Home Blog Page 412

Luộc gà nước sôi hay nước lạnh đều được: Tuyệt đối không phạm 3 sai lầm này khiến gà nhạt thịt, vỡ nát

0

Những sai lầm khi luộc gà dưới đây khiến cho gà trở nên nhạt thịt, và khi chặt vỡ nát kém thẩm mỹ.

Chưa rã đông hết đã cho vào luộc

Một trong những sai lầm nghiêm trọng khi luộc gà là cho thịt gà vào luộc khi mà gà chưa tan đá tức là chưa rã đông hết. Việc này sẽ khiến cho gà dễ vỡ nát và ăn nhạt vị kém chắc thịt hơn rất nhiều. Nhiều người khi luộc gà do thiếu thời gian và nghĩ rằng ”cứ cho vào nước sôi sẽ chín” nên không ít người cho gà còn đông đá hoặc chưa rã đông hết vào nồi nước luộc.

Thịt gà vốn dĩ có cấu trúc sợi protein dài dai và cứng nên dù bên ngoài thấy mềm nhưng bên trong bụng vẫn cứng và còn dăm đá nếu không kiểm tra kỹ. Nếu cho vào luộc thì thời gian lâu hơn mà lại bị ”trong sống ngoài chín” và không bảo đảm an toàn thực phẩm. Bởi vậy, khi luộc gà bạn hãy rã đông gà hoàn toàn rồi mới tiến hành luộc như vậy sẽ tốt hơn rất nhiều.

cach-moi-nhanh-va-de-giup-luoc-ga-khong-rach-da-chat-gon-dep-chi-muon-thu-ngay-202202141453268654

Cho nước sôi sùng sục mới thả gà vào luộc

Thói quen của nhiều bà nội trợ là luộc sôi nước rồi mới cho gà vào luộc để mong gà chín nhanh hơn. Điều này dễ làm cho gà khi gặp nhiệt độ cao đột ngột (sốc nhiệt) co nhanh lại và làm rách, nứt da và ‘trong sống, ngoài chín’.

Tùy vào mục đích mà có hai cách luộc gà: Nếu muốn ngọt thịt thì cho gà vào luộc từ nước ấm nóng (60 độ) vì các chất dinh dưỡng bên trong giữ lại, không bị phân hủy khi đun sôi lâu. Còn nếu muốn tận dụng nước luộc gà làm canh, nấu miến, phở thì cho vào nồi từ khi nước lạnh. Nhưng cách này thì chất ngọt, chất béo trong gà khi đun sẽ tan ra ngoài nước dùng, gà sẽ nhạt vị hơn.

Luộc lửa to và quá lâu

Luộc gà để lửa to là sai lầm dễ mắc khiến da gà bị nứt, rách và cũng bị tình trạng bên ngoài nhìn có vẻ chín nhưng bên trong còn đỏ xương chưa chín. Hơn nữa, việc luộc lửa to cũng dễ làm cho nước luộc gà bị đục, kém vị ngọt hơn.

Một số người để chắc chắn không bị đỏ xương, thịt bên trong bị sống thì lại đun quá lâu, luộc quá kỹ, thậm chí luộc gà cả nửa tiếng. Điều này vô tình làm cho chất dinh dưỡng thoát ra ngoài khiến thịt gà khô xác, bở nát, nhạt vị kém ngon.

luoc ga

Cách luộc đúng là cho vào từ nước ấm nóng (60 độ), thêm chút hành khô, gừng đập dập rồi đun lửa vừa cho tới khi sôi, giảm lửa nhỏ để sôi lăn tăn khoảng 5 phút đậy vung. Trong quá trình này lật cho gà chín đều, hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó, tắt bếp, đậy vung và om khoảng 20 – 25 phút tùy kích thước thì thịt gà sẽ chín đều, mọng nước, ngọt thịt, không bị đỏ xương hay rách da. Nếu gà già, to, thời gian luộc và om sẽ lâu hơn, tùy kích thước mỗi con gà.

Rã đông thịt đừng cho vào nước vừa mất dinh dưỡng còn gây hại, đầu bếp thông minh mách cách vừa nhanh vừa ngon

0

Rất nhiều gia đình đang rã đông thịt cá bằng cách cho chúng vào nước để mong chúng tan đá nhanh. Nhưng đó là một sai lầm kinh điển.

Thời hiện đại hầu hết chúng ta quen với thực phẩm cất trong tủ đông. Do đó khi chế biến phải có khâu rã đông. Nếu chưa rã đông xong đã cho vào nấu thì thức ăn sẽ mất ngon đặc biệt món thịt sẽ bị bở, khô, cứng.

Nhiều người rã đông bằng cách thả miếng thịt con cá vào trong nước để chúng nhanh tan đá, thậm chí còn cho vào nước ấm nước nóng.

ra-dong-bang-nuoc

Rã đông bằng nước tai hại ra sao?

Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn: khi cho miếng thịt vào trong nước, các loại vi khuẩn đang tạm ngưng hoạt động trong tủ đông bỗng hoạt động trở lại và sinh sôi. Thời gian rã đông càng lâu, nhiệt độ càng cao thì vi khuẩn và các vi sinh vật càng hoạt động mạnh. Do đó việc ngâm thịt trong nước để rã đông không an toàn cho bạn.

Miếng thịt giàu dinh dưỡng, vi khuẩn phát triển mạnh trên bề mặt cho tới khi tan hết phần đông bên trong. Do đó điều này không hề an toàn cho bạn.

Mất chất dinh dưỡng trong thịt: Khi ngâm thịt trong nước lâu thì một phần dinh dưỡng hòa tan vào nước, đặc biệt với thịt đã thái miếng và mùi vị của chúng sẽ giảm đi sau khi chế biến. Nếu bạn dùng nước ấm rã đông thì miếng thịt càng không ngon. Nếu dùng nước nóng thì thịt chín bên ngoài đông bên trong, làm hương vị thịt giảm đi và thịt chế biến hay bị khô xác.

ra-dong-thti-lo-vi-song

Các cách rã đông nhanh và an toàn hơn

Rã đông bằng lò vi sóng: Lò vi sóng có chức năng rã đông. Đây là cách rã đông nhanh cho các sản phẩm thịt cá. Nhiều lò vi sóng có chức năng rã đông đặc biệt, chỉ cần cho thực phẩm cần rã đông, chọn khối lượng, loại thịt… thực phẩm rất nhanh đã được rã đông hoàn toàn từ bên trong.

Làm mát từ từ trong ngăn mát: Nếu xác định sẽ dùng thực phẩm đó, bạn hãy bỏ chúng xuống ngăn mát từ sớm để ra đông từ từ. Nhiệt độ ngăn mát thường vào 0 – 4 độ C. Ở nhiệt độ này, hầu hết hoạt động của vi khuẩn sẽ chậm lại và bị ức chế. Cách rã đông này vừa an toàn vừa đảm bảo dinh dưỡng giữ được trong thịt và không làm hỏng kết cấu của thịt. Nhưng bạn nên nhớ để riêng khu với thức ăn chín nhé.

ra-dong-thit-bang-day-noi

Cho thịt vào túi nilon và nhúng trong nước

Nếu bạn đựng thịt trong túi nhựa rồi mới thả vào nước để thịt không trực tiếp tiếp xúc với nước thì sẽ an toàn hơn.Phương pháp này sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với việc rã đông trong tủ lạnh. Bạn có thể thay nước thường xuyên cho quá trình tan đông nhanh hơn.

Rã đông bằng hai đáy nồi

Úp một nồi xuống cho miếng thịt lên. Cho nước vào chiếc nồi kia rồi đặt nồi nước đè lên miếng thịt đông. Miếng thịt bị chèn ép giữa hai đáy nồi kiểu này sẽ nhanh tan đông hơn bình thường.

Rã đông bằng giấm hoặc muối

Bạn để thịt vào tô sau đó cho giấm và muối lên bề mặt của miếng thịt cũng sẽ giúp miếng thịt tan đông nhanh hơn bình thường. Cách này có thể áp dụng cho thịt ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Để thịt không bị mất chất sau khi rã đông xong nhớ chế biến ngay. Thịt đã rã đông nên tránh cho lại vào tủ đông.

Vì sao nhiều người đem luộc cả đũa lẫn thớt cuối năm?

0

Dịp cuối năm, cận Tết Nguyên đán, rất nhiều người truyền tai nhau về việc luộc đũa, luộc thớt gỗ,… nhưng không ít người thắc mắc việc này là để làm gì?

Theo các clip trên mạng xã hội, luộc đũa giúp tiêu diệt tận gốc các loại vi khuẩn và mùi hôi do nấm mốc bám trên đồ gỗ. Nhiều chị em nội trợ cũng đồng tình với cách làm như thế này vì đây là cách dân gian từ thời xa xưa ông bà truyền lại. Tuy nhiên, khi luộc đũa trong nồi nước sôi khoảng mấy phút thì nước lại ra màu đỏ nâu khiến nhiều người hoang mang.

Empty

Tiến sĩ Ngô Quốc Quyền, Viện Hóa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho biết, trên đũa gỗ công nghiệp ít nhiều được sơn một lớp bảo vệ chống ẩm mốc. Trong quá trình luộc sơn dầu bị tách ra hòa với nước khiến cho nước đổi màu sang nâu đỏ và nổi ít váng.

Đũa gỗ là sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình người Việt, tuy nhiên nhiều người không quan tâm đến việc bảo quản đũa gỗ đúng cách khiến nó trở thành nguồn lây bệnh tiềm ẩn trong bữa cơm hàng ngày.

Khi sử dụng đũa gỗ hàng ngày, mọi người đều phải quan sát bề mặt đũa có các vết mốc, nấm hay không. Đũa tre và đũa gỗ là môi trường sống ưa thích của nấm mốc. Đặc biệt khi đũa trong môi trường ướt, độ ẩm cao và chỉ cần thời gian là vi khuẩn có thể sinh sôi.

Một vài cách làm sạch đũa gỗ đơn giản

Thường xuyên phơi nắng đũa gỗ sau khi được rửa sạch là cách thông dụng nhất tránh tình trạng đũa bị ẩm mốc. Nhiệt độ ánh nắng mặt trời sẽ tiêu diệt những vi khuẩn ẩn nấp trong đũa. Trong trường hợp thời tiết âm u hay trời tối, nên phơi đũa thoáng mát hoặc hơ đũa qua lửa.

Việc ngâm đũa và bát đĩa sau ăn quá lâu với nước chính là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng đũa bị nấm mốc. Khi ngâm đũa gỗ trong nước, lượng dầu mỡ cùng thức ăn dư thừa khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập hơn. Đây là khoảng thời gian mà đũa gỗ dễ bị nhiễm vi khuẩn nhiều nhất gây nên tình trạng bị ẩm mốc.

Khi rửa đũa, không nên chà xát mạnh vào thân gỗ tránh tình trạng đũa bị trầy xước. Tại những vết trầy xước, vết rãnh này sẽ là nơi cư trú của nhiều vi khuẩn. Khi dùng đũa gỗ này để gắp thức ăn, lượng vi khuẩn sẽ xâm nhập vào cơ thể theo đường tiêu hóa.

Empty

Đối với đũa gỗ được nhuộm màu bởi lá cây, khi sử dụng lần đầu tiên nên ngâm với muối loãng, sau đó rửa sạch đem phơi nắng. Vì trong quá trình sản xuất và vận chuyển, đũa dễ bị nhiễm virus, vi khuẩn hay chất hóa học. Ngoài ra thường xuyên luộc đũa với nước sôi và chút giấm, chanh hay muối để loại trừ vi khuẩn gây bệnh.

Theo ý kiến của các chuyên gia khuyến cáo, nên thường xuyên thay đũa gỗ trong nhà. Nên thay đũa gỗ hay đũa tre khi sử dụng trên 3 tháng, đặc biệt khi xuất hiện những chấm đen hoặc những vệt màu trắng thì nên thay đũa mới sử dụng. Ống đựng đũa cũng không bị đọng nước, thường xuyên được rửa sạch và khử trùng.

Khi nấu nướng, không nên sử dụng đũa để xào nấu thức ăn vì khi nhiệt độ cao, các hóa chất ở bên ngoài đũa dễ bị phân hủy, gây ngộ độc kim loại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.

Cách loại bỏ ẩm mốc trên đũa, thìa gỗ

– Khi mua đồ dùng bằng gỗ như đũa, thìa, đĩa,.. nên mua những loại có thương hiệu, không ham rẻ hay những loại không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

IMG_8501

– Nên rửa sạch, luộc qua đũa, thìa,… với nước sôi rồi để khô. Cách này sẽ giúp “giết chết” toàn bộ vi khuẩn bám trên đó bởi trong quá trình chế tạo, những đồ vật này rất dễ bị nhiễm khuẩn.

– Nên rửa nhẹ tay để tránh bào mòn lớp vỏ bên ngoài.

– Nên rửa đũa, thìa gỗ bằng nước nóng rồi phơi khô trước khi cho vào tủ bát.

Luộc chuối xanh theo cách này: Rẻ tiền mà quý ngang nhân sâm, càng ăn càng bổ

0

Chuối không chỉ ngon miệng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trong đó món chuối xanh luộc được nhiều người rất yêu thích. Vậy, chuối xanh luộc có tác dụng gì?

Cách luộc chuối xanh ăn vừa ngon vừa bổ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Khoảng 2-3 quả. Lưu ý: chọn những quả chuối xanh loại to, không quá già hoặc quá non. Nên tránh mua loại để lâu.

+ Một tô nước muối pha loãng sẵn (1 lít nước, 1 thìa muối).

+ Một nồi đun, đủ lớn để luộc chuối.

luoc-chuoi-xxanh

Cách bước tiến hành thực hiện:

+ Rửa sạch quả chuối xanh, cắt bỏ 2 đầu.

+ Chuẩn bị một tô nước muối và cho chuối vào và tiến hành ngâm trong 15 phút để loại bỏ hết các chất bẩn, tạp chất, thuốc trừ sâu bám ngoài vỏ và nhựa chuối nhầy nhụa khó chịu.

+ Tiếp đó, cho chuối vào nồi đun với lượng nước ngập chuối. Đun khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ chuối đổi màu thẫm, rồi dùng đũa đâm qua chuối thử. Nếu đâm qua chuối dễ dàng nghĩa là chuối đã chín rồi nhé.

+ Vớt chuối ra rổ để cho ráo nước và nguội.

+ Đến đây thì bạn chỉ việc bóc bỏ vỏ và thưởng thức, bạn có thể chấm kèm với muối ớt để ngon hơn. Tốt nhất là bạn nên ăn chuối mỗi ngày ăn khoảng 2 trái, một vào buổi sáng, một vào buổi tối trước các bữa ăn chính. Đây là món chuối luộc không những thơm ngon mà còn giúp giảm cân rất hiệu quả mà các chị em không nên bỏ qua!

luoc-chuoi-xanh

Chuối xanh luộc có tác dụng gì?

Dưới đây là những tác dụng chi tiết của chuối xanh luộc đối với sức khoẻ:

Tăng cường khả năng tiêu hóa

Chuối xanh chứa hàm lượng cao chất xơ. Đây là nhóm chất tham gia tích cực vào hoạt động của đường tiêu hóa, hạn chế sự xuất hiện của chứng khó tiêu. Đặc biệt chuối xanh khi nấu chín sẽ hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau bụng do rối loạn tiêu hóa.

Vậy nên, nếu đang gặp vấn đề thì đường ruột, bạn hãy ăn thêm chuối xanh bằng cách chế biến thành món ăn dễ hấp thụ.

Điều hòa chỉ số đường huyết

Chuối xanh chính là cách đơn giản để bạn tăng hiệu quả hấp thụ Glucose, từ đó kìm hãm đường huyết. Chắc hẳn không ít người bất ngờ khi chuối xanh lại nằm trong danh sách những loại thực phẩm tốt nhất cho người bị tiểu đường type 2.

Mặt khác, trong mỗi trái chuối xanh chứa khá nhiều vitamin B6. Loại vitamin này tham gia vào hàng trăm phản ứng với enzyme, kích thích tạo mới hemoglobin, tăng cường hiệu quả chuyển hóa oxy, tham gia đóng góp đắc lực vào quá trình kiểm soát Insulin.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư đại tràng

Chắc hẳn không ít người ai bất ngờ về khả năng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư đại tràng của chuối xanh. Đơn giản trong loại quả này tồn tại chất kháng tinh bột tương tự như một prebiotic, tạo môi trường phát triển cho lợi khuẩn có lợi. Đồng thời, ngăn chặn sự sinh sôi vi khuẩn gây viêm ruột, phòng ngừa hiệu quả ung thư đại tràng.

Hỗ trợ giảm cân

Khi ăn chuối xanh bạn thường cảm thấy no lâu hơn bình thường. Vì loại quả này đã giúp bạn bổ sung một lượng lớn chất xơ, tinh bột. Hai nhóm chất này sẽ làm chậm lại tốc độ hấp thụ, khiến cơ thể không còn quá thèm ăn.

Chuối xanh không chứa nhiều calo, đặc biệt tốt cho người cần giảm cân. Lại quả này đặc biệt phù hợp bổ sung vào chế độ ăn kiêng lành mạnh cho cả nam và nữ.

Tăng cường hoạt động cho hệ miễn dịch

Lợi nhuận trong cơ thể tồn tại chủ yếu nhờ vào nguồn chất xơ. Điều này có nghĩa chất sau chính là nguyên liệu đầu vào để lợi khuẩn hấp thụ và tồn tại. Ước tính khoảng 90% vi khuẩn trong cơ thể đều là vi khuẩn có lợi, tham gia tích cực vào hoạt động miễn dịch.

Tăng cường lọc máu

Kali là khoáng chất thiết yếu được tìm thấy nhiều trong chuối xanh. Khoáng chất kali có khả năng tác động tích cực đến hệ thống dây thần kinh, lọc máu, giúp cơ thể chuyển động linh hoạt hơn.

Muốn bổ sung kali trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn hãy ăn thêm chuối xanh. Trong mỗi trái chuối xanh có thể chứa đến hơn 500 mg Kali.

Một người trưởng thành cần tiêu thụ trung bình 4.700 mg Kali. Đây chính là khuyến cáo từ Hiệp Hội Tim Mạch Mỹ. Thế nhưng, việc tập trung bổ sung thực phẩm giàu Kali không phải lúc nào cũng tốt. Đối với người đang chạy thận, việc bổ sung chuối xanh và chế độ ăn uống hàng ngày nên tham khảo trước ý kiến của bác sĩ điều trị.

Trên đây là tác dụng của chuối xanh đối với sức khoẻ. Đừng chỉ ăn chuối chín mà bỏ qua món chuối xanh, nhất là chuối xanh luộc hay hấp nhé.

Chuyên gia Nhật Bản hướng dẫn giảm 30kg một năm, thoát gan nhiễm mỡ bằng đậu phụ và bắp cải

0

Đậu phụ và bắp cải là 2 thực phẩm phổ biến rẻ tiền nhưng lại cực kỳ hữu hiệu trong việc giảm cân và giảm mỡ

Anh K là một người Nhật, ngoài 33 tuổi. Anh có một trung tâm chỉnh hình nên công việc bận rộn ăn uống không cố định và thiếu cân bằng dinh dưỡng. Ăn thường ăn mì gói và cơm trắng nên có lúc cân nặng của anh K vượt ngưỡng 145kg, phải nhập viện vì bệnh herpes zoster và tiểu đường.

Bác sĩ Satoshi Ogata – chuyên gia về gan của Hiệp hội Phẫu thuật Tiêu hóa Nhật Bản cho biết, anh K. nhập viện với thân hình cao 175,6cm và nặng 127,9kg, tỷ lệ mỡ trong cơ thể là 34,9% và mắc bệnh gan nhiễm mỡ mức trung bình.

Anh K mắc tiểu đường và gan nhiễm mỡ cùng lúc bởi 2 bệnh này có liên quan tới nhau. Tiểu đường sẽ làm nặng thêm gan nhiễm mỡ và ngược lại. Gan nhiễm mỡ sẽ làm suy yếu tác dụng của insulin và dễ gây tăng đường huyết. Khoảng một nửa số bệnh nhân gan nhiễm mỡ đang có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

bac-si-giam-can

Bác sĩ Satoshi Ogata nói về giảm cân bằng bắp cải và đậu phụ

Bác sĩ Ogata Tetsu đã khuyên anh K  ăn bắp cải cắt nhỏ cùng một miếng đậu phụ để ăn mỗi bữa. Thực đơn trong ngày có thể thay đổi phong phú như cá hồi nướng, gà hầm rau củ… nhưng vẫn cần hạn chế lượng đường giới hạn ở mức 20 đến 40 gam mỗi bữa và hạn chế tinh bột.

Một tháng sau anh K đã giảm được 5,4 kg và 17,4 kg trong nửa năm. Tính cả thời gian nằm viện, tổng cộng trong một năm anh K giảm được 30 kg. Sau đó cân nặng giảm dần dần và sau đó là giảm cả bệnh gan nhiễm mỡ. Bác sĩ Satoshi Ogata nói rằng chìa khóa thành công trong việc giảm cân của anh K chính là bắp cải và đậu phụ.

Bắp cải và đậu phụ công dụng gì?

Bác sĩ Satoshi Ogata cho biết chất béo trong đồ ăn chính là nguyên nhân ảnh hưởng tới gan nhiễm mỡ. 14% lượng chất béo tích tụ trong gan bị ảnh hưởng trực tiếp bởi chất béo trong chế độ ăn uống, 60% là chất béo được hòa tan từ mỡ dưới da và mỡ nội tạng trong cơ thể và 26% là chất béo được tổng hợp ở gan từ carbohydrate.

Thế nên chế độ ăn mà nhiều carbohydrate trong chế độ ăn, đặc biệt là carbohydrate tinh chế như gạo, lúa mì và đường có thể làm tăng nguy cơ bị mỡ gan.

bap-cai

Trong khi đó bắp cải lại rất giàu chất xơ vitamin U giúp bồi bổ dạ dày và con thúc đẩy chuyển hóa mỡ trong gan. Bắp cải có thể dùng sống hoặc nấu chín đều được. Còn đậu phụ thì rất giàu protein thực vật, 100 gam đậu phụ chứa khoảng 7 gam protein và hàm lượng đường gần như bằng 0. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất để hạn chế lượng carbohydrate nạp vào cơ thể.

Ngoài chế độ bắp cải và đậu phụ thì bác sĩ Satoshi Ogata cũng khuyến cáo bệnh nhân muốn giảm cân nên chú ý:

1. Giữ hàm lượng carbohydrate trong khoảng 20 đến 40 gam mỗi bữa

Anh K bệnh nhân của bác sĩ Satoshi Ogata thì không ăn cơm mà chỉ ăn khoai tây và rau củ, bởi chúng có hàm lượng đường, tinh bột thấp. Ngoài ra, khoai lang nướng cũng có thể là lựa chọn tốt bởi dù có hàm lượng carbohydrate tương tự gạo nhưng khoai lang nướng chứa lượng chất xơ gấp đôi, có lợi cho việc giảm cân.

2. Có thể thay thế bắp cải bằng các loại rau khác

Vào mùa không có bắp cải hoặc khi bạn không thích ăn bắp cải thì có thể dùng các loại rau thế như giá đỗ, ớt chuông, nấm… Tốt nhất nên dùng cách hấp để giữ được chất dinh dưỡng có trong các loại rau một cách tốt nhất.

Smart tivi bị chậm, đây là 5 cách đơn giản để khắc phục, không cần tốn tiền gọi thợ

0

 Sau một thời gian, smart tivi có thể bị chậm lại, gây khó chịu trong quá trình sử dụng. Để khắc phục vấn đề này, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

Gỡ các ứng dụng ít sử dụng

Hầu hết các thiết bị điện tử (điện thoại, máy tính bảng và cả smart tivi) đều xảy ra tình trạng xỷ lý chậm hơn sau một thời gian sử dụng. Với smart tivi, việc lag, đơ, phản hồi chậm không phải lỗi nghiêm nghiêm trọng nhưng có thể gây ra khó chịu cho người dùng.

Hiện các smart tivi đều được trang bị hệ điều hành dễ sử dụng và có kho ứng dụng phong phú, giúp người dùng thoải mái lựa chọn và tải về các ứng dụng yêu thích.

Tuy nhiên, việc tải về quá nhiều ứng dụng sẽ khiến tivi bị chậm lại. Bạn có thể xem xét gỡ bỏ các ứng dụng ít được sử dụng. Việc này sẽ giải phóng bộ nhớ trống và tăng tốc độ xử lý của tivi.

smart-tivi-01

Cập nhật phần mềm tivi

Việc cập nhật phần mềm tivi sẽ giúp giảm tình trạng lỗi xảy ra và cải thiện hiệu năng hoạt động của tivi. Việc này cũng giúp khắc phục trường hợp một số ứng dụng không tương thích với hệ điều hành, cải thiện tốc độ xử lý của tivi.

Đóng hoàn toàn các ứng dụng

smart-tivi-02

Nhiều người sau khi khi mở ứng dụng sẽ sử dụng nút home để về trang chủ của tivi và chuyển qua sử dụng ứng dụng khác. Việc này không tắt hoàn toàn ứng dụng và khiến nó chạy ngầm để chờ sẵn. Việc này sẽ khiến hiệu suất hoạt động của tivi bị giảm dần.

Bạn nên sử dụng nút Back/Exit hoặc đóng ứng dụng hoàn toàn sau khi sử dụng để nó không chạy ngầm. Khi đó, tivi sẽ hoạt động mượt mà, phản hồi nhanh hơn.

Xóa bộ nhớ đệm, lịch sử trình duyệt

Sau một thời gian dài sử dụng, lịch sử duyệt web và dung lượng bộ nhớ đệm trên tivi sẽ tăng lên rất nhiều. Lúc này, bạn cần xóa bộ nhớ đệm (xóa cache) và lịch sử trình duyệt trên tivi để tăng tốc độ xử lý của thiết bị.

Khôi phục cài đặt gốc

Bạn có thể khôi phục cài đặt gốc của tivi để khắc phục lỗi, bao gồm cả vấn để cải thiện tốc độ xử lý.

Việc này sẽ xóa hết các thông tin đăng nhập trên ứng dụng, dữ liệu trên thiết bị, đưa thiết bị về trạng thái như ban đầu mới mua. Bạn cần lưu ý đến vấn đề này, sao lưu các dữ liệu cần thiết trước khi khôi phục cài đặt gốc.

Dùng máy sấy tóc hơ nóng gioăng tủ lạnh, nhận ngay lợi ích tuyệt vời, tiết kiệm cả triệu tiền điện

0

Sau một thời gian sử dụng, gioăng tủ lạnh có thể không còn hoạt động tốt, làm giảm khả năng giữ nhiệt của tủ. Lúc này, bạn có thể làm theo cách cách sau để khôi phục lại trạng thái ban đầu của gioăng tủ lạnh.

Cách kiểm tra xem gioăng tủ lạnh có bị hở hay không

Bạn chỉ cần chuẩn bị một tờ giấy A4 hoặc một thờ tiền. Đặt tờ giấy vào tủ lạnh rồi đóng cửa tủ lại sao cho một nửa tờ giấy nằm trong tủ, một nửa ở bên ngoài. Dùng tay rút tờ giấy ra. Nếu bạn có thể rút tờ giấy ra ngoài một cách dễ dàng thì gioăng tủ lạnh đã bị hở. Khi đó, hơi lạnh trong tủ tràn ra ngoài khiến tủ phải hoạt động nhiều hơn, hao tốn nhiều điện năng hơn.

gioang-tu-lanh-01

Cách khắc phục vấn đề gioăng tủ lạnh bị hở

– Làm sạch gioăng tủ lạnh

Đôi khi gioăng tủ lạnh bị hở do các cặn bẩn đọng lại quá nhiều ở vị trí này. Bạn có thể lấy một chiếc bàn chải đánh răng cũ, thấm một ít nước có pha nước rửa chén rồi chà trực tiếp lên phần gioăng tủ lạnh. Bàn chải sẽ giúp đẩy các cặn bẩn ra bên ngoài. Sau đó, dùng khăn ướt để lau lại toàn bộ gioăng tủ lạnh cho thật sạch.

– Điều chỉnh lại ví trị của phần gioăng tủ lạnh

Gioăng tủ lạnh là một dải cao su dài chạy xung quanh phần cửa tủ. Sau một thời gian sử dụng, phần gioăng có thể bị văng ra ngoài, lệch khỏi vị trí ban đầu khiến khả năng giữ nhiệt của tủ trở nên kém hơn. Bạn có thể điều chỉnh lại gioăng tủ, đẩy gioăng tủ lùi lại cho bám chặt vào cánh tủ.

– Sử dụng máy sấy tóc

gioang-tu-lanh-02

Gioăng tủ lạnh làm bằng cao su. Bạn có thể sử dụng nhiệt để khôi phục trạng thái ban đầu của nó. Hãy lấy máy sấy tóc, sấy trực tiếp vào phần gioăng tủ lạnh. Hơi nóng từ máy sấy sẽ giúp gioăng tủ lạnh trở về trạng thái ban đầu và dính chặt vào tủ khi đóng lại. Sau khi sấy nóng toàn bộ phần gioăng tủ lạnh, bạn có thể nhét tờ giấy vào khe cửa tủ để kiểm tra lại xem tủ đã kín hay chưa.

– Sử dụng nước nóng

Gioăng cao su ở tủ lạnh cũng có thể được tháo rời một cách dễ dàng. Bạn hãy tháo phần gioăng này ra và ngâm trong chậu nước nóng. Dùng bàn chải để làm sạch các cặn bẩn bên trong ke hở của gioăng. Rửa cho gioăng thật sạch và lau khô rồi lắp vào tủ như vị trí ban đầu.

Nếu đã áp dụng những cách trên mà vẫn thấy tủ bị hở, hơi lạnh thoát ra ngoài, bạn có thể sẽ phải thay mới gioăng tủ lạnh. Trường hợp gioăng tủ lạnh bị rách, nứt hoặc quá cũ thì phương án thay mới cũng sẽ phù hợp hơn.

Cách trồng cà tím trong chậu cho quả sai lúc lỉu, ăn mãi không xuể

0

 Chỉ nắm chắc mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể trồng thành công cà tím trong chậu, cho quả nhiều ăn không xuể.

Cà tím hay cà dái dê có tên khoa học là Solanum melongena, đây là một loại cây thuộc họ Cà, đồng thời còn có quan hệ họ hàng gần gũi với cà chua, khoai tây, cà dừa, cà pháo… xuất xứ từ miền Nam Ấn Độ và Sri Lanka.

ca-tim9

Cà tím là cây một năm, có thân thảo giả gỗ, cây có chiều cao trung bình tương đối lớn, khoảng 40 – 150 cm. Thân cây thường có gai, phân chia nhiều nhánh, so với các loại cà khác thì lá cà tím có kích thướt lớn hơn, có màu xanh thẫm nổi bật với nhiều đường gân, khi sờ vào có cảm giác nhám tay.

ca-tim12

Hoa cà tím có màu trắng hay tím nhạt nền nã, với tràng hoa năm thùy và các nhị hoa màu vàng. Khi hoa được thụ phấn sẽ cho những quả cà tím căng mẩy, nhiều cùi thịt, kích thướt cùng hình dạng thay đổi theo từng giống khác nhau và đây chính là bộ phận được sử dụng duy nhất trên cây cà tím.

Cách trồng cà tím trong chậu/ thùng xốp

(1) Chuẩn bị dụng cụ trồng, đất trồng và hạt giống

Dụng cụ trồng

Bạn có thể tận dụng thau, chậu, khay hoặc thùng xốp có sẵn trong nhà hoặc mảnh đất trống trong vườn để trồng cà tím. Dưới đáy khay đục lỗ để thoát nước. Tuy nhiên, chậu hoặc thùng xốp phải cao từ 20-25cm, rộng ít nhất 30cm.

ca-tim11

Đất trồng

Cà tím thích hợp trồng trên tơi xốp, giàu mùn, dễ thoát nước và có độ pH khoảng 6. Bạn có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa…

Hạt giống

Hạt giống bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ nông sản gần nhà hoặc siêu thị.

(2) Ngâm ủ, gieo hạt và cấy cây

Hạt cà tím có vỏ khá cứng và dày nên trước khi gieo bạn phải ngâm nước lạnh từ 24-30 giờ. Sau đó vớt ra ngâm ở nước ấm có nhiệt độ khoảng 50 độ C trong vòng 1 tiếng. Công đoạn này vừa giúp làm mềm vỏ hạt để kích thích nảy mầm vừa giúp diệt trừ nấm bệnh. Ủ hạt giống trong vải ẩm cho nứt ra rồi mới đem đi gieo.

Đem hạt đã ủ gieo từ 2-3 hạt vào một ô ở giá gieo hạt hoặc bầu. Sau đó lấp 1 lớp đất mỏng và tưới nước bằng vòi phun nhẹ.

ca-tim7

Khi cây con trồng trong bầu có từ 5 đến 6 lá thật và cao khoảng 6-8cm thì chọn ra những cây khoẻ mạnh nhất rồi đem trồng ra chậu hoặc thùng xốp. Sau khi cấy xong tưới nước cho cây và che phủ trong vòng 1 tuần.

(3) Chăm sóc

Cà tím là loại cây ưa nước, do đó trong thời gian đầu bạn cần phải tưới nước hàng ngày. Lưu ý: Tưới đủ độ ẩm cần thiết cho cây con sinh trưởng phát triển tốt. Đặc biệt trong thời kỳ ra hoa và nuôi quả bạn không được để mặt chậu bị khô hoặc thiếu nước thì cây cà sẽ ra hoa kém dẫn đến giảm năng suất và trái không được to.

Sau khi cấy cây con được 1 tuần, tiến hành bón lót bằng phân bò, phân trùn quế, phân gà, phân dê hoặc phân hữu cơ. Cứ 10-12 ngày bón thúc lần.

ca-tim6

Thu hoạch

Sau 60-70 ngày trồng là cà tím có thể thu hoạch đợt đầu tiên. Không nên thu hoạch lúc quả quá già bởi ăn sẽ không ngon. Thời gian thu hoạch tùy thuộc vào việc chăm sóc cây.

ca-tim
ca-tim4
ca-tim8

Bạn cũng có thể chọn những quả to, dài, đẹp, không sâu bệnh để già làm giống cho vụ sau.

Cho vài hạt muối vào vo gạo, công dụng bất ngờ người nội trợ không áp dụng thì quá phí

0

Nấu cơm tưởng như việc dễ nhất trong bữa ăn nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cơm ngon nhé

Người xưa khi ngâm gạo để chuẩn bị nấu xôi thường có thêm muối vào ngâm cùng. Muối là một thứ gia vị quan trọng nhất trong nấu ăn. Muối giúp tròn vị đậm vị hơn cho món ăn. Hạt gạo trong quá trình ngâm sẽ mềm nở ra nhưng cũng sẽ bị nhạt đi. Việc cho muối vào ngâm giúp cho xôi nấu lên sẽ đằm hơn, ngon hơn.

Bây giờ khi nấu cơm gạo tẻ thông thường bạn cũng có thể áp dụng cho thêm vài hạt muối vào ngâm gạo hoặc xát vùng gạo lúc vo gạo.

cho-muoi-vao-vo-gao

Muối giúp lúc cơm nấu lên ăn sẽ đằm vị và lâu thiu hơn đặc biệt là ngày nắng nóng. Mùi vị của cơm cũng thơm ngon hơn. Nếu kết hợp cùng một chút giấm trắng cho vào khi nấu thì cơm của bạn sẽ dậy mùi hơn hẳn. Muối cũng là một nguyên liệu giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn nhờ tăng tính kiềm của thực phẩm.

Gạo hiện nay có rất nhiều loại. Có những loại gạo ngon ngọt, có loại gạo khô, cứng xốp và nhạt. Khi nấu cơm, bạn cho thêm vài hạt muối cùng muôi giấm trắng hoặc giấm táo thì càng tốt sẽ giúp cơm ngon ngọt hơn và đậm đà hơn.

Một vài lưu ý khác khi vo gạo

Gạo khi mua về chúng ta nên ngâm khoảng 30 phút rồi mới vo và nấu sẽ ngon hơn. Nếu là gạo lứt thì thời gian ngâm cần kéo dài hơn, khoảng 6-7 tiếng. Việc ngâm gạo không chỉ để gạo mềm mà còn giúp cho việc phân hủy các chất kìm chế dinh dưỡng tự nhiên có trong hạt để khi nấu không còn chất này trong cơm làm cản trở hấp thu của con người.

Gạo trắng đã bị troc vỏ cám nên không cần ngâm lâu. Khi gạo ngâm xong giúp chúng nở đều khi nấu sẽ dẻo ngon chín đều từ trong nhà ngoài, còn nếu gạo chưa ngâm thì chúng thường chín bên ngoài nhiều hơn, nên hạt cơm dễ bị nhã hơn.

Gạo trắng không nên vo quá kỹ vì có thể làm mất đi lớp bột bên ngoài mất khá nhiều vitamin B1.

muoi-vo-gao

Nên vo gạo trong rá không nên vo gạo trực tiếp bằng lòng nồi cơm điện. Lòng nồi cơm điện có lớp chống dính. Việc vo gạo bằng nồi cơm điện gây trầy xước làm hỏng lớp chống dính vừa khiến cơm nấu bị dính nồi vừa gây hại cho sức khỏe con người. Hơn nữa việc vo gạo bằng rá gúp cho việc chất bảo quản dính trong gạo trôi lọt sạch hơn là dùng lòng nồi để vo. Việc vo gạo bằng rá cũng giúp bạn nhặt kỹ hơn những hạt sạn, mảy trấu còn lẫn trong gạo.

Cho vài hạt muối vào vo gạo, công dụng bất ngờ người nội trợ không áp dụng thì quá phí

Nếu gạo đã ngâm nên nấu cơm bằng nước sôi thay vì nước lạnh vì nước sôi giúp hạt gạo bao nhanh màng ngoài không bị nát nhạt khi nấu.

Làm bánh xèo tại nhà nhớ cho thứ này, vỏ giòn rụm, không vỡ, không dính chảo

0

Để đổ được lớp bánh xèo mỏng, giòn tan, bạn cần nắm được những bí quyết dưới đây.

ánh xèo là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh xèo có lớp vỏ vàng giòn kết hợp với phần nhân đậm đà đủ thịt, tôm, giá… Bánh xèo giòn ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt là món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách chế biến bánh xèo không khó. Tuy nhiên, khi làm tại nhà, các bà nội trợ thường gặp vấn đề là lớp vỏ có thể bị dính chảo, không được giòn.

Để giải quyết các vấn đề này, bạn hãy lưu lại những mẹo nhỏ dưới đây,

Pha bột

Bạn có thể mua gói bột bánh xèo được bày bán sẵn ở ngoài hàng hoặc tự pha bột tại nhà.

Có nhiều công thức để pha bột khác nhau nhưng nguyên liệu chính để làm vỏ bánh xèo là bột gạo. Để tạo được màu vàng đẹp mắt, bạn sẽ cần một chút bột nghệ. Cách tiện nhất là sử dụng bột pha sẵn. Trong gói bột pha sẵn sẽ có cả bột và bột nghệ để tạo màu.
lam-banh-xeo-02

Ngoài bột, bạn sẽ cần có nước cốt dừa để vỏ bánh xèo có vị béo, thơm ngon hơn.

Trong một số công thức, người ta dùng thêm trứng gà để vỏ bánh được vàng đẹp, thơm ngon.

Một trong những bí kíp quan trọng để vỏ bánh xèo được giòn chính là bia. Thay 100ml nước bằng 100ml bia.

Bạn sẽ trộn bột với bột nghệ, nước, nước cốt dừa, bia và một chút dầu ăn để tạo thành hỗn hợp mịn.

Có thể nêm thêm một chút muối và hành lá vào hỗn hợp bột vỏ bánh.

Sau khi pha bột, bạn sẽ không đem bột đi chiên ngay mà cần phải để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Nhân bánh xèo

Bạn có thể chọn làm nhân bánh xèo với các nguyên liệu tùy theo sở thích. Nhân bánh xèo phổ biến thường là thịt băm, thịt bò, tôm, mực, giá, hành tây, nấm…

Các nguyên liệu này sẽ được sơ chế, thái miếng mỏng rồi đem xào cho chín tới, ráo nước (trừ phần giá không cần xào trước). Không được để nhân bánh ứ nước vì nó sẽ làm vỏ bánh bị ỉu.

Dùng chảo sâu lòng
lam-banh-xeo-03

Một trong những bí kíp để làm được phần vỏ bánh xèo mỏng và giòn chính là dùng chảo chống dính sâu lòng. Loại chảo này sẽ giúp bạn chiên bánh dễ hơn, giòn hơn và vỏ bánh không bị nát.

Mức lửa chiên bánh

Bạn cần cho dầu vào chảo chờ dầu nóng rồi mới đổ bột bánh vào. Khi đổ bột vào chảo, bạnh chỉ cho một lượng bột vừa phải để vỏ bánh được mỏng và giòn, thường là khoảng một muỗng bột là đủ.

Sau khi đổ bột vào chảo, nhanh tay xoay đều chảo để bột lan đều. Cho nhân bánh vào chảo. Đậy nắp lại trong 2 phút và để lửa nhỏ để bánh chín. Tránh để lửa quá lớn khiến vỏ bánh bị cháy. Thêm một chút dầu vào xung quanh chảo để viền bánh được giòn.
lam-banh-xeo-04

Khi bánh đã chín vàng giòn thì gập đôi và gắp bánh ra đĩa.

Bánh xèo chiên giòn sẽ được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau cải, các loại rau thơm và chấm cùng nước mắm chua ngọt.