Tin mới

Để chọn được những miếng thịt lợn tươi ngon cho bữa cơm gia đình, bạn cần nắm được một số bí quyết dưới đây.

Thịt lợn là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình. Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như thịt luộc, thịt kho, thịt quay, thịt rán… Nhiều gia đình còn lựa chọn cách mua một số lượng lớn thịt lợn về cấp đông trong tủ lạnh để dùng dần, tránh phải mất nhiều thời gian đi chợ mỗi ngày.

Khi đi mua thịt lợn, ai cũng muốn chọn được những miếng thịt tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho bữa cơm gia đình. Vậy bạn đã nắm được hết những kinh nghiệm chọn thịt lợn ngon chưa?

Nên mua miếng thịt màu đậm hay màu nhạt?

Khi mua thịt lợn, việc đầu tiên mà bạn cần chú ý chính là màu sắc của miếng thịt. Thông thường, thịt mới mổ sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ nhạt.

Thịt lợn có màu sẫm hơn có thể là do thịt chưa hết xuất hiện, bên trong còn nhiều cục máu đông. Tuy nhiên, thịt chuyển sang màu thâm đen thì đó là dấu hiệu của thịt lợn chết. Tuyệt đối không mua những miếng thịt có màu sắc quá đậm như vậy.

Màu sắc cũng có thể phản ánh độ tươi ngon của miếng thịt.
Thịt lợn có màu nhạt thường có thể xảy ra trong hai trường hợp. Một là thịt được đông lạnh và bảo quản tốt, sau đó được vận chuyển và đưa ra ngoài rã đông tại nơi bán. Theo cách này, thịt sẽ có màu nhạt hơn, thường là màu đỏ nhạt hoặc hồng nhạt. Thịt lợn được bảo quản lạnh đúng cách thì về hương vị, dinh dưỡng cũng không có sự khác biệt quá nhiều so với thịt tươi, bạn hoàn toàn có thể yên tâm mua về để nấu các bữa cơm gia đình.

Một nguyên nhân nhắc khiến cho miếng thịt bị nhạt màu là do người bán bơm nước vào miếng thịt nhằm tăng trọng lượng của thịt. Thịt chứa nhiều nước vừa bị mất dinh dưỡng, vừa dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Khi thấy miếng thịt có màu nhợt nhạt, thịt bị ướt, có nước chảy ra thì không nên mua.

Ngoài ra, cần phải lưu ý rằng mỗi phần thịt của con lợn cũng sẽ có màu sắc khác nhau một chút chứ không hoàn toàn đồng đều với nhau về mặt màu sắc.

Ngoài việc quan sát màu sắc, để chọn được miếng thịt ngon, bạn cần chú ý đến một số điểm dưới đây.

Một số lưu ý khác khi mua thịt lợn

– Nhìn phần da lợn

Nếu con lợn khỏe mạnh, phần bì sẽ có màu trắng, máu dưới chân lông sẽ có màu đỏ tươi. Ngoài ra, phần mỡ cũng sẽ trắng và tươi sáng.

Trong khi đó, với con lợn bị bệnh, phần bì sẽ có đốm đỏ nhỏ, chân lâu có màu tím đậm. Điều này thường gặp ở những con lợn chết, lợn bệnh. Ngoài ra, phần mỡ lợn cũng sẽ có màu vàng hoặc bị đỏ. Nếu thấy miếng thịt lợn có những dấu hiệu như vậy thì nên tránh xa.

– Kiểm tra độ đàn hồi của thịt lợn

Độ đàn hồi của miếng thịt có thể phản ánh được chất lượng, độ tươi ngon của miếng thịt. Khi mua thịt, bạn hãy ấn tay vào miếng thịt và nhấc ra. Nếu thấy miếng thịt trở về trạng thái ban đầu ngay thì đó là thịt tươi ngon. Nếu miếng thịt xuất hiện vết lõm mà không về trạng thái bình thường thì không nên mua.

– Kiểm tra mùi

Khi mua thịt, bạn cũng cần kiểm tra mùi của miếng thịt. Thịt có mùi hôi tanh khó chịu hay bất cứ mùi lạ nào thì chứng tỏ là thịt lợn bị bệnh. Nếu thịt có mùi tanh bình thường của thịt sống thì có thể yên tâm mua.

Theo:
giaitri.thoibaovhnt.com.vn
Link bài gốc
https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/mua-thit-lon-chon-mieng-co-mau-dam-hay-nhat-moi-la-thit-tuoi-ngon-813950.html

Trong giờ khắc mà cả nước đang nỗ lực chống bão, người người nhà nhà đều quan tâm, che chở cho nhau trước thiên tai thì bé gái 16 tháng tuổi lại bị mẹ bỏ rơi.

Thông tin đã được đăng tải trên báo chính thống. Mọi người vẫn mong người mẹ khi đọc được tin tức này sẽ suy nghĩ lại và đón con về. Dù khó khăn thế nào, con được ở với mẹ vẫn là hạnh phúc một đời.

Cụ thể, sáng 7/9, ông Đào Tiến Trung – Chủ tịch UBND xã Hải Lựu, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc cho biết, chính quyền địa phương đã phát thông báo lên truyền thanh của xã tìm thân nhân của một bé gái bị bỏ rơi.

Em bé xinh xắn và khỏe mạnh nhưng lại không còn được mẹ ở bên cạnh chăm sóc, nuôi  dưỡng khiến nhiều người thương mà chảy nước mắt, ảnh: TNV

Trước đó, người dân trong thôn Làng Sen, xã Hải Lựu, huyện Sông Lô hốt hoảng khi phát hiện một bé gái bị bỏ rơi giữa đường cùng lời xin lỗi của mẹ.

Theo chính quyền địa phương, khoảng 19h, ngày 4/9, người dân phát hiện một bé gái (khoảng 16 tháng tuổi) bị bỏ rơi giữa đường làng thuộc thôn Làng Sen.

Bức thư và số tiền người mẹ để lại, ảnh: TNV

“Tại thời điểm đó chỉ có cháu bé ở giữa đường, bên cạnh cháu bé có 9 tờ tiền 100 nghìn đồng, vài bộ quần áo, 2 lọ thuốc (vitamin và chống dị ứng) cùng một tờ giấy, tạm coi là của mẹ cháu xin lỗi con và nhắn nhủ nhờ người nuôi dưỡng”, ông Trung thông tin.

Ngay sau khi nhận được tin báo, chính quyền cử cán bộ công an xuống hiện trường xác minh, lập biên bản, phối hợp với người dân đưa cháu đi khám sức khỏe và tạm thời bàn giao cho nhân dân nuôi dưỡng.

Chủ tịch UBND xã Hải Lựu cho biết thêm, đến ngày 12/9, nếu không có ai là người thân của cháu bé đến nhận, chính quyền sẽ làm các thủ tục thông báo tìm người nhận nuôi bé, theo đúng quy định của pháp luật.

Mời bà con đọc thêm thông tin: Cha mẹ cố ý bỏ rơi con có bị xử theo quy định pháp luật không

Đây là nội dung đáng chú ý tại Nghị định 130/2021/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 01/01/2022) quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực bảo trợ, trợ giúp xã hội và trẻ em.

Cụ thể, tại Điều 21 Nghị định 130/2021/NĐ-CP quy định mức phạt đối với hành vi vi phạm về chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em như sau:

– Phạt tiền từ 20-25 triệu đồng đối với cha, mẹ, người chăm sóc trẻ em có hành vi cố ý bỏ rơi trẻ em.

(Theo quy định trước đây, người bỏ hoặc không chăm sóc, nuôi dưỡng con sau khi sinh; Cha, mẹ; người giám hộ cố ý bỏ rơi trẻ em ở nơi công cộng bị phạt tiền từ 10-15 triệu đồng).

– Phạt tiền từ 10-15 triệu đồng đối với một trong các hành vi:

+ Cha mẹ, người chăm sóc trẻ em thực hiện không đầy đủ nghĩa vụ, trách nhiệm của mình trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em trừ trường hợp bị buộc phải tạm thời cách ly trẻ em hoặc trẻ em được chăm sóc thay thế theo quy định của pháp luật.

+ Cha mẹ, người chăm sóc trẻ em không quan tâm chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em, không thực hiện nghĩa vụ, trách nhiệm của mình trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em hoặc bỏ mặc trẻ em tự sinh sống, cắt đứt quan hệ tình cảm và vật chất với trẻ em hoặc ép buộc trẻ em không sống cùng gia đình, trừ trường hợp bị buộc phải tạm thời cách ly trẻ em hoặc trẻ em được chăm sóc thay thế theo quy định của pháp luật.

(Trước đây, hành vi bỏ mặc trẻ em tự sinh sống, cắt đứt quan hệ tình cảm và vật chất với trẻ em hoặc ép buộc trẻ em không sống cùng gia đình bị phạt tiền từ 10-15 triệu đồng. Đồng thời, quy định mới đã bổ sung hành vi cha mẹ, người chăm sóc trẻ em không quan tâm chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em, không thực hiện nghĩa vụ, trách nhiệm của mình trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em).

Ngoài ra, trường hợp người mẹ bỏ rơi con mới sinh có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo quy định tại Điều 124 Bộ luật Hình sự 2015 về “Tội g/j/ế/t hoặc v/ứ/t b/ỏ con mới đẻ”, cụ thể:

+ Người mẹ nào do ảnh hưởng nặng nề của tư tưởng lạc hậu hoặc trong hoàn cảnh khách quan đặc biệt mà giết con do mình đẻ ra trong 07 ngày tuổi, thì bị phạt t/ù/ từ 06 tháng đến 03 năm;

+ Người mẹ nào do ảnh hưởng nặng nề của tư tưởng lạc hậu hoặc trong hoàn cảnh khách quan đặc biệt mà vứt bỏ con do mình đẻ ra trong 07 ngày tuổi dẫn đến hậu quả đứa trẻ c/h/ế/t, thì bị phạt cải tạo không giam giữ đến 02 năm hoặc bị phạt tù từ 03 tháng đến 02 năm.

Như vậy, để truy cứu người mẹ về t/ộ/i danh trên thì phải thỏa mãn các điều kiện thuộc về mặt khách quan như sau:

+ Đứa trẻ đó không lớn hơn 07 ngày tuổi;

+ Người mẹ có tư tưởng lạc hậu hoặc do hoàn cảnh khách quan;

+ Hậu quả của việc vứt bỏ dẫn đến đứa trẻ không còn sự sống

Nếu không thỏa mãn một trong hai điều kiện đầu (đứa trẻ đã vượt qua 07 ngày tuổi hoặc người mẹ bỏ rơi trẻ sơ sinh do mâu thuẫn với cha đứa bé) thì người mẹ sẽ bị truy tố trách nhiệm hình sự theo quy định tại Điều 123 Bộ luật Hình sự 2015.

Sau nửa năm bên nhau, tôi đã không do dự tổ chức đám cưới cùng cô ấy. Thật may, con cái chúng tôi đều thấu hiểu và ủng hộ bố mẹ.

Ở tuổi 62, vì đã ly hôn vợ cũ nên tôi nghĩ rằng sau này sẽ sống cuộc sống hưu trí bình yên một mình cho đến cuối đời. Nhưng kế hoạch của tôi đã rẽ ngang khi gặp Hằng. Cô ấy kém tôi 22 tuổi, là người phụ nữ dịu dàng và tràn đầy năng lượng tích cực.

Chúng tôi nói chuyện rất hợp nhau, gần như không có khoảng cách tuổi tác nên nhanh chóng trở thành một đôi. Tôi biết đây không phải là một quyết định dễ dàng và chúng tôi sẽ phải đối mặt với rất nhiều lời đàm tiếu, dị nghị. Nhưng tôi tin, chỉ cần trong lòng hai chúng tôi có nhau thì mọi khó khăn, thử thách đều có thể vượt qua.

Vì thế, sau nửa năm bên nhau, tôi đã không do dự tổ chức đám cưới cùng cô ấy. Thật may, con cái chúng tôi đều thấu hiểu và ủng hộ bố mẹ.

Vì đều đã lớn tuổi nên chúng tôi chỉ tổ chức một đám cưới đơn giản, mời người thân và một số bạn bè thân thiết. Cả hai nắm chặt lấy tay nhau, nhận lời chúc phúc của mọi người. Bầu không khí lúc đó rất vui vẻ và ấm áp, mọi thứ đúng như chúng tôi mong đợi – hoàn hảo.

Ở tuổi 62, tôi cứ nghĩ sẽ sống một mình đến cuối đời cho đến khi gặp Hằng. (Ảnh minh họa)

Đêm tân hôn, khi không gian chỉ còn lại hai người, tôi bật một bản nhạc nhẹ nhàng để khiêu vũ với vợ, cùng nhau tận hưởng khoảnh khắc ngọt ngào này.

Đêm tân hôn, chúng tôi nắm tay nhau và khiêu vũ, trong mắt chỉ có nhau.
Nhưng khi đang đến đoạn nhảy cao trào, tôi đột nhiên cảm thấy ngực mình đau nhói như bị kim châm, cảm giác như cả thế giới đang quay cuồng vậy. Tôi cố gắng nắm lấy tay vợ, nhưng cơ thể dần mất thăng bằng rồi ngã xuống.

Điều cuối cùng tôi thấy chính là ánh mắt của vợ từ ngạc nhiên chuyển sang hoảng sợ. Cô ấy hét lên, gọi hàng xóm tới giúp đỡ.

Một lúc sau, tôi cảm thấy có người chuyển mình đi, nhưng tôi không thể nhớ chuyện gì đã xảy ra sau đó nữa.

Khi tỉnh dậy, tôi thấy mình đang nằm trên giường bệnh, trên người gắn đủ các loại ống dẫn, thiết bị. Cô vợ trẻ ngồi bên giường bệnh, mắt đỏ hoe nói trong nước mắt:

– Bác sĩ nói bệnh tim của anh tái phát, may mà được đưa đến bệnh viện kịp thời, nếu không thì…

Nghe vợ nói, tôi vừa thấy may mắn vì vừa thoát khỏi cửa tử vừa thấy có lỗi với vợ vì đêm tân hôn lại để cô ấy phải lo lắng, ở trong bệnh viện với mình.

Nghe vợ nói, tôi vừa thấy may mắn vì vừa thoát khỏi cửa tử vừa thấy có lỗi với vợ vì đêm tân hôn lại để cô ấy phải lo lắng, ở trong bệnh viện với mình.

Những ngày sau đó, mỗi ngày vợ đều túc trực bên giường bệnh, lo lắng cho từng miếng ăn giấc ngủ của tôi. Nhìn vợ bận rộn vì mình, tôi cảm thấy rất có lỗi và nghĩ rằng quyết định tái hôn của mình là sai. Nếu không vì tôi, có lẽ cuộc sống của vợ sẽ tốt hơn rất nhiều.

Dường như đoán được tâm ý của tôi, vợ luôn nói:

– Anh lại nghĩ linh tinh cái gì đấy? Dù anh có thế nào thì em cũng sẽ bên cạnh anh, anh đừng hòng đuổi em đi. Mà anh có đuổi em cũng không đi. Chúng mình đã là vợ chồng thì khó khăn, hoạn nạn phải có nhau chứ.

Nhìn thấy ánh mắt đầy quan tâm và yêu thương của vợ, nghe những lời cô ấy nói, tôi nghẹn ngào xúc động. Khi ấy, tôi biết mình đã chọn đúng người.

Sau khi xuất viện, để tránh xa sự ồn ào, náo nhiệt của thành phố, chúng tôi chọn định cư ở một vùng quê yên tĩnh, sống một cuộc sống nhàn nhã và bình dị. Mỗi sáng hai vợ chồng cùng nhau đi dạo, trồng hoa và làm vườn, tối ngồi ngoài sân đếm sao.

Mặc dù cuộc hôn nhân của chúng tôi ngay đêm tân hôn đã khởi đầu không mấy tốt đẹp nhưng sự ngọt ngào đơn giản ở hiện tại đã vượt qua mọi mong đợi trước đây của tôi.
Nhìn cuộc sống bình yên trước mắt, tôi nhẹ nhàng hỏi vợ:

– Em có hối hận khi ở bên anh không?

Cô ấy nhìn tôi thật sâu, trong mắt hiện lên một tia dịu dàng, nhẹ nhàng nói:

– Mỗi ngày trôi qua đều là một món quà anh tặng em, em làm sao có thể hối hận được?

Hai vợ chồng ôm nhau thật chặt, chỉ mong thời gian chầm chậm trôi để chúng tôi được hạnh phúc bên nhau dài lâu.

Ly Ly (doisonggiadinh)

https://danviet.vn/tai-hon-voi-vo-tre-kem-gan-2-giap-dem-tan-hon-toi-da-tuc-toc-nhap-vien-20240817001021649.htm

Thực tế việc tích trữ quá nhiều, quá lâu lượng rau, thịt trong tủ lạnh không hề tốt như một số người vẫn nghĩ.

Những ngày qua, thông tin cơn bão số 3 (siêu bão Yagi) đổ bộ vào một số địa phương Việt Nam nhận được nhiều sự quan tâm. Cơn bão được đánh giá là một trong những cơn bão mạnh nhất năm, thậm chí là trong 20 năm trở lại đây tại Việt Nam, gây mưa lớn, gió giật mạnh, giông lốc…

BCĐ Quốc gia Phòng chống thiên tai nước ta đưa ra khuyến cáo, người dân có thể tích trữ đồ ăn, nước uống, thuốc men hay các nhu yếu phẩm cần thiết trong những ngày mưa bão. Tuy nhiên, chỉ nên tích trữ vừa đủ dùng, không nên tích trữ quá nhiều.

Một số trường hợp do tâm lý, đã tích trữ số lượng lớn vượt xa với nhu cầu. Từ đó rau củ hay thịt bị lưu cữu thời gian dài trong tủ lạnh. Các chuyên gia về thực phẩm đánh giá, điều này là vô cùng không nên.

Người dân đi mua nhiều đồ tích trữ chuẩn bị cho bão số 3 (Ảnh Thanh niên Việt)

Bởi lẽ, dù đã được bảo quản trong tủ lạnh, được cấp đông ở nhiệt độ thấp, song các loại rau củ hay thịt vẫn có “hạn sử dụng nhất định”. Người dùng nên lưu ý, nắm được các con số này để việc mua, tích trữ thực phẩm không vô tình trở nên lãng phí.

Hạn để rau củ trong tủ lạnh

Các chuyên gia đều có nhận định chung, không nên tích trữ quá nhiều các loại rau củ và không nên bảo quản chúng trong tủ lạnh quá 5 ngày. Việc bảo quản quá lâu cũng khiến rau củ bị suy giảm chất lượng, trở nên kém tươi ngon do nhiễm nhiều độ ẩm từ tủ lạnh.

Ngoài ra, nếu không được đóng gói cẩn thận, chúng còn có nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập. Ở một số trường hợp đặc biệt như củ su su, cà rốt, súp lơ, thời gian bảo quản trong tủ lạnh có thể lâu hơn, lên tới 10 ngày.

Ảnh minh họa

Ngoài để trong ngăn mát, rau củ cũng có thể được bảo quản trong ngăn đông, thời hạn khoảng 3 tháng. Tuy nhiên không phải loại rau củ nào cũng áp dụng được cách làm này. Một số cái tên nằm trong danh sách phù hợp để cấp đông bao gồm: Ngô, đậu Hà Lan, bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt, đậu xanh, bí, cần tây, rau thơm…

Ngược lại, các loại có lượng nước cao như dưa chuột, bắp cải, củ cải, nấm… thì không nên trữ đông. Sau khi lấy ra từ ngăn đông, người dùng cần sử dụng hết ngay và không nên cho lại vào tủ lạnh.

Khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh, tốt nhất người dùng cũng nên phân chia rõ ràng từng loại, đựng riêng trong các túi nilon, túi zip hay hộp nhựa phù hợp, an toàn. Trước khi trữ, không nên rửa rau củ với nước mà chỉ nên lược bỏ bớt những phần bị dập, héo, hỏng.

Cần phân loại các loại rau củ để bảo quản riêng (Ảnh minh họa)

Hạn để thịt sống trong tủ lạnh

Tương tự như rau củ, dù được bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đông của tủ lạnh, thịt sống cũng có thời hạn nhất định để có hương vị và chất lượng tốt nhất. Nhiều người mặc định cứ bảo quản thịt sống trong tủ lạnh là có thể yên tâm để thịt bao lâu cũng được, song đây là một quan niệm rất sai lầm.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết: “Thịt để trong tủ đá càng lâu sẽ càng hao hụt dinh dưỡng. Do đó, thói quen để thịt quá lâu và bảo quản không đúng cách thì không chỉ hao hụt giá trị dinh dưỡng mà còn dễ phát sinh nhiều bệnh tật khi ăn”.

Theo các chuyên gia, thời hạn tối đa để bảo quản thịt sống trong tủ lạnh phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như loại thịt, nhiệt độ bảo quản, tình trạng của thịt… Nếu chỉ bảo quản ở ngăn mát, nhiệt độ khoảng 2-4 độ C, thịt chỉ có thể để được tốt nhất trong 3-5 ngày. Tuy nhiên nếu trong ngăn đông, thời gian sẽ được kéo dài gấp nhiều lần. Dưới đây là một số con số người dùng có thể tham khảo:

– Sườn lợn, thịt lợn dính sườn: 4-6 tháng.

– Thịt lợn xay: 3-4 tháng.

– Thăn bò: 6-12 tháng.

– Sườn bò: 4-6 tháng.

– Gà đã chia phần: 6 tháng.

– Gà nguyên con: 12 tháng.

– Gà tẩm bột chiên: 1-3 tháng.

– Thịt nai, thịt hươu: 3-4 tháng.

– Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông: 1-2 tháng.

– Nội tạng động vật: 3-4 tháng.

Bên cạnh các loại thực phẩm tươi sống như thịt, rau củ, nhiều gia đình cũng có thói quen lưu cữu, để lại thức ăn đã chín trong tủ lạnh. Các bác sĩ, chuyên gia đến từ Hệ thống Y tế Thu Cúc đưa ra lời khuyên, lý tưởng nhất chỉ nên để thực phẩm đã chín trong tủ lạnh, nhất là thực phẩm đã qua sử dụng, còn thừa trong bữa ăn, khoảng 1-3 ngày. Đặc biệt nếu phát hiện thực phẩm có các dấu hiệu như mùi lạ, đổi màu, tốt nhất nên bỏ đi ngay.

Thức ăn đã chín khi để trong tủ lạnh cũng cần đặt ở khu vực riêng biệt hoàn toàn với các thực phẩm tươi sống để tránh việc nhiễm khuẩn, nhiễm mùi chéo, ảnh hưởng tới chất lượng và giá trị dinh dưỡng của các món ăn.

Nếu muốn tích trữ các loại thực phẩm có hạn sử dụng lâu dài, đảm bảo, người dùng hãy tham khảo các loại đồ đóng hộp, đóng gói, trứng, đồ khô… Khi mua hàng cần để ý kỹ hạn sử dụng được ghi trên bao bì.

Nguồn : https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/thit-rau-de-duoc-trong-tu-lanh-bao-lau-nhieu-nguoi-mua-ve-tich-tru-nhung-khong-he-biet-a462991.html

Dù là trứng luộc, trứng chiên hay trứng sữa đều là những món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà. Vì về cơ bản chúng ta ăn trứng hàng ngày nên mọi người trong gia đình mua rất nhiều trứng và bảo quản trong tủ lạnh. Khi mua trứng, nhiều người mua theo hứng. Họ sẽ không xem xét từng quả một cách cẩn thận.

Luôn có trứng vỏ đỏ và trứng vỏ trắng trộn lẫn trong một chồng trứng. Hai loại trứng này loại nào tốt hơn? Đôi khi chúng ta bán trứng, chúng ta sẽ thấy trứng da đỏ đắt hơn trứng da trắng. Nếu chúng ta mua chung thì liệu chúng ta có lãi không? Tôi đã đặc biệt hỏi chủ một trang trại, và anh ấy đã tiết lộ ngay bí quyết cho tôi. Anh ấy nói rằng chỉ nhìn vào màu sắc của trứng là chưa đủ. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn bảy phương pháp mà các chủ trang trại thường sử dụng để chọn trứng theo cách này. Mọi người có thể chọn những quả trứng ngon và bổ dưỡng

Cách 1: Quan sát hình dáng bên ngoài của trứng

Khi mua trứng, chúng ta sẽ thấy trên đó có nhiều thứ bẩn thỉu. Một số người không thể chấp nhận và sẽ không mua nếu cho rằng chúng quá bẩn. Trên thực tế, sự hiện diện của những thứ bẩn thỉu này có thể cho thấy quả trứng đó là trứng thật, khỏe mạnh chứ không phải trứng nhân tạo. Nhưng chúng ta cũng cần lưu ý rằng không phải trứng bẩn nào cũng là trứng tốt.

Nếu trên vỏ trứng có một số đốm đen nghĩa là trứng đã bị mốc và không nên mua.

Cách 2: Kiểm tra xem trứng đã chín chưa

Nói chung, trứng có vết nứt trong siêu thị được bán với giá đặc biệt, tuy rất rẻ nhưng không khuyến khích mua vì bên trong trứng đã bị vỡ hoặc hư hỏng.

Cách 3: Lắc nó

Khi mua trứng, chúng ta có thể dùng hai ngón tay nhẹ nhàng nhấc trứng lên và lắc trái phải để cảm nhận độ rung của trứng. Nếu bạn cảm thấy trứng lắc nhẹ nghĩa là trứng tươi. Nếu trứng không rung chứng tỏ trứng đã được bảo quản rất lâu, nên bạn nên mua trứng lắc.

Cách 4: Ngửi mùi

Trứng bình thường trong siêu thị không có mùi đặc biệt nào khác, thậm chí một số còn có mùi gà.

Nếu chúng ta ngửi thấy mùi tanh rõ ràng thì có nghĩa là trứng đã bị hỏng bên trong nên không nên mua.

Cách 5: Chạm vào nó

Khi mua trứng, nhiều người thích chọn những quả trứng có bề mặt đặc biệt nhẵn và sạch. Phương pháp chọn trứng này là sai lầm. Nhấc quả trứng lên và cảm nhận trên tay. Nếu là trứng có lớp phủ mờ nghĩa là trứng còn tươi, ngon và có thể mua được. Nếu là trứng có bề ngoài đặc biệt mịn, bạn nên chú ý xem đó là trứng đã qua chế biến thứ cấp hay trứng nhân tạo. Khuyến cáo khi mua trứng không nên mua trứng dựa trên bề mặt sạch, mịn và đẹp, nếu không bạn có thể mua phải trứng giả.

Cách 6: Nhìn vào kích thước

Khi mua trứng, bạn sẽ thấy một số quả trứng lớn và một số quả nhỏ. Trứng lớn gọi là trứng bản địa, trứng nhỏ gọi là trứng gà so. Trứng gà so là lứa trứng đầu tiên được gà mái đẻ ra trong vòng 100 đến 130 ngày so với các loại trứng khác, ít mùi tanh hơn, hàm lượng lecithin cao hơn và hàm lượng cholesterol thấp hơn, thích hợp cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai nên ăn. Bạn có thể chọn mua nó.

Cách 7: Nhìn vào màu sắc

Bất cứ ai mua trứng đều có thể thấy rằng màu sắc của mỗi quả trứng là khác nhau. Quan niệm truyền thống của người dân cho rằng chỉ có trứng có vỏ màu trắng mới là trứng thật do gà ta đẻ. Trên thực tế, điều này không đúng. Sự khác biệt về màu sắc giữa các quả trứng là do protoporphyrin màu nâu có trong trứng. Trên thực tế, dù là trứng vỏ đỏ hay trứng vỏ trắng, chỉ cần không xấu là bạn có thể chọn mua được.

Được rồi, trên đây là sáu phương pháp mà bài viết đã chia sẻ với bạn về việc chọn trứng. Nếu bạn thích thì hãy lưu lại nhé!

Nguồn : https://ngoisao.vn/theo-dong-su-kien/kien-thuc/khi-mua-trung-nen-chon-trung-do-hay-trung-trang-chu-trang-trai-dung-mua-nham-nhe-425580.htm