Home Blog Page 376

Năm 2024: 4 trường hợp không có tên trong di chúc vẫn được hưởng thừa kế tài sản, nhà đất, ai không biết là thiệt

0

Có nhiều trường hợp dù không có tên trong di chúc nhưng theo quy định pháp luật vẫn được hưởng tài sản thừa kế.

Hưởng thừa kế khi không có tên trong di chúc

Theo Điều 609 Bộ luật Dân sự 2015, cá nhân có quyền lập di chúc để định đoạt tài sản của mình; để lại tài sản của mình cho người thừa kế theo pháp luật.

Empty

Theo quy định, nếu người chết để lại di chúc hợp pháp, tài sản của người đó sẽ được chia theo di chúc; nếu không có di chúc hoặc di chúc không hợp lệ thì chia theo pháp luật.

Tuy vậy, Điều 644 của Bộ luật này quy định có 6 nhóm đối tượng được hưởng thừa kế mà không phụ thuộc vào nội dung của di chúc, gồm:

– Con chưa thành niên của người để lại di sản

– Cha của người để lại di sản

– Mẹ của người để lại di sản

– Vợ của người để lại di sản

– Chồng của người để lại di sản

– Con thành niên mà không có khả năng lao động của người để lại di sản.

Theo đó, cho dù những người trên không có tên trong di chúc, nhưng vì mối quan hệ huyết thống, quan hệ vợ chồng gắn bó với người mất mà pháp luật quy định những người này vẫn được hưởng di sản thừa kế.

Cũng tại Điều 644 của Bộ luật Dân sự 2015 quy định, những người không có tên trong di chúc vẫn sẽ được hưởng phần di sản bằng 2/3 suất của một người thừa kế theo pháp luật nếu di sản thừa kế được chia theo pháp luật.

Tuy nhiên, quy định này sẽ không áp dụng đối với những người thuộc đối tượng nêu trên nhưng từ chối nhận di sản thừa kế hoặc không có quyền nhận di sản thừa kế (Đã bị kết án về hành vi cố ý xâm phạm tính mạng, sức khỏe người để lại di sản; Vi phạm nghiêm trọng nghĩa vụ nuôi dưỡng người để lại di sản…).

Di sản thừa kế là tài sản của người chết (người để lại di sản thừa kế) để lại cho người khác sau khi người để lại di sản thừa kế chết.

Di sản thừa kế có thể là tiền, tài sản gồm bất động sản, động sản (nhà, đất, công trình gắn liền với đất…), giấy tờ có giá.

Quy định việc phân chia di sản theo di chúc

Căn cứ theo Điều 659 Bộ luật Dân sự năm 2015, quy định về phân chia di sản theo di chúc cụ thể như sau:

– Việc phân chia di sản được thực hiện theo ý chí của người để lại di chúc. Trong trường hợp di chúc không xác định rõ phần của từng người thừa kế, di sản sẽ được chia đều cho những người được chỉ định trong di chúc, trừ khi có thỏa thuận khác. Điều này có nghĩa là di sản sẽ được phân chia đồng đều giữa các người thừa kế được nêu tên trong di chúc, trừ khi có sự thỏa thuận khác.

– Trong trường hợp di chúc xác định phân chia di sản theo hiện vật, người thừa kế sẽ nhận hiện vật đó cùng với các hoa lợi, lợi tức thu được từ hiện vật đó. Ngoài ra, nếu hiện vật bị giảm sút giá trị tính đến thời điểm phân chia di sản do lỗi của người khác, người thừa kế cũng có quyền yêu cầu bồi thường thiệt hại. Điều này đảm bảo rằng người thừa kế sẽ nhận được giá trị của hiện vật cùng với mọi lợi ích từ nó, và nếu có thiệt hại do lỗi của người khác, người thừa kế sẽ được bồi thường.

Empty

– Trong trường hợp di chúc chỉ xác định phân chia di sản theo tỷ lệ đối với tổng giá trị khối di sản, tỷ lệ này sẽ được tính trên giá trị khối di sản còn lại vào thời điểm phân chia di sản. Điều này có nghĩa là tỷ lệ phân chia được áp dụng trên giá trị của di sản còn tồn tại tại thời điểm phân chia, chứ không tính toàn bộ giá trị của di sản từ trước đến nay. Điều này đảm bảo rằng người thừa kế sẽ nhận được phần di sản tương ứng với tỷ lệ đã được xác định trong di chúc.

Theo đó, việc phân chia di sản được thực hiện theo ý chí của người để lại di chúc. Trường hợp di chúc không xác định rõ phần của từng người thừa kế, di sản sẽ được chia đều cho những người được chỉ định trong di chúc, trừ khi có thỏa thuận khác. Nếu di chúc xác định phân chia di sản theo hiện vật, người thừa kế sẽ nhận hiện vật đó kèm theo hoa lợi và lợi tức từ hiện vật đó. Nếu hiện vật bị giảm sút giá trị do lỗi của người khác, người thừa kế cũng có quyền yêu cầu bồi thường thiệt hại.

Trong trường hợp di chúc chỉ xác định phân chia di sản theo tỷ lệ đối với tổng giá trị khối di sản, tỷ lệ này sẽ được tính trên giá trị khối di sản còn lại vào thời điểm phân chia di sản. Như vậy, các quy định này đảm bảo rằng di sản sẽ được phân chia theo ý chí của người để lại di chúc. Người thừa kế có thể nhận được di sản theo các hình thức khác nhau như phần di sản đồng đều, hiện vật kèm hoa lợi và lợi tức, hoặc theo tỷ lệ đối với giá trị khối di sản. Điều này tạo ra sự công bằng và đáp ứng ý muốn của người để lại di chúc trong việc phân chia di sản.

Trước giao thừa, nhớ âm thầm vùi thứ này vào hũ gạo, năm mới tài lộc ùn ùn kéo đến

0

Mẹo phong thủy với hũ gạo

Theo quan niệm phong thủy phương Đông, hũ gạo được coi là kho của cải của gia đình, nơi chứa tài lộc. Hũ gạo có thể ảnh hưởng tới sức khỏe và tài chính của cả nhà. Vì vậy, vào dịp cuối năm, dù gia đình có hoàn cảnh như thế nào thì gia chủ cũng nên cố gắng đổ đầy thùng gạo. Đây là việc làm thể hiện mong ước năm mới đủ đầy, không lo thiếu thốn.

Dân gian lưu truyền trằng vào dịp cuối năm, nên đặt một bao lì xì đỏ, bên trọng đựng một ít tiền dưới đáy hũ gạo. Đổ đầy gạo lên trên. Làm như vậy để thu hút may mắn, tăng tài lộc cho gia đình.

phong-thuy-hu-gao-01

Ngoài ra, gia chủ có thể dùng một miếng vải đỏ phủ lên trên nắp hũ gạo để thu hút nhiều tài lộc.

Một số lưu ý khác với hũ gạo

Hũ gạo tốt nhất nên được làm bằng sành, sứ. Vật liệu này thuộc hành Thổ, rất hợp với gạo nên có thể giúp mang tài lộc, đem lại đường công danh thăng tiến cho gia chủ. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hũ gạo bằng thùng gỗ.

Khi dùng hũ gạo, không nên để gạo trong hũ cạn sạch mới thêm gạo mới. Khi thấy hũ gạo còn một nửa thì có thể bổ sung thêm gạo mới. Hũ gạo tượng trưng cho tài lộc, để hũ gạo cạn kiệt tượng trưng cho tài lộc trong nhà bị cạn.

Hũ gạo dùng xong cần đậy nắp kín để phòng chống gián, chuột, tránh ẩm mốc. Ngoài ra, đậy kín nắp hũ gạo khi không sử dụng cũng là hành động tượng trưng cho việc giữ tài sản, của cải trong nhà. Nên để hũ gạo ở nơi cao ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.

Hũ gạo nên được đặt ở một góc khuất trong bếp, có thể lựa hướng Tây Nam hoặc Đông Bắc, tránh hướng Đông. Tránh để hũ gạo ở cửa chính, cửa phụ và những nơi có thể nhìn thấy hũ gạo rõ ràng. Người phương Đông thường có quan niệm, hũ gạo nên để ở nơi kín đáo, không để cho người ngoài có thể nhìn thấy một cách dễ dàng.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

5 loại quả nên bày, 3 loại quả cấm tuyệt đối không bày mâm ngũ quả Tết Giáp Thìn

0

Mâm ngũ quả ngày Tết là văn hóa của người Việt Nam. Tùy theo vùng miền, mâm ngũ quả lại được biến tấu với nhiều loại quả khác nhau. Mâm trái cây Ngũ quả ngày Tết đầy đặn sẽ thể hiện lòng thành cầu mong bình an, sung túc của gia chủ, trở thành một nét phong tục tốt đẹp được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

5 loại quả nên bày lên mâm cỗ Tết Giáp Thìn

Chuối: Hình dáng nải chuối rất đặc trưng, giống với bàn tay nằm ngửa, biểu tượng cho sự bao bọc chở che. Theo phong thủy, chuối tượng trưng cho sự may mắn, đủ đầy. Do đó, cúng chuối trên ban thờ thần tài sẽ thu hút tiền tài, sự may mắn về mọi mặt trong cuộc sống.

ngu-qua1

Phật thủ: Hình dáng bên ngoài của trái phật thủ được ví với bàn tay của Đức Phật. Do đó, loại quả này được nhiều người sử dụng để cúng thần tài, với mong muốn luôn được các vị thần linh chở che và bình an vượt qua mọi sóng gió cuộc đời.

Đào: Người ta biết đến đào là loại quả đại diện cho sự trường tồn, bất tử. Ngoài ra, loại quả này còn là một trong những biểu tượng phong thủy được nhiều người yêu thích. Nó đại diện cho sự may mắn và thăng tiến. Bên cạnh đó, còn được nhắc tới là biểu tượng cho tình yêu và hôn nhân.

Cam, quýt, hồng là những loại quả không chỉ đẹp về màu sắc mà còn đặc trưng bởi mùi hương. Đó là tượng trưng cho sự thành đạt, phát triển về mọi mặt. Người ta tin rằng, các loại quả này sẽ đem đến may mắn, thịnh vượng cho gia chủ. Đồng thời, mùi thơm của các loại quả này có thể xua đuổi xui xẻo, mang điều lành đến cho gia đình.

Nho: Nho là biểu tượng của sự sinh sôi, nảy nở và đại diện cho sự thành công. Theo phong thủy, chùm nho là biểu tượng giải hóa các vấn đề liên quan đến sinh nở. Người ta dùng nho trong mâm ngũ quả ban thờ thần tài với hy vọng gia đình, con cái hòa thuận, khỏe mạnh.

ngu-qua2

3 loại quả không nên bày mâm ngũ quả

Quả có hình thù dị dạng, kỳ quái

Những quả méo mó và có nhiều vết sẹo, gai góc, quả héo, hỏng,… là những quả sẽ mang đến nguồn năng lượng xấu, không nên bày trong mâm ngũ quả ngày Tết. Đồng thời những loại quả này cũng thể hiện sự không thành kính của con cháu với ông bà tổ tiên.

Quả mọc sát đất

Những loại quả mọc sát đất hoặc có họ hàng với rau như cà chua, me hay thanh trà, dứa… cũng ít khi được lựa chọn để sắp lên mâm lễ thắp hương.

Trái cây dùng để cúng trước hết phải đạt yêu cầu là có hình thù tròn trịa và đều đặn, vỏ mịn trơn láng vì chúng mang năng lượng tốt, tượng trưng cho sự suôn sẻ, thuận lợi. Ngoài ra, tròn tượng trưng cho trời (trời tròn đất vuông), thể hiện được tấm lòng thành kính của người cúng.

Quả có vị cay, đắng

Khi chọn trái cây bày mâm ngũ quả ngày Tết, tuyệt đối không bày những loại quả có vị cay, đắng hoặc quá chua. Có quan niệm cho rằng, “trần sao âm vậy”, dâng lên Thần Phật gia tiên những thứ quả quá đắng cay các Ngài cũng không thụ hưởng được.

Vì thế, nên tránh những loại quả chua chát, đắng, cay để cúng gia tiên hay bày mâm cơm cúng Tết.

Ông bà dặn con cháu chọn chuối thắp hương Tết phải nhớ điều này để tránh đại kỵ làm xui rủi cả năm: Đó là gì?

0

Chuối là loại quả thường thấy trong mâm cúng ngày Tết, trên ban thờ gia tiên, thậm chí chuối quan trọng nhất trong số các quả phẩm. Nhưng không cẩn thận phạm đại kỵ.

Trong văn hóa thờ cúng của nhiều người Việt, đặc biệt những người miền Bắc và miền Trung thì chuối là thứ không thể thiếu trong mâm ngũ quả và ban thờ ngày Tết. Chưa có chuối còn xem như chưa đủ đồ lễ thắp hương. Những quả khác có thể thay thế cho nhau riêng chuối thì không. Thế nhưng chọn chuối thắp hương không chỉ chọn nải đẹp quả to mà còn phải hợp phong thủy và quan niệm dân gian vùng miền.

dai-ky-thap-huong-chuoi

Chuối trong trong mâm ngũ quả thờ cúng thể hiện sự may mắn, cong lên như bàn tay che chở ôm trọn vẹn các loại quả khác trong mâm ngũ quả. Trên ban thờ ngày Tết chuối nổi bật nhất và như quả phẩm trung tâm.  Do đó chọn chuối là vô cùng quan trọng cần nhớ để tránh mất lộc, hoặc gây cảm giác phản cảm, mất may mắn:

Chuối phải là chuối già nhưng còn xanh: Khi chọn chuối thắp hương đặc biệt dịp Tết thì mâm ngũ quả trên ban thờ cả 5-6 ngày nên nếu chọn chuối chín dễ làm chuối bị rụng, thối, mềm khi đang còn thắp hương. Hơn nữa chuối xanh để kết hợp với màu quả khác tạo ra ngũ hành. Chuối xanh nhưng phải già quả để quả căng mọng, tròn trịa. Nếu chọn chuối chín có thể làm rơi quả khác xuống, sẽ báo hiệu điều không may mắn.

Số quả trên nải chuối phải là số lẻ: Trong thờ cúng số lẻ là dương, phát triển, số chẵn là âm là không phát triển. Do đó nải chuối thờ nên là số lẻ.

Nên chọn nải chuối còn râu: Nhiều nải chuối do cách vận chuyển làm rụng râu. Nhưng nải chuối đẹp nên còn râu magn ý nghĩa phát tài phát lộc.

Nải chuối không bị sứt sẹo, gãy quả: Nải chuối dù tông thể đẹp nhưng có một quả ở góc khuất bị vô tình có vết sứt do bị dao chém vào cũng không nên thắp hương.

Không chọn nải cong vẹo mất cân đối: Nải chuối cong vẹo mất cân đối vừa xấu về thẩm mỹ vừa không mang nét phong thủy tốt lành, báo hiệu điềm xấu, xô cong, vẹo không may mắn.

cach-chon-chuoi-thap-huong-chuoi

Ghép 2-3nải chuối lại thành 1 có nên không?

NHiều khi chọn chuối bạn không chọn được nải to như mong muốn. Vậy có nên ghép nhiều nải vào thành một để thắp hương không. Xét về thẩm mỹ thờ cúng thì điều đó có thể ghép được để tạo mâm ngũ quả đẹp. Nhưng xét về góc độ tâm linh phong thủy thì không nên là do trong tâm linh phong thủy khi xếp đồ thờ cúng là dùng số lẻ, số lẻ tượng trưng cho số dương, cho sự phát triển. Thế nên việc ghép hai nải quả lại với nhau không hợp về tâm linh phong thủy, tạo ra số âm. Mà trong các số chẵn âm hay bị kiêng nhất thì đó là số 2 và số 4. Ghép 3 nải với nhau thì vẫn là số lẻ nhưng việc ghép không khéo không mang lại ý nghĩa tốt lành. Nếu dùng đinh hay ốc vít kim loại ghép thì mang sát khí, còn nếu không ghép chắc thì có thể rời ra khi đang thờ cúng. Do đó việc ghép lại với nhau là không nên.

Chọn giống chuối thắp hương là giống gì? 

Giống chuối thăp hương không giống nhau theo quan niệm mỗi gia đình, địa phương. Với người miền trung thì đôi khi không cầu kỳ nhưng với người Huế thì kiêng chuối tiêu và chỉ thờ chuối ngự, chuối mật, chuối lá, chuối sứ. Còn với người miền Bắc lại chọn chuối tiêu quả dài, kiêng chuối dáng ngắn như chuối tây.

Bởi vai trò quan trọng của chuối trong văn hóa thờ cúng và sự đa dạng của chuối cũng như văn hóa quan niệm vùng miền. Thế nên bạn cần chú ý khi thắp hương chuối cho hợp phong thủy và nhất là hợp với văn hóa gia đình, địa phương, tránh để đầu năm đã có những dị nghị, rèm pha, phê bình vì nải chuối.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm

Luộc gà xong bỏ ra đĩa ngay là d:ại: Muốn gà giòn sần sật, thịt thơm ngọt da vàng ươm bóng nhớ làm thêm 1 bước

0

Chọn gà

Nên chọn gà ta nặng khoảng 1,5 – 2kg. Luộc gà quá to có thể da gà sẽ bị nứt. Nếu muốn ngon hơn nữa, bạn nên chọn gà mái vừa mới đẻ trứng và trong bụng vẫn còn trứng non. Thịt gà loại này sẽ vừa mềm, thơm nhưng vẫn săn chắc.

Đối với gà đã được làm sẵn, bạn nên chọn gà có phần thân săn chắc, nhỏ gọn, ức gà nhỏ.

ga

Gà ta sau khi làm sạch có đặc điểm là màu da vàng óng, nhưng đa phần ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm. Tránh chọn những con gà có da màu thâm tím, đốm hoặc nốt đen.

Cách luộc thịt gà ngon cũng phụ thuộc vào độ săn chắc của gà. Có thể kiểm tra độ săn chắc của thịt gà bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần thân, đùi, lườn gà.

Có thể ngửi xem gà có mùi hôi, ôi hoặc tiêm thuốc kháng sinh.

Cách luộc gà

Bước 1: Chà xát gà (cả ngoài lẫn trong bụng) với muối để làm sạch gà và khử mùi hôi, rửa lại với nước sạch. Bí quyết để không rách da khi luộc gà là sau khi rửa sạch gà nên chặt phần chân gà, da gà sẽ co lại khi luộc.

Bước 2: Chọn nồi có cao và rộng tương đương với kích thước gà đã mua để có thể luộc gà vừa chín đều, không bị teo và có hình dáng đẹp mắt. Trước khi cho gà vào nồi, dùng tăm cố định phần đầu gà với thân gà.

ga1

Bước 3: Cho gà vào nồi sao cho phần bụng ở dưới, phần đầu phía trên. Sau đó, cho nước lạnh vào ngập đầu gà và bắc nồi lên bếp, bật lửa to để luộc gà. Cách luộc thịt gà ngon là cho gừng, hành củ đã rửa sạch và đập dập vào nồi nước luộc gà, có thể cho thêm một ít bột canh hoặc muối. Bắt đầu luộc gà từ nước lạnh cho đến khi nước sôi sẽ giúp gà chín đều từ xương ra ngoài phần thịt.

Bước 4: Khi nước luộc gà sôi, giảm lửa và luộc gà thêm 10 phút. Chú ý luộc gà từ lúc lửa to đến lửa nhỏ thì đều không đậy nắp nồi lại. Hết 10 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi lại để thịt gà được chín đều, chờ trong 20 phút.

Bước 5: Vớt gà đã chín ra và cho gà vào nước đá lạnh để giúp thịt gà được dai và chắc, giữ màu da. Cách luộc gà ngon và da có màu vàng đẹp là dùng nghệ trộn với nước luộc gà rồi rưới đều lên da gà. Cách này cũng có thể thực hiện ở bước 1 trước khi luộc gà. Sau khi chế biến gà sạch sẽ thì xát nghệ toàn thân gà, để nghệ ngấm vào da gà khoảng 5 phút thì bắt đầu luộc gà.

meo-luoc-ga

Như vậy, chỉ với những bước đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự luộc cho mình một con gà ngon, da giòn sần sật ngon hơn cả ngoài nhà hàng.

‘Tết 2024 tuyệt đối không cúng Giao Thừa’ thu hút 5 triệu lượt xem: Chuyên gia nói gì?

0

Gần đây, có một video lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội với nội dung “Tết 2024 tuyệt đối không cúng Giao Thừa”, hãy cùng tìm hiểu rõ hơn.

Giao thừa là một thời khắc chuyển giao vô cùng quan trọng từ năm cũ sang năm mới. Thời điểm đánh dấu kết thúc năm cũ tính theo lịch âm, được bắt đầu từ thời khắc 0 giờ : 0 phút : 0 giây.

Đêm giao thừa còn có một tên gọi khác nữ là đêm Trừ Tịch, được bắt đầu từ 11h đêm ngày 30 đến 1 giờ sáng của ngày mùng 1 Tết năm mới. Với quan niệm là thời điểm trời đất giao hoà, âm dương hòa hợp với sức sống mãnh liệt đầy hy vọng mới.

Thời khắc này các gia đình sẽ cùng làm lễ thắp hương để cúng tổ tiên, ông bà, gia đình cùng quây quần bên nhau, tiễn năm cũ đi để chào đón năm mới. Với mong muốn cầu sức khoẻ, may mắn, bình an và tài lộc cho tất cả mọi thành viên trong gia đình.

Theo lịch vạn niên, Giao thừa năm 2024 (tức 30 tết âm lịch) là thứ 6 ngày 09/02/2024 dương lịch.

giao-thua6

Tết 2024 không nên cúng giao thừa?

Tết Nguyên đán 2024 đang đến gần khiến nhiều người háo hức đón chờ một năm mới sang. Tuy nhiên thời gian gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều ý kiến dẫn đến các tranh cãi trái chiều. Một trong những ý kiến được công chúng quan tâm hàng đầu chính là đoạn clip chia sẻ “Tết 2024 không nên cúng giao thừa”.

Theo đó, Tiktoker chia sẻ, lý do Tết 2024 không nên cúng giao thừa vì thời điểm năm mới là tiết Lập xuân. Tuy nhiên năm nay, tiết Lập xuân lại đến sớm hơn bình thường, tức là vào ngày 4/2 dương lịch (nhằm ngày 25 tháng Chạp âm lịch). Chính vì vậy thời điểm chuyển sang năm mới 2024 vào ngày 9/2 dương lịch không phải là giao thừa đúng nghĩa.

“Giao thừa năm nay rơi vào ngày 24 tháng Chạp, tức ngày 3/2/2024 dương lịch, tuy nhiên mọi người không nên cúng giao thừa vào ngày này vì đây là ngày xấu, năng lượng không tốt. Nếu cúng giao thừa vào ngày này thì sẽ nạp hết năng lượng xấu vào nhà, khiến gia chủ gặp khó khăn xui xẻo… Còn ngày 30 Tết và mùng Một Tết năm nay không phải ngày cuối năm cũ và ngày đầu tiên của năm mới nên có cúng thì cũng vô thưởng vô phạt, không có tác dụng gì”, Tiktoker chia sẻ quan điểm.

Ngay sau đó, những tài khoản Tiktok khác cũng đăng video với nội dung tương tự là Tết 2024 không được cúng giao thừa. Điều này dẫn đến sự quan tâm đông đảo của cộng đồng mạng, nhất là khi Việt Nam vốn có phong tục cúng giao thừa trước thời điểm năm mới đến. Hiện những đoạn clip này đều thu về rất nhiều lượt xem với 5-7 triệu view và hàng ngàn lượt bình luận.

giao-thua5

Cúng giao thừa 2024 – Chuyên gia nói gì?

Tập tục cúng giao thừa từ lâu là nét văn hóa và nghi thức đón tết cổ truyền quen thuộc của người dân Việt Nam bao đời. Đến thời điểm hiện tại, nghi thức cúng giao thừa vẫn nhận về nhiều sự hưởng ứng của giới trẻ và họ cho rằng đây là một trong những lễ nghi không thể thiếu để thể hiện truyền thống tốt đẹp của người Việt Nam. Việc cúng giao thừa căn cứ vào âm lịch chứ không phải dựa trên các tiết khí trong năm nên dù tiết Lập xuân có đến sớm hay đến trễ thì cũng không ảnh hưởng việc đón tết.

TS Dương Hoàng Lộc, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Tôn giáo và Đạo đức, Trường ĐH KHXH&NV (ĐHQG TP.HCM) trả lời trên TNO, cho rằng quan điểm Tết Giáp Thìn không nên cúng giao thừa vào đêm giao thừa mà nên cúng vào 25 hoặc 27 tháng chạp là vô căn cứ.

Theo TS Dương Hoàng Lộc, lễ giao thừa hay còn gọi là lễ Trừ tịch, được cử hành vào đúng thời khắc kết thúc năm cũ, chuyển sang năm mới. Lễ cúng giao thừa được thực hiện ở cả trong nhà và ngoài trời.

Sở dĩ người Việt có truyền thống cúng giao thừa là vì ông bà ta ngày xưa tin rằng mỗi năm có một vị Hành khiển trông coi việc nhân gian. Hết một năm, thần năm cũ bàn giao lại công việc cho vị thần năm mới nên các gia đình có mâm cúng ở ngoài trời để tiễn thần năm cũ và đón thần năm mới.

“Cúng giao thừa là tập tục văn hóa của người Việt vào đêm 30 tháng chạp hoặc 29 tháng chạp đối với tháng thiếu. Đây là thời khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới. Không thể nào cúng giao thừa mà lại làm vào ngày 25 hay 27 tháng chạp”, TS Dương Hoàng Lộc nói.

Đồng quan điểm, ông Hoàng Triệu Hải, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Kiến trúc địa lý Phương Đông khẳng định trên Thanh Niên cũng cho rằng đêm giao thừa hay còn gọi là đêm Trừ tịch. Việc chuẩn bị mâm cúng trong đêm giao thừa, cùng với bữa cơm tất niên là điều vô cùng ý nghĩa và thiêng liêng của người Việt.

Theo ông Hải, việc thực hiện nghi lễ truyền thống cúng giao thừa, tống cựu nghinh tân tức là chúng ta đang tạm biệt năm cũ và đón chào năm mới; không liên quan tới việc chuyển vận từ vận 8 sang vận 9. “Sự hiểu sai lệch giữa phong tục truyền thống và hệ thống vận khí trong phong thủy địa lý là hai phạm trù hoàn toàn khác. Bạn có không cúng thì vận khí vẫn dịch chuyển theo tính quy luật của nó và chúng ta vẫn chào đón năm mới”, ông Hải phân tích.

Cũng theo Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Kiến trúc địa lý Phương Đông, cho dù ngày mùng 1 tết tốt hay xấu thì người Việt vẫn có thói quen đi chúc tết gia đình, họ hàng, bạn bè với những lời chúc tốt đẹp trong năm mới.

Ông Nguyễn Mạnh Linh, Viện Phong thủy Thế giới, trả lời trên VTC News khẳng định thông tin mà họ lan truyền (cúng giao thừa năm nay sẽ nạp năng lượng xấu) không có cơ sở khoa học nào.

Mặt khác, cúng giao thừa là nghi thức truyền thống để chúng ta bày tỏ sự thành tâm của mình trước tổ tiên, thần linh và trời đất. Giao thừa được xác định vào khoảnh khắc cuối cùng của năm cũ theo lịch âm, không tính theo các tiết khí.

Đồng quan điểm, chuyên gia phong thủy Bùi Quang Minh nói: “Nói năm nay không nên cúng giao thừa là sai, phản khoa học, phản lại phong tục tập quán của Việt Nam. Tiết Lập xuân chỉ là vấn đề thời tiết thôi, tất nhiên năm nay hay năm nào khác thì các gia đình vẫn cúng Giao thừa theo Âm lịch như bình thường”.

Chuyên gia Quang Minh cũng bác bỏ những lời dọa dẫm của Tiktoker về việc năm mới này “là năm chuyển vận xấu”, cho biết điều này hoàn toàn không có cơ sở khoa học, mọi người không cần quan tâm. Cúng giao thừa luôn là nghi thức thiêng liêng, không thể thiếu của mỗi gia đình Việt Nam.

Cách nấu xôi gấc thơm ngon, béo ngậy nhanh nhất bằng nồi cơm điện

0

Xôi là một món ăn ngon truyền thống của người dân Việt, trong mỗi dịp lễ tết hoặc những ngày cúng lễ đều xuất hiện món ăn này. Nó được ưa chuộng được chọn trong thực đơn ăn uống bởi sự dẻo thơm của gạo nếp kết hợp với màu đỏ tươi tự nhiên và vị ngậy béo từ quả gấc giúp món xôi trở lên bắt mắt và ngon ngậy hơn bao giờ hết.

Các mẹ nội trợ đã biết đến cách nấu xôi gấc ngon cho ngày lễ chưa? Hãy cùng chúng tôi theo dõi nhé!

Cách nấu xôi gấc ngon chuẩn
Cách nấu xôi gấc ngon chuẩn

Cách nấu xôi gấc truyền thống

Nguyên liệu cần có

– Gấc chín: 1 quả
– Gạo nếp ngon: 1kg
– 1/2 chén nhỏ dầu ăn
– Muối: 1 thìa nhỏ
– Đường: 3 thìa đường
– Rượu trắng: 2 thìa khoảng 35 độ

Nguyên liệu nấu xôi gấc
Nguyên liệu nấu xôi gấc cần chuẩn bị sẵn

Cách nấu xôi gấc ngon

Bước 1: Sơ chế: Gạo nếp đem vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 – 7 tiếng đồng hồ. Sau đó xả lại với nước để ráo đi
Bổ gấc làm đôi, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp nhẹ cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp nhuyễn
Ướp gấc với rượu trắng, một chút màu đỏ của gấc và muối. Tiếp tục, trộn thịt gấc với nếp cùng ½ thìa canh muối cho đều.

Bước 2: Trộn nguyên liệu và nấu xôi: trộn thịt gấc, gạo nếp và thìa muối nhỏ cho đều, sau đó cho gạo vào xửng hấp khoảng 25 – 30 phút.
Khi thấy xôi mềm, dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp. Tiếp tục cho chút dầu ăn hấp xôi thêm 10 phút nữa

Sơ chế nguyên liệu nấu xôi gấc
Sơ chế nguyên liệu nấu xôi gấc

Bước 3: Hoàn thiện: Khi thấy xôi gấc đã đạt độ chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi, lúc đó mới rắc đường và trộn đều lên. Sau đó cho xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn cho đẹp mắt là được. Có thể thêm vài phần trang trí!

Cách nấu xôi gấc cốt dừa thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

– Gạo nếp
– 1 quả gấc
– Một ít dừa nạo
– Nước cốt dừa
– Đường trắng

Cách nấu xôi gấc cốt dừa

Ngâm gạo nếp với nước pha thêm muối để qua đêm khoảng từ 6-8 tiếng

Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát rồi cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.

Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp

Xem thêm: cách nấu xôi ngũ sắc ngon

Nấu xôi gấc cốt dừa
Nấu xôi gấc cốt dừa

Cho nước sôi vào nồi cơm điện để nấu xôi, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Hãy nhớ đảo vài lần để xôi đảm bảo chín đều nhé!

Sau hai lần ấn nút nấu trên nồi cơm điện là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường banh nhé!. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được

Xôi chín thì cho ra đĩa, rắc thêm dừa sợi lên trên cho thơm và nên ăn xôi lúc còn nóng nhé!

Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Mách bạn cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện tiện lợi

Bước 1: Sơ chế và ngâm gạo nếp

Chuẩn bị gạo nếp nấu xôi: Hãy ngâm gạo nếp với một chút nước pha với 1 chút muối và hãy ngâm qua đêm (thời gian ngâm khoảng từ 6-8 giờ)

Bước 2: Chế biến gấc nấu xôi

Bổ đôi quả gấc đã chín đỏ, sau đó vét toàn bộ hạt gấc và ruột gấc ra bát, kết hợp cho một chút rượu trắng cùng với với chút muối rồi sau đó trộn đều.
Gạo đã ngâm trước đó để ráo nước và cho phần thịt của quả gấc vào cùng và kết hợp dùng tay bóp đều phần hạt gấc, thịt gấc cùng với gạo nếp để màu gấc giải đều ra từng hạt gạo

Bước 3: Đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện

Cho nước đun sôi vào trong nồi cơm điện và bắt đầu nấu bình thường, tiếp đó bạn cho gạo nếp đã được trộn đều gấc ở bước trên vào trong giá hấp của nồi cơm điện nhà bạn, nhớ chọc vài lỗ nhỏ để hơi nước có thể bốc lên trên dễ dàng hơn giúp nhiệt tràn đều lên cả bề mặt bên trên.

Xem thêm: cách nấu xôi gà xé cay đơn giản

Xôi gấc thơm ngon đã hoàn thành
Xôi gấc thơm ngon đã hoàn thành

Bước 4: Đánh đều đường và nước cốt dừa vào xôi

Khi nút “Cook” của bếp bật nẫy thì hãy bật lại 1 lần nữa, sau 2 lần như vậy là xôi gấc có thể đã chín, lúc này bạn có thể cho bổ sung thêm đường và nước cốt dừa vào xôi và sau đó đánh lên thật đều

* Lưu ý: Lượng đường tùy thuộc vào việc bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít. Sau đó Đậy nắp nồi lại và để thêm trong khoảng thời gian 10 đến 12 phút nữa để nước cốt dừa và đường thấp đều vào xôi gấc là được

Cho nước cốt dừa vào xôi gấc
Cho nước cốt dừa vào xôi gấc

Bước 5: Hoàn thành

Khi xôi gấc chín cho xôi gấc ra đĩa và rắc phần cơm dừa tươi được bào trước đó lên ngay lúc xôi còn nóng hổi, sẽ ngon hơn rất nhiều đấy

Với mùi thơm ngậy của dừa và gấc hòa quyện cùng cơm nếp dẻo thơm, đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một nồi xôi gấc thơm dẻo. Hy vọng qua bài viết này của chúng tôi, các bà mẹ có thêm những kiến thức nhất định về cách nấu xôi gấc ngon!

Các cụ dặn: Sau tuổi 50, nghiệp và phước của một người sẽ thể hiện rõ nét nhất qua điều пàყ

0

50 tuổi nghiệp và phước sẽ hiện lên rất rõ. Vì vậy, dù có thế nào, hãy cố gắng tích đức ⱪhi về già.

50 tuổi nghiệp và phước sẽ hiện rõ, hãy cố gắng tích phước.

Việc bạn tương tác và sống mẫu mực đối với con cháu có vai trò quan trọng trong việc định hình lòng hiếu thảo của họ trong tương lai.

Khi con còn nhỏ, chúng thường ngây thơ và nhạy cảm. Trong giai đoạn này, chúng sẽ tuân theo hướng dẫn của cha mẹ, vì họ chưa có nhiều ⱪiến thức về xã hội. Tuy nhiên, ⱪhi con cái trưởng thành, và cha mẹ bước vào giai đoạn tuổi trung niên, họ sẽ tạo dựng cuộc sống riêng.

Để có con cái hiếu thảo, cha mẹ cần tạo ra điều ⱪiện cho con phát triển. Con cần có giáo dục tốt, ⱪỹ năng tự lập, và có việc làm. Các giá trị đạo đức và việc cha mẹ giúp đỡ ông bà cũng đóng vai trò quan trọng.

Để con cái biết ơn và hiếu thảo, cha mẹ phải là gương mẫu. Nếu cha mẹ luôn chiều đón con quá mức và ⱪhông tạo ra giới hạn, con cái có thể trở nên ⱪhông biết biết ơn. Nếu cha mẹ ⱪhông hiếu thảo với ông bà, con cái có thể học cách đối xử với cha mẹ cũng theo cách tương tự. Vì vậy, việc cha mẹ định hình cách sống của mình và tương tác với con cháu sẽ ảnh hưởng lớn đến tính hiếu thảo của họ trong tương lai.

Công việc và điều ⱪiện sống ⱪhi còn trẻ sẽ quyết định sự tự tin của bạn ⱪhi về già

Trong cuộc sống, chúng ta có những chu ⱪỳ tương tự với nông nghiệp. Gieo hạt vào mùa xuân, bón phân vào mùa hè, và thu hoạch vào mùa thu. Tương tự, chúng ta cũng cần sự chuẩn bị cho tương lai và trân trọng những gì mình có.

Có câu nói: “Cha mẹ có thể nuôi 10 con, nhưng 10 con ⱪhông thể nuôi cha mẹ.” Vì vậy, chúng ta nên dự trù một ⱪế hoạch tài chính riêng cho mình. Nếu con cái chăm sóc cha mẹ, đó là một phần của hạnh phúc. Tuy nhiên, chúng ta cũng nên có ⱪhả năng tự chủ và tự lo cho bản thân.

Trong tình yêu, việc bạn trân trọng và xây dựng nền tảng mạnh mẽ ⱪhi còn trẻ sẽ quyết định hạnh phúc của bạn trong tương lai. Khi bạn đã bước qua tuổi 50, nếu bạn còn độc thân, tìm ⱪiếm tình yêu trở nên ⱪhó ⱪhăn hơn.

Tuy tình yêu ⱪhông thể mua bằng tiền, nhưng nó rất quý báu. Hãy đối xử tốt với người bạn đời của mình, chia sẻ và đồng hành trong thăng trầm của cuộc sống. Khi gặp ⱪhó ⱪhăn, hãy cùng nhau vượt qua, vì tình yêu đích thực ⱪhông chỉ về quyền lợi cá nhân mà còn về tình cảm và sẻ chia.

Chuyên gia nhắn nhủ: Muốn khỏe mạnh lâu dài, sống lâu trăm tuổi, hãy nhớ “3 nên – 3 đừng”

 

Chế độ ăn uống, tập luyện có ảnh hưởng quan trọng đến sức ⱪhỏe, tuổi thọ của mỗi người.

Nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới đã chỉ ra rằng lối sống đóng một vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến sức ⱪhỏe và tuổi thọ của con người, chiếm tỷ lệ lớn ⱪhoảng 60%. Các yếu tố ⱪhác bao gồm di truyền, yếu tố xã hội, điều ⱪiện y tế, và ⱪhí hậu.

Do đó, có thể thấy rằng lối sống mà chúng ta chọn gần như chi phối yếu tố quan trọng nhất trong việc ảnh hưởng đến sức ⱪhỏe và tuổi thọ của chúng ta. Với nguyên tắc “3 việc đừng làm ⱪhi thức dậy và 3 việc nên làm trước ⱪhi đi ngủ,” bạn có thể giúp bảo vệ sức ⱪhỏe và sống một cuộc sống ⱪhỏe mạnh, ⱪhông phải lo lắng về việc phải đối mặt với các vấn đề sức ⱪhỏe.

Có 3 việc bạn ⱪhông nên làm sau ⱪhi thức dậy vào buổi sáng

Không nên nhanh chóng đứng dậy sau ⱪhi thức dậy vào buổi sáng

Cơ thể cần một ⱪhoảng thời gian ngắn để thích nghi sau giấc ngủ. Việc chuyển đột ngột từ tư thế nằm sang tư thế đứng có thể tạo ra hiện tượng chói lọi, ảnh hưởng đến hệ xương ⱪhớp, và có thể gây đau ở vùng lưng dưới hoặc tác động đến hệ thần ⱪinh.

Đối với người cao tuổi hoặc những người có vấn đề về sức ⱪhỏe, việc thay đổi tư thế đột ngột có thể gây vấn đề nghiêm trọng. Hãy ở trên giường 5 phút, duỗi cơ thể, chân tay và ⱪhớp, sau đó từ từ ngồi dậy.

Không nên bỏ bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên sau ⱪhoảng 10 tiếng nằm nghỉ, và cơ thể cần năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Bỏ bữa sáng có thể gây tăng huyết áp vào buổi sáng, đặc biệt nếu bạn đã nhịn ăn trong thời gian dài. Nhịn ăn sáng thường xuyên có thể dẫn đến rối loạn nội tiết tố liên quan.

Không nên tập thể dục quá sớm vào buổi sáng

Tập thể dục mang lại nhiều lợi ích cho sức ⱪhỏe, nhưng quan trọng là chọn thời điểm phù hợp. Nếu tập thể dục quá sớm sau ⱪhi thức dậy vào buổi sáng, có thể gây tăng huyết áp và gia tăng nguy cơ tai biến tim mạch và mạch máu não.

Đặc biệt là vào mùa thu đông ⱪhi nhiệt độ chênh lệch lớn, việc tập thể dục quá sớm có thể ⱪhông tốt cho sức ⱪhỏe. Thời điểm tốt nhất để tập thể dục là ⱪhoảng 1 giờ sau ⱪhi thức dậy vào buổi sáng.

Dưới đây là “3 điều nên làm” trước ⱪhi đi ngủ vào buổi tối

Nên dựa vào ăn tối với ⱪhẩu phần vừa đủ

Điểm thích hợp để vào giấc là trước 11 giờ tối, và quan trọng là tránh ăn tối sau 8 giờ tối. Đối với bữa ăn cuối cùng trong ngày, hãy ăn một lượng thức ăn cân đối và đủ để ⱪhông tạo áp lực cho hệ tiêu hóa, ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ và nguy cơ tăng cân ⱪhông mong muốn.

Ăn quá nhiều và thiếu hoạt động thể dục sau bữa tối có thể dẫn đến sự tích tụ mỡ trong cơ thể, góp phần vào vấn đề thừa cân và các vấn đề sức ⱪhỏe.

Tránh tập luyện mạnh trước ⱪhi đi ngủ

Hoạt động thể chất mạnh vào cuối ngày có thể ⱪhiến tâm trạng và sự tỉnh táo của não tăng lên, gây ⱪhó ⱪhăn trong việc chìm vào giấc ngủ.

Giấc ngủ ⱪém chất lượng có thể dẫn đến sự mệt mỏi và căng thẳng vào ngày tiếp theo, tác động đến cả sức ⱪhỏe tinh thần và thể chất. Hạn chế tập thể dục ít nhất 2 giờ trước giờ đi ngủ để đảm bảo giấc ngủ được cải thiện.

Tránh sử dụng thiết bị điện tử

Việc sử dụng điện thoại di động hoặc các thiết bị điện tử trên giường trong ⱪhoảng thời gian dài trước ⱪhi đi ngủ có thể gây thiếu ngủ. Ánh sáng từ các thiết bị này ảnh hưởng đến sản xuất melatonin, hormon giúp ngủ. Điều này có thể làm căng trí óc và ⱪhó chuyển đổi sang trạng thái ngủ. Để tạo điều ⱪiện cho một giấc ngủ tốt, nên giảm độ sáng trên điện thoại và hạn chế sử dụng thiết bị điện tử, đặc biệt là trong ⱪhoảng thời gian 45 phút trước ⱪhi đi ngủ.

Cây lưỡi hổ có 3 món khoái khẩu, mỗi tháng cho ‘ăn’ một lần là cây lớn vù vù

0

Khi được bổ sung dinh dưỡng, cây lưỡi hổ sẽ lớn nhanh, thậm chí có thể ra hoa.

Cây lưỡi hổ có lá mọc thẳng, có thể trồng trong nhà hay ngoài trời đều được. Cây này hiếm ra hoa nhưng lại xanh tươi quanh năm, tràn đầy sức sống. Đặc biệt, cây lưỡi hổ có tác dụng thanh lọc không khí, hấp thụ formaldehyde, trả lại không khí trong lành.

Cây lưỡi hổ dễ trồng, không tốt công chăm sóc. Khi đã thích nghi với môi trường sống, cây có thể lớn nhanh như thổi.

cay-luoi-ho-01

Muốn cây lưỡi hổ phát triển tốt, đất trồng có vai trò rất quan trọng. Cây lưỡi hổ không kén đất. Chỉ cần đất thoáng khí, thoát nước tốt là cây có thể phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, nếu có điều kiện, bạn nên thêm một ít phân bón lót vào đất để cây lớn nhanh hơn.

Có thể dùng đất than bùn và đá trân châu trộn thêm một ít phân bánh vào đất trồng cây. Ngoài ra, có thể lót một ít vỏ cây liễu ở 1/3 đáy chậu để tăng khả năng thoát nước, tạo độ thoáng khí, giúp tránh tình trạng úng nước làm thối rễ cây.

Trong thời kỳ sinh trưởng của cây lưỡi hổ, bạn có thể bổ sung thêm 3 “món ăn khoái khẩu” này để cây lớn nhanh hơn.

Phân trùn quế

cay-luoi-ho-02

Phân trùn quế là chất thải được thu hoạch từ con trùn quế (còn gọi là giun quế hay giun đỏ) khi ăn chất hữu cơ. Loại phân hữu cơ này có giá trị dinh dưỡng cao và được xem là loại phân tự nhiên tốt. Bạn có thể thu thập phân trùn quế trong tự nhiên hoặc mua phân trùn quế được bán sẵn. Loại này có thể trực tiếp sử dụng mà không cần lên men.

Phân trùn quế dễ tan và ngấm vào đất trồng. Bộ rễ của cây sẽ hấp thu dinh dưỡng sau khi tưới nước.

Phân trùn quế giàu phốt pho, kali, các loại axit amin, có thể đáp ứng nhu cầu sinh trưởng của cây.

Bạn có thể nghiền nát phân trùn quế rồi rắc lên bề mặt chậu đất hoặc trộn chung với đất trồng.

Bột vỏ trứng

cay-luoi-ho-03

Sau mỗi lần chế biến các món ăn từ trứng, bạn đừng vứt bỏ phần vỏ. Hãy giữ lại vỏ, rửa sạch và phơi khô vài nắng rồi nghiền thành bột. Vỏ trứng là nguyên liệu tốt cho cây trồng. Nó giúp điều chỉnh độ axit và độ kiềm của đất, cân bằng pH, bổ sung các nguyên tố đạm, lân, kali, đẩy nhanh quá trình sinh trưởng của cây.

Chỉ cần bón một ít bột vỏ trứng vào đất và tưới nước. Các chất dinh dưỡng sẽ nhanh chóng phân hủy và được cây hấp thụ.

Bột xương

cay-luoi-ho-04

Bột xương được làm từ xương gà, xương lợn, xương bò… Các phần xương này cần đem luộc qua để khử bớt muối. Xương đã được luộc và làm sạch để loại bỏ phần thịt bám trên bề mặt thì có thể đem đi phơi nắng cho khô giòn rồi đem nghiền thành bột.

Bạn cũng có thể mua bột xương bán sẵn ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp, cửa hàng cây cảnh.

Dùng bột xương để làm phân bón lót hoặc bón thúc sẽ giúp cây lưỡi hổ cao thêm và ra nhiều mầm. Bột xương chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, canxi, rất cần thiết cho cây phát triển.

Với những loại phân bón này, khoảng 20-30 ngày, bạn có thể bón cho cây một lần.

Ngoài ra, để cây lưỡi hổ phát triển tốt, bạn không nên tưới quá nhiều nước. Cây lưỡi hổ có thể chịu hạn tốt, 7-10 ngày mới tưới nước cho cây một lần để tránh bị thối rễ.

Những sai lầm khi dùng mì chính cần phải bỏ ngay kẻo vô tình khiến chúng biến chất, sinh độc, đe dọa sức khỏe cả gia đình

0

Việc nêm mì chính sai thời điểm, dùng quá mức quy định có thể gây ra những hậu quả đáng tiếc cho sức khỏe của cả gia đình.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (cán bộ Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho rằng mì chính cũng giống như mọi loại gia vị khác, dù đem lại chất ngọt nhưng lại không thể thay thế cho vị ngọt tự nhiên từ rau củ, trứng, thịt…

Đương nhiên, các bà nội trợ vẫn có thể dùng mì chính trong quá trình nấu ăn cho gia đình nhưng không nên lạm dụng, đồng thời cần biết dùng đúng cách. Việc nêm mì chính sai thời điểm, dùng quá mức quy định có thể gây ra những hậu quả đáng tiếc cho sức khỏe của cả gia đình.

Những sai lầm khi dùng mì chính cần phải bỏ ngay kẻo vô tình khiến chúng biến chất, sinh độc, đe dọa sức khỏe cả gia đình-1

Những sai lầm cần tránh khi dùng mì chính

1. Lạm dụng mì chính

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Phó viện trưởng viện Dinh dưỡng quốc gia): Người dùng có thể sử dụng mì chính như bao loại gia vị khác ví dụ như hạt tiêu, muối… tùy thuộc khẩu vị của mỗi người, cũng không cần lo lắng nhiều về nguy cơ gây ung thư. Tuy nhiên, dùng quá nhiều mì chính khi nấu ăn có thể gây khô cổ, cảm thấy khát nước. Thậm chí, người có cơ địa quá mẫn cảm nếu ăn nhiều mì chính còn có thể cảm thấy chóng mặt, hồi hộp, tê mỏi chân tay…

Cách làm đúng:

Năm 1970, tổ chức JECFA (Ủy ban các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm thuộc Tổ chức Lương nông Liên Hiệp Quốc) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO)) đã đưa ra liều dùng hàng ngày của mì chính là 0-120mg/kg thể trọng. Điều này có nghĩa với người có cân nặng khoảng 50kg thì mỗi ngày có thể sử dụng 6g mì chính. Các gia đình nên lưu ý về liều lượng này để dùng cho đúng.

Những sai lầm khi dùng mì chính cần phải bỏ ngay kẻo vô tình khiến chúng biến chất, sinh độc, đe dọa sức khỏe cả gia đình-2

2. Dùng mì chính ở nhiệt độ cao

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm cho biết khi nấu ăn ở nhiệt độ trên 260 độ C, nấu trong thời gian dài thì không chỉ mì chính mà tất cả đồ ăn thông thường cũng bị chuyển hoá sang một chất khác, có thể không tốt cho người ăn.

Nếu bổ cho mì chính vào lúc đang nấu đồ ăn ở nhiệt độ cao thì phản ứng hóa học sẽ xảy ra khiến mì chính thành natri pyroglutamic acid. Chất này khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây hại cho sức khỏe.

Cách làm đúng:

Chuyên gia khuyên người tiêu dùng tuyệt đối không nêm mì chính ở nhiệt độ cao, khi nấu chín thức ăn hãy bắc ra khỏi bếp mới cho mì chính. Nhiệt độ thích hợp để hòa tan mì chính là khoảng 70 – 90 độ C.

3. Nêm mì chính vào các món nguội

PGS. Lâm cho biết, mì chính rất khó hòa tan ở nhiệt độ quá thấp. Nếu các bà nội trợ cho mì chính vào khi thức ăn đã nguội thì mì chính không tan được, như vậy sẽ khiến món ăn không những không ngon mà còn dễ gây hại cho đường tiêu hóa.

Những sai lầm khi dùng mì chính cần phải bỏ ngay kẻo vô tình khiến chúng biến chất, sinh độc, đe dọa sức khỏe cả gia đình-3

Cách làm đúng:

Cần hòa tan mì chính với nước ấm trước khi trộn vào thức ăn nguội để tăng vị ngon cho món ăn

4. Nêm mì chính vào món ăn chua có giấm

Chuyên gia cho hay, mì chính không dễ hòa tan trong môi trường axit nên việc thêm mì chính vào các món nộm, gỏi chua ngọt có chứa giấm không những làm thay đổi hương vị của món ăn mà còn có hại cho sức khỏe.

5. Nêm mì chính vào các món ngọt

Tuyệt đối không nên thêm bột ngọt vào thức ăn có vị ngọt tự nhiên như cà chua, tôm… vì sẽ làm mất hương vị ngọt, độ ngọt của món ăn và gây vị khó chịu.

6. Cho trẻ nhỏ dùng mì chính

Theo tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn (Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam), đến nay các nhà khoa học vẫn chưa có bằng chứng hoàn thiện cho thấy mì chính có thể kích thích, gây độc khi sử dụng ở liều thông thường. Tuy nhiên, một số đối tượng cần cẩn trọng khi sử dụng loại gia vị này, đặc biệt là trẻ nhỏ dưới 2 tuổi.

Những sai lầm khi dùng mì chính cần phải bỏ ngay kẻo vô tình khiến chúng biến chất, sinh độc, đe dọa sức khỏe cả gia đình-4

Theo vị chuyên gia, vị giác của trẻ nhỏ đang trong quá trình hình thành nên phụ huynh cần hết sức thận trọng trong quá trình nêm nếm gia vị. Trẻ vốn yêu thích vị ngọt nên trong nhiều trường hợp con sẽ ăn nhiều và ngon miệng hơn với các món được cho thêm mì chính, khi không cho mì chính thì lại bỏ ăn, điều đó dễ khiến bố mẹ lạm dụng loại gia vị này.

Bên cạnh đó, mì chính cũng là một chất có chứa natri, do vậy, chuyên gia cảnh báo người cao tuổi, người bị huyết áp cao, người bị phù thũng cũng nên thận trọng, cần hỏi ý kiến với bác sĩ trước khi sử dụng.