Home Blog Page 104

Mẹo bảo quản giò chả thơm ngon suốt dịp Tết

0

Giò chả là món ăn dân dã đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Ngày Tết, trong mâm cơm của mỗi gia đình không thể thiếu một đĩa giò lụa hoặc giò thủ, cùng đĩa chả quế vàng đẹp mắt. Ăn giò chả ngày Tết đã trở thành một nét văn hóa đẹp, quen thuộc. Tuy nhiên, ngày nay nhiều cơ sở làm giò chả cho nhiều hàn the vừa gây hại cho sức khỏe người dùng, lại gây khó khăn trong việc bảo quản khi mà dịp Tết kéo dài. Vì vậy, nhiều gia đình chọn cách làm giò lụa tại nhà, hoặc tự tay làm chả quế để vừa đảm bảo an toàn, vừa thơm ngon, dễ ăn.

Cho dù là giò chả tự làm, hay giò chả mua thì cũng cần được bảo quản kỹ lưỡng. Trong dịp Tết, thời tiết ấm áp, nếu không biết cách bảo quản, giò chả rất dễ bị hỏng, ôi thiu hoặc nấm mốc. Hãy bỏ túi những cách bảo quản giò chả đơn giản nhưng hữu ích để bạn yên tâm ăn món ăn này trong nhiều ngày Tết nhé!
Mâm cỗ ngày tết: toàn tập cách bày cỗ 3 miền Bắc - Trung - Nam ...

1. Bọc giò, chả bằng màng bọc nilông hoặc treo lên cao

Sau khi cắt giò chả ra ăn nhưng chưa dùng hết, ban nên lấy màng bọc ni lông thật sạch bọc đầu giò đã cắt ra. Bọc kín mặt cắt của miếng giò, chả sẽ giúp chúng không bị thâm, lần ăn sau không bị khô. Sau khi bọc kín, nếu thời tiết ngày Tết nóng nực bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh, nếu thời tiết lạnh ngay cả để ở ngoài treo lên thì giò chả cũng không bị hỏng.

2. Để giò, chả lên ngăn đá tủ lạnh

Nếu ăn liền giò chả trong ngày nghĩa là cả bữa trưa và bữa tối, bạn có thể treo lên không cần để ngăn đá. Tuy nhiên, nếu muốn giò chả luôn giữ được vị thơm, ngon và để được lâu nhiều ngày sau đó bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ bảo quản chuyên dụng. Như vậy sẽ giữ được độ ngon ban đầu của giò, chả. Cách làm này có thể áp dụng cho cả những món giò xào, giò mỡ bạn nhé.

Chả Lụa Để Được Bao Lâu? Bảo Quản Chả Lụa Và Cách Luộc Lại Giò Chả ...

3. Sử dụng giò chả sau khi đã bảo quản lạnh

– Riêng giò thủ, giò xào, do không phải là món ăn có thể ăn nóng ngay mà cần phải giữ lạnh 1 thời gian từ khi ra lò tới khi ăn, nên giò thủ được giữ lạnh thì sẽ ngon hơn. Vì vậy sau khi cắt ra ăn, bạn nên bỏ ngay 2 sản phẩm này vào trong tủ lạnh ngăn mát hoặc tủ bảo quản chuyên dụng, việc này sẽ giúp cho giò thủ, giò xào dai và giòn hơn.

– Với giò lụa, giò bò, chả chiên… sau khi bạn đã cho vào tủ lạnh để bảo quản, ngày hôm sau khi bạn muốn lấy ra ăn, thì nên đưa sản phẩm ra khỏi tủ sớm khoảng 1 tiếng đồng hồ trước khi ăn, việc này sẽ làm cho giò chả bớt lạnh, ăn sẽ ngon hơn.

– Khi bảo quản các loại giò, chả bạn cũng nên chú ý nếu không cần bảo quản dài ngày (khoảng 10 ngày trở lên), thì tuyệt đối không nên cho giò chả trong ngăn đông đá của tủ đông, vì việc bảo quản trong ngăn đông đá chỉ áp dụng cho bảo quản lâu dài, mà phần lớn các loại giò chả mua về thường chỉ dùng hết trong khoảng thời gian tối đa là 1 tuần, cho nên việc bảo quản trong tủ đông đá là không cần thiết.

– Nếu bạn để giò chả lên tủ đá, thì khi bỏ ra ngoài ăn, bạn cần để cho giò chả nguội hẳn, hết hơi lạnh thì mới bắt đầu sử dụng.

Cách làm giò Thủ - vietnamese head cheese - YouTube Giò chả là món ăn truyền thống của người Việt mỗi khi Tết đến và để bảo quản được giò chả trong những ngày Tết này đừng quên những cách trên để giúp giò chả được giữ lâu mà vẫn còn độ dai ngon đấy.

 

3 con giáp hết Tam Tai: Ăn lộc Thánh Mẫu tiền vào như nước trong 2 năm tới

0

Tử vi trong 2 năm tới, những con giáp này hết Tam Tai nên làm việc gì cũng vô cùng thuận lợi, giàu có.

Tuổi Thân

Tử vi cho biết 2 năm tới từ 2025-2026 chính là khoảng thời gian may mắn của những người tuổi Thân. Trong tính cách, hầu hết những người tuổi Thân chính là những người sống tình cảm, hiền lành và luôn chăm chỉ nên dễ dàng thành công. Tử vi cho biết, tuổi Thân chính là con giáp may mắn dù họ không quá tham vọng, nhưng họ chăm chỉ nên sẽ thành công hơn người.

Tử vi chỉ rõ trong 2 năm tới tuổi Thân chính là con giáp sẽ được quý nhân phù trợ. Trong cuộc sống dù có khó khăn ra sao nhưng tuổi Thân vẫn vượt qua được tất cả, trở nên viên mãn hơn người.

Đặc biệt, tử vi trong 2 năm tới cuộc đời tuổi Thân sẽ bước sang một giai đoạn mới thăng hoa và rực rỡ. Có thể bây giờ tuổi Thân không thể hình dung được, nhưng thời gian tới, họ sẽ gặp được nhiều cơ hội tốt, dòng đời đưa đẩy giúp họ gặp được quý nhân, nên cuộc sống viên mãn.
Tuổi Thân may mắn trong 2 năm tớiTuổi Thân may mắn trong 2 năm tới

Tuổi Thìn

Trời sinh tuổi Thìn trong tính cách chính là những người có ý chí mạnh mẽ, kiên định và luôn có trách nhiệm với những quyết định của mình. Tử vi cho biết những người tuổi Thìn vốn có tham vọng trong cuộc sống, họ sẵn sàng đối mặt những khó khăn thử thách để xây dựng một cuộc đời viên mãn, đủ đầy khiến ai cũng phải ngưỡng mộ.

Tử vi cho biết tuổi Thìn cũng đã gặt hái được nhiều thành công, tuy nhiên vì vận may chưa đến nên họ chưa thể phát triển cơ ngơi của chính mình. Tử vi học có nói, trong vòng 2 năm tới, những người tuổi Thìn sẽ khổ tận cam lai, những khó khăn thử thách mà họ đã trải qua sẽ được đền đáp xứng đáng.

Đặc biệt trong tuổi Thìn sẽ gặp được nhiều cơ hội tốt trong cuộc sống, họ sẽ có quý nhân phù trợ, và trên hết đó là sự hậu thuẫn của thần tài và các vị thần may mắn. Trong thời gian tới người tuổi Thìn nếu càng chăm chỉ thì túi tiền càng rủng rỉnh thoải mái tiêu pha.
Tuổi Thìn may mắn trong 2 năm tớiTuổi Thìn may mắn trong 2 năm tới

Tuổi Tý

Tuổi Tý trời sinh những người này vốn thẳng thắn, trung thực và luôn có trách nhiệm với bản thân, gia đình. Người tuổi Tý bề ngoài khá lạnh lùng nhưng bên trong sống rất tình cảm, luôn nỗ lực, cố gắng vươn lên trong cuộc sống để đạt được những điều tốt đẹp.

Người tuổi Tý không sợ khó khăn, vất vả, họ chỉ sợ gia đình mình nghèo khó và sống trong đau khổ, vì vậy họ luôn biết hy sinh vì những người mình yêu thương.

Đa số, những người tuổi Tý gặt hái được nhiều thành công khi còn trẻ nhưng với tính khí bốc đồng nên họ đôi khi không giữ vững phong độ. Tử vi học có nói, trong vòng 2 năm tới, trời sinh những người tuổi Tý sẽ lấy lại được những gì đã mất, tuổi Tý vốn là những người thông minh, tài giỏi, chỉ cần nắm bắt được cơ hội tốt thì cuộc đời sẽ sang trang mới. Lời khuyên cho tuổi Tý là  cần nắm bắt cơ hội này để tạo dưng tương lai thêm phần giàu có.

(*) Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo

Nguồn : https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/3-con-giap-het-tam-tai-an-loc-thanh-mau-tien-vao-nhu-nuoc-trong-2-nam-toi-850092.html

Phật Tổ ghi danh Sổ Vàng: 3 tuổi Tiền vào như nước, 1 tuổi ước gì được nấy công danh lên phi mã

0

Tử vi từ Rằm tháng 11 Âm tới Tết năm 2024, những tuổi này kinh doanh đắc tài chẳng lo tiền xài.

Tuổi Ngọ 

Tử vi từ Rằm tháng 11 âm tới Tết năm 2024, tuổi Ngọ sẽ có thời gian làm việc nhẹ nhàng nhưng vẫn gặt hái được thành quả tốt đẹp. Sự nghiệp phát triển đến một giai đoạn mới và những chú Ngựa có thể chọn thời điểm thích hợp để thay đổi công việc, thử thách bản thân ở những lĩnh vực cảm thấy hứng thú.

Trên con đường tài lộc của tuổi Ngọ, cho dù không có nhiều cơ hội kiếm tiền nhưng may mắn là có nguồn tài chính ổn định. Người làm công ăn lương hầu như không bị ảnh hưởng, còn người kinh doanh có chút giảm sút, không bằng với những ngày trước đó. Những người tuổi Ngọ nếu biết nắm bắt cơ hội này thì trong tương lai sẽ vô cùng sung túc viên mãn.

Tuổi Ngọ may mắn trong thời gian tới

Tuổi Mão

Tử vi cho biết từ Rằm tháng 11 âm tới Tết âm lịch, tuổi Mão do được sao Thiên Ấn chỉ đường nên sẽ tìm ra cách gây ấn tượng với lãnh đạo. Rất có thể cấp trên sẽ phân công cho bạn nhiệm vụ trọng đại giúp sự nghiệp phát triển nhanh chóng hơn.

Những người tuổi Mão trong thời gian này hãy tin tưởng vào khả năng của chính mình. Dù người ngoài bàn ra tán vào thế nào đi nữa, chỉ cần bạn tập trung vào nhiệm vụ để hoàn thành cho tốt thì bạn sẽ khẳng định được vị thế của mình trong tập thể. Những người tuổi Mão nếu như  chăm chỉ cần cù thì tương lai họ sẽ vô cùng giàu có của ăn của để không hề thiếu thốn.

Tuổi Mão may mắn trong thời gian tới

Tuổi Tuất

Tử vi cho biết từ Rằm tháng 11 Âm tới Tết năm 2025, những người tuổi Tuất làm công việc có tính chuyên môn phát huy được nội lực. Những người làm việc nghiên cứu có cơ hội thành công cao, được đánh giá tích cực và ghi nhận từ cấp trên.

Trong thời gian này, tuổi Tuất thường xuyên có cảm giác bất an, thiếu quyết đoán. Tuy nhiên, bản mệnh có thể khắc phục điều đó bằng việc tìm đến những người tích cực. Nên tìm người đáng tin cậy để có đủ những gợi ý, lời khuyên thích hợp.

Ngoài ra, tuổi Tuất nếu còn độc thân thì sẽ có cơ hội mở rộng mối quan hệ và tìm được một nửa đích thực cho mình. Với người có đôi có cặp thì càng thêm phần viên mãn gắn kết đôi bên hiểu nhau.

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!

Nguồn : https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/phat-to-ghi-danh-so-vang-3-tuoi-tien-vao-nhu-nuoc-1-tuoi-uoc-gi-duoc-nay-cong-danh-len-phi-ma-873552.html

Trước khi về nhà chồng, tôi có 5 tỷ trong tay. Sau hôn lễ, mẹ chồng tôi than vãn suốt ngày chi tiêu đám cưới tốn kém, vay mượn vài nơi. Tôi không ngần ngại mà chi hết cho mẹ chồng. Bà vui ra mặt, khen con dâu nức nở. Được vài năm, em trai chồng lấy vợ, mẹ chồng lại tổ chức họp gia đình và nói rằng bà sẽ sang tên nhà cho vợ chồng tôi. Nhưng đổi lại vợ chồng tôi phải bỏ tiền ra để cho em trai mua nhà nơi khác. Tôi đành dốc toàn bộ tiền để đưa cho em chồng mua nhà ở riêng. Nào ngờ, sau khi biết tôi không còn đồng nào, mẹ chồng tráo trở lật mặt nhưng không thể ngờ thứ tôi đã phòng bị cho mình giấy tờ suốt bao năm…

0

Có nhiều tiền trong tay, tôi không ngần ngại chi ra các khoản lớn lo việc cho nhà chồng.

Bố chồng tương lai bắt con trai hủy hôn khi nhìn thấy một ký hiệu trên người tôiBố chồng tương lai bắt con trai hủy hôn khi nhìn thấy một ký hiệu trên người tôi

GĐXH – Bố chồng tương lai bất ngờ tuyên bố bắt con trai hủy hôn khi nhìn vào một thứ khiếm khuyết trên người tôi.

Tôi trải qua một tình yêu rất đẹp, sau đó mới đi đến hôn nhân. Từ lúc yêu cho tới lúc cưới, tôi luôn nhận được sự chào đón nồng nhiệt từ những thành viên bên nhà chồng. Ai cũng dành cho tôi những lời khen ngợi, làm tôi ngây ngất, tự tin cho một hôn nhân hạnh phúc về sau.

Trước khi kết hôn, tôi là người sớm tự lập, kiếm tiền dễ dàng với mức thu nhập cao. Lúc về nhà chồng tôi cũng được bố mẹ đẻ cho nhiều tiền, vàng và cả một mảnh đất để làm của hồi môn. Tâm thế về nhà chồng, đúng là không nhiều người được như tôi. Tôi có tổng cộng 5 tỷ đồng trong tay, mơ về một cuộc sống đầy đủ sau này.

Sau hôn lễ, mẹ chồng tôi than vãn hôn nhân tốn kém, vay mượn vài nơi. Tôi không ngần ngại mà chi hết cho mẹ chồng, bà vui lắm, đi đâu cũng khoe có con dâu trẻ đẹp, có hiếu. Từ lúc có bầu tôi nghỉ hẳn công việc làm ăn để đảm bảo cho con chào đời khỏe mạnh. Ở nhà, nhưng tôi vẫn cáng đáng việc gia đình, hàng tháng đưa tiền để mẹ chồng thoải mái chi tiêu.

Lúc con được 1 tuổi, thấy nhà chồng chật chội, nóng bức, thương con và với sự góp ý của mẹ chồng: “Đằng nào nhà cửa sau này cũng là của vợ chồng con“, tôi đã bỏ ra khoản tiền lớn để xây lại nhà. Có nhà mới khang trang, nhiều thiết bị hiện đại, đúng là cuộc sống thoải mái hơn hẳn. Nhà do tôi bỏ tiền ra xây nên lại được mẹ chồng và chồng rất ghi nhận.

Mang theo 5 tỷ về nhà chồng, sau 3 năm tôi cay đắng vì quyết định của mình- Ảnh 2.

Nhận ra sai lầm chỉ sau 3 năm về sống nơi nhà chồng. Ảnh minh họa

 

Được vài năm, em trai chồng lấy vợ, mẹ chồng lại tổ chức họp gia đình và nói rằng bà sẽ sang tên nhà cho vợ chồng tôi. Đổi lại, vợ chồng tôi phải bỏ tiền để cho em trai mua nhà nơi khác. Nghe mẹ chồng nói vậy cũng hợp lý, tôi dốc toàn bộ tiền để đưa cho em chồng mua nhà ở riêng.

Những tưởng được nhà chồng yêu thương vì tôi đã chi toàn bộ số tiền mà mình có được, hết lòng vì nhà chồng. Nào ngờ, sau khi biết tôi không còn đồng nào, mẹ chồng tỏ ra khinh miệt, bà coi tôi như kẻ ăn bám trong nhà. Chồng tôi cũng vậy, anh ấy không màng quan tâm đến vợ con

Tôi xin mẹ chồng cho đi làm kiếm tiền, bà đồng ý nhưng với điều kiện là phải đảm bảo việc nhà như nấu cơm, rửa bát, lau dọn nhà, giặt quần áo… Mẹ chồng không giúp bất cứ việc gì, kể cả trông hộ cháu một lát cũng từ chối. Tôi vừa đi làm, vừa căng mình chăm con, làm việc nhà khiến bản thân mệt mỏi, căng thẳng.

Chồng tôi cứ mải mê chơi bời, ăn nhậu, không để ý cảm xúc của vợ. Mỗi lần tôi góp ý, chồng lại lớn tiếng thách thức: “Đây là nhà tôi, tôi muốn làm gì thì làm. Đi đâu hay ở nhà là việc của tôi. Cô chăm con cho thật tốt, cấm được để ý tôi“. Còn mẹ chồng coi tôi như kẻ ăn bám, hở ra là đòi đuổi ra khỏi nhà.

Khi nhắc đến chuyện sang tên nhà, mẹ chồng phủ nhận tất cả, bà nói là sẽ sang tên nhà chứ không nói là làm luôn. Mẹ chồng còn quả quyết: “Nếu tôi có để lại nhà cửa thì cũng cho riêng con trai hoặc mấy cháu nội của tôi. Không có chuyện con dâu được đứng tên sổ đỏ“.

Thất vọng với cách hành xử của mẹ chồng, khổ sở vì chồng thiếu quan tâm. Hai vợ chồng thường xảy ra cãi vã, chồng liên tục thách thức ly hôn. Nghĩ lại kể từ lúc kết hôn cho đến tận bây giờ, tôi thấy mình quá dại và tin người để rồi hết sạch số tiền 5 tỷ. Quá mệt mỏi và bất lực, tôi có nên chủ động ly hôn dù biết rằng mình sẽ phải ra đi tay trắng?

5 con giáp không chạy theo danh lợi, sống đời bình an hạnh phúc

0

Trong tử vi, có một số con giáp được cho là ưu tiên tình cảm hơn tiền bạc, họ sống hướng đến sự bình yên và hài lòng với cuộc sống hiện tại mà không chạy theo danh vọng. Dưới đây là năm con giáp điển hình trong việc coi trọng tình cảm và sống hạnh phúc mà không cần chạy theo danh lợi.

1. Tuổi Mão

Nếu như bạn quen ai đó tuổi Mão, khi chú ý quan sát những hành động của họ, bạn sẽ thấy họ là người rất coi trọng tình cảm. Điều này thể hiện rõ nhất là trong các mối quan hệ làm ăn, quyền lợi kinh tế, họ thường cố gắng đạt được cả về mặt lợi nhuận và về mặt tình cảm. Có những việc phải đánh đổi tình cảm để lấy lợi nhuận cho mình, họ thường cân nhắc rất kĩ và sẽ không làm.

Người tuổi Mão được biết đến với tính cách hiền lành, lương thiện và sống rất tình cảm. Họ thường chọn lối sống bình yên, giản dị và không bị cuốn theo dòng xoáy của vật chất hay danh vọng. Dù cuộc sống có lúc khó khăn, người tuổi Mão luôn giữ được thái độ tích cực và cân bằng. Họ thích tận hưởng cuộc sống bằng cách gần gũi với gia đình, bạn bè và tìm niềm vui từ những điều nhỏ nhặt trong cuộc sống. Chính nhờ tâm lý này mà họ cảm thấy cuộc sống thoải mái và hạnh phúc hơn, ít phải lo âu hay căng thẳng về vật chất​

2. Tuổi Hợi

Người tuổi Hợi có tính cách điềm đạm, nhàn nhã và yêu thích sự an bình. Họ không quá coi trọng tiền bạc và thường hài lòng với những gì mình có.

Đối với tuổi Hợi, gia đình và mối quan hệ xã hội là điều quý giá nhất. Chính vì sự ưu tiên này nên vấn đề vật chất, danh lợi đối với họ luôn chỉ xếp sau. Bạn có thể thấy rõ khi người tuổi Hợi sẵn sàng bỏ tiền của mình ra để có được tình cảm gia đình, sự bình an và hài lòng của những người mà họ yêu thương.

Họ tránh xa những tranh chấp và luôn tìm kiếm sự ổn định trong cuộc sống. Người tuổi Hợi tin rằng cuộc đời là để tận hưởng, không cần làm việc quá mức chỉ để kiếm nhiều tiền. Thay vào đó, họ ưu tiên thời gian cho người thân, bạn bè, và duy trì mối quan hệ bền chặt, chân thành với mọi người xung quanh​

3. Tuổi Mùi

Tuổi Mùi là mẫu người sống tình cảm và coi trọng các mối quan hệ trong cuộc sống. Họ thường dành nhiều tình cảm cho gia đình và người thân, xem trọng tình yêu và luôn hết lòng vì người mình yêu.

Những người tuổi này không bị hấp dẫn bởi danh vọng hay tiền bạc, và họ thường sẵn sàng hy sinh lợi ích cá nhân để bảo vệ những người thân yêu.

Với người tuổi Mùi, sự bình yên trong tâm hồn và các mối quan hệ gia đình hòa thuận mới là điều quan trọng nhất​. Họ không bao giờ đánh đổi tình cảm để đạt được mục đích về vật chất. Đó cũng là lý do khiến người tuổi Mùi thường được nhiều người xung quanh yêu quý nhưng về tài chính thì cả cuộc đời họ chỉ thuộc dạng đủ ăn đủ tiêu.

4. Tuổi Tuất

Người tuổi Tuất có sự chân thành, tận tụy và trung thực trong các mối quan hệ. Dù không phải lúc nào họ cũng tỏ ra ấm áp, nhưng họ là người sẵn lòng hy sinh mọi thứ vì tình cảm. Họ tin rằng tiền bạc không mua được hạnh phúc thật sự và thường chọn sống giản dị để chăm lo cho gia đình và những người thân yêu. Người tuổi Tuất không thích sự cạnh tranh khốc liệt và thích tận hưởng những phút giây bình yên, gắn bó với gia đình​.

5. Tuổi Dậu

Người tuổi Dậu có tinh thần lạc quan, yêu đời và luôn cố gắng duy trì sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống. Họ không xem tiền bạc là yếu tố quyết định hạnh phúc và luôn tìm kiếm niềm vui trong cuộc sống hàng ngày.

Với tuổi Dậu, sự phong phú trong đời sống tinh thần quan trọng hơn việc sở hữu nhiều tài sản. Họ sẵn lòng chia sẻ thời gian và tình cảm cho gia đình, bạn bè, và thường nhận được tình cảm yêu mến từ những người xung quanh​

Tạm kết: Những con giáp này đều có điểm chung là sống theo giá trị tình cảm, không quá coi trọng danh vọng hay tiền tài. Họ tin rằng hạnh phúc thực sự đến từ sự hòa hợp trong các mối quan hệ gia đình, tình bạn, và cuộc sống bình yên. Thay vì chạy theo những thứ phù du, họ dành thời gian để vun đắp cho những gì có giá trị lâu dài và bền vững.

Dự đoán tính cách và tương lai của một người dựa trên con giáp bắt nguồn từ hệ thống tử vi và phong thủy của văn hóa Á Đông, chủ yếu là ở Trung Quốc và các nước Đông Nam Á. Hệ thống này dựa vào 12 con giáp (Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi) để đưa ra dự đoán về tính cách, sở thích, và các khía cạnh trong cuộc sống của một người.

Phương pháp dự đoán tính cách qua con giáp có nguồn gốc từ sự quan sát lâu đời của người Á Đông về cách sống và xu hướng hành vi của các nhóm người sinh vào những năm khác nhau. Trong hàng ngàn năm, các quy luật này dần được đúc kết thành những đặc điểm chung. Người xưa cho rằng có những tính cách và sự kiện có thể lặp lại với những người sinh ra cùng một con giáp, từ đó tạo nên một hệ thống dự đoán dựa trên kinh nghiệm.

https://www.webtretho.com/f/goc-chia-se-thong-tin/5-con-giap-khong-chay-theo-danh-loi-song-doi-binh-an-hanh-phuc

Bảo quản giò chả đừng chỉ cho ngăn mát, hãy làm thêm bước này giò chả để được lâu lại giữ được vị ngon…

0

 Giò chả là món ăn phổ biến và thường được dùng để làm cỗ, thắp hương nên cuối năm là lúc nhiều gia đình thừa giò chả cần phải bảo quản.

Giò chả bây giờ đã là món ăn quen thuộc hàng ngày. Nhưng đến dịp cuối năm thì giò chả càng được dùng nhiều hơn dẫn tới nhiều gia đình ăn không hết ngay phải bảo quản. Hơn nữa những ngày cuối năm thường cần giò chả thắp hương, làm cỗ nên nhiều gia đình mua về tích trữ,

Bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh mà không chú ý thì giò chả hay bị khô, ăn không ngon. Hơn nữa có thể khiến chúng nhanh mốc vì nhiệt độ ngăn mát không đủ để lưu lâu. Nếu để ngăn đông thì khi ăn phải luộc lại mất ngon và mất thời gian. Bởi thế khi bảo quản giò chả muốn được lâu và giữ vị ngon nguyên bản cần chú ý.

Giò chả cần ép sạch nước ở phần lá sẽ bảo quản được lâu hơn

Giò chả cần ép sạch nước ở phần lá sẽ bảo quản được lâu hơn

Ép nước trong lá bọc giò chả

Khi mua giò chả về nếu chưa cắt hoặc còn vỏ thì cần ép sạch nước dính trong lá bọc giò ra bởi phần nước đó sẽ làm giò nhanh bị thiu nhớt mất ngon. Nếu giò vừa mới nấu xong thì ép nước cho sạch rồi treo lên cho khô thoáng trước khi cất đi. Nếu giò treo nơi khô thoáng trời mát mùa đông có thể để ngoài 2-3 ngày. Còn nếu giò đã cắt ra thì cần dùng trong ngày hoặc cất trong tủ lạnh,

Nếu giò nguyên cây cất trong tủ lạnh thì cũng cần ép khô nước bám vào lá sau khi luộc rồi mới cất.

Dùng túi chuyên dụng

Khi cất giò chả trong ngăn mát nên cho vào túi zip hoặc túi hút chân không, túi đựng thực phẩm kín hoặc hộp kín để tránh nhiễm khuẩn từ trong tủ lạnh và thực phẩm khác lây sang. Nếu giò chưa sử dụng ngay, hãy giữ nguyên bao bì và đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 5 – 8 độ C. Giò nguyên cây nguyên bọc có thể để 1 tuần.

Lá chuối có công dụng bảo quản và chống mất nước cho giò chả khi để trong tủ lạnh

Lá chuối có công dụng bảo quản và chống mất nước cho giò chả khi để trong tủ lạnh

Bọc thêm lá chuối mới

Khi muốn bảo quản giò được lâu, nhất là giò chả đã thái ra thì không cẩn thận chúng nhanh bị khô bề mặt, ăn kém ngon. Do đó trước khi cho vào tủ lạnh nên bọc kỹ lại. Có thể dùng lá chuối tươi, sạch và lau khô nước rồi bọc vài lần lại. Lá chuối có tính chất bảo quản và giữ ẩm, chống bị khô bề mặt của giò chả. Sau đó hãy cho chúng vào trong túi để cất vào tủ lạnh.

Chú ý tránh lây nhiễm từ thực phẩm khác

Bạn cần để giò chả ở hộp riêng, ngăn riêng tránh xa các thực phẩm tươi sống có mùi mạnh. Không nên để giò lụa gần cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây không ổn định, dễ làm giò hỏng.

Bảo quản khi không có tủ lạnh

Nếu thời tiết mát mẻ, tủ lạnh chật thì bạn có thể bảo quản giò chả bằng cách sau:

Hãy để chúng ở nơi khô ráo và treo lên cao, bọc thêm lá chuối tươi đã làm sạch lau khô bên ngoài. Bạn có thể dùng thau nước rộng cho đá ở thau, cho giò chả vào hộp khô để thả trong thau nước. Theo kinh nghiệm người xưa thì bạn có thể bọc kín giò chả trong vật dụng làm sao cho chúng không thấm nước rồi thả vào giếng nước sâu. Nhiệt độ dưới giếng nước sâu rất thấp nên cũng giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Giá vàng hôm nay 8.12: Lỗ tới 3,1 triệu/lượng khi lướt sóng

0

Giá vàng miếng SJC

Chốt phiên giao dịch tuần, Tập đoàn DOJI niêm yết giá vàng SJC ở ngưỡng 82,7-85,2 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra).

So với chốt phiên giao dịch tuần trước, giá vàng miếng SJC tại DOJI giảm 600.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra.

Chênh lệch giá mua – bán vàng SJC tại Tập đoàn DOJI ở ngưỡng 2,5 triệu đồng/lượng.

Diễn biến giá vàng miếng SJC những phiên gần đây. Biểu đồ: Khương DuyDiễn biến giá vàng miếng SJC những phiên gần đây. Biểu đồ: Khương Duy

Trong khi đó, Công ty VBĐQ Sài Gòn SJC niêm yết giá vàng SJC ở ngưỡng 82,7-85,2 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra).

So với chốt phiên giao dịch tuần trước, giá vàng miếng SJC tại Công ty VBĐQ Sài Gòn SJC giảm 600.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra.

Chênh lệch giá mua – bán vàng SJC tại Tập đoàn DOJI ở ngưỡng 2,5 triệu đồng/lượng.

Nếu mua vàng SJC tại Tập đoàn DOJI vào phiên 1.12 và bán ra vào phiên hôm nay (8.12), nhà đầu tư lỗ 3,1 triệu đồng/lượng. Tương tự, người mua vàng tại Công ty VBĐQ Sài Gòn SJC cũng lỗ 3,1 triệu đồng/lượng.

Hiện chênh lệch giá vàng mua – bán được niêm yết quanh ngưỡng 2 triệu đồng/lượng. Giới chuyên gia nhận định mức chênh lệch này rất cao khiến nhà đầu tư đối diện nguy cơ thua lỗ khi đầu tư ngắn hạn.

Giá vàng nhẫn 9999

Sáng nay, giá vàng nhẫn tròn 9999 Hưng Thịnh Vượng tại DOJI niêm yết ở ngưỡng 83-84 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra); giảm 500.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra so với chốt phiên giao dịch tuần trước.

Bảo Tín Minh Châu niêm yết giá vàng nhẫn ở ngưỡng 82,98-84,08 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra); giảm 700.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra so với chốt phiên giao dịch tuần trước.

Diễn biến giá vàng nhẫn thời gian gần đây. Biểu đồ: Khương DuyDiễn biến giá vàng nhẫn thời gian gần đây. Biểu đồ: Khương Duy

Sau tuần sụt giảm, nếu mua vàng nhẫn vào phiên 1.12 và bán ra vào phiên hôm nay (8.12), mức lỗ nhà đầu tư phải nhận khi mua tại DOJI, Bảo Tín Minh Châu lần lượt là 1,5 triệu đồng/lượng và 1,8 triệu đồng/lượng.

Nhiều phiên gần đây, giá vàng nhẫn thường biến động cùng chiều với thị trường thế giới. Nhà đầu tư có thể tham khảo thị trường thế giới cùng nhận định của chuyên gia trước khi đưa ra quyết định đầu tư.

Giá vàng thế giới

Đóng cửa phiên giao dịch tuần, giá vàng thế giới niêm yết trên Kitco ở ngưỡng 2.633,3 USD/ounce, giảm 17 USD/ounce so với chốt phiên giao dịch tuần trước.

Diễn biến giá vàng thế giới. Nguồn: Kitco Diễn biến giá vàng thế giới. Nguồn: Kitco

Dự báo giá vàng

Giá vàng thế giới tuần qua chịu áp lực khi chỉ số USD tăng lên. Ghi nhận lúc 7h00 ngày 8.12, chỉ số US Dollar Index đo lường biến động của đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt ở ngưỡng 106,040 điểm (tăng 0,32%).

Khảo sát mới nhất của Kitco News cho thấy, chuyên gia tiếp tục chia rẽ, trong khi nhà đầu tư cá nhân lạc quan về giá vàng tuần tới.

“Tôi kỳ vọng giá vàng tăng trong tuần tới, miễn là mức 2.600 USD/ounce được giữ vững. Ba ngân hàng trung ương trong nhóm G10 sẽ cắt giảm lãi suất và thị trường dự đoán hai ngân hàng (Ngân hàng Trung ương Canada và Ngân hàng Quốc gia Thụy Sĩ) có thể giảm 25 điểm cơ bản” – Marc Chandler – Giám đốc điều hành tại Bannockburn Global Forex – cho biết.

“Đường xu hướng giảm từ mức cao kỷ lục vào cuối tháng 10 sẽ ở gần 2.680 USD/ounce vào thứ Hai và giảm xuống khoảng 2.660 USD/ounce vào cuối tuần tới” – ông nói thêm.

Christopher Vecchio – trưởng bộ phận chiến lược tương lai và ngoại hối tại Tastylive.com – đưa ra quan điểm kém lạc quan về vàng trong ngắn hạn. Ông cũng lưu ý rằng rủi ro vẫn tồn tại do hoạt động chốt lời sau một năm rất mạnh của kim loại quý này.

Chuyên gia và nhà đầu tư dự báo giá vàng tuần tới. Nguồn: Kitco Chuyên gia và nhà đầu tư dự báo giá vàng tuần tới. Nguồn: Kitco

Rich Checkan – chủ tịch kiêm COO của Asset Strategies International – nhận định rằng số liệu NFP nên hỗ trợ cho việc cắt giảm lãi suất dự kiến từ Cục Dự trữ liên bang Mỹ (FED), thông tin này tích cực cho vàng.

“Dựa trên số liệu lao động tích cực, thị trường sẽ kỳ vọng một lần cắt giảm lãi suất thêm 25 điểm cơ bản khi FOMC họp vào ngày 17 và 18″ – ông nói – “Vì vậy, tôi dự đoán giá vàng sẽ tăng nhẹ trong tuần tới để đón nhận thông tin “tích cực” này đối với kim loại quý”.

“Việc gia tăng căng thẳng tại Trung Đông và các vấn đề ở Pháp cũng hỗ trợ cho trường hợp giá vàng tăng” – Checkan bổ sung.

Thịt gà luộc nước lã vừa t:anh vừa đỏ, luộc theo cách này vàng da lại ngọt thịt ..

0

 Khi luộc gà, chớ nên luộc cùng muối và nước lã. Hãy luộc thịt gà theo cách này để thịt gà ngon ngọt hơn.

Cách luộc gà thơm ngon, đậm vị với hành và gừng

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn một con gà tươi hoặc gà đông lạnh. Sau khi sơ chế, rửa sạch và để ráo nước.Làm sạch hành lá và gừng; thái chỉ gừng, băm nhỏ hành lá.

Bước 2: Ướp gà

Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn khắp thân gà.Nhồi hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà, đồng thời rắc thêm hành lá và gừng băm lên toàn bộ bề mặt. Ướp gà trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh và giúp thịt thấm gia vị.

Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn khắp thân gà.Nhồi hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà, đồng thời rắc thêm hành lá và gừng băm lên toàn bộ bề mặt.

Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn khắp thân gà.Nhồi hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà, đồng thời rắc thêm hành lá và gừng băm lên toàn bộ bề mặt.

Bước 3: Chần gà

Đun nước sôi trong nồi, sau đó cho gà vào chần nhanh trong khoảng 10 giây rồi vớt ra ngay.Lặp lại quy trình này 3 lần. Việc chần nước sôi nhiều lần giúp thịt gà săn chắc hơn.

Bước 4: Luộc gà

Sau lần chần cuối, để gà lại trong nồi, thêm hành lá, gừng thái chỉ, muối, rượu nấu ăn và một ít quả dành dành (tạo màu vàng đẹp).Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, tắt bếp và để gà ngâm trong nồi thêm 15 phút.Kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa vào thịt; nếu không thấy nước đỏ, gà đã chín.

Bước 5: Làm nguội gà

Vớt gà ra, ngâm ngay vào thau nước đá lạnh trong 3 phút để da gà săn chắc và giữ độ giòn.Sau khi gà nguội, vớt ra để ráo nước, chặt thành miếng vừa ăn.Thưởng thức:Bày gà ra đĩa, trang trí tùy ý và dùng kèm với nước chấm phù hợp để tăng hương vị.

Mẹo luộc gà thơm ngon, ngọt thịt

1. Chọn gà tươi chất lượng

Nên ưu tiên gà ta hoặc gà vườn để có thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, không bị bở.Đảm bảo gà còn tươi, không có mùi lạ hay dấu hiệu ôi thiu.

2. Ướp gà trước khi luộc

Xoa đều một ít muối và gừng đập dập lên toàn bộ bề mặt gà, ướp khoảng 15-20 phút.Phương pháp này giúp khử mùi tanh và tăng thêm hương vị cho thịt gà.

0

3. Bắt đầu luộc với nước lạnh

Đặt gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập gà rồi bật bếp.Nước lạnh giúp gà chín đều từ ngoài vào trong, giữ được độ mềm mại.

4. Thêm gia vị vào nước luộc

Để tăng hương vị và loại bỏ mùi tanh, bạn có thể thêm vài lát gừng, củ hành tím, và một chút muối vào nồi nước luộc.

5. Giữ lửa vừa, không đậy kín nắp

Khi nước sôi, giảm lửa để nước sôi lăn tăn, tránh để lửa lớn làm thịt gà bị dai.Không đậy nắp kín để hơi nước thoát ra, giữ thịt gà thơm ngon hơn.

6. Chú ý thời gian luộc

Thời gian luộc phụ thuộc vào kích thước gà, thường dao động từ 30-40 phút.Kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa vào đùi gà; nếu không thấy nước đỏ chảy ra, gà đã chín hoàn toàn.7. Ngâm gà vào nước lạnh sau khi luộc

Khi gà chín, vớt ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.Nước lạnh giúp da gà săn chắc, giòn, giữ được độ ẩm và không bị khô.Với những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến món gà luộc thơm ngon, mềm mịn, đậm vị và không còn mùi tanh.

Con dâu mới cưới được 1 tuần nhưng tôi để ý ngày nào nó cũng mang ga giường đi giặt. Linh cảm có điều chẳng lành, tôi lén vào phòng lật tấm chăn lên thì ch::e:t lặng với thứ bên dưới. Hóa ra con trai tôi đã…

0

Có cậu con trai lêu lổng không chịu học hành và không có việc làm chính thức bà Trương vô cùng đau đầu. Người con trai bà Trương luôn chơi với những tay xã hội đen, gia đình rất nhiều lần hy vọng người con trai có thể sống một cuộc sống lương thiện. Vậy nhưng tính cách của cậu con trai quá bạo lực, rất nhều lần anh ta phải đến đồn cảnh sát.

Vậy nhưng ở tuổi 26, cậu con trai của bà Trương lại bất ngờ quen được một cô gái ngoan hiền, mọi người không có lý do gì để không thích cô gái này. Hai người quen nhau một năm rưỡi thì kết hôn. Bà Trương chuẩn bị một căn phòng trống trong nhà làm phòng tân hôn cho con trai, sau này con dâu sẽ chính thức sống chung với gia đình bà.

Dù mới cưới được một tuần nhưng ngày nào con dâu cũng giặt ga giường, mẹ chồng rất tò mò, đến khi kiểm tra mới ngã ngửa khi phát hiện sự thật phía sau - Ảnh 1Ảnh minh họa: Internet
Sau khi con trai kết hôn, bà Trương phát hiện một điều vô cùng lạ lùng, suốt một tuần sau đám cưới, ngày nào con dâu cũng giặt ga giường. Khá tò mò bà Trương đã vào phòng tân hôn của con trai và phát hiện chuyện kinh hoàng. Trên tấm ga giường có khá nhiều máu, bà nghĩ rằng con dâu đến tháng vậy nhưng nếu đến tháng thì làm sao máu nhiều như vậy. Bà Trương hỏi con dâu tình hình sức khỏe vậy nhưng cô gái nói rằng: “Mẹ ơi, con không sao đâu, mẹ đừng lo”.

Linh cảm chuyện chẳng lành, bà Trương tiếp tục gặng hỏi và đúng như bà nghĩ, chuyện lớn đã xảy ra. Cô con dâu vừa khóc vừa nói rằng, cô bé đã có thai trước khi cưới nhưng vì chưa có biểu hiện rõ ràng nên cô chưa nói cho gia đình biết. Vào đêm tân hôn, cậu con trai đã nghe lời những người bạn và muốn chơi trò động phòng với vợ. Vậy nhưng cô gái không chịu hợp tác nên cậu con trai của bà Trương đã đánh vợ sảy thai.

Nghe đên đây, bà Trương òa khóc, bà chẳng thể ngờ cậu con trai của mình lại không thay đổi gì. Bà nói sẽ làm chủ cho con dâu nhưng cô gái lại cầu xin: “Mẹ ơi, con không sao đâu, nếu mẹ nói có thể con sẽ bị đánh nữa”. Bà Trương vô cùng đau khổ, bà thương con dâu nhưng thực sự bà không biết phải làm gì để xử lý cậu con trai ngỗ ngược của mình.

Người anh ruột b:ạc t:ình. Năm cô 6 tuổi, cô mất cả bố lẫn mẹ, họ bị t::ai n::ạn ô tô trong lần về quê thắp hương cho ông bà nội. 6 tuổi, cô chưa thể hiểu hết mọi chuyện đang xảy ra trong gia đình, cô chỉ biết khóc suốt ngày vì bố mẹ không quay về. Cô còn một người anh trai tên là Nam, cậu bé 14 tuổi, dáng người to cao giống bố. Lúc bố mẹ mất, cậu không khóc, không gào thét mà chỉ ôm chặt cô em gái vào lòng cho đến khi ngủ thiếp đi. Suốt ngày cô đều theo sau anh trai đòi bố, đòi mẹ; cô không thích ăn cơm nửa sống nửa chín của anh trai nấu, không thích mặc bộ đồ nhăn rúm anh trai giặt. Kể từ ngày hiểu ra rằng bố mẹ mãi mãi không về, cô bắt đầu dựa dẫm vào anh trai vì sợ anh lại bỏ cô mà đi … Đêm hôm đó, trời đã rất muộn, rất muộn nhưng cô không chịu ngủ mà ngồi dậy kéo anh trai và hét to: “Em muốn gặp mẹ!”. Bỗng nhiên, Nam kéo cô từ trong chăn ra, hai tay nắm lấy đôi vai bé nhỏ của cô và nói: “Mẹ mất rồi, đừng có tìm mẹ nữa, bố mẹ đều không còn nữa, họ sẽ không quay về nữa đâu!”. Giọng nói của Nam vang lên rất to khiến cô phải im lặng vì sợ hãi…sau đó…

0

Năm cô 6 tuổi, cô mất cả bố lẫn mẹ, họ bị tai nạn ô tô trong lần về quê thắp hương cho ông bà nội.

6 tuổi, cô chưa thể hiểu hết mọi chuyện đang xảy ra trong gia đình, cô chỉ biết khóc suốt ngày vì bố mẹ không quay về. Cô còn một người anh trai tên là Nam, cậu bé 14 tuổi, dáng người to cao giống bố. Lúc bố mẹ mất, cậu không khóc, không gào thét mà chỉ ôm chặt cô em gái vào lòng cho đến khi ngủ thiếp đi. Suốt ngày cô đều theo sau anh trai đòi bố, đòi mẹ; cô không thích ăn cơm nửa sống nửa chín của anh trai nấu, không thích mặc bộ đồ nhăn rúm anh trai giặt.

Kể từ ngày hiểu ra rằng bố mẹ mãi mãi không về, cô bắt đầu dựa dẫm vào anh trai vì sợ anh lại bỏ cô mà đi …

Đêm hôm đó, trời đã rất muộn, rất muộn nhưng cô không chịu ngủ mà ngồi dậy kéo anh trai và hét to: “Em muốn gặp mẹ!”.

Bỗng nhiên, Nam kéo cô từ trong chăn ra, hai tay nắm lấy đôi vai bé nhỏ của cô và nói:

“Mẹ mất rồi, đừng có tìm mẹ nữa, bố mẹ đều không còn nữa, họ sẽ không quay về nữa đâu!”.

Giọng nói của Nam vang lên rất to khiến cô phải im lặng vì sợ hãi. Sau đó, cô dần dần hiểu được bố mẹ cô mãi mãi không quay về, cô hiểu được trên thế giới này chỉ còn anh trai là người thân duy nhất của mình. Nam úp mặt xuống giường và khóc thật to, đó là lần đầu tiên cô nhìn thấy anh trai khóc kể từ ngày bố mẹ mất. Cô nhẹ nhàng cúi xuống rồi nằm trên lưng anh trai, cô dùng đôi tay bé nhỏ của mình ôm lấy anh, cảm giác ấm áp như ôm bố mẹ vậy.

Cô luôn khóc đòi mẹ, anh trai chỉ im lặng và ôm cô vào lòng. Cô bắt đầu dựa dẫm vào anh trai giống như trước kia từng dựa vào bố mẹ: đi học, cô đòi anh chở đi; tan học, anh trai phải đến đón cô. Trường của cô cách nhà khá xa, mỗi buổi sáng Nam đều chở cô đến trường, đến nơi người Nam ướt đẫm mồ hôi.

Ngồi trên xe, cô nắm chặt lấy vạt áo của anh không rời, cô không khóc đòi bố mẹ như trước nữa. Trước giờ cô chưa từng nói với anh, kể từ khi hiểu ra rằng bố mẹ mãi mãi không quay về nữa, trong lòng cô luôn bao trùm một nỗi sợ hãi, cô sợ rằng một ngày nào đó, anh trai cũng sẽ rời xa cô. Cảm giác sợ hãi đó khiến một đứa bé 6 tuổi trở nên ngoan ngoãn, nghe lời anh đến lạ.

Thế rồi, có mơ cô cũng không tưởng tượng được rằng cuối cùng anh trai vẫn bỏ rơi cô.

Hôm đó là ngày cuối tuần, mới sáng sớm, Nam đã phải mất hơn nửa tiếng đồng hồ chăm chút buộc cho cô hai bím tóc, mặc cho cô bộ váy màu trắng mà cô không biết anh mua cho cô từ khi nào, sau đó cô được anh trai dẫn đi công viên chơi rất nhiều trò, ăn rất nhiều món, cho đến khi mệt, cô ngủ say trên lưng anh.

Sáng hôm sau tỉnh dậy, cô thấy mình nằm trên giường của nhà khác còn anh trai thì không thấy đâu nữa. Cô hốt hoảng chạy đi tìm anh, sau đó một người hàng xóm mà cô gọi là “thím” nói với cô rằng anh trai cô đi làm thuê rồi, từ nay về sau, cô sẽ sống cùng với gia đình họ. Mặc dù cô biết, chú thím là bạn thân thiết của bố mẹ mình nhưng cảm giác bị anh trai bỏ rơi lúc này còn tuyệt vọng, đau đớn hơn khi bố mẹ rời đi.

Là anh trai đã bỏ rơi cô, cô đã bị anh trai bán lấy tiền? anh trai không cần cô nữa.?

Sau khi biết anh trai cũng bỏ đi không về như bố mẹ, cô nhanh chóng thích nghi với cuộc sống mới, có nhiều sự thay đổi. Sự thích nghi nhanh chóng đó mãi đến khi lớn lên, cô nhận ra rằng đó chính là một kiểu để quên đi đau thương. Cô chủ động học làm việc nhà, tự giặt quần áo, cô biết đây không phải là nhà của mình, họ không phải người thân của mình nên cô dần dần không còn dựa dẫm vào ai nữa. Kể từ khi anh trai bỏ đi, cô hòa toàn mất đi quyền được nũng nịu, đòi được yêu chiều.

Cô cũng có một người anh trai nữa, người đó hơn cô một tuổi, rất nghịch ngợm và đôi lúc còn bắt nạt cô. Cũng may là bố mẹ nuôi rất thương cô, mỗi năm họ đều mua quần áo mới cho cô, có đồ ăn ngon cũng luôn để phần. Tình cảm cô đối với bố mẹ nuôi, có yêu thương, nhưng sự cảm kích, ơn huệ lại là phần nhiều.

Năm cô 11 tuổi, lúc đó cô đang học lớp 4, một buổi tối nọ, cô đang giúp mẹ nuôi vá lại chiếc áo, bỗng mẹ nói: “Mấy năm nay, con không nhớ Nam sao? Lúc đó, nó còn bé, sao có thể chăm lo cho con được?”

Cô im lặng không nói, đúng vậy, cô không nhớ anh trai, mới nghĩ đến cô đã thấy hận, vì thế cô không muốn nghĩ. Cô nói với mẹ nuôi : “Mẹ à, đừng nhắc đến anh con nữa”.

Mẹ nuôi thở dài, hình như trong lòng vẫn còn điều gì đó muốn nói nhưng cô đã đi về phòng mất….Chính xác, cô hận anh, cô không sợ khổ khi đi theo anh, không được đi học thì có gì đáng sợ đâu, cô sẽ theo anh đi kiếm cơm vậy. Nhưng anh đã đập tan mộng tưởng của cô, đã làm mất đi chỗ dựa của người thân duy nhất, đó chính là sự hủy diệt triệt để, không để lại điều gì cả. Vì thế, cô không thể tha thứ cho anh trai mình.

Năm 16 tuổi, thành tích học tâp đứng đầu toàn trường giúp cô thi đỗ vào trường cấp ba, người anh lớn hơn cô một tuổi đang học lớp 11. Một năm sau, khi người anh đó đang chuẩn bị tốt nghiệp cấp ba, bố nuôi nghỉ việc, ông thuê một cửa hàng nhỏ ở chợ để bán rau. Tối hôm đó, đang ngồi học cô khát nước nên đi ra phòng khách uống thì tình cờ nghe được cuộc trò chuyện bên phòng của bố mẹ. Anh trai nuôi nói với mẹ rằng: “Mẹ, con không biết, dù thế nào đi nữa con cũng phải học Đại học”.

“Không được, cái Mai học tốt hơn con, nó có khả năng thi đỗ Đại học”. Tiếng nói của bố nuôi nhỏ nhẹ nhưng rất quyết đoán.

“Lấy đâu ra tiền mà nuôi hai đưa ăn học cùng một lúc chứ?” Mẹ nuôi nói.

Nghe đến đó, cô vội quay về phòng, cô không muốn nghe gì nữa. Lúc đó, cô quyết định để cho anh trai học Đại học, còn cô, học xong cấp ba, cô sẽ đi tìm việc. Bởi từ khi anh trai bỏ cô mà đi, bố mẹ nuôi đã cho cô quá nhiều, cô không muốn thêm gánh nặng cho họ nữa… Đáng tiếc là anh trai nuôi của cô thi không đỗ và bố nuôi cô vẫn kiên quyết rằng cô phải vào Đại học. Cô vẫn kiên quyết:

“Con không thi đâu, con quyết định rồi!”.

Tranh luận hồi lâu không được, mẹ nuôi cô từ trong bếp nói vọng ra: “Mai à, con bắt buộc phải thi vào Đại học. Con có biết không, anh trai con đã gửi đủ số tiền học phí cho con rồi nên con nhất định phải học Đại học, đừng phụ lòng nó, nó không dễ dàng gì…”. Cô ngẩn người… 11 năm sau, lần đầu tiên cô lại tìm về hồi ức của anh trai mình.

Bố mẹ nuôi nói với cô: “Năm đó, anh trai con biết một đứa trẻ 14 tuổi như nó không có khả năng để nuôi em gái nên nó mới quyết định ra ngoài đi làm kiếm cơm, gửi con lại cho bố mẹ. Nó bán nhà và đưa hết số tiền đó cho bố mẹ bởi nó tin rằng bố mẹ sẽ chăm sóc tốt cho con. Buổi sáng sớm hôm đó, trước khi rời đi, anh con ôm con đang ngủ say trong lòng đưa cho mẹ bế, sau đó nhìn con và hứa rằng: “Thím à, con nhất định sẽ về đón em con, mong thím chăm sóc tốt cho em…”.

“Từ khi con bắt đầu lên lớp 4, mỗi tháng nó đều gửi tiền về cho mẹ, bố mẹ cũng tích góp lại cho nó. Là bố mẹ vô dụng, nhiều năm qua luôn để con phải chịu ấm ức…” Bố mẹ nuôi nghẹn lòng không nói nên lời, họ cầm lấy tay cô và khóc.

Vậy những năm qua anh ấy đi đâu, sống như thế nào?…

Hàng loạt câu hỏi hiện lên trong đầu, thì ra anh trai chưa từng bỏ rơi cô, anh trai vẫn luôn yêu cô nhưng bằng cách mà mấy năm qua cô không thể lý giải được. “Thế tại sao anh lại không về thăm mình chứ, không phải anh đã hứa sẽ về thăm mình rồi ư?…”. Số tiền gửi từ Sài Gòn về, bên ngoài phong bì không ghi địa chỉ cụ thể, cô hạ quyết tâm nhất định sẽ phải vào Sài Gòn tìm anh.

Một năm sau, cô thi đỗ và vào Sài Gòn học tập, cô vẫn không thôi nghĩ đến việc tìm anh trai, thế nhưng giữa đất Sài Gòn rộng lớn như thế, đi tìm một người quả như là mò kim đáy bể. Tốt nghiệp xong, cô ở lại Sài Gòn và làm việc ở đó, cũng là để tìm anh trai luôn. Vào lúc cô gần như tuyệt vọng, bỗng nhiên cô nhìn thấy một bức ảnh trên mạng: “Trước một quầy báo nhỏ, có một chàng trai người gầy gò ốm yếu, bị mất một tay đang sửa xe đạp…” Khi nhìn thấy dòng chữ ghi tên Nam, cô hoa mắt, người đó chẳng phải là anh trai mình sao? Đúng rồi, là anh ấy.

Cô xem tiếp: “Năm 19 tuổi, người thanh niên làm việc ở một công trường xây dựng, trong lúc đang làm việc thì do gặp sự cố về máy móc nên anh ta đã bị mất đi một cánh tay, từ đó anh lang thang phiêu bạt khắp nơi, làm đủ nghề để mưu sinh: nhặt phế liệu, đi bán báo, phát tờ rơi,…Và 3 năm trước, anh ta mở một quầy báo nhỏ vừa bán báo vừa sửa xe đạp. Động lực duy nhất để anh sống lạc quan như thế chính là cô em gái…”.

Khi cô xuất hiện trước quầy báo, anh trai cô đang bận rộn với công việc sửa xe đạp, mặc dù mất một tay nhưng động tác của anh vô cùng nhanh nhẹn và điêu luyện. Cô nhẹ nhàng bước lại gần, nước mắt cô rơi xuống lã chã, trước mắt cô chính là người anh mà cô từng hận vì đã bỏ rơi cô, chính là người yêu thương cô nhất, bất chấp tất cả để lo cho cô một cuộc sống đầy đủ.

“Cô gái, cô…” Anh ngạc nhiên khi nhìn thấy cô, cô khóc nức nở và ngồi xuống nhẹ nhàng lấy khăn lau mồ hôi cho anh.

“Anh à, em là Mai đây!…”

Cô vội vàng ôm lấy anh, đã lâu lắm rồi cô không được ôm anh như vậy, cảm giác đó vẫn ấm áp như hồi bé, cảm giác được an toàn, được yêu chiều…

Tình cảm gia đình luôn thiêng liêng như vậy, nó luôn là chỗ dựa để ta lớn lên, luôn là động lực để ta bước tiếp, dù người thân có làm gì thì hãy luôn nhớ rằng, tất cả đều vì những người họ thương yêu mà thôi . . .

Sưu tầm