó phết lên mặt bánh đa nem một chút giấm ăn cho vỏ bánh mềm.

– Thêm một lượng nhân vừa đủ rồi từ từ cuộn lại để chuẩn bị mang đi rán.

Bước 4: Rán nem

– Đặt chảo lên bếp, một vào một lượng dầu ăn sao cho có thể ngập chiếc nem. Chờ đến khi dầu ăn đã nóng già thì cho nem vào rán chín.

– Khi rán, cần điều chỉnh lửa để nem có thể chín đều từ ngoài vào trong mà không bị cháy vỏ ngoài.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm

– Để pha nước chấm nem, bạn có thể cho vào bát các nguyên liệu theo tỉ lệ 5:1:1:1 (nghĩa là 5 nước lọc, 1 nước mắm ngon, 1 quả quất và 1 đường)

– Sau khi khuấy đều cho đường tan hết thì cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào.

Món nem rán sau khi chế biến xong sẽ có màu vàng vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm ngọt từ phần nhân và giòn rụm từ lớp vỏ. Món nem rán có thể ăn trực tiếp bằng cách chấm nước mắm hoặc dùng kèm bún.

Nếu đặt sai vị trí tủ lạnh không chỉ khiến trường khí của cả căn nhà bị xáo trộn, tài vận của gia chủ kém thông thuận mà còn ảnh hưởng cả tới vấn đề sức khỏe.

Nếu đặt sai vị trí tủ lạnh không chỉ khiến trường khí của cả căn nhà bị xáo trộn, tài vận của gia chủ kém thông thuận mà còn ảnh hưởng cả tới vấn đề sức khỏe.Ngày nay, với nhịp sống bận rộn, tủ lạnh là người bạn không thể thiếu của mỗi gia đình, giúp tích trữ lương thực cho cả tuần làm việc. Trong phong thuỷ, tủ lạnh còn là kho tài khố, chiếm một vị trí quan trọng trong việc giữ tài hút lộc cho gia chủ. Các chuyên gia phong thủy nhắc nhở, nhà chật mấy cũng không nên đặt tủ lạnh tại 3 vị trí này. Nếu đặt sai vị trí không chỉ khiến trường khí của cả căn nhà bị xáo trộn, tài vận của gia chủ kém thông thuận mà còn ảnh hưởng cả tới vấn đề sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

1. Không đặt tủ lạnh ngay cạnh hoặc đối diện bếp nấu

Giống như những thiết bị điện gia dụng khác như tivi, điều hòa, máy giặt, việc sắp đặt các thiết bị trong nhà một cách phù hợp không chỉ giúp gia chủ tối ưu không gian mà còn đem lại rất nhiều sinh khí và tài lộc cho căn nhà.

Trong phong thủy, tủ lạnh thuộc Kim và Thủy, trong khi đó bếp nấu lại vượng Hỏa. Do đó, nếu đặt tủ lạnh ngay cạnh hoặc đối diện bếp nấu sẽ hình thành cục diện tương khắc bởi Hỏa khắc Kim. Chuyên gia phong thủy cho biết, việc này sẽ khiến trường khí của cả căn bếp bị xáo trộn, ảnh hưởng trực tiếp tới hòa khí của các thành viên trong gia đình.

Xét trên phương diện khoa học, tủ lạnh không nên đặt gần bếp, vì trong quá trình nấu nướng hàng ngày, nhiệt độ cao tỏa ra từ bếp nấu kết hợp cùng dầu mỡ, mắm muối dễ khiến tủ lạnh bị hỏng hóc, giảm tuổi thọ của thiết bị.

Như vậy, cả quan niệm phong thuỷ hay góc nhìn khoa học, cần tránh đặt tủ lạnh ở ngay cạnh hoặc đối diện bếp nấu, các gia đình đặc biệt lưu ý

2. Không đặt tủ lạnh đối diện hoặc gần nhà vệ sinh

Nhà tắm hay nhà vệ sinh thuộc hành Thủy, trong khi đó theo phong thủy học Kim sinh Thủy. Do đó, việc đặt tủ lạnh đối diện hoặc ngay gần nhà vệ sinh khiến hành Thủy trở nên quá vượng. Hành Thủy quá mạnh dễ khiến vận khí của cả căn nhà bị mất cân bằng. Ngoài ra, tủ lạnh thường được cho là “tài khố” của gia chủ vì đây là nơi cất trữ lương thực, minh chứng cho sự sung túc đủ đầy của một gia đình. Do đó, nếu đặt tủ lạnh đối diện nhà vệ sinh sẽ khiến tài khố của gia chủ bị hành Thủy cuốn trôi khó tụ lại. Đây là điều cấm kỵ trong phong thủy, các gia đình nên lưu ý tránh đặt tủ lạnh tại vị trí này.

Trên phương diện sức khỏe, nhà vệ sinh là nơi ẩm thấp nhiều vi khuẩn có hại. Việc đặt tủ lạnh ở ngay gần, đối diện tủ lạnh khiến thực phẩm trong tủ dễ bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Nhà dù chật mấy, bạn cũng tránh đặt tủ lạnh ở khu vực này để đảm bảo phong thuỷ cũng như an toàn sức khoẻ con người.

3. Không đặt tủ lạnh gần khu vực giường ngủ

Không ít gia đình lựa chọn đặt tủ lạnh trong phòng ngủ để thuận lợi cho việc lấy đồ ăn uống. Thậm chí với những căn phòng quá chất hẹp, đôi khi tủ lạnh được đặt ngay gần khu vực giường ngủ để tiết kiệm không gian.

Xét về khoa học, những thiết bị điện tử có khả năng phát các tia bức xạ điện từ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người dùng nếu thường xuyên tiếp xúc trong thời gian dài. Ngoài ra, khi tủ lạnh hoạt động thường gây tiếng ồn nhất định, nếu kê gần giường dễ khiến ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ của gia chủ.

Hơn nữa, về mặt phong thủy, chuyên gia phong thủy cho biết, phòng ngủ là nơi các thành viên trong gia đình nghỉ ngơi do đó cần duy trì trường khí tĩnh. Tuy nhiên, tủ lạnh thuộc hành Kim, khi dùng tỏa khí nóng nên dễ làm ảnh hưởng tới trường khí của cả phòng ngủ. Do đó, cần lưu ý không nên đặt tủ lạnh trong phòng ngủ, đặc biệt là tuyệt đối không đặt gần giường ngủ.

Nhiều người khi nấu ăn thường quen tay cho thứ này vào nồi mà không biết rằng nó sẽ khiến canh nồng, mất hết vị ngon.

Hầm xương được coi như liều “thuốc bổ”, rất phù hợp với những người ốm yếu hoặc người già và trẻ nhỏ. Khi hầm xương, không chỉ thịt nhừ mà phần tuỷ bên trong cũng khiến món ăn thêm ngọt và bổ dưỡng. Món ăn này có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ cơ thể và dưỡng da, đồng thời làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật trong mùa đông.

Tuy nhiên, khi hầm xương hãy nhớ không cho 2 gia vị này vào, món ăn sẽ có mùi lạ và không ngon. Đó là tiêu và tỏi, cụ thể:

Gia vị đầu tiên: Tiêu

Khi hầm canh xương, nhiều người luôn cho một ít tiêu để giảm bớt mùi tanh của xương. Tuy nhiên, làm như vậy, mùi tiêu sẽ át hoàn toàn mùi thịt và món ăn không còn vị thơm, ngọt của xương.

Tiêu chỉ nên dùng để ướp và xào các loại thịt khác như cá hoặc thịt bò. Khi đó, mùi thơm của tiêu sẽ khiến món ăn đậm đà và bớt tanh hơn. Món canh cũng sẽ ngon hơn gấp nhiều lần nếu bạn biết cho tiêu đúng cách.

Gia vị thứ 2: Tỏi

Tỏi có chứa allicin. Chất này tuy có tác dụng khử trùng, diệt khuẩn nhưng sau khi nấu chín sẽ có mùi nồng. Khi đó, mùi nồng của tỏi sẽ át đi mùi thịt và độ ngon ngọt của xương, dẫn đến nước hầm xương không thơm và thịt có vị lạ.

Hãy chú ý hơn khi nấu ăn và bỏ thói quen cho 2 thứ gia vị kể trên vào nồi canh xương. Chúc các bạn có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon và đừng quên chia sẻ những công thức hầm xương ngon mà bạn biết nhé!

Nếu các bạn để ý, trên một vài mẫu xe tay ga của Honda đều có một cần gạc màu đen nhỏ, nằm ngay cạnh tay phanh bên trái. Thực ra, đây chính là cần gạt khoá thắng sau, một tính năng đặc biệt hữu ích khi để xe trên dốc.

Cụ thể, chức năng của cần gạt này đó là khóa bánh xe sau để xe không bị trôi khi đỗ xe trên dốc, chân chống nghiêng không đủ sức giữ xe, khi đó khoá bánh sau sẽ phát tác dụng triệt để, tương tự như phanh đỗ trên ô tô.

Mặc dù, khoá phanh này không có tác dụng chống được trộm, nhưng nếu kẻ gian không biết thực hiện động tác mở khóa thì sẽtốn một ít thời gian để lấy xe.

Trong thực tế thì tính năng này đã được trang bị từ khá lâᴜ trên một vài mẫu xe khác nữa, tuy nhiên gần đây mới bắt đầu trở nên phổ biến. Mặc dù đây là một tính năng nhỏ nhưng lại khá hữu dụng.

Cách khoá thắng sau bằng cần gạt:

Để khoá thắng sau bằng cần gạt, đầu tiên bạn phải bóp hết tay phanh bên trái (phanh sau), sau đó gạt nhẹ lẫy lên cho đến khi nghe tiếng. Sau đó, nhả tay thắng ra, lúc này thì xe sẽ вị khoá bánh sau và không bị trôi khi dừng ở bề mặt nghiêng. Đối với việc mở khoá thắng thì bạn chỉ cần bóp mạnh thắng lần nữa và thả ra là được.

Tuy nhiên, khoá phanh sẽ không hoạt động nếu căn chỉnh phanh sau quá chặt. Do đó, quãng bóp phah cần được đặt theo đúng tiêu chuẩn

Những thói quen khi đi xe tay ga phải bỏ ngay nếu không muốn gặp nguy hiểm

1. Dùng phanh trước trong mọi trường hợp:

Khi đối diện với những tình huống bất ngờ, nhiều người giật mình và dồn hết sức mình để bóp phía trước. Việc sử dụng phanh trước với xe ga xảy đến rất nhiều nguy hiểm do đường kính vành xe nhỏ, hành trình giảm xóc ngắn. Chính hành động trong vô thức này sẽ làm xe mất kiểm soát và quay vòng, khiến người điều khiển xe dễ dàng ngã xuống đường, gây nguy hiểm. Để đảm bảo an toàn cho bản thân khi lưu thông trên đường, bạn phải tập cho mình thói quen bóp cả phanh trước và sau, khi có ѕự cố hoặc mua xe đời mới, chỉ cần bóp phanh trái và có thể dùng đồng thời cả hai bên.

2. Dừng xe không tắt máy:

Một thói quen vô cùng không tốt chính là không tắt máy khi xe dừng. Khi bạn dừng lại để làm một việc gì đó trên đường hầu như là sẽ không tắt máy để nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên nếu có ai đó hay chính bạn vô tình chạm vào tay ga sẽ khiến xe lao nhanh và bạn không thể kiểm soát.

3. Vừa ga vừa phanh:

Khi lưu thông trên những đoạn đường lên xuống bất thường hay khi dừng đèn đỏ, nhiều người có thói quen vừa ga xe và phanh. Việc này nếu lặp đi lặp lại thường xuyên, khiến guốc côn của xe bị cháy, chuông côn của xe bị giật, không bốc, tốn rất nhiềᴜ xăng, giảm tuổi thọ của phương tiện.

Thực tế đã cho thấy nhiều trường hợp nhiều bà mẹ chở con nhỏ ngồi phía trước mà không chú ý điều này nên đứa trẻ nghịch ngợm vít ga ɡâγ ra những tai nạn không đáng có

4. Đi xe khi lốp bị non hơi:

Тìпн trạng của lốp xe sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ tiêu tốn nhiên liệu của động cơ. Đi xe khi lốp bị non sẽ gia tăng độ ma sát với đường trong qᴜá trình di chuyển, khiến động cơ ρнảι hoạt động với công suất lớn hơn và việc tốn xăng dĩ nhiên sẽ xảy ra. Chẳng còn nghi ngờ gì nữa khi thực nghiệm đã chứng minh rằng: nếu lốp xe giảm 20% độ căng sẽ khiến nhiên liệu tiêu tốn hơn 10%. Tuy nhiên cũng không vì vậy mà bơm lốp quá căng bởi khi di chuyển xe sẽ xóc hơn và vào những ngày nắng nóng, xe sẽ dễ bị nổ lốp.

5. Vừa nổ máy đã chuyển bánh:

Thói quen đề nổ và vận hành xe máy tay ga ngay rất nhiều người mắc phải. Vì không biết hoặc vội vàng quá mà nhiều người vừa nổ máy đã chạy đi ngay, không biết rằng hệ thống đèn báo FI của xe vẫn chưa kịp tắt. Đèn báo FI mang biểu tượng động cơ trên bảng đồng hồ trung tâm sẽ sáng trong vòng 2 đến 3 giây để xe có thời gian khởi động, kiểm tra nhiên liệᴜ, cảm biến trước khi đi. Thói quen này có sức “tàn phá” lớn hơn nhiều.

Thông thường, xe tay ga luôn có vòng tua máy cao hơn so với kiểu xe số. Chính vì vậy tại thời điểm khởi động, nếu không áp dụng phương pháp nổ galanti chờ ban đầᴜ, những tiếng động lách cách hoặc thậm chí “rào rào” phát ra từ hệ thống supap của động cơ sẽ khiến chủ xe phả tốn khoản tiền khá lớn để khiến chiếc xe nổ êm trở lại. Ở lần khởi động đầu tiên trong ngày, bạn nên đợi đèn FI tắt, để máy nổ trong vòng 30 giây, máy móc sẽ hoạt động trơn tru hơn. Cách này sẽ giúp hạn chế tình trạng xe khó nổ vào mùa đông và chết máy khi đi vào đường bị ngập úng.

6. Thay bừa các loại dầu máy:

Nhiềᴜ người có tâm lý tiết kiệm, thay loại dầu rẻ cho đỡ tốn tiền hoặc ghé vào cửa hàng nào thì thay dầu của cửa hàng đó luôn mà không kiểm tra xem loại dầu nào phù hợp với loại xe của mình. Trên thực tế, có rất nhiều loại dầu xe với nhiều công dụng khác nhau dành cho những loại xe khác nhau. Việc thay dầu ngẫu nhiên sẽ khiến động cơ dễ gặp trục trặc, giảm độ bền.

Vì vậy, bạn nên đọc kỹ cuốn hướng dẫn sử dụng khi mua xe để biết được loại dầu nào thích hợp với xe của mình. Nếu không hãy nhờ đến sự  giúp đỡ củacác nhân viên tại các cửa hàng sửa chữa xe lớn để đưa ra lời khuyên. Bên cạnh đó, việc lười thay dầu xe khi đã hết hạn cũng là một thói quen xấu. Trung bìng đi mỗi 5000km thay dầu máy; 10.000km thay lọc dầu và đảo lốp xe; mỗi 20.000km thay lọc gió điều hòa, lọc gió máy; mỗi 40.000km thay lọc xăng; 100.000km thay bu gi…

Để có nồi cơm ngon, đủ chất, bảo vệ độ bền của của nồi cơm chị em cần nhớ tuyệt đối không mắc phải 5 sai lầm dưới đây nhé!

Ở khâu vo gạo, nhiều người đã vo đi vo lại nhiều lần chỉ vì lo lắng hạt gạo bụi bẩn, cho đến khi nước trong thì thôi. Thực tế, bạn không cần thiết phải làm điều này. Bạn chỉ việc vo khoảng 2 lần, không còn thấy bọt bẩn nổi lên nữa là được.

Vo gạo nhiều vô tình làm mất đi lớp cám bên ngoài hạt gạo, mà lớp cám này chứa rất nhiều dinh dưỡng. Mất lớp tinh bột này đi, mùi thơm của hạt gạo cũng mất đi nhiều. Không chỉ thế, hạt gạo bị “chai” đi, do đó, cơm thường bị khô hơn là bạn chỉ vo gạo khoảng 2 lần.

Sau khi vo gạo xong, nên ngâm gạo trong nước từ 20-30 phút. Mục đích là làm cho hạt gạo hấp thụ nước, căng tròn và tăng mùi thơm cho hạt gạo, cơm cũng dẻo hơn. Nhưng bước này bị nhiều người bỏ qua vì nghĩ không cần thiết nhưng thực tế nó lại rất quan trọng. Nếu quên, bạn có thể thử lại vào lần nấu cơm tới.

Khi nấu cơm, bạn có thể thêm vài giọt giấm trắng. Giấm không làm cơm bị chua mà nó còn khiến cơm trắng, thơm hơn. Tuy nhiên, nếu chất lượng gạo kém thì tác dụng của giấm không rõ ràng.

Bước còn lại là thêm nước. Tùy mỗi loại gạo khác nhau mà lượng nước cũng khác. Điều này bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi mua gạo này về.

5 sai lầm tai hại khi vo gạo

Không rửa sạch tay trước khi vo gạo

Trước khi vo gạo bạn có rửa tay thật sạch không? E rằng nhiều người sẽ phải giật mình vì trước giờ hoàn toàn không có thói quen đó. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, trung bình có tới 1.500 con vi khuẩn trú ngụ trên lòng bàn tay của con người. Do vậy nếu bạn bỏ qua việc rửa tay thật sạch trước khi vo gạo thì chắc chắn phần gạo sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn từ tay bạn đó!

Vo gạo trực tiếp trong lòng nồi

Ai cũng nhầm tưởng rằng ý nghĩa thực sự của lõi nồi cơm điện là để đựng gạo và vo gạo cho tiện. Thực tế không phải vậy, phía dưới lõi nồi bao giờ cũng được nhà sản xuất dán thêm lớp bảo vệ để an toàn với người dùng hơn. Khi chúng ta vo gạo trực tiếp sẽ dễ khiến bề mặt bảo vệ bị trầy xước, không chỉ giảm tính thẩm mỹ của nồi cơm điện mà còn khiến nó nấu ăn mất an toàn, đặc biệt với nồi chống dính.

Không lau khô đáy nồi trước khi cắm

Dùng lõi nồi cơm điện để vo gạo đã sai, nhưng nếu vo xong không chịu lau khô trước khi cắm thì còn sai lầm kinh khủng hơn nữa. Bạn nên nhớ rằng: Thói quen không lau khô đáy nồi trước khi cắm sẽ làm ướt mâm nhiệt gây nguy cơ chập cháy, rò rỉ điện làm mất an toàn cho người sử dụng.

Dùng nước lạnh để nấu cơm

Rất nhiều gia đình giữ thói quen sử dụng nước lạnh để nấu cơm. Tuy nhiên các chuyên gia cho hay, việc nấu cơm bằng nước nóng sẽ tốt hơn nấu cơm bằng nước lạnh.

Lý do là nước sôi vừa giúp hạt gạo nhanh chín hơn khiến thời gian nấu cơm ngắn đi vừa làm hạt gạo chín đều và dẻo hơn nhờ các chất dinh dưỡng ít bị mất. Trong khi đó, việc nấu cơm bằng nước lạnh sẽ khiến hạt gạo trương lên và các chất dinh dưỡng đồng thời cũng tan ra trong nước.

Hơn nữa, bạn cũng nên nhớ rằng khi nấu cơm bằng nước nóng cần đậy vung giữ nhiệt, không nên mở nắp ra nhiều, tránh cho gạo tiếp xúc với không khí, như vậy lượng vitamin B1 sẽ giữ lại nhiều hơn 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.

Để cơm chín quá lâu mới ăn

Vì hoàn cảnh bắt buộc, nhiều gia đình cắm cơm điện rồi lại để rất lâu sau mới ăn. Việc này không chỉ khiến cơm khô, cứng mà còn giảm đi một lượng chất dinh dưỡng. Tốt nhất, mọi người nên ăn cơm sau khi bật nút ủ khoảng 10 – 15 phút, đây chính là lúc cơm ngon, ngọt và tơi nhất