Tin mới

Thông thường để nấu nước lẩu, các bà nội trợ sẽ ninh các loại xương như xương gà, xương lợn cùng với các loại gia vị. Tuy nhiên, việc này mất khá nhiều thời gian.

Để có phần nước lẩu ngọt thanh, không cần tốn thời gian ninh xương, chi phí thấp, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Nước dừa

Thay vì ninh xương, bạn có thể sử dụng các loại nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên như nước dừa tươi. Bạn có thể lấy nước của 2-3 quả dừa ngon cho vào nồi và thêm nước, nêm nếm gia vị. Tùy khẩu vị và loại lẩu muốn ăn, bạn có thể cho gia vị phù hợp như ớt, me, sấu, hành, mùi… Chẳng hạn như nấu lẩu Thái thì bạn cần cho thêm sả, dứa, cà chua, gia vị lẩu Thái vào đun sôi một lúc là được.

Khi nước sôi, bạn có thể bắt đầu nhúng lẩu.

Quả lê hoặc mắc cọp

Lê gọt vỏ, cắt miếng và bỏ vào nồi. Thêm nước và các loại gia vị cho phù hợp. Đun sôi cho lê chín mềm và tiết ra nước ngọt.

Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau củ có vị ngọt tự nhiên như dứa, ngô ngọt, su hào, của cải, bắp cải, cà rốt, hành tây, củ đậu, táo, mía… để nấu lấy nước dùng. Cách làm cũng tương tự như khi dùng lê.

Nếu muốn thêm vị chua cho cân bàng, hãy dùng thêm cà chua, me, sấu, dứa xanh, khế chua… Đơn giản nhất là sử dụng giấm.

Với cách này, bạn chỉ mấy vài phút là có nồi nước lẩu ngọt thanh để thưởng thức ngay, không cần chờ ninh xương mất nhiều thời gian.

Đồ nhúng lẩu có nhiều thực phẩm giàu đạm như thịt gà, thịt bò, cá… Khi nhúng vào nồi, chúng sẽ giúp nước lẩu thêm ngọt đậm và béo ngậy. Vì vậy, sử dụng nước lẩu từ rau củ sẽ giúp nước lẩu không bị quá ngấy lại tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng.

Công thức nấu nước lẩu hải sản không cần ninh xương

Nguyên liệu

Hành, tỏi, cà chua, cà rốt, su hào, hành tây, nấm hương, ngô ngọt, rau thơm.

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, sa tế

Các loại hải sản nhúng lẩu tùy thích.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau củ rửa sạch, cắt miếng sao cho kích thương tương đối đồng đều nhau, có nhiều mặt cắt để tiết ra vị ngọt dễ hơn.

Để các nguyên liệu không bị nát trong quá trình hầm làm nước bị đục, bạn có thể xào sơ nguyên liệu với dầu trước khi nấu.

Bước 2: Hầm nước dùng

Bắc nồi lên bếp, khi nồi nóng thì thêm chút dầu, bỏ hành tỏi, cà chua bổ múi cau vào xào để tạo màu.

Sau đó, cho các loại rau củ còn lại vào xào sơ. Không đảo quá lâu vì nó sẽ khiến các nguyên liệu bị chín, làm nước dùng mất đi vị ngọt tự nhiên.

Cho nước lọc vào nồi và nấu sôi. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, thêm chút muối và nấu cho các nguyên liệu chín mềm.

Khi nước dùng đã đạt độ ngọt thì vớt hết rau củ ra ngoài. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn.

Thêm gia vị tùy sở thích, nấm hương và sa tế tùy khẩu vị.

Nếu lỡ nấu quá nhiều nước lẩu hoặc muốn nấu sẵn để dùng dần, bạn có thể để cho nước nguội hẳn rồi bỏ vào lọ hoặc hộp đậy kín. Bảo quản nước lẩu ở ngăn mát tủ lạnh, khi sử dụng chỉ cần mang ra hâm lại. Lưu ý, không nên để quá lâu và hâm lại nhiều lần vì như vậy sẽ làm mất chất. Nếu muốn để lâu hơn, bạn cần phải cho nước lẩu vào ngăn đá.

Năm cũ sắp qua, năm tới sắp đến. Để đón chào một năm mới hanh thông, thuận lợi, tấn tài tấn lộc hãy trồng những thêm cây xanh trong nhà giúp không gian thêm sức sống và mang tới nhiều vận may cho gia chủ. Dưới đây là top 7 loại cây cảnh “siêu hút lộc” cho năm 2024 bạn đọc nên tham khảo.

1. Trúc phú quý

‏Trong phong thuỷ, trúc phú quý là hình ảnh tượng trưng cho sự giàu có, mang lại nhiều may mắn, cát lành cho gia chủ. ‏Được dùng làm cây cảnh trang trí văn phòng, nhà ở nên trúc phú quý không phát triển cao như những loài trúc khác cùng họ. Cây trưởng thành thường chỉ cao khoảng 30-50cm.‏

‏Loài cây này có thân mọc thẳng đứng, đốt trên thân cây, mỗi đốt trúc cách nhau 2-3cm. Thân cây rất mềm dẻo nên có thể uốn thành nhiều hình thế tùy thích.

‏

‏Số lượng cành trúc cũng mang ý nghĩa phong thủy nhật định. Cụ thể như sau:‏

-1 cành: Chiêu tài, hút lộc.‏

-2 cành: Sự thủy chung trong tình yêu và hôn nhân.‏

-3 cành: Hạnh phúc và sự toàn vẹn.‏

-4 cành: Tăng hiệu quả chiêu tài của cây.‏

-5 cành: Sức khỏe và gia đình hòa thuận.‏

-8 cành: Sự giàu có, dư dả.

-9 cành: Gắn liền với vận may.‏

‏Để hóa giải sát khí trong nhà, gia chủ nên đặt bình/chậu cây trúc phú quý trên nóc tủ lạnh, trong phòng bếp hoặc phòng vệ sinh, vị trí dầm hay xà ngang đều được.‏ Trường hợp muốn mang lại vận may trong học hành, sự nghiệp thì đặt cây ở vị trí Văn Xương, trên bàn làm việc, phòng khách. Khi đặt cây ở hướng Đông Nam, hãy tránh đề kim loại gần cạnh. Cửa chính và phòng khách cũng là những khu vực tốt để trưng bày chậu trúc phú quý. ‏

2. Cây kim ngân

‏Kim Nnân là một trong những loại thực vật nổi tiếng nhất trong phong thủy. Cây này còn được goi là cây tiền hoặc cây may mắn. Lá cây xanh mượt quanh năm, tại cuống lá có năm lá tượng trưng cho ngũ hành, do đó cây kim ngân còn giúp cân bằng ngũ hành.

Người ta quan niệm nếu đặt cây này trong góc phía Đông Nam của ngôi nhà, gia đình đó sẽ không bao giờ gặp long đong về chuyện tiền bạc, vì cây này tỏa ra nguồn năng lượng thịnh vượng rất lớn. ‏Đặc biệt, cây cũng không gây độc hại đối với con người hoặc vật nuôi nên có thể thoải mái trồng ở trong nhà mà không cần lo lắng. ‏

3. Cây ngọc bích

‏Ngọc bích cũng là một loại cây thường được sử dụng trong phong thủy, với mong muốn thu hút tiền tài cho gia chủ. ‏Lá có màu xanh mơn mởn, hình tròn như đồng xu, dày và mọng nước. Rìa lá Ngọc Bích chuyển sang màu đỏ khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. ‏

‏Theo phong thuỷ, cành lá cây Ngọc Bích tượng trưng cho tài sản, tiền bạc. Cây ra hoa sẽ thể hiện sự giàu sang, no ấm. Chính vì thế, người ta thường đặt cây này tại lối đi vào các cửa hàng, tại quầy thu ngân, chỗ để máy đếm tiền.‏

‏Theo ngũ hành, cây Ngọc Bích xếp vào hành “Kim” nên hướng thích hợp để đặt cây là hướng Tây và Tây bắc. Tránh đặt cây ở hướng Đông Nam gây ra xung khắc, tổn hại tài chính, sức khoẻ. ‏

4. Hoa hồng môn

‏Hoa hồng môn có nhiều màu – trắng, hồng, xanh, đỏ – nhưng đặc biệt loại màu đỏ được gọi là “trái tim Hawaii”. Tương tự như ý nghĩa của nhiều loài hoa màu đỏ, hồng môn đỏ đại diện cho tình yêu và sự lãng mạn.‏

‏Đặc biệt, trong phong thủy, màu sắc đậm và tươi sáng của hồng môn được cho là thu hút sự may mắn cho chủ nhân ngôi nhà. Nghiên cứu đã chỉ ra, khi đặt hồng môn ở góc học tập hay làm việc, gia chủ sẽ cảm thấy tích cực và dễ tập trung hơn. Đồng thời, sức sống mạnh mẽ, màu sắc rực rỡ của loài hoa này cũng được cho là rất tốt cho vận khí.‏

5. Húng quế

‏Húng quế là loài cây mọc hàng năm, thân thảo, hình vuông, cao khoảng 40-50cm, có khi cao hơn tùy chất đất và khoảng cách trồng. Đây là loại rau có mùi thơm, dùng để làm rau gia vị trong các bữa ăn hàng ngày.‏

‏Không chỉ vậy, Húng quế còn mang ý nghĩa phong thủy là phát tài, phát lộc mang may mắn cho gia chủ nếu trồng quanh nhà. Trồng Húng quế giúp bảo vệ gia chủ và thu hút may mắn, tiền tài.‏

6. Hoa Lan

‏Hoa Lan đại diện cho vẻ đẹp và tình yêu, sự tinh tế, thống nhất và sự sinh sôi nảy nở. Vì vậy, hoa Lan là một trong những loại hoa yêu thích trong năm mới vì mang lại may mắn, sức sống và tuổi thọ.‏

‏Hoa Lan luôn đa dạng về màu sắc, và mỗi màu sắc đều mang một ý nghĩa khác nhau. Cho dù lựa chọn hoa Lan để trang trí nhà cửa hay để biếu tặng thì màu sắc vẫn phải phù hợp với mệnh của chính người sử dụng. Nếu bạn là người mệnh Kim sẽ phù hợp với hoa lan màu vàng hoặc những màu sáng như trắng. Mộc gắn với các cành cây, ngọn cỏ, vì vậy hoa Lan màu xanh sẽ là phù hợp nhất với người mệnh Mộc. Hoả với biểu tượng là ngọn lửa nên người mệnh Hoả sẽ phù hợp với hoa Lan có màu sắc rực rỡ như tím, cam, vàng. Người mang mệnh Thổ là mạng của đất, nên chọn hai màu hoa tương đồng là vàng và cam. Người mệnh Thủy thì chọn những loại Lan có màu xanh nhẹ, trắng, vàng là những màu tương sinh với bản mệnh.

7. Hương thảo

‏‏Ngoài công dụng trang trí, cây hương thảo còn được dùng để làm thuốc, thức ăn và tinh dầu. Đặc trưng của cây hương thảo là toả mùi thơm rất dễ chịu. Đặt chậu hương thảo như cây trồng trong nhà hoặc không gian làm việc, mùi hương thoang thoảng bay trong gió mang đến sự thư giãn cho gia chủ. ‏

‏Theo quan niệm phong thủy, cây hương thảo là một loài cây linh thiêng có khả năng kết nối giữa sự sống và cái chết. Hương thảo còn biểu tượng cho lòng trung thành và sự tri ân, mang đến nhiều may mắn và bình an cho gia chủ, hợp với hầu hết các mệnh. ‏‏Để tăng thêm vượng khí, người mệnh Hoả nên đặt cây theo hướng Tây Nam hoặc Nam. Người mệnh Mộc nên đặt cây theo hướng Đông hoặc Đông Nam.‏

Trong văn hóa tâm linh của người Việt, thờ cúng tổ tiên là đạo lý tốt đẹp, thể hiện lòng biết ơn với ông bà tổ tiên. Bát hương trong phong thủy được xem là nơi tụ khí. Do đó theo phong thủy, những dấu hiệu trên bát hương rất quan trọng, nhìn vào bát hương có thể thấy tài lộc của gia đình. Đặc biệt trong những ngày tết bát hương có những dấu hiệu sau chứng tỏ gia đình có lộc:

Bát hương xuất hiện hương cuốn tàn không rụng

Theo quan niệm của người xưa khi bát hương xuất hiện những cây hương không rụng tàn mà cuốn thành vòng thì chứng tỏ linh nghiệm, may mắn. Tuy nhiên nếu tất cả các cây hương đều cuốn tàn thì điều đó chứng tỏ bạn đã mua hương cuốn tàn hóa chất, nên sẽ không linh nghiệm. Mà hóa chất còn có thể làm phạm phong thủy nhiễu loạn trường khí trong gia đình.

Nếu bát hương đốt nhiều hương tự nhiên không cuốn mà bỗng dưng xuất hiện một cây cuốn tàn thì chứng tỏ rất linh nghiệm. Đó là dấu hiệu dự báo gia tiên phù hộ, phần âm tốt lành độ trì gia hộ cho con cháu làm ăn phát đạt, hạnh phúc sum vầy cuộc sống đủ đầy sung túc.

Do đó hãy quan sát bát hương dịp đầu năm mới xem có cây hương tự nhiên cuốn tàn nào không nhé. Tuy nhiên cần tránh mua hương hóa chất được quảng cáo là đốt đều cuốn tàn, bởi đó là phạm đại kỵ làm ô uế và giả dối tịa nơi thờ cúng.

Bát hương có bướm tới đậu

Trong niềm tin dân gian bướm là linh hồn của người đã khuất. Do đó khi bướm lượn vào nhà là có điềm báo. Nếu bướm bay lượn vòng rồi đậu vào bát hương thì đó là linh hồn người thân đã khuất hóa thành bướm về thăm con cháu. Đầu năm là dịp con cháu mời tổ tiên ông bà về sum họp đón Tết nên nếu bướm đậu bát hương dịp này chứng tỏ lời khấn nguyện của gia chủ đã linh nghiệm và được chứng giám.

Nếu đó là những loại bướm thông thường không phải bướm ma, bướm hình thù dữ dằn kỳ dị thì đó là điểm may mắn. Do đó bạn cần tránh đập, đuổi khi thấy bướm đậu ở ban thờ, bát hương. Lúc đó hãy thắp hương để khấn ông bà tổ tiên phù hộ, cám ơn ông bà tổ tiên.

Bát hương sạch sẽ

Bát hương để sạch sẽ, không sứt mẻ thì chứng tỏ là gia chủ chu đáo trong thờ cúng. Khi quan sát ban thờ của một gia đình, thấy bát hương và quanh bát hương sạch se chứng tỏ đó là gia đình có tâm thờ cúng và chứng tỏ sẽ có lộc.

Ban thờ là nơi linh nghiệm nên nếu khu vực thờ không sạch sẽ chứng tỏ việc thờ cúng không linh nghiệm vì không chu toàn. Ban thờ bẩn thỉu lộn xộn sẽ làm xáo trộn trường khí gây nhiễu loạn phòng thờ, gia tiên trách phạt.

Bên cạnh những dấu hiệu may mắn trên bạn cũng nên để ý nếu bát hương có dấu hiêu sau cần cẩn trọng, thay lại hoặc mời chuyên gia hóa giải: bát hương bốc cháy, bát hương bị xê dịch, bát hương bị vỡ,sứt mẻ, bát hương