Tin mới

Cho 2 chai nhựa vào máy giặt cùng quần áo, lợi ích không ngờ, không phải ai cũng biết

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Đây là một trong những mẹo giúp làm sạch quần áo mà bạn nên lưu lại ngay.

Lợi ích của việc cho chai nhựa vào máy giặt cùng quần áo

Trong cuộc sống thường ngày, bạn sẽ dùng khá nhiều sản phẩm đựng trong chai nhựa như nước khoáng, nước ngọt… Những vỏ chai nhựa sau khi sử dụng nếu bỏ đi luôn sẽ rất lãng phí. Bạn có thể tận dụng chúng để làm nhiều việc khác trong gia đình, vừa tiết kiệm chi phí, vừa bảo vệ môi trường.

Trong việc giặt giũ hàng ngày, bạn có thể sử dụng vỏ chai nhựa để giúp việc làm sạch quần áo được hiệu quả hơn, tránh tình trạng quần áo bị xoắn và nhăn nhúm.

Quần áo giặt bằng máy thường bị nhăn, nhàu và không phải ai cũng có thời gian để là phẳng chúng. Ngay cả việc là quần áo cũng sẽ mất rất nhiều thời gian. Để quần áo tránh được tình trạng nhăn nhúm, tiết kiệm thời gian là ủi, bạn có thể sử dụng 2 vỏ chai nước.

Sau khi cho quần áo vào lồng giặt, bạn chỉ cần bỏ 2 chai nhựa rỗng vào cùng. Lưu ý nhớ vặn chặt nắp chai.

Khi máy giặt hoạt động, chai nhựa sẽ xoay theo quần áo. Như vậy, quần áo sẽ không bị mắc vào nhau, thắt nút lại. Bạn sẽ dễ dàng lấy quần áo ra ngoài để phơi. Quần áo không bị xoắn vào nhau thì tình trạng nhăn cũng giảm.

Ngoài ra, khi bỏ chai nhựa vào thì lưu lượng nước phía trên sẽ thay đổi còn lưu lượng nước phía dưới không đổi. Điều này làm tăng lực khuấy của dòng nước, quần áo được đảo qua lại theo dòng nước thì hiệu quả làm sạch cũng tăng lên.

Các mẹo khác giúp quần áo giặt máy không bị nhàu

– Dùng túi giặt

Bạn có thể cho quần áo vào trong túi giặt. Như vậy hạn chế được tình trạng quần áo cọ xát vào nhau và không bị xoắn, quấn chặt với nhau. Khi quần áo không bị xoắn, chúng sẽ bớt nhăn.

Ngoài ra, các loại quần áo có chất liệu mỏng manh hoặc có nhưng chi tiết như khóa kéo, khuy móc… sẽ cần bỏ vào túi giặt trước khi cho vào máy để đảm bảo độ bền.

– Chọn chế độ phù hợp với loại vải

Không phải tất cả các loại quần áo đều dùng chung một chế độ giặt. Tùy theo chất liệu vải và độ bẩn mà bạn cần chọn chế độ giặt khác nhau. Ví dụ, với đồ len, bạn chỉ nên chọn tốc độ vắt vừa phải. Với các loại vải dễ nhăn như lụa, lanh thì tốc độ quay thấp cũng giúp quần áo bền hơn, không bị rách.

– Phơi quần áo ngay sau khi giặt

Nhiều người có thói quen giặt quần áo xong sẽ để trong máy giặt và rất lâu sau mới đem phơi. Tuy nhiên, việc này sẽ khiến quần áo bị nhăn nhiều hơn. Không những thế, môi trường ẩm ướt còn làm vi khuẩn, nấm mốc phát triển khiến quần áo có mùi hôi khó chịu.

Do đó, sau khi giặt xong, bạn nên đem quần áo đi phơi. Khi phơi, hãy giũ thật mạnh để quần áo được phẳng phiu.

Tại sao các cụ dặn: Nuôi chó không quá 8 năm, gà không nuôi quá 6 năm?

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Người ta cho rằng gia cầm và động vật là linh vật, sống với con người lâu ngày sẽ từ từ phát triển trí tuệ, trở thành thần thánh nên không được phép tồn tại một thời gian dài.

Tại sao Chó không nuôi quá 8 năm | Gà không chăn qua 6 tuổi - YouTube

Vì sao không nuôi chó quá 8 năm?

Chó sống lâu hơn 8 năm tuổi là những chú chó già. Vì tuổi tác, chó già cũng gặp những căn bệnh mãn tính, thậm chí nan y làm ảnh hưởng đến cuộc sống của chủ nhân.

Khi chó quá 8 tuổi, con người phải phục vụ lại chó từ miếng ăn, giấc ngủ đến bệnh tật; thay vì chó canh gác và bảo vệ con người như trước đây.

Tuy nhiên, do trong truyền thuyết thường lưu truyền những câu chuyện về chó hóa tinh. Những con chó khi sống quá lâu thì sẽ không còn đi lại bằng bốn chân nữa mà chúng sẽ đi lại bằng hai chân và dần dần biến thành con người. Những chú chó này sẽ có những tính khí kỳ quái khác người và có thể gây nên những chuyện thị phi, hoang đường không tốt cho chủ nhà. Chính vì vậy, người xưa mới khuyến cáo không nên nuôi chó quá lâu, quá già trong nhà bởi chúng sẽ trở nên tai quái.

Ngoài ra, nếu nuôi chó quá già bạn sẽ gặp nhiều rắc rối như:

Chế độ dinh dưỡng riêng biệt tuỳ bệnh lý
Di chuyển, vận động
Suy giảm chức năng của giác quan: thính giác, thị giác
Biếng ăn
Thần kinh bất thường
Bệnh
Đổi lại, chó thâm niên hiểu thấu từng cử chỉ, hành động, tính cách, suy nghĩ, thói quen sinh hoạt, thái độ và tâm lý của chủ nhân.

Nuôi gà 6 năm thì sao?

Gà là một con vật quen thuộc, gà trống thì để gáy sáng cho co người, còn gà mái thì giúp đẻ trứng. Nhưng nếu nuôi quá lâu thì gà sẽ già khi ăn không còn ngon nữa. Đồng thời, một con gà sống quá lâu cũng trái với quy luật trường tồn của thời gian trở thành chuyện kỳ quái khác lạ giữa trời đất. Chính vì vậy, nuôi gà cũng không nên nuôi quá lâu sẽ không tốt cho phong thủy và quy luật tự nhiên trong cuộc sống.

Chưa kể, hầu hết người ta nuôi gà không phải để đẻ trứng, ăn. Mặc dù gà đẻ thường từ ba đến bốn năm tuổi nhưng chúng thường bị giết và ăn thịt không vì mục đích gì khác. Vì vậy, tự nhiên gà khó tồn tại được sáu năm!

* Thông tin chỉ mang tính tham khảo, chiêm nghiệm

Sân vườn trồng 3 cây cảnh này chẳng khác nào “chôn vàng” trong nhà, dễ gặp quý nhân, tiền tài nở rộ

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Đây là 3 loại cây cảnh vừa có tác dụng tô điểm cho không gian sống quanh nhà vừa có ý nghĩa phong thuỷ tốt lành, người thông minh thường trồng ngoài sân nhà.

Sân vườn trồng 3 cây cảnh này chẳng khác nào “chôn vàng trong nhà, dễ gặp quý nhân, tiền tài nở rộ

Cây Phật thủ

Cây phật thủ, còn gọi cam phật thủ là một loại cây thân gỗ có thể cao từ 2 đến 2.5m khi trưởng thành. Hoa phật thủ thường mọc thành từng chùm, 5 cánh. Khi kết trái, quả của chúng có màu xanh hoặc vàng (khi chín) và toả ra hương thơm dịu nhẹ, đặc trưng.

Vì quả của cây có dáng vẻ tựa một bàn tay Phật nên người ta mới gọi chúng là Phật thủ. Loại quả này thường được dùng để đặt lên bàn thờ trong ngày mùng 1, Rằm hoặc lễ Tết… với mong muốn thể hiện được tấm lòng tôn kính của con cái với người đã khuất. Đồng thời cũng cầu mong cả nhà có một cuộc sống bình yên, thuận buồm xuôi gió.

Nếu trồng cây Phật thủ trong sân nhà, chúng vừa để làm cảnh vừa giúp gia chủ xua đuổi tà khí, mang theo sự bình yên và may mắn. Vì Phật thủ là cây ưa nắng nên bạn cần trồng chúng ở sân thượng hướng Nam hoặc trong sân vườn. Tuy nhiên cần tránh ánh nắng trực tiếp và thường xuyên tưới nước vì Phật thủ ưa ẩm ướt.

Cây lựu

Lựu không chỉ là loại cây ăn quả được nhiều người yêu thích mà chúng còn mang ý nghĩa tốt lành trong phong thuỷ, đặc biệt khi trồng một cây trong sân vườn. Cây lựu là biểu tượng của sự vững chãi và kiên định. Bên cạnh đó, những quả lựu chín đỏ, căng mọng được quan niệm sẽ mang đến sự may mắn, tài lộc cho gia chủ.

Không những vậy, hoa của loại cây cảnh còn giúp gia chủ xua tan những điều xui xẻo, xấu xa khỏi nhà và mang may mắn, tài lộc đến cửa. Đồng thời, cây lựu còn giúp các thành viên trong nhà có một cuộc sống bình an, thịnh vượng và ấm no đến cuối đời. Quả lựu tròn, căng mọng và nhiều hạt nên trở thành biểu tượng cho tình cảm vợ chồng hoà thuận, gắn bó, đông con nhiều cháu và lúc nào cũng viên mãn.

Ngoài khu vực sân vườn, bạn cũng có thể trồng cây lựu ở trong chậu nhưng cần đảm bảo nhiều ánh sáng vì đây là loại cây ưa nắng. Bạn cũng nên thường xuyên cắt tỉa, chăm sóc cũng như tưới nước, bón phân thường xuyên để cây lựu ra hoa, trái sum suê.

Cây mộc hương

Ngoài tên gọi mộc hương, loại cây này còn được nhiều người gọi bằng cái tên quế hoa. Đây là loại cây lâu năm nên càng trồng trong thời gian dài càng có giá trị. Nếu nhìn thoáng qua, bạn sẽ thấy vẻ ngoài của cây mộc hương khá mộc mạc nhưng loại cây này có “khí chất” riêng và tỏa ra hương thơm thoang thoảng, dịu nhẹ. Ngoài ra, cây mộc hương cũng được ví như hình ảnh người dân Việt Nam vừa cần cù, mộc mạc lại không hề bóng bẩy.

Trong phong thuỷ, trồng một cây mộc hương trong sân sẽ giúp gia chủ xua đuổi vận đen đủi, mang đến những điều may mắn và sự bình an. Đặc biệt, loại cây này phù hợp với cả 5 mệnh nhưng hợp nhất vẫn là mệnh Kim.

Bên cạnh đó, cây mộc hương còn có tác dụng điều hoà và thanh lọc không khí, giúp không gian sống luôn trong lành, tươi mới. Cây mộc hương ra hoa quanh năm nên hương thơm toả ra giúp bạn và các thành viên trong nhà ngủ ngon và thư giãn tinh thần.

Thông tin trong bài mang tính tham khảo, chiêm nghiệm

Trứng gà cực kỳ kỵ với 5 món: Mẹ biết rồi nhớ đừng kết hợp chung

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Trứng gà cực kỳ kỵ với 5 món: Mẹ biết rồi nhớ đừng kết hợp chung

Từ lâu, trứng gà là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình vì vừa rẻ tiền lại vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể gồm các loại vitamin nhóm A, B, D và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch để chống chọi với bệnh tật.

Tuy nhiên, theo trang Sức khỏe Đời sống em đọc được, trứng gà cực kỳ kỵ với 5 món dưới đây, nếu kết hợp chung sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe hay thậm chí là tính mạng của chúng ta đấy các mẹ ạ.

1. Ăn trứng gà kết hợp với thịt xông khói

Rất dễ thấy món này xuất hiện trong bữa ăn sáng của nhiều gia đình bởi vì tính tiện lợi. Song sự kết hợp này khiến chúng ta dễ bị thừa chất do cả 2 đều chứa hàm lượng protein và chất béo rất cao, dẫn đến tình trạng cơ thể mệt mỏi. Đồng thời, lượng chất béo chứa trong thịt xông khói là loại không lành mạnh nên càng khiến cơ thể dễ mệt mỏi hơn.

Ảnh minh họa. Nguồn: Báo Thanh Niên và Người Lao Động.

2. Ăn trứng gà với đường

Khi kết hợp trứng gà với đường sẽ tạo thành chất có tên là fructosyl lysine, chất này khó hấp thu vào cơ thể và dễ bị đào thải ra ngoài. Cho nên việc dùng món kết hợp này chẳng khác nào chúng ta không ăn gì cả. Không chỉ vậy, sự kết hợp này còn tạo ra một loại chất khác gây hại cho cơ thể và nếu ăn nhiều sẽ tạo thành cục máu đông.

3. Ăn trứng gà rồi uống sữa đậu nành

Nhiều người có thói quen ăn trứng gà rồi kết hợp với việc uống sữa đậu nành vì nghĩ sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Song suy nghĩ ấy hoàn toàn sai lầm vì protein trong lòng trắng trứng gà và enzyme tiêu hóa kết hợp với nhau sẽ làm giảm tác dụng cũng như giá trị dinh dưỡng của trứng gà. Vì thế tốt nhất là sau khi ăn trứng gà được một thời gian ngắn rồi hãy uống sữa đậu nành, hoặc mẹ cũng có thể kết hợp cùng lúc nhưng hãy loại bỏ lòng trắng trứng gà ra nhé.

4. Ăn trứng gà rồi uống trà

Thông thường chúng ta có thói quen ăn trứng gà xong rồi uống trà cho sạch miệng với tráng ruột. Nhưng thực tế cách làm này lại phản tác dụng hay thậm chí gây hại cho cơ thể. Lý giải điều này là vì trà có chứa nhiều chất axit tannic khi kết hợp với protein sẽ làm chậm quá trình hoạt động của ruột, đồng thời kéo dài thời gian lưu trữ phân ở trong ruột nên có thể khiến chúng ta bị táo bón. Chất thải lâu ngày tích tụ trong cơ thể không được cho ra ngoài sẽ khiến cơ thể dễ mắc bệnh ung thư và nguy hiểm đến tính mạng.

5. Ăn trứng gà cùng với quả hồng

Sự kết hợp giữa 2 món này có thể khiến chúng ta bị nôn mửa, ngộ độc hoặc viêm dạ dày cấp tính. Thông thường phản ứng sẽ không xuất hiện ngay mà sau 1 – 2 giờ kể từ lúc ăn nên mẹ phải chú ý đến các biểu hiện này.

Trong tình huống lỡ xảy ra ngộ độc thì uống 20g muối với nước sôi hoặc dùng nước ép gừng tươi cùng với nước ấm để cơ thể nôn ra hết các chất độc hại. Nếu không thể nôn được thì phải uống rất nhiều lần cho đến khi đẩy hết chất độc ra ngoài. Thậm chí trong một số trường hợp còn phải áp dụng các phương pháp nhuận tràng nữa.

Tuy trứng gà là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng không phải cứ ăn nhiều là tốt đâu ạ. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, tùy vào độ tuổi sẽ có mức sử dụng khác nhau:

– Đối với trẻ từ 0 đến 6 tháng tuổi: ½ lòng trắng trứng gà và chỉ được ăn 1 – 2 lần/tuần.

– Đối với trẻ từ 1 đến 2 tuổi: Ăn 2 quả/tuần.

– Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên: Ăn 3 quả/tuần.

– Đối với người lớn: Ăn 3 – 4 quả/tuần. Nếu ăn quá nhiều thì cơ thể sẽ không thể hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng, nguy cơ đào thải ra ngoài là rất cao.

– Đối với phụ nữ mang thai: Cũng chỉ nên ăn với lượng như người lớn hoặc ít hơn tùy vào thể trạng thai ở từng thời điểm. Việc ăn quá nhiều mức cho phép có thể sẽ khiến đường ruột gặp các vấn đề rắc rối.

Ảnh minh họa. Nguồn: VinID.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình, ngoài việc lưu ý tránh kết hợp với những món đại kỵ và mức sử dụng phù hợp với từng độ tuổi, mẹ cũng cần chú ý đến việc chọn trứng tươi mới thông qua các phương pháp nhận diện như rọi đèn hoặc bỏ trong ly nước…

Khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng có màu vàng nhạt hoặc cam đậm đều có hàm lượng protein và chất béo như nhau, song lượng vitamin trong lòng đỏ đậm sẽ nhiều hơn đấy.

Có 3 loại cá tự nhiên không thể nuôi nhân tạo, đi chợ thấy hãy mua ngay

TIN MỚI

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Những loại cá này đều được đánh bắt tự nhiên, cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Cá cơm

Cá cơm là một loài cá nhỏ sống ở vùng nước mặn. Tại Việt Nam, khu vực sinh sống của cá cơm trải dài ở hầu hết các vùng biển từ Bắc vào Nam.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết cá cơm có hàm lượng axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Chúng còn chứa các chất béo, cholesterol tốt cho tim mạch.

Vào tháng 7/2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xếp cá cơm vào danh sách những loại cá tốt nhất.

Một lý do khiến cá cơm được xếp vào nhóm “cá sạch” là do vòng đời của chúng ngắn nên khả năng tích tụ độc tố trong cơ thể thấp hơn hơn so với các loài cá khác.

Cá rô phi đồng

Cá rô phi là loài cá nước ngọt lớn nhanh, chịu nhiệt độ cao và dễ thích nghi, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, cá rô phi cũng phải đối mặt với thách thức là không thể nuôi nhân tạo. Trước hết, cá rô phi là loài cá lớn ăn cỏ, thức ăn chủ yếu là thực vật thủy sinh và phiêu sinh vật. Tuy nhiên, rất khó để cung cấp đủ nguồn cung cấp thực vật thủy sinh trong môi trường sinh sản nhân tạo, điều này gây khó khăn cho việc giải quyết vấn đề thức ăn của cá rô phi trong sinh sản nhân tạo.

Thứ hai, cá rô phi có phương pháp sinh sản độc đáo và cần có những điều kiện môi trường tự nhiên nhất định để sinh sản thành công. Trong quá trình sinh sản nhân tạo, khó mô phỏng được môi trường đáp ứng nhu cầu sinh sản của cá rô phi nên khó sinh sản.

Mặc dù cá rô phi khó nuôi nhân tạo nhưng rất giàu protein chất lượng cao, axit béo không no và các loại khoáng chất, là loại cá bổ dưỡng. Cá rô phi mềm và giàu protein chất lượng cao, giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và duy trì sửa chữa mô. Ngoài ra, cá rô phi còn giàu axit béo Omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và mạch máu não.

Cá đối

Môi trường sống của cá đối là ở vùng nước mặn miền duyên hải và nước lợ ở các cửa sông lớn. Đây là loại các tương đối quen thuộc đối với người Việt.

Theo y học cổ truyền, cá đối có tác dụng ích khí, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng mãn tính. Người lớn tuổi, người ốm yếu, người mới khỏi bệnh có thể ăn loại cá này để bồi bổ sức khỏe.

Cá đối sinh sôi khá nhiều và vòng đời ngắn nên chúng ít bị nhiễm các độc tố từ môi trường. Bà nội trợ có thể chọn loại cá này để ăn thường xuyên vì giá của chúng khá “mềm”.

Một số lưu ý khi ăn cá

Hạn chế ăn cá rán

Một trong những cách chế biến cá làm mất đi chất dinh dưỡng đó là rán, đặc biệt là rán kỹ. Ăn nhiều thực phẩm rán đối mặt với nguy cơ tăng cao bị bệnh tim và đột quỵ. Theo một nghiên cứu đối với phụ nữ lớn tuổi, một bữa cá rán mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ suy tim tăng thêm 48%. Vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng nên chế biến cá bằng cách nướng bỏ lò hoặc luộc để giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong cá.

Không ăn cá khi đói

Một lưu ý khi ăn cá nữa là không nên ăn cá khi cơ thể đang đói. Bởi vì ăn cá khi đói có thể làm tăng lượng purine chuyển hóa thành axit uric, mà axit này có thể gây ra các tổn thương ở mô. Mà sự tổn thương mô lại chính là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Vì vậy, để tránh nguy cơ mắc bệnh gout, bạn không nên ăn cá lúc đang đói. Đây là việc làm có hại cho cơ thể mà mỗi chúng ta cần loại bỏ.

Đang dùng thuốc ho thì không nên ăn cá

Theo các chuyên gia khuyến cáo, những người ho lâu ngày và đang sử dụng thuốc ho điều trị thì tuyệt đối không nên ăn cá, nhất là cá biển, vì sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn và có thể bị dị ứng.

Ngoài ra, khi bạn đang sử dụng một số loại thuốc khác như thuốc kháng sinh, thuốc chống viêm, thuốc hạ huyết áp… thì cũng không nên căn cá, để giúp cho quá trình điều trị bệnh mau khỏi, đảm bảo cho sức khỏe của mình.

Không ăn gỏi, cá sống

Đa số các loài cá đều bị nhiễm ký sinh trùng một cách tự nhiên. Nếu ăn cá sống, các kí sinh trùng này sẽ xâm nhập vào cơ thể, gây bất lợi cho gan, làm cho gan bị nhiễm ký sinh trùng, thậm chí dẫn đến ung thư gan. Ngoài ra, cá có thể ăn phải các trứng sán có nhiều ngoài môi trường sống.

Khi vào cơ thể động vật, trứng sán phát triển thành các ấu trùng và nang sán cư ngụ ở trong nội tạng động vật. Một trong số những loài kí sinh trùng mà cá nhiễm phải là sán dây.

Loại ký sinh trùng này nếu không được tiêu diệt có thể lây sang cơ thể người và cư trú trong ruột của người suốt nhiều năm và gây ra những cơn đau quằn quại, sút cân và bệnh thiếu máu.

Ăn mật cá

Trong dân gian lưu truyền bài thuốc ăn mật cá để thanh nhiệt giải độc, tăng cường thị lực, giúp mắt sáng, giảm ho. Vì thế cho nên, dù mật cá có đắng thế nào mà nghe nói là “giã” được tật thì không ít người vẫn cứ cố “nuốt” để phòng bệnh theo phong trào.

Tuy nhiên, theo nghiên cứu khoa học cho thấy, mật cá cung cấp các men, enzyme song cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin, tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi.

Ăn mật cá cũng có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp thậm chí tử vong. Vì thế, lưu ý khi chế biến nên tránh làm vỡ mật cá, tránh để dịch mật cá bắn vào mắt.

Gọt vỏ mướp đừng vội đổ ngay vào thùng rác, đây là cách hưởng lợi quý giá, ai không biết quá phí

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Mướp có nhiều chất dinh dưỡng, có vị thơm ngon hấp dẫn, nhưng đa phần chúng ta chỉ biết đến tác dụng của quả mướp mà quên mất phần vỏ cũng có nhiều lợi ích quý giá.

Vỏ mướp có tác dụng gì?

Phòng ngừa bệnh về mắ

Thoái hóa điểm vàng là một vấn đề về mắt có thể dẫn đến mù lòa. Hàm lượng vitamin A dồi dào trong mướp rất hữu ích để ngăn ngừa các vấn đề về mắt và loại quả này cũng là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời nhất trong số các loại rau củ.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Mướp cũng góp phần vào việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Mangan có trong mướp là một yếu tố quan trọng trong việc sản xuất các enzym tiêu hóa có ích cho quá trình tạo gluconeogenesis. Nghiên cứu cho thấy, mangan có thể thúc đẩy bài tiết insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Có lợi cho tim mạch

Lợi ích sức khỏe của mướp đối với tim có thể được nhận thấy thông qua hàm lượng vitamin A dồi dào. Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ 900mg vitamin A có thể làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Ngăn ngừa đau cơ

Công dụng tiếp theo của mướp là ngăn ngừa chuột rút, cơn đau và co thắt ở các cơ. Hàm lượng kali trong mướp góp phần ổn định chất lỏng và thư giãn các cơ.

Giảm viêm khớp

Hàm lượng đồng trong mướp cung cấp một chất chống viêm hữu ích để làm dịu tình trạng cứng và đau do viêm khớp. Đó là lý do nhiều người bị viêm khớp thường sử dụng vòng tay bằng đồng vì họ tin rằng, vòng tay bằng đồng có thể hỗ trợ giảm đau.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Vitamin B6 có trong mướp chịu trách nhiệm sản xuất hemoglobin trong máu, giúp vận chuyển oxy đến tất cả tế bào và máu. Vì vậy, hãy thêm mướp vào thực đơn hàng ngày để bổ sung vitamin B6, giúp giảm các triệu chứng thiếu máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Da khỏe mạnh

Các nghiên cứu chứng minh rằng, tiêu thụ vitamin C với lượng vừa đủ rất có lợi cho sức khỏe làn da. Vitamin C có thể làm giảm khô da, nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Vitamin C chứa trong mướp còn đóng vai trò chính trong việc sản xuất protein để xây dựng cơ, da, mạch máu và dây chằng, giúp chữa lành vết thương nhanh chóng.

Hỗ trợ giảm chứng đau nửa đầu

Mướp còn có một khả năng thần kỳ là giải quyết các cơn đau liên quan đến chứng đau nửa đầu. Bởi trong mướp có một lượng magiê hữu ích, giúp cân bằng chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể.

Những bài thuốc trị bệnh từ mướp

Rất nhiều bộ phận của cây mướp được dùng làm thuốc, chẳng hạn như lá, hoa, dây, quả, rễ, xơ… Trong bài viết trên Báo Sức khỏe và Đời sống, BS Hoàng Xuân Đại nêu một số bài thuốc từ mướp như sau:

– Chữa nứt nẻ đầu vú: Lá mướp hương phơi khô, đốt tồn tính (không để cháy thành than), tán bột mịn, hòa với dầu vừng bôi vào đầu vú. Cách này còn chữa chảy máu chân răng rất tốt.

– Chữa lở ngứa: Rễ mướp sắc lấy nước để ngâm, rửa những vùng bị lở ngứa.

– Chữa sốt cao, đau đầu: Hoa mướp 20gr, hạt đậu xanh để cả vỏ 100gr, ninh nhừ lấy 400ml nước cốt. Vớt xác đậu xanh ra, cho hoa mướp đã thái nhỏ vào, đun sôi trong 5 – 10 phút. Để nguội, chắt lấy nước uống 2 – 3 lần trong ngày.

– Chữa mề đay: Lá mướp tươi một nắm nghiền nát thành nước, thêm vào một chút băng phiến, bôi lên vết mề đay.

– Chữa tắc tia sữa: Xơ mướp 1 cái, gai bồ kết 10 cái, hành tươi hoặc hành khô 1 củ. Tất cả băm nhỏ, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm 2 lần trong ngày. Dùng trong 2 – 3 ngày, kết hợp xoa nắn ngực cho thông tia sữa.

– Làm thông sữa: Mướp nướng tồn tính, nghiền vụn, uống 3 – 6gr với chút rượu. Sau khi uống, cần đắp chăn cho ra mồ hôi.

– Chữa băng huyết: Mướp hương 1 – 2 quả, huyết dụ 2 – 3 lá, rễ cỏ tranh 20gr, rễ cỏ giày 20gr, thái nhỏ, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống ngày 2 lần.

– Điều hòa kinh nguyệt: Dùng 1 quả mướp khô đốt tồn tính, tán bột, uống ngày 10gr vào sáng sớm lúc đói bụng. Mỗi liệu trình 10 ngày.

– Chữa phù thũng: lá mướp hương 15gr, cây cứt lợn 10gr thái nhỏ, phơi khô, sắc với 200ml nước còn 50ml, uống 1 lần trong ngày. Dùng 5 – 7 ngày.

– Chữa nước ăn chân: Lá mướp hương để tươi, giã nát, lấy nước hoặc đem nướng lá, rồi giã đem xát vào chỗ tổn thương.

– Chữa viêm họng: Lá mướp hương rửa sạch, giã nhỏ với ít muối, thêm nước, gạn uống một lần.

– Chữa ho kéo dài: Lá mướp hương 15gr nấu nước uống.

(*) Lưu ý: Các bài thuốc được đăng tải trong bài chỉ để tham khảo, việc dùng thuốc nhất thiết phải theo sự chỉ định của bác sỹ.

Rán trứng chỉ bỏ hành và dầu ăn là chưa đủ: Bỏ thêm thứ này 2 quả mà nhiều như 3 – 4 quả

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Với công thức rán trứng dưới đây bạn sẽ thấy món ăn của mình hoàn toàn khác lạ, thơm ngon và nhiều hơn bình thường.

Rán trứng chỉ bỏ hành và dầu ăn là chưa đủ: Bỏ thêm thứ này 2 quả mà nhiều như 3 - 4 quả

Nguyên liệu của món trứng rán lá lốt

– 4 quả trứng gà

– 1 bó lá lốt

– 150 g thịt heo xay

– Gia vị: Mắm, bột canh (muối), hạt nêm, hạt tiêu, hành khô., đầu ăn

Cách rán trứng lá lốt ngon

Bước 1: Bạn hãy lấy phần lá lốt nhặt bỏ lá già, cuống cứng, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy cho trứng, thịt băm, lá lốt, hành khô vào tô, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh nước lọc rồi đánh đều để gia vị tan, hỗn hợp hòa quyện, không bị vón cục.

Bước 3: Rán trứng, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng hạ lửa nhỏ vừa và cho hỗn hợp trứng, thịt và lá lốt vào lắc và dàn đều mặt chảo. Chiên một mặt cho tới khi trứng chín vàng thì dùng muôi lật mặt trứng còn lại và rán vàng mặt dưới. Trứng chín, chuyển qua đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.

Bước 4: Thành phẩm, khi trứng chín bạn hãy nhìn vào bề mặt trứng chiên vàng ươm xen kẽ màu xanh của lá lốt, chút hồng sậm của thịt xay, đặc biệt dậy mùi thơm mộc mạc của lá lốt rất đưa cơm dù bất cứ mùa nào.

Ngoài ra, bạn cũng có thể rán trứng với những loại này cực kỳ thơm ngon

Rán trứng với bơ: Đây chính là cách rán trứng thơm ngon tạo nên mùi thơm vô cùng hấp dẫn đồng thời nó sẽ cho ra một món trứng cực kỳ khác lạ cho với món trứng thông thường bạn thường thấy. Món trứng này vừa thơm ngon béo ngậy ngửi mùi thôi bạn đã muốn ăn ngay rồi.

Rán trứng với chanh, giấm: Với công thức rán trứng này bạn sẽ thấy món trứng của mình vừa có mùi thơm đặc trưng không bị ngấy. Đồng thời, món trứng sau khi rán xong sẽ vô cùng hấp dẫn bạn đừng bỏ qua cách rán trứng này bởi chúng sẽ cho bạn một món trứng cực kỳ khác vị so với món trứng rán với hành thông thường này.

Trứng rán với bột nở: Một trong những cách rán trứng từ 2 quả thành 4 quả là bạn có thêm một chút nước hoặc một chút bột nở khiến cho món trứng của bạn nhiều hơn bất thường. Đồng thời, nó sẽ cho bạn một món ăn thơm ngon hấp dẫn khiến cho bạn có một vị giác mới lạ hơn rất nhiều so với cách rán trứng thông thường với hành thường gặp.

Bình nóng lạnh có 1 nút đặc biệt, biết điều chỉnh sẽ giúp tiết kiệm điện, an toàn khi sử dụng

SỨC KHỎE

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Khi sử dụng bình nóng lạnh, bạn cần chú ý đến việc cài đặt nhiệt độ của bình để đảm bảo vừa có đủ nước ấm, vừa tiết kiệm điện.

Bình nóng lạnh là một thiết bị điện quan trọng trong gia đình. Nó được dùng nhiều đặc biệt là vào mùa đông. Bình nóng lạnh thường có công suất khá lớn nên tiêu thụ lượng điện không hề nhỏ. Để tiết kiệm điện cũng như đảm bảo an toàn khi sử dụng bình nóng lạnh, bạn cần chú ý đến một số điều sau.

Điều chỉnh nhiệt độ bình nóng lạnh cho phù hợp

Đa số các bình nóng lạnh sẽ cho phép người dùng tự điều chỉnh nhiệt độ làm nóng nước. Thông thường, các bình nóng lạnh sẽ được cài mức nhiệt độ tối đa. Tức là khi bật bình, nước sẽ được làm nóng đến mức nhiệt độ cao nhất mà bình có thể đạt được. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, không phải lúc nào bạn cũng cần bình làm nóng nước đến nhiệt độ cao như vậy và nhiệt độ nước càng cao thì khả năng bị bỏng càng lớn. Do đó, bạn có thể điều chỉnh lại nhiệt độ làm nóng nước để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện.

Vào mùa hè, bạn không cần nước quá nóng thì có thể điều chỉnh nút nhiệt độ về mức 40 độ C. Vào mùa đông, khi nhiệt độ môi trường xuống thấp và bạn cần nước nóng hơn thì tăng nhiệt độ của bình lên khoảng 60 độ C.

Tắt bình nóng lạnh khi nước đã đủ nóng

Khi sử dụng bình nóng lạnh, bạn nên tạo thói quen bật bình trước khi sử dụng khoảng 15-20 phút rồi tắt đi. Việc này sẽ giúp nước đủ nóng để sử dụng cũng như đảm bảo an toàn, tránh tình trạng rò rỉ điện gây giật hoặc cháy nổ trong quá trình dùng.

Tránh để bình nóng lạnh suốt 24/24 vì như vậy vừa tốn điện vừa làm giảm tuổi thọ của thiết bị, tăng nguy cơ gặp phải các sự cố chập, cháy.

Sử dụng vòi hoa sen

Sử dụng vòi hoa sen sẽ tiết kiệm điện và nước hơn so với dùng bồn tắm. Nếu muốn cắt giảm chi phí sinh hoạt, lựa chọn vòi hoa sen là phù hợp.

Chọn dung tích bình nóng lạnh vừa với nhu cầu sử dụng

Tùy theo số lượng thành viên trong gia đình mà bạn nên lựa chọn loại bình có dung tích và công suất phù hợp. Việc sử dụng bình nóng lạnh quá lớn cho gia đình ít thành viên hay bình quá nhỏ cho nhà nhiều người đều làm tăng tiêu hao điện năng, gây tốn điện.

Ví dụ, nhà có 1-2 người thì có thể lắp bình 15-20 lít. Nhà có 3-4 người thì nên dùng bình 30 lít.

Thường xuyên kiểm tra, bảo trì bình nóng lạnh

Bình nóng lạnh được sử dụng hàng ngày nên bạn cần chú ý đến việc kiểm tra và bảo trì thiết bị định kỳ. Cách kiểm tra bình nóng lạnh rất đơn giản. Bạn chỉ cần lấy bút thử điện để vào đường ống nước hoặc trực tiếp vào nước. Việc này giúp kịp thời phát hiện sự cố rò điện để xử lý kịp thời.

Ngoài ra, sau một thời gian sử dụng, bạn nên rửa bình và thay thanh magie (thanh tẩy cặn) bên trong bình. Thanh này được làm bằng hợp chất magie, có thể phản ứng với các tạp chất, cặn bẩn trong quá trình đun nước. Thanh magie này có tác dụng hạn chế hiện tượng ăn mòn, hoen gỉ bên trong bình chứa nước tráng men. Nhờ đó, nó làm giảm nguy cơ bình bị thủng, rò rỉ. Thanh magie cũng giúp giảm cặn bẩn bám trên thanh đốt, giúp nước được đun nóng nhanh, tăng hiệu quả hoạt động của thiết bị.

Thanh magie sẽ bị ăn mòn theo thời gian. Vì vậy, việc thay thanh magie định kỳ là điều cần thiết. Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, có thể thay thanh magie sau 2 năm sử dụng. Tuy nhiên, tần suất thay thanh magie cũng phụ thuộc vào điều kiện nước và tần suất sử dụng thiết bị của gia đình. Vì vậy, bạn nên kiểm tra tình trạng của thanh magie khoảng 6-12 tháng/lần.

Lão đại gia 6 đời vợ, 2 lần “xộ khám” liên tiếp bị các nàng bội bạc, lừa sạch tài sản

TIN MỚI

admin

-

26 Tháng mười hai, 2023

0

Lão đại gia 6 đời vợ, 2 lần “xộ khám” liên tiếp bị các nàng bội bạc, lừa sạch tài sản

Ở tuổi 74 sau những biến cố ra tù vào tội lẫn 5 lần đổ vỡ hôn nhân, vị lão đại gia cưới cô vợ thứ 6 kém 55 tuổi, “chơi ngông” sắm siêu giường 6 tỷ đồng.

Đại gia Lê Ân (SN 1938, quê gốc ở Quảng Nam) không chỉ nổi danh với khối tài sản khổng lồ mà còn vì đời tư chìm nổi, đặc biệt là các kiều nữ đi qua đời ông.

Đại gia đi lên từ nghèo khó

Người đàn ông này có tuổi thơ nghèo khổ cơ cực cùng với chặng đường khởi nghiệp gian nan, chan đầy nước mắt. Năm 1958, ông bỏ nhà vào thị xã An Lộc, tỉnh Bình Long (nay là Bình Phước).

Từ một gã thợ may vỉa hè với gia tài giắt túi là một máy may hiệu Singer đã cũ, ông mở tiệm chuyên về đồ vest với tên gọi Chiến’s Tailor.

Chiến’s Tailor nhanh chóng trở thành thương hiệu đồ vest hàng đầu miền Nam lúc bấy giờ. Công việc làm ăn phát đạt, tiền đổ về ngày càng nhiều, ông Lê Ân kinh qua thành lập công ty kinh doanh địa ốc, mua trái phiếu, công khố phiếu quốc gia, buôn bán hàng thời trang, dược phẩm,…

Sự nghiệp thăng hoa giúp ông tích cóp được khối tài sản “khủng” nhưng cũng không ít thăng trầm. Như ông từng chia sẻ, thầy tử vi phán rằng: “Nhiều của cải, nhưng gặp nhiều sóng gió, gia đạo rối ren”.

Vào tù ra tội, 3 vợ phản bội, lừa tiền khi sóng gió

Trước hết phải kể đến sự trắc trở tình duyên của vị đại gia nhiều đời vợ. Dù có 6 người phụ nữ bên đời, song đến năm 74 tuổi ông mới tìm được bến đỗ viên mãn. Trước đó, 5 bà vợ cũ thì 3 người phụ bạc, lừa hết tài sản ngoảnh mặt khi thấy ông gặp sóng gió.

Người vợ đầu tiên của Lê Ân có tên là L. Đến nay bà cũng đã gần 80. Cả hai có với nhau 5 mặt con. Vào năm 1980, ông đưa vợ con vượt biên trái phép rồi bị bắt ở Bến Tre. Các con được tại ngoại sớm, còn ông Lê Ân phải ở tù cho đến năm 1984.

Trong khi ông Ân đang thụ án thì bà L. bất ngờ đòi ly hôn, gửi đơn vào tận trại giam cho ông ký với lý do mâu thuẫn gia đình không thể hàn gắn. Tài sản của ông lúc đó bị người vợ này lấy hết sạch. Khi được thả, chán nản sau cuộc hôn nhân đổ vỡ, ông bỏ Nha Trang vào Sài Gòn để tái khởi nghiệp.

Người vợ thứ 2 của Lê Ân là một người phụ nữ lai Mỹ. Hai người chung sống được 1 năm, có thêm người con trai thì bà mất tích trong lúc đi làm ăn xa.

Sau đó, ông lấy tiếp bà ba, bà tư, bà năm nhưng đều không có con chung với họ. Trái ngang nhất là cô vợ thứ 3 tên Th. đầy toan tính và thủ đoạn đã lừa hết toàn bộ tiền vàng của ông rồi bỏ trốn. Ông từng tiết lộ, cô vợ này xinh đẹp, học thức, người gốc Bắc. Cả hai sống với nhau được nửa năm, nhưng cô nàng uống thuốc ngừa thai để không có con với ông.

Lê Ân hai lần xộ khám, suýt dính án tử hình

Về người vợ thứ 4 tên K. Khi ông thành lập công ty đã cất nhắc bà vào vị trí Phó chủ tịch HĐQT Công ty. Tuy nhiên, đến năm 2001, khi ông “ngã ngựa”, suýt dính án tử hình, người đàn bà này đã cùng nhân tình “cuỗm” sạch tài sản của ông. Kết cục cả hai ly hôn trước tòa.

Sau khi kháng cáo, ông Lê Ân bị tuyên án tù 12 năm. Do cải tạo tốt, ông đã được đặc xá ra tù trước thời hạn (năm 2005). Cũng thời điểm này, gần như toàn bộ người thân bao gồm người vợ thứ 4 đã ngoảnh mặt, quay lưng. Ông viết đơn xin lãnh đạo cho đón mẹ già 92 tuổi vào trại giam chăm sóc. Vì lòng nhân đạo, lãnh đạo trại giam đã gật đầu đồng ý.

Cùng từ vụ ly hôn với người vợ thứ tư, ông quen và cưới bà năm là thư ký cũ tên Lê Đỗ Hạnh Kiều. Lúc này, ông cũng dần vực dậy cơ ngơi đồ sộ lên đến hàng ngàn tỷ. Nhưng sau 6 tháng, cô vợ này chủ động nộp đơn ly dị. Lý do bắt nguồn từ việc Lê Ân phát hiện vợ còn dính dáng đến người tình cũ.

Cả hai còn có vụ kiện tụng ồn ào truyền thông. Sau gần chục năm ly hôn, bà Kiều bất ngờ nộp đơn đòi ông Ân phân chia tài sản với tổng số tiền là 50 tỷ đồng. Tuy nhiên, tài sản này đã được ngân hàng xiết nợ từ lâu.

Bến đỗ hạnh phúc cuối đời bên cô vợ kém 55 tuổi

Sau những biến cố tình cảm quá lớn, năm 2012, ông Lê Ân vẫn quyết định cưới thêm cô vợ thứ sáu ở tuổi 74. Đám cưới “lệch pha” này đã gây xôn xao dư luận thời bấy giờ.

Khi ấy, Lê Ân ấn tượng sâu sắc với cô bé thực tập sinh tên Mai Thị Mai vừa xinh đẹp lại thông minh nhanh nhẹn. Vì không thể kìm lòng nên ông đã hỏi cưới khiến Mai cứ tưởng “chú Ân” nói đùa. Nhưng sau thấy vị đại gia chân thành, nàng đã đồng ý.

Đám cưới của ông chủ Lê Ân và cô nữ sinh kém 55 tuổi rất xa hoa. Sự xuất hiện của loạt siêu xe trị giá hàng chục tỷ đồng nối đuôi nhau khiến người ta phải lác mắt. Chưa hết, lão đại gia còn chơi ngông khi sắm siêu giường cưới 6 tỷ đồng khiến thiên hạ không ngớt “lời ra tiếng vào”.

Đám cưới xa hoa của vị lão đại gia Lê Ân

Trải qua những phản bội, đổ vỡ lão đại gia Lê Ân cuối cùng cũng tìm được bến đỗ viên mãn, người vợ toàn tâm toàn ý yêu thương mình.

Trước đó lên truyền thông, Lê Ân hết lời khen ngợi vợ thứ sáu. Mai Thị Mai được đại gia chiều chuộng hết mực: Thuê vệ sĩ lái siêu xe 25 tỷ đưa vợ đi ăn sáng, mở tiệc tùng nhân những dịp lễ kỷ niệm… Ông cũng không tiếc tiền xây nhà lầu, sắm sửa cơ ngơi để hưởng tình già với người vợ trẻ.

Siêu giường 6 tỷ của Lê Ân gây tranh cãi

Đôi vợ chồng sống trong ngôi biệt thự trên khu đất rộng 6.000 m2 có giá gần 100 tỷ đồng. Khu đất này nằm ngay trước khu du lịch Chí Linh. Đây cũng là nơi ông tạc tượng bêu rếu 3 bà vợ phụ bạc.

Hiện ông Lê Ân đang là Chủ tịch HĐQT của một công ty lớn tại Vũng Tàu. Được biết, tài sản tính đến năm 2018 của vị đại gia Vũng Tàu vào khoảng 2.000 tỷ đồng. Ông Lê Ân đã dành ra 1.500 tỷ đồng trong khối tài sản khổng lồ của mình để lập “Quỹ từ thiện Lê Ân”.

Không chỉ nổi danh trong giới kinh doanh, cái tên Lê Ân còn được nhiều người biết đến khi ông từng được điện ảnh Sài Gòn mời tham gia 2 bộ phim “Chàng ngốc gặp hên” và “Tứ quái Sài Gòn”.

Những năm về già, Lê Ân viên mãn bên cô vợ thứ 6

Rán nem Tết đừng cho thêm miến, thay ngay bằng thứ bột quen thuộc này để nem vàng ruộm, giòn tan

SỨC KHỎE

admin

-

25 Tháng mười hai, 2023

0

Rán nem Tết đừng cho thêm miến, thay ngay bằng thứ bột quen thuộc này để nem vàng ruộm, giòn tan

Với các nguyên liệu này, bạn sẽ có những chiếc nem rán thơm ngon, vàng thơm, giòn tan mà không cần tốn quá nhiều thời gian.

Khi nhắc đến mâm cỗ ngày Tết, bạn sẽ không thể bỏ qua những món ăn như xôi gấc, bánh chưng, canh măng, nem rán… Tuỳ vào khẩu vị và thói quen của người nội trợ mà món nem rán lại được chế biến bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Có người chỉ thích thêm thật nhiều rau củ nhưng cũng có team “hảo thịt” lại bổ sung vào món nem rán thịt cua, tôm… Dù có sử dụng nguyên liệu nào để gói nem thì bạn vẫn cần có bí quyết để nem rán luôn vàng ruộm, giòn tan và lâu bị ỉu.

Miến là một trong những nguyên liệu được nhiều người thêm vào khi rán nem. Thế nhưng trên thực tế, đây chính là lý do khiến những chiếc nem của bạn dễ vỡ và nhanh ỉu hơn. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể thêm vào nem một chút bột chiên xù thay cho miến. Khi thêm bột chiên xù vào nguyên liệu nem, chúng sẽ hút hết phần nước có trong nem và duy trì độ ẩm đủ để nem giòn, không khô và không ỉu khi nguội.

1. Nguyên liệu làm nem

– Bánh đa nem

– Thịt heo xay: 300 gram

– Trứng gà: 3 quả

– Hành lá, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, rau mùi, su hào

– Bột chiên xù: 2 thìa

– Đường, quất, ớt

– Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh….

2. Các bước để chế biến nem rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mộc nhĩ và nấm hương sau khi mua về sẽ được mang đi cắt bỏ phần gốc. Sau đó ngâm đến khi nở ra thì rửa sạch và băm nhuyễn.

– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần đầu và băm nhuyễn.

– Cắt bỏ phần gốc của rau mùi, hành lá. Nhặt bỏ lá hỏng, lá úa rồi mang rửa sạch và thái nhỏ.

– Rửa sạch cà rốt, su hào, sau đó gọt bỏ vỏ và thái thành miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn nhân

– Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị là thịt xay, cà rốt, su hào, rau mùi, hành lá, mộc nhĩ, nấm hương vào một chiếc bát to.

– Tiếp đó, thêm vào 3 quả trứng gà, 2 thìa bột chiên xù và nêm nếm gia vị theo tỉ lệ 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa hạt tiêu xay, 1/3 thìa mì chính rồi trộn đều lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Cuốn nem

– Đặt bánh đa nem lên một chiếc thớt có kích cỡ bằng hoặc to hơn, sau đó phết lên mặt bánh đa nem một chút giấm ăn cho vỏ bánh mềm.

– Thêm một lượng nhân vừa đủ rồi từ từ cuộn lại để chuẩn bị mang đi rán.

Bước 4: Rán nem

– Đặt chảo lên bếp, một vào một lượng dầu ăn sao cho có thể ngập chiếc nem. Chờ đến khi dầu ăn đã nóng già thì cho nem vào rán chín.

– Khi rán, cần điều chỉnh lửa để nem có thể chín đều từ ngoài vào trong mà không bị cháy vỏ ngoài.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm

– Để pha nước chấm nem, bạn có thể cho vào bát các nguyên liệu theo tỉ lệ 5:1:1:1 (nghĩa là 5 nước lọc, 1 nước mắm ngon, 1 quả quất và 1 đường)

– Sau khi khuấy đều cho đường tan hết thì cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào.

Món nem rán sau khi chế biến xong sẽ có màu vàng vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm ngọt từ phần nhân và giòn rụm từ lớp vỏ. Món nem rán có thể ăn trực tiếp bằng cách chấm nước mắm hoặc dùng kèm bún.