Tin mới

Thịt bò loại thịt quen thuộc với nhiều món ăn hấp dẫn trong đó thịt bò xào phổ biến hơn cả. Đây là món ăn đậm vị, ngọt thanh, mang đến cho bữa ăn tuyệt vời cho người dùng. Mặc dù quen thuộc như vậy nhưng không phải ai cũng biết cách tẩm ướp để chúng mềm hơn, thơm ngon đúng vị. Đầu bếp cao cấp tiết lộ, ướp thịt bò chỉ cho muối là hỏng, phải thêm 1 thìa này thịt sẽ mềm tan, đậm đà, đặc biệt khi xào không ra nước.

Cách ướp thịt bò xào mềm tan, đậm đà 

Đa số mọi người đều thêm muối, mì chính hoặc hạt nêm, thêm chút tổi vào thịt bò rồi trộn đều lên và ướp 15 -20 phút trước khi chế biến. Tuy nhiên cách ướp này không chuẩn vì muối ăn có chứa hàm lượng lớn chất hoà tan sẽ khiến lượng lớn nước trong thịt chảy ra ngoài. Nó không chỉ ảnh hưởng đến độ mềm ngon mà còn không thể khử được mùi hiệu quả. Do đó, bạn chỉ nên cho muối vào khi gần hoàn thành món ăn. Đây là thời điểm lý tưởng để nêm gia vị này, vừa tạo độ đậm đà lại không khiến cho thịt bò bị khô, dai.

Thay vào đó, bạn nên sử dụng đường để ướp thịt. Loại gia vị này sẽ giúp tăng khả năng giữ nước của thịt, nhờ đó, sau khi chế biến, thịt vẫn giữ được độ mềm, ngon. Ngoài ra, gia vị dùng để ướp thịt bò xào còn sử dụng bao gồm: gừng, tỏi, tiêu, nước tương, hạt nêm, dầu ăn. Trong đó thì gừng, tỏi và tiêu sẽ làm dậy lên mùi thơm, hạt nêm và nước tương sẽ giúp thịt bò đậm đà hơn, còn dầu ăn sẽ giúp thịt bò được mềm hơn.

Ngoài ra, tùy vào món thịt bò xào, sẽ có một chút thay đổi về nguyên liệu tẩm ướp. Ví dụ đối với món thịt bò xào rau củ thì cần có gừng và tỏi; còn đối với món thịt bò xào sả ớt sẽ cần có gừng, ớt và sả.

Về thời gian ướp thịt bò xào, bạn nên ướp trong thời gian tối thiểu là 15 phút, đủ để thịt ngấm gia vị. Không nên ướp quá lâu, vì sau khi xào thịt bò sẽ sẫm màu, trông không bắt mắt. Bạn có thể ướp thịt trong tủ lạnh, thịt sẽ ngấm gia vị và mềm hơn.

Để có những món thịt bò xào ngon, không những cần phải tẩm ướp thịt đúng cách mà bạn còn cần phải chú ý trong cả khâu mua, thái cho đến cách xào thịt bò.

Thịt bò nướng sa tế

+ Nguyên liệu làm thịt bò nướng sa tế

Thịt bò: 500g

1 hũ sa tế

3 cây sả

Hành tím, tỏi, ớt

Sữa đặc

Một ít rau mùi

Dầu ăn

Nước mắm

Đường, muối, hạt nêm

+ Cách ướp thịt bò nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về, rửa sạch, có thể để nguyên miếng to hoặc cắt thành miếng nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Sả băm nhuyễn và một nửa xé sợi. Ớt, tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau mùi nhặt lá úa, cắt bỏ rễ rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Thực hiện cách ướp thịt bò nướng sa tế

Cho thịt bò vào thau rồi cho các gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm một lượng vừa đủ, trộn đều phần thịt bò lên. Sau đó, dùng giấy gói thực phẩm bọc thau thịt bò lại và để yên trong ngăn mát tủ lạnh trong 40 phút để thịt bò thật thấm gia vị.

Sau đó, lấy thịt bò ra và cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho thịt săn lại một chút thì tắt bếp. Để thịt ra dĩa rồi dùng cọ chấm một lớp sữa đặt quét lên thịt bò, sau khi quét đều hết thì tương tự quét một lớp sa tế đều quanh miếng thịt bò.

Cho miếng thịt bò vào lò nướng, nhớ đặt vài cọng sả tước sợi phía dưới. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là thịt bò đã chín rồi.

Trình bày thịt bò nướng ra dĩa, dùng một số rau củ trang trí xung quanh cho đẹp mắt. Món thịt bò nướng này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Thịt bò nướng mật ong

+ Nguyên liệu làm thịt bò nướng mật ong

Thịt bò: 2kg

Tỏi, hành tím

Mật ong: 2 muỗng canh

Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

+ Cách ướp thịt bò nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa thịt sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Có thể dùng cán dao hoặc đồ dần thịt để thịt mỏng và dễ thấm gia vị hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với tỏi và củ hành xay nhuyễn, 2 muỗng canh mật ong và các loại gia vị khác như muối, bột ngọt, hạt nêm tùy theo khẩu vị. Dùng tay xoa bóp thịt nhẹ nhàng để thịt thấm đều gia vị, để trong khoảng 30-45 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt

Thịt sau khi ướp xong hãy mang đi nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng mỗi mặt khoảng 15 phút rồi hãy kiểm tra xem thịt đã chín và vàng chưa, sau đó quét hỗn hợp sốt mật ong và dầu ăn lên miếng thịt để thịt mềm, không bị khô và nhanh chín hơn. Tiếp tục nướng thêm 10 phút cho thịt ngấm đều gia vị và có màu vàng là được.

Sau khi thịt nướng mật ong đã chín thì cho ra đĩa, trang trí thêm chút mùi hoặc cà chua để món ăn thêm đẹp mắt. Dọn thịt ra ăn kèm với rau xanh, dưa leo và chấm kèm nước chấm.

Thịt bò xào khổ qua

+ Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt bò: 300g

– Khổ qua (mướp đắng): 400g

– Hành lá: 30g

– Tỏi: 1 củ

– Tiêu xay: ½  thìa cà phê

– Dầu hào: 3 thìa canh

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Dầu ăn

+ Thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò mua về đem sửa sạch, sau đó thái lát mỏng với kích thước vừa ăn

– Khổ qua cắt bỏ cuống, rửa sạch, loại bỏ phần hạt và thái lát xéo mỏng. Nếu muốn khổ qua đỡ đắng, bạn hãy ngâm khổ qua trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho gia vị (tỏi + tiêu + dầu hào + hạt nêm) mỗi thứ 1 nửa vào bát thịt bò và một xíu dầu ăn và ướp ít nhất 15 phút.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và đợi dầu ăn nóng già thì cho tỏi băm vào rồi phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa to. Cho phần gia vị còn lại vào và đảo đều tay. Khi thấy thịt bò chín tái thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 4: Xào khổ qua và hoàn thành

Vẫn sử dụng chiếc chảo xào thịt bò, bạn cho thêm một xíu dầu ăn (không nên cho nhiều vì phần thịt bò đã có dầu ăn rồi), đợi dầu nóng già thì cho khổ qua vào xào khoảng 2 phút. Sau đó bạn cho thịt bò đã xào vào và đảo thật đều tay trong khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng bạn cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

Lưu ý: Với món thịt bò xào khổ qua nên xào nguyên liệu hơi tái ăn sẽ ngon hơn là nấu chín kỹ.

Chuối quá chín

Khi mua chuối, nhiều người thích chọn những quả chuối chín, có vỏ vàng vì nghĩ rằng những quả chuối này sẽ ngọt và ngon hơn. Tuy nhiên, những người am hiểu cho rằng những quả chuối quá chín này thường mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu.

Bởi chuối quá chín thường có vị quá mềm, thậm chí giống như ăn mứt. Ngoài ra, chuối quá chín còn dễ bị nhiễm vi sinh vật và khó bảo quản. Vì vậy, khi mua chuối chúng ta nên chọn những quả vừa chín tới, có vị giòn.

Chuối không có mùi thơm

Chuối tốt sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, đây cũng là yếu tố quyết định chuối có tươi ngon hay không. Nếu chuối không có mùi thơm hoặc thậm chí có mùi lạ thì có thể chuối đã bị hỏng. Nếu chúng ta mua những quả chuối như vậy không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài 3 giống chuối nêu trên cần phải cảnh giác, cũng có một số mẹo chọn mua chuối có thể giúp chúng ta chọn được những quả chuối ngon hơn: Đầu tiên hãy chọn những quả chuối không bị hư hỏng, không bị sâu bệnh, côn trùng gây hại. Thứ hai, chọn những quả chuối tương đối đồng đều, không bị cong, cuối cùng tốt nhất nên chọn chuối của những thương hiệu uy tín.

Chuối màu vàng bắt mắt

Đối với những nải chuối chín tự nhiên, quả thường sẽ có màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.

Còn chuối chín ép hay chín do thuốc, vỏ bên ngoài có màu vàng trông đẹp mắt, vỏ chuối mịn màng, không tỳ vết nhưng bóp vào quả chuối sẽ thấy cứng sượng.

Cách chọn chuối chín

Để mua được nải chuối chín ngon, trước hết mọi người cần tránh chọn nải nải có những quả bị dập, nát. Khi mua chuối chín, nên chọn nải có quả có kích thước vừa phải, nếu quả quá to thì có thể chúng đã được bón thuốc tăng trưởng hoặc thuốc hóa học. Ngược lại, nếu mua nải có quả quá nhỏ thì có thể đó là chuối bị chín ép.

Nên mua những nải chuối có cả quả xanh, quả vàng vì những nải này thường là chuối chín tự nhiên, những nải chuối có màu vàng đẹp và đều thường có khả năng bị chín ép.

Chuối chín tự nhiên thì cả cuống, thân và nải sẽ chín đều (dù sẽ có quả xanh). Chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.

Chuẩn bị gì khi trồng khoai tây

Trước khi trồng khoai tây, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các vật dụng, yếu tố thiết yếu để quá trình trồng được hiệu quả. Theo đó bạn cần chuẩn bị:

Đất trồng

Nên lựa chọn những loại đất tơi xốp, đất thịt nhẹ, đất cát pha, đất phù sa ven sông với thành phần cơ giới nhẹ, có khả năng thoát nước và giữ ẩm tốt. Đặc biệt đất phải đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Ưu tiên sử dụng đất trồng rau sạch hữu cơ, trộn thêm trùng quế và tro trấu để tạo ra giá thể trồng rau tốt nhất.

Giống

Khoai tây được trồng từ củ mọc mầm. Bạn nên chọn những củ giống có khối lượng ít nhất 50gr trở lên, đường kính củ > 4.5cm. Nếu củ khoai tây giống to, bạn có thể cắt củ giống trước khi trồng.

Trước khi trồng khoảng 2 ngày, bạn cần đảm bảo các mầm khoai tây đều khỏe mạnh, không sâu bệnh. Lưu ý, nên để mầm khoai tây ở những nơi khô ráo, tránh ẩm ướt hoặc dính nước để khi trồng mầm khoai tây không bị thối.

Dụng cụ

Vì đang trồng khoai tây tại nhà nên dụng cụ bạn cần chuẩn bị là những chậu hoặc thùng xốp có chiều cao từ 20cm trở lên, để bộ rễ có thể phát triển khỏe mạnh và nuôi củ tốt.

Phía dưới phần đáy chậu hoặc thùng xốp bạn đụt một lỗ nhỏ để giúp đất thoát nước được tốt hơn.

Nên lựa chọn vị trí có đủ ánh sáng thoáng mát để trồng khoai tây, bởi đây là cây thích

Cách trồng khoai tây trong chậu

• Khoai tây thường được trồng theo 2 cách, đó là trông khoai tây nguyên củ hoặc trồng khoai tây bổ củ. Tuy nhiên, vì đây là cách trồng khoai tây tại nhà nên bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
• Đợi mầm khoai tây mọc được 2 – 3cm mới bắt đầu đem trồng.
• Đặt mầm khoai tây vùi sâu vào đất từ 10 – 15cm, phần mầm khoai tây nhô lên mặt đất, sau đó phủ một lớp đất từ 2 – 3cm kín các mầm cây.
• Khoảng cách giữa củ với củ từ 5 – 7cm.
• Tưới nước cho ẩm đất. Sau đó đem chậu trồng khoai tây vào nơi râm mát.
• Khi cây đã hồi lại thì đem chậu trồng khoai tây ra ánh sáng để cây tiếp tục sinh trưởng và phát triển.
• Khi những lá chồi bắt đầu xuất hiện, bạn tiến hành vun đất trồng gần gốc hơn, để giúp khoai tây cho củ nhiều hơn.

Cách chăm sóc cây khoai tây tại nhà

Trong suốt quá trình cây phát triển, tiến hành vun đất cho cây một vài lần để khoai xuống củ và củ khoai không gặp ánh sáng dẫn đến tình trạng vỏ và ruột khoai xanh ăn sẽ rất độc. Bên cạnh đó, chú ý cung cấp đủ nước để khoai xuống củ, cộng với việc nhổ cỏ, diệt một số loại côn trùng gây hại củ và phòng ngừa bệnh cháy lá khoai.

Một lưu ý là để đảm bảo chất lượng khoai ngon và dẻo ở thời điểm củ đã gần cho thu hoạch cần ngừng tưới nước cho cây khoảng 2 – 3 tuần.

Cây cối đâm chồi nảy lộc

Cây cối xanh tươi tượng trưng cho sự sống. Cây ra hoa kết trái mang lại những màu sắc rực rỡ đại diện cho nguồn năng lượng tích cực.

Nếu bạn trồng cây xung quanh nhà và trong nhà, khi thấy chúng đâm chồi nảy lộc, ra hoa kết trái chính là một điểm lành. Nó dự báo những điều tốt đẹp sẽ đến, tài lộc sẽ tìm đến cửa.

Chó chạy vào nhà hoặc có người cho chó

Người xưa quan niệm: Mèo vào nhà thì khó, chó đến nhà thì sáng. Nếu bỗng nhiên có một con chó đi lạc vào nhà hoặc có ai đó mang cho bạn một con chó, đó chính là vận may của bạn.

Đặc biệt, chó đến nhà vào ngày đầu tháng hoặc đầu năm lại càng may mắn hơn.

Màu sắc của con chó cũng đại diện cho nhiều ý nghĩa khác nhau. Gặp chó màu đen là có may mắn về sự giàu có và được bảo vệ. Trong khi đó chó vàng mang lại thịnh vượng, hạnh phúc. Chó màu trắng mang lại tình yêu và sự lãng mạn.

Phân chim rơi vào đầu

Khi bước chân ra đường và bị phân chim rơi vào đầu, vào người chắc chắn sẽ khiến bạn khó chịu. Tuy nhiên, người ta tin rằng đây là dấu hiệu may mắn. Nó mang ý nghĩa của sự giàu có đến từ thiên đường.

Thông thường, những thứ có liên quan đến các con vật lông vũ, gia cầm có xu hướng mang lại vận may, chẳng hạn như chin bay về nhà bạn, chim làm tổ trong nhà. Loài chim thường báo tim vui và cơ hội tội cho gia đình.

Nếu như các loài chim ác, kém may mắn xuất hiện trong nhà như quạ, ác điểu… các loại chim kia sẽ biết cách bảo vệ tổ của mình và bảo vệ ngôi nhà của bạn.

Gặp rắn

Nếu bạn gặp một con rắn trong vườn, trong nhà hoặc ngoài đường nghĩa là nó mang đến một điều gì đó hoặc một người quan trọng sẽ bước vào cuộc sống của bạn, quý nhân có thể xuất hiện.

Do đó, đừng làm tổn hại đến con rắn. Rắn thường tự trốn đi khi có sự hiện diện của con người, bạn không cần phải quá lo lắng. Chúng sẽ không tấn công con người nếu không cảm thấy bị đe dọa.

Mèo vàng vào nhà

Người ta thường nghĩ rằng mèo không phải con vật mang lại may mắn, thậm chí nó còn rước thêm xui xẻo vào nhà. Tuy nhiên, nếu gặp một con mèo vàng, ý nghĩa của nó lại hoàn toàn khác.

Mèo vàng mang lại may mắn cho gia chủ. Nếu gặp một con mèo vàng, bạn đừng vội xua đuổi chúng.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

Ngành Robot và trí tuệ nhân tạo

Đây là một ngành học thuộc nhóm ngành khoa học máy tính. Ngành học có mục tiêu chính là tạo ra robot và các thiết bị thông minh tự động. Công việc chính là nghiên cứu, sử dụng các công cụ lập trình để tạo ra các thiết bị mang trí tuệ nhân tạo.

Khi cuộc sống ngày càng hiện đại, nhu cầu sử dụng các thiết bị công nghệ ngày càng tăng cao thì sức hút của những thiết bị, robot ngày càng lớn. Sự phát triển của robot và trí tuệ nhân tạo được xem là một bước tiến lớn của cả nhân loại trong giai đoạn công nghiệp hoá, hiện đại hoá. Vì vậy mà robot và trí tuệ nhân tạo luôn được chú trọng và xem là xu hướng phát triển chung trên toàn thế giới.

Sự phát triển mạnh mẽ trong tương lai

Ngành Robot và trí tuệ nhân tạo được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống. Sản phẩm được tạo ra bởi ngành này giúp tối ưu hoá và tiết kiệm chi phí cho con người.

Chẳng hạn trong sản xuất, robot và AI được ứng dụng để tối ưu hoá quá trình sản xuất. Nhiều dây chuyền sản xuất hiện nay được tích hợp công nghệ trí tuệ nhân tạo, hoạt động mà không cần tới con người.

Bên cạnh đó, các sản phẩm của ngành Robot và trí tuệ nhân tạo còn được ứng dụng trong ngành giao thông vận tải, giáo dục, y tế, đời sống,…

Chính vì vậy mà nhu cầu sử dụng những thiết bị này sẽ ngày một tăng cao, là tiềm năng và cơ hội cực kỳ rộng mở dành cho những ai muốn theo đuổi ngành học này.

Học ngành Robot và trí tuệ nhân tạo ở đâu?

Việt Nam hiện chưa có nhiều trường đào tạo ngành học này. Trí tuệ nhân tạo hiện là ngành phổ biến hơn. Học lập trình trí tuệ nhân tạo cũng được cho là một ngành mới.

Một số trường đào tạo có thể kể đến như: Đại học FPT, Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Đại học Công nghệ thông tin ĐHQG TP.HCM, Đại học Bách khoa Đại học Quốc Gia TP.HCM, ĐH Bách Khoa Hà Nội,… Hoặc bạn có thể học và làm việc tại các doanh nghiệp nước ngoài.

Theo đuổi ngành học này, bạn có cơ hội làm những việc như: Quản trị mạng, lập trình viên, thiết kế hệ thống mạng; Nghiên cứu chuyên sâu và giảng dạy các lĩnh vực liên quan đến trí tuệ nhân tạo tại các trường đại học; Kỹ sư phát triển, vận hành hệ thống tự động hoá tại các công ty, doanh nghiệp; Kỹ sư phát triển ứng dụng trí tuệ nhân tạo; thiết kế, chế tạo và lập trình robot hoặc các hệ thống thông minh sử dụng robot trong các công ty công nghệ,…

Khan hiếm nhân lực

Báo cáo thị trường công nghệ thông tin (IT) Việt Nam năm 2022 cho thấy thị trường tuyển dụng lao động IT khá sôi động. Lập trình viên có mức lương dao động từ 350 – 1.190 USD, người có nhiều kinh nghiệm thì mức lương dao động từ 860 – 1.510 USD.

Tại Việt Nam, có những nhân sự được trả tới mức 10.000 USD/tháng hoặc cao hơn nhưng đây không phải là số đông. Một kỹ sư AI có mức lương trung bình khoảng 4.000 – 5.000 USD/tháng (95 – 121 triệu đồng) nhưng vẫn khan hiếm nhân lực.

Các chuyên gia cho biết, nhu cầu nhân lực AI khan hiếm không chỉ ở Việt Nam mà ở trên cả thế giới. Các trường ĐH ở Việt Nam hiện vẫn chưa có các ngành đào tạo chuyên sâu về AI, chỉ có một số lượng hạn chế các khoá học AI dẫn đến cung không đủ cầu.

AI trong lĩnh vực công nghệ thông tin luôn nằm trong top 3 về thu nhập. Nhưng việc đào tạo AI hiện nay chỉ đáp ứng 10% nhu cầu tuyển dụng. Nhân sự có năng lực trong ngành này vì vậy được săn đón và làm không hết việc.

Thông tin sạc pin điện thoại gây cháy nổ, chập mạch khiến nhiều người lo sợ. Đặc biệt nhiều người đang cắm pin điện thoại sạc qua đêm. Cách làm này sẽ gây hại như thế nào? NHiều người cho rằng cắm điện thoại để qua đêm có thể gây phát nổ, có đúng không?

Thực chất sạc pin điện thoại qua đêm nếu dùng pin cũ, dây sạc không ổn định, dây không chính hãng không đảm bảo thì việc phát nổ là có thật. Tuy nhiên với những loại điện thoại thông minh tốt và dây sạc chính hãng có cơ chế tự ngắt thì nguy cơ này rất thấp.

Chu kỳ sạc quan trọng hơn

Sạc pin qua đêm thì không làm hỏng và chai pin. Nhưng chu kỳ sạc nhiều sẽ khiến pin hỏng. Mỗi chu kỳ sạc là một lần pin được sạc tích luỹ lên thời lượng đầy 100%, do vậy không đồng nghĩa với việc bạn phải dùng hết sạch pin rồi sạc đầy lại mới tính. Ví dụ một lần bạn sạc 30%, lần sau sạc 70% hai lần đó cộng lại thanh 1 chu kỳ, còn nếu bạn sạc mỗi lần 30-40-30 thì 3 lần này cộng lại với là 1 chu kỳ sạc pin.  Mỗi điện thoai thông minh bây giờ cho sạc khoảng 400 – 500 chu kỳ thì cục pin của điện thoại sẽ có dấu hiệu xuống cấp, đây là 1 lẽ thường tình vì không có gì là mãi mãi.

Sạc pin qua đêm không ảnh hưởng nhiều tới chu kỳ sạc nhưng lại vẫn khiến pin bị tiêu tốn 1 cách từ từ, sau đó ngay lập tức lại được sạc lên, nhưng bao nhiêu đó không đáng kể để bào mòn tuổi thọ pin.

Điện thoại thông minh có con chip kiểm soát

Hầu hết điện thoại thoại minh ngày nay đều có tính năng tự kiểm soát điện năng nhận vào qua dây sạc, nhằm giảm thiểu những rủi ro. Hơn nữa các tế hệ smartphone hiện đại đều được tích hợp 1 con chip riêng có nhiệm vụ quản lý điện năng ở ngưỡng gần sát 100%, và giúp thiết bị tự động ngắt sạc khi đạt đỉnh dung lượng pin.

Nhưng sạc pin qua đêm có thể nguy hiểm ở góc độ này

Mặc dù có 2 yếu tố trên khiến bạn yên tâm hơn nhưng sạc pin qua đêm vẫn khiến gặp trục trặc đó là nhiệt độ tăng khiến điện thoại nóng.

Pin trong điện thoại là pin Lithium-ion, và chúng cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá cao có thể làm cháy nổ điện thoại, điều này đã được thừa nhận. Còn nếu nhiệt độ xuống quá thấp sẽ khiến pin bị xuống cấp nhanh chóng. Cắm dây sạc liên tục qua đêm có thể khiến pin điện thoại bị nóng, bởi năng lượng hao phí chuyển hoá từ dòng điện chảy qua liên tục. Bên cạnh đó, một vài tác nhân khách quan khác gộp lại có thể gia tăng nguy hiểm tiềm tàng như điện thoại bị chèn ép bởi nệm gối hay ốp lưng quá bí… làm điện thoại không thể thoát nhiệt nhanh. Chính vì thế nếu đã sạc đầy tốt nhất nên rút dây sạc ra tránh sạc pin triền miên ban đêm như vậy

Mẹo hay cần lưu ý khi sạc pin để an toàn cho bạn và máy:

Bộ dây sạc rất quan trọng, nếu chúng là dây không rõ nguồn gốc xuất xứ có thể gây tai nạn nóng, cháy nổ và làm nhanh hỏng pin hỏng máy hơn.

Không nên vừa sạc vừa dùng sẽ khiến điện thoại hoạt động quá tải gây nóng pin và điện thoại nhanh hư hỏng

Khi sạc pin điện thoại sẽ tăng nhiệt nên đừng để điện thoại ở chỗ nóng như gần bếp khi sạc, hãy đặt điện thoại chỗ mát mẻ khi sạc.

Những điện thoại có chức năng báo pin đầy thì bạn nên bật để khi đầy nhận được âm thanh báo để rút ra hợp lý.

Để pin sạc qua đêm trong lúc ngủ lại để ở ngay giường ngủ không tốt cho sức khỏe của bạn. Vì thế càng cần tránh sạc qua đêm hoặc nên để chúng ở một phòng khác.

Gà là một món ăn và là một vật phẩm dâng cúng thường thấy trong văn hóa Việt Nam. Trong mâm cỗ, gà cũng được đánh giá cao. Trong ngày giỗ chạp việc chọn phải con gà dở là người nội trợ mất rất nhiều điểm. Việc chọn được con gà ngon là việc khó khăn với nhiều người. Dưới đây là những điều bạn có thể tham khảo để giúp chọn gà chuẩn hơn.

Cách chọn gà sống

Gà sống thì có giống gà trống, gà mái tùy theo nhu cầu bạn nên chọn giống thích hợp.

Chọn gà trống

Gà trống thường thịt sẽ chắc hơn gà mái. Khi còn sống hãy quan sát cả đàn gà thấy con nào khỏe, mào đỏ, mắt liến thoáng linh hoạt thì đó là gà trống ngon. Hai con cùng kích cỡ nhưng con nào nặng hơn sẽ chắc thịt hơn. Gà trống phải có bộ lông bóng mượt, long áp vào thân không bị xù, mỏ gà thì nhọn sắc bén. Đặc biệt trông lấy con gà có chảy nhớt ở mỏ. Chân gà trống nhỏ thẳng, vàng đầu là gà chống khỏe chạy bộ nhiều.

Nhìn cựa gà để biết tuổi gà. Nếu cựa dài là gà già, cựa ngắn là gà trống tơ. Gà già ăn không ngon thịt dai. Nếu gà quá già thì còn có nguy cơ tích nhiều độc tố trong cơ thể. Khi kiểm tra thì vạch lông gà lên thấy da mỏng, mềm, bóp vào thân gà thấy chắc thì là gà ngon. Nếu ấn vào thấy gà có tia máu chứng tỏ gà không có nhiều mỡ.

Cách chọn gà mái

Gà mái thịt thường mềm ngọt hơn gà trống. Gà mái đẻ 1, 2 lứa sẽ ngon hơn gà chưa đẻ và gà đẻ nhiều. Mái đẻ một lứa là mái dầu, lúc đó gà mái ăn ngon nhất. Khi đó gà sẽ có mào đỏ tươi. Ức gà vàng, ức hẹp không to ức. Da cánh gà vàng.

Chân gà mái nhỏ, mỏ dài. Nếu là thả tự nhiên thì mỏ cùn. Nếu gà đã đẻ thì phao câu sẽ nở to nhưng to gião thì đẻ nhiều gà già không ngon.

Chọn gà đã thịt

Với gà đã thịt sẵn thì bạn quan sát kỹ vào màu da, da gà, độ đàn hồi của thịt. Những con gà ngon sẽ có da vàng nhạt, ấn vào thấy thịt chắc, độ đàn hồi cao. Những con gà ngon không bị bơm nước là da săn chắc không nhăn nheo nhưng cũng không căng phồng mọng phẳng lì. Gà ngon mới thịt là không có mùi lạ, thịt hồng hào, thịt không bị tái tím. Kiểm tra vết cắt tiết và cổ. Nếu gà có cổ bị đen máu tụ thì có thể gà bệnh hoặc đã bị chết trước khi làm hoặc kỹ thuật cắt tiết kém sẽ làm tiết còn trong thịt ăn không ngon, thịt bị đen. Phải lấy con cổ sáng, sạch.

Một số trường hợp gà bị nhuộm để khi luộc sẽ vàng. Bạn quan sát sẽ thấy da vàng nhưng mỡ trắng thì đó là gà nhuộm màu.

Gà thì có nhiều giống loại chất lượng khác nhau. Gà mía thì con nhỏ ăn dai thịt, màu da gà trắng, chân và thân gà bé chỉ tầm hơn cân đổ lại. Gà tam hoàng ức to, nhiều nạc nhưng thịt không ngon. Gà ri ta có loại gà non nuôi 3 tháng thịt mềm nhưng ăn không ngon và nguy cơ nhiễm thuốc nuôi nhiều. Gà ri ngon là nuôi 6 tháng, gà to chắc thịt, thịt ngọt và ăn đảm bảo sức khỏe hơn, gà công nghiệp ức to thân to mình to, chân to, giá rẻ hơn thịt nhạt và bở thịt… Do đó chị em nên quan sát để chọn loại gà mình mong muốn.

Tai heo luộc là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích vì độ giòn sần sật. Tai heo luộc có thể ăn cùng muối chanh, nước mắm hoặc dùng để ngâm mắm, trộn các loại gỏi đều rất ngon. Khi chế biến tai heo tại nhà, mọi người thường gặp vấn đề tai heo luộc lên bị thâm xỉn, không giòn.

Để giải quyết vấn đề này, bạn hãy lưu ngay những mẹo nhỏ dưới đây.

Cách chọn tai heo ngon

Khi mua tai heo, bạn nên quan sát kỹ màu sắc. Chọn những chiếc tai heo có màu sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu. Dùng tay ấn vào miếng tai heo thấy không bị nhớt, dính tay, có độ đàn hồi tốt, bề mặt miếng tai heo có độ cứng nhất định. Cầm miếng tai heo lên thấy chắc tay.

Tai heo không có mùi ôi, hôi thối hay các mùi lạ khác.

Cách làm sạch tai heo

– Sử dụng giấm hoặc chanh cùng với muối

Cách làm sạch tai heo phổ biến nhất là sử dụng chanh/giấm và muối. Đầu tiên, bạn hãy lấy một con dao cạo sạch phần lông và các chất bẩn bám trên bề mặt tai heo. Sau đó, dùng muối và giấm/chanh chà xát lên bề mặt miếng tai. Rửa kỹ ở các ngóc ngách để loại bỏ toàn bộ các cặn bẩn và mùi hôi.

Rửa lại tai heo với nước. Chuẩn bị một thau nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm rồi ngâm miếng tai heo trong đó khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau đó, vớt miếng tai heo ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

– Sử dụng bột mì

Bạn có thể cho vài thìa bột mì vào miếng tai heo rồi xoa thật đều. Đến khi thấy bọt nổi lên thì lấy dao cạo sạch lớp bọt đi. Lặp lại thao tác chà xát bằng bột mì và dùng dao cạo sạch vài lần rồi rửa tai heo với nước sạch.

– Sử dụng nước vo gạo hoặc nước dưa chua

Bạn có thể tận dụng phần nước vo gạo hoặc nước dưa chua để làm sạch tai heo. Ngâm tai heo trong loại nước này khoảng 10 phút rồi dùng dao cạo sạch lông và các cặn bẩn trên bề mặt miếng tai heo. Dùng nửa quả chanh chà lên bề mặt miếng tai heo để làm sạch một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch.

Lưu ý khi luộc tai heo

– Thêm gia vị để tai heo được thơm ngon

Bạn nên cho thêm một số loại gia vị để tai heo luộc được trắng đẹp, thơm ngon, loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Có thể cho một ít gừng đập dập, hành tây (hoặc hành khô, hành lá), một chút giấm ăn, một chút muối vào luộc cùng tai heo.

– Dùng đủ nước

Khi luộc tai heo, điều quan trọng là bạn phải dùng đủ nước. Lượng nước cho vào nồi phải đủ ngập miếng tai heo. Như vậy, tai heo sẽ chín đều và không bị thâm xỉn.

– Thời gian luộc

Tai heo rất nhanh chín. Khi nước sôi, bạn hãy dùng muôi vớt bỏ phần bọt nổi lên trên và vặn nhỏ lửa. Tiếp tục luộc tai heo trong khoảng 15-20 phút nữa (tùy kích thước của miếng tai heo) là có thể tắt bếp.

– Ngâm tai heo trong nước đá

Khi tai heo đã chín, bạn đừng vớt ra để thái ngai. Hãy chuẩn bị một bát nước đá lạnh, vắt thêm một ít nước cốt chanh và thả vài lát chanh vào bát. Cho tai heo luộc còn nóng ngâm ngay vào bát nước đá lạnh. Việc hãm nhiệt này sẽ giúp tai heo được giòn và trắng hơn. Nước cốt chanh sẽ giúp tai heo trắng và thơm.

Chờ tai heo nguội thì có thể vớt ra, thấm khô nước và thái miếng mỏng. Nếu có thời gian, bạn hãy cho miếng tai heo vào hộp, đậy nắp kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Cách này sẽ giúp tai heo săn lại, giòn hơn và cũng dễ thái hơn.

Tắm là một trong những hoạt động giúp xua đuổi những ám khí trên người giúp làm sạch cơ thể và giữ sức khỏe. Tắm là hoạt động thường xuyên giúp chăm sóc sức khỏe. Nhưng theo phong thủy tắm còn có một ý nghĩa tâm linh, xua đuổi những xui rủi  trên cơ thể, mang lại vận may, đuổi tà ma ám khí bám vào người.

Theo kinh nghiệm dân gian của ông cha ta, có 2 loại nước tắm mà ông bà ta hay dùng để xua đuổi vận xui rước tài lộc, giải đen. Đặc biệt những lúc đi đám ma hay tảo mộ về bạn có thể tắm rửa nước này để giúp xua đuổi tà khí bám trên người. Không những thế hai loại nước tắm này còn rất tốt cho sức khỏe.

Tắm nước muối biển

Muối biển không chỉ được dùng trong nhà bếp làm gia vị nấu nướng mà muối được dùng nhiều trong nghi thức phong thủy tâm linh. Muối dùng để rắc vãi cô hồn, muối để thu hút năng lượng tài lộc thịnh vượng, muối để xả xui, muối xua đuổi tà ma, muối hút khử mùi hôi…

Muối được dùng nhiều trong phong thủy xua đuổi vận đen khỏi gia chủ. Thế nên theo phong thủy đặt bát muối ở trong nhà giúp xua đuổi năng lượng xấu, tẩy trừ ố trược trong không gian, thanh tẩy nhà cửa.

Muối có thể rắc quanh nhà để trừ ma. Muối có thể pha loãng làm nước tắm để thanh tẩy cơ thể, giúp giải vận xui rủi. Người xưa không câu nệ những vật phẩm phong thủy và nghi thức phong thủy phiền hà mà chỉ cần tắm nước muối hoặc đặt bát muối ở trong nhà, giúp xua đuổi năng lượng tiêu cực.

Những lúc gặp vận đen hay dịp cuối năm, chuẩn bị tất niên đón năm mới thì tắm nước muối cũng là một cách tẩy trần để cơ thể sạch sẽ và xua đuổi ố trược, tạo một thân tâm mới đón chào mùa xuân tài lộc mới.

Bạn có thể pha muối loãng với nước tỷ lệ 9/100 để tắm rửa khi thấy vận đen đeo bám, khi chuẩn bị đón năm mới.

Nước lá mùi già (ngò già)

Với người Việt Nam hẳn là nhiều người còn nhớ hương thơm lá mùi già. Bây giờ cuối tháng Chạp thì khắp ngõ phố đến nông thôn vẫn có những người bán cây mùi già. Hương thơm bay khắp phố. Theo quan niệm của người xưa để đón năm mơi thì tâm hồn cũng như thân thể phải thư thái sạch sẽ thơm tho để đón một năm mới may mắn, tài lộc, tốt lành. Mọi điều của năm cũ, những thứ xui xẻo bỏ lại sau lưng. Lá mùi già có hương thơm đặc trưng được cho là giúp công dụng tẩy uế, xua đuổi tà khí, gột rửa những xui xẻo của năm cũ để giúp gia chủ đón một năm mới an lành. Đặc biệt với trẻ nhỏ, người già, người ốm thì hương thơm lá mùi xua đuổi tà ma nên không khiến trẻ nhỏ bị ốm, giật mình quấy khóc khi năm mới sang.

Cuối năm, nông dân thường để cây mùi già ra hoa lấy hạt để vụ sau. Thân mùi già tỏa hương thơm được rửa sạch cho vào nấu nước tắm. Hương thơm mùi già len lỏi trong từng góc nhà xua đi những tà mà xú uế nhưng ô trước, đen đủi của năm cũ để ngôi nhà trong năm mới trở nên thanh sạch và may mắn hơn.

Trên thực tế mùi già có lượng tinh dầu cao, giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch da. Tắm nước mùi già cuối năm giúp tinh thần thư thái, lưu hương thơm trên cơ thể, giúp xua đuổi vận xui đón một năm mới tốt lành, mang lại nhiều may mắn, tài lộc cho gia chủ, mong cầu một năm khỏe mạnh bình an. Hương thơm thảo mộc được cho là một trong những cách xua đuổi ma khí, thanh tẩy không gian. Do đó ông bà tổ tiên người Việt rất chú trọng nồi nước tắm đun từ lá mùi già vào dịp cuối năm.

Do đó cuối năm không cần mời thầy phong thủy hay là nghi lễ phong thủy cầu kỳ, nhưng tắm 2 loại nước này thì bạn cũng đã thấy thân tâm thoải mái hơn, để đón một năm mới với tinh thần vui vẻ, bao la và phơi phới niềm tin, từ đó và tài vận gia tăng, hạnh phúc nâng lên.

*Thông tin mang tính tham khảo chiêm nghiệm