Tin mới

Tại sao phải ngâm khoai tây trước khi chế biến?

Thực tế, khoai tây luôn chứa một lượng nhất định solanin nhất định – chất có thể gây ngộ độc chết người với liều lượng 0,2 -0,4 gram trên 1kg trọng lượng cơ thể. Chất này tồn tại nhiều hơn ở những củ khoai tay có vỏ đã chuyển sang màu xanh và củ đã mọc mầm.

Việc gọt vỏ và ngâm khoai tây trước khi chế biến là cách đơn giản để làm giảm hàm lượng chất độc có hại này.

Sau khi gọt vỏ, bạn nên ngâm khoai tây trong nước ít nhất nửa tiếng trước khi nấu để chất solanin phân hủy trong nước, sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch là được.

Ngoài ra, việc ngâm khoai tây vào nước sau khi gọt vỏ cũng là cách giúp khoai tây giữ được màu vàng và trông tươi hơn. Khoai tây sau khi gọt vỏ nếu ở ngoài không khí thì lớp tinh bột trên bề mặt sẽ phản ứng với không khí và ánh sáng tạo ra màu thâm đen. Đây cũng là một lý do tại sao phải ngâm khoai tây trước khi chế biến.

Cách chọn khoai tây ngon:

– Đầu tiên, bạn phải quan sát lớp vỏ bên ngoài khoai tây. Củ khoai nào cho dù phần vỏ có trầy xước đôi chút thì bạn cũng không nên chọn. Bởi vết trầy xước tuy có nhỏ nhưng vẫn ảnh hưởng đến chất lượng bên trong củ khoai. Đặc biệt, bụi bẩn, vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong. Do đó, muốn khoai ngon và an toàn thì bạn chỉ nên chọn củ lành lặn thôi nhé.

– Quan trọng nhất là bạn phải quan sát xem củ khoai có bị mọc mầm hay không. Nếu khoai đã mọc mầm thì tuyệt đối không nên chọn. Vì khoai mọc mầm đều chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

– Tiếp theo, bạn cầm củ khoai và ấn vào thử. Nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon. Khoai này mua về sẽ bảo quản được lâu và giữ trọn dinh dưỡng hơn.

– Cuối cùng, giữa những củ khoai có kích thước tương đương nhau thì củ nào nặng hơn sẽ ngon hơn đấy.

Không khó chút nào đúng không? Chỉ cần nhớ 5 bước này thì chắc chắn khoai tây bạn mua về sẽ rất ngon, đầy dinh dưỡng và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe nhé.

Lưu ý khi bảo quản khoai tây  

Nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản khoai tây và giữ chúng không bị biến chất trong nhiều tháng, bạn cần hiểu rõ những yếu tố chính khiến nó hư hỏng, đặc biệt là ánh sáng.

Bình thường, hàm lượng solanine trong vỏ và thịt khoai tây rất thấp. Tuy nhiên, khi khoai tây xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng như mọc mầm hoặc vỏ chuyển sang màu xanh, lượng solanine tăng mạnh.

Chất độc này tăng lên rất nhiều khi khoai tây tiếp xúc với ánh sáng, vì thế bạn cần bảo quản khoai tây trong bóng tối.

Nhiệt độ và không khí cũng ảnh hưởng đến chất lượng khoai tây. Nhiệt độ khoảng 7,2-10 độ C giúp khoai tây duy trì tình trạng tốt nhất. Nếu được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5, 6 độ C, tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển hóa thành đường, ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của nó.

Một số lưu ý khác khi bảo quản khoai tây:

– Không nên rửa khoai tây trước khi bảo quản: Đừng nghĩ rằng việc loại bỏ lớp bụi đất ở bên ngoài củ khoai là hợp vệ sinh, thực tế nó sẽ làm gia tăng sự phát triển của nấm và vi khuẩn.

– Không để chung khoai tây với hành tây: Khoai tây sẽ được kích thích nảy mầm do chất ethylene mà hành tây giải phóng ra.

Nhiều người cho rằng chỉ cần bỏ những mắt mầm khoai tây mọc lên, hoặc gọt bỏ phần vỏ xanh khoai tây và nấu chín sẽ không sao. Nhưng solanine là loại chất khó bị phân hủy bởi nhiệt, cho dù hấp, luộc hoặc chiên cũng không làm giảm đi lượng chất độc quá nhiều.

Vì vậy, khi chọn khoai tây bạn nên chọn những quả màu sắc vàng đều, không bị nảy mầm, sờ vào chắc và vỏ mịn. Môi trường bảo quản khoai tây cũng cần chú ý, để khoai ở những nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Trong gia dụng chúng ta có nhiều đồ vật bằng gỗ như bàn, ghế, ban thờ, sàn nhà, đồ dùng… Nếu chúng xước không còn độ bóng hãy làm ngay theo cách sau

Mẹo lau chùi bằng giấm và dầu oliu giúp đồ gỗ trở nên sáng bóng

Ngoài việc ra mua các loại nước xịt đồ gỗ chuyên dụng thì bạn có thể tự chế hỗn hợp lau rửa đồ gỗ cho gia đình

Bước 1: Trộn dầu oliu và giấm trắng theo tỷ lệ 4 phần dầu 1 phần giấm. Sau đó cho vào chai xịt lắc đều.

Bướ 2: Xịt dung dịch lên miếng vải mềm rồi lau khắp bề mặt gỗ. Mặt gỗ sẽ sáng bóng lại. Dung dịch này vừa có khả năng làm sạch lại vừa làm bóng mặt gỗ, vì giấm cũng có tác dụng tẩy rửa. Sau khi lau hai đến ba lần, độ bóng của gỗ sẽ được khôi phục trở lại.

Xóa vết xước giúp đồ gỗ trở lại nhẵn mịn bằng giấm

Khi đồ gỗ được vận chuyển hoặc dùng lâu, bị kéo lê các vật khác trên bề mặt thì chúng dễ hình thành các vết xước nên trông mất bóng và không sạch, trông cũ kỹ. Hãy làm cách sau:

Cách 1: Bạn dùng giấm và dầu oliu trộn với nhau rồi thoa lên vết xước. Sau đó lau lại để giúp vết xước bị che đi giúp bàn bóng trở lại và không còn nhìn ra vết xước nữa.

Cách 2: Nếu bạn có bút màu với đủ dạng màu sắc trong nhà, hãy chọn chiếc bút có màu tương đồng với màu gỗ rồi viết lên đó. Sau khi tô xong nên bôi thêm lớp dầu bóng hoặc sơn móng tay bóng lên trên.

Cách 3: Bạn cũng có thể bẻ quả óc chó ra và chà xát vào vết xước và sẽ kinh ngạc khi thấy chúng mờ dần đi.

Cách 4: Nếu bạn có đồ gỗ sẫm màu, hãy dùng bã cà phê làm ẩm chúng rồi thoa lên vết xước, sau đó lau lại bạn sẽ thấy kết quả ngạc nhiên.

Cách xử lý vết nóng rộp trên đồ gỗ bằng nước chè

Những đồ gỗ đựng bát, đĩa, hoặc mặt bàn để cốc nước nóng thường xuất hiện những vết nóng rộp. Trong trường hợp vết rộp này nhỏ thì bạn hãy nhanh chóng dùng vải mềm thấm dầu hoả, cồn hoặc nước chè lau qua, vết nóng rộp sẽ biến mất. Nhưng vết rộp to thì hay dùng khăn mềm thấm nước rồi thấm vào dung dịch amoniac, sau đó đập xuống vết nóng rộp rồi lấy lớp nến bôi lên trên, làm như vậy, vết nóng rộp sẽ không còn nữa.

Tẩy vết bẩn do cáu nước trên đồ gỗ

Khi nức trà, cà phê, đồ uống có màu, thức ăn tạo vết cáu trên đồ gỗ thì hãy dùng lớp vải ướt che lên rồi lấy bàn là, là lên vải vài lần. Các vết cáu bẩn đó gặp hơi nước nóng sẽ bay đi hoặc bám vào vải.

Xóa vết cháy trên bề mặt đồ gỗ

Nếu không may bàn bị cháy ví dụ như bị rơi tàn thuốc vào, bị rơi que diêm xuống, bị đặt bàn là nóng lên… thì hãy dùng lớp vải mịn, cứng, quấn vào đầu đũa rồi lau nhẹ tay vào vết cháy, cuối cùng bôi lên đó lớp nến (sáp) mỏng, vết cháy sẽ bị loại bỏ chỉ trong “một nốt nhạc”.

Với các đồ dùng bằng gỗ, việc bỏ quản chúng là quan trọng. Những đồ gỗ thì bị xước sẽ cũ kỹ và nhét vào đó nhiều vi khuẩn, bụi nên lâu ngày sẽ tạo thành lớp bẩn khó lau rửa. Vì vậy hãy tránh việc co xát kéo lê đồ trên bề mặt gỗ nhé.

Thông thường, các cặp vợ chồng cứ tới tầm 50 tuổi là ngủ riêng giường, không phải do tình cảm nhạt dần mà giúp cho mỗi người có giấc ngủ ngon hơn. Bởi đến độ tuổi này, con người khó đi vào giấc ngủ, đôi khi chỉ một cái xoay lưng, động chạm hay một tiếng ngáy cũng khiến đối phương mất ngủ cả đêm.

Tại sao các cặp vợ chồng từ khoảng 50 tuổi thường ngủ riêng?

Độ tuổi trung niên, vợ chồng ngủ riêng mang lại nhiều mặt tích cực cho sức khoẻ mỗi người.

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm

Ở một số cặp vợ chồng tuổi trung niên trở đi, sức khoẻ giảm sút, sức đề kháng yếu hơn nên rất dễ lây bệnh từ người khác. Độ tuổi này cũng rất dễ mắc bệnh truyền nhiễm như lao, nhiễm trùng da…. Để không lây bệnh cho đối phương, lúc này nên ngủ riêng giường.

+ Đảm bảo chất lượng giấc ngủ

Tuổi càng lớn thì chất lượng giấc ngủ càng giảm. Đặc biệt là chị em ở độ tuổi tiền mãn kinh, mãn kinh thì rất khó để vào giấc ngủ, ngủ sâu. Vì thế, nếu đối phương bị ngủ ngáy, nghiến răng thì thực sự sẽ ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ của người còn lại. Do đó, để không ai bị mất ngủ thì tốt nhất bạn vẫn nên ngủ giường riêng để không ảnh hưởng gì tới nhau. Nhờ đó có thể cải thiện sức khỏe, tốt cho trí não. Khi giấc ngủ được đảm bảo, tinh thần con người sẽ sảng khoái, tình cảm vợ chồng sẽ tốt đẹp hơn.

+ Có lợi cho việc duy trì mối quan hệ

Tuy đã bước vào tuổi trung niên, ở bên nhau nhiều năm nhưng không phải cặp vợ chồng nào cũng sẽ tìm được tiếng nói chung hay sống chung hòa hợp. Đã trải qua cả nửa đời người bên nhau với đủ trải nghiệm va vấp, thì đến khi tuổi già cả hai nên ngủ giường riêng để giữ cho nhau khoảng trời riêng mà vẫn không làm mất tình cảm. Nhiều người nghĩ cứ phải ngủ chung mới là thân thiết nhưng không phải, điều đó có thể là nguyên nhân chính nảy sinh một số mâu thuẫn, không tốt cho việc duy trì mối quan hệ giữa hai bên.

Tuổi trung niên nên ngủ chung hay riêng theo ý kiến chuyên gia sức khoẻ

Theo các chuyên gia, nếu không mắc bệnh truyền nhiễm hay có lý do đặc biệt thì hai vợ chồng vẫn nên chung giường. Điều này không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất mà còn có lợi cho tinh thần của các cặp trung niên, cao tuổi.

+ Thỏa mãn nhu cầu bản năng

Ở tuổi ngũ tuần, khi bản chất chức năng giường chiếu đã suy giảm nhưng nhu cầu thì vẫn còn. Việc ngủ chung có thể giúp cả hai có thể thỏa mãn nhau. Hơn nữa, ở độ tuổi này, khi con cái đã lớn dần, gánh nặng trong cuộc sống ít đi thì cũng là lúc hai vợ chồng nên tận hưởng khoảng thời gian hạnh phúc như lúc còn là vợ chồng son.

+ Phòng tình trạng xảy ra các tai nạn khi ngủ

Bắt đầu ở độ tuổi trung niên thì sức khỏe của tim mạch, mạch máu não sẽ kém hơn trước rất nhiều. Lúc này, nếu xảy ra một số tình huống về đêm như đau đầu, đột quỵ mà không có người bên cạnh thì rất nguy hiểm. Do đó, người có tiền sử bệnh này nên có người ngủ chung.

Có thể thấy, việc vợ chồng có ngủ chung với nhau hay không là tùy thuộc vào tình cảm và hoàn cảnh của mỗi gia đình cũng như thể trạng của từng người. Nếu một trong bị bệnh truyền nhiễm hay ngủ ngáy thì không nên ngủ chung. Ngược lại, nếu như cả hai cùng khỏe mạnh thì vẫn nên duy trì chung chăn chung gối.

Phụ nữ thường xuyên uống cà phê có tỉ lệ mỡ thừa ít hơn so với người không uống

Một nghiên cứu mới đây, do các chuyên gia tại Đại học Anglia Ruskin (Anh) thực hiện, họ phát hiện những người phụ nữ thường xuyên uống 2-3 ly cà phê/ ngày có tổng lượng mỡ thừa trên cơ thể đặc biệt là vùng bụng ít hơn những người không uống (theo MSN).

Nhóm những nhà nghiên cứu này đã phân tích các dữ liệu do CDC Mỹ thu thập được. Họ đã đưa ra 1 thống kê vô cùng thú vị như sau: Phụ nữ từ khoảng 20 – 44 tuổi nếu uống khoảng 2 ly cà phê nhỏ mỗi ngày sẽ có tỷ lệ mỡ trên cơ thể vô cùng “khiêm tốn”, cụ thể là ít hơn 3,4% so với người không uống cà phê.

Hiện tượng này cũng xuất hiện ở nam giới tuy nhiên con số không quá ấn tượng như ở phụ nữ, cụ thể người thường xuyên uống cà phê có tỉ lệ mỡ toàn cơ thể ít hơn khoảng 1,3% so với người không uống.

Lợi ích của cà phê và lưu ý khi uống cà phê để đạt được những lợi ích tuyệt vời nhất cho cơ thể

Cà phê có chứa thành phần caffeine đây chính là nhân tố trực tiếp tham gia vào quá trình giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, trong cà phê còn chứa các dưỡng chất như kali, magie…sẽ giúp sản sinh ra một lượng insulin vừa đủ để cơ thể bạn giảm được cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Nhờ những chất này mà uống cà phê sẽ có tác dụng giúp bạn giảm cân nhanh chóng.

Bên cạnh đó, caffeine có trong cà phê từ lâu được biết là có lợi cho da và là thành phần thiết yếu trong nhiều sản phẩm chăm sóc da. Một tách cà phê có thể cung cấp caffeine và các nguyên tố vi lượng quan trọng, giúp cải thiện làn da theo nhiều cách khác nhau.

Caffeine trong cà phê làm cho các mạch máu bên dưới da giãn ra, giúp cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể. Điều này có thể làm giảm sự xuất hiện của cellulite.

Cà phê có tác dụng lớn trong việc thúc đẩy hệ tiêu hóa. Chính vì thế, bạn nên uống khoảng 30 phút sau ăn, không những làm quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru mà còn ngăn ngừa các tình trạng như khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng. Giảm các bệnh liên quan đến đến thần kinh, tim mạch giúp tuổi thọ cao hơn.

Một số lưu ý khi uống cà phê mà mọi người cần nhớ kỹ kẻo rước bệnh vào người!

Cái gì nhiều quá cũng không tốt vậy nên bạn hãy sử dụng cà phê 1 cách hợp lý, hiệu quả nhé.

+ Không nên uống quá nhiều cà phê, chỉ nên uống 1 – 2 cốc, tối đa là 4 cốc/ngày (tổng lượng caffein không quá 250mg)

+ Không nên uống cà phê vào buổi tối

+ Không được uống cà phê khi đang đói bởi nó sẽ khiến bạn bị đau dạ dày, chóng mặt thậm chí là ngộ độc ngất xỉu.

+ Uống cà phê quá nhiều sẽ phải đối mặt với nhiều triệu chứng như tim đập nhanh, khó ngủ, đau đầu, nôn nao, ngộ độc, ngất xỉu….

Bạn có biết rằng, mỗi người trong cuộc đời sẽ trải qua những sự việc và cung bậc cảm xúc khác nhau, chính điều này đã tạo ra những sắc thái cảm xúc đa dạng. Tâm lý con người từ đó cũng ảnh hưởng, thế nhưng chính những biểu hiện về tâm lý này lại bộc lộ rõ người đó có phúc hay không.

Đôi mắt dịu dàng, bộc lộ sự thân thiện và bình yên

Chúng ta sẵn sàng đến gần những người có đôi mắt hiền lành và toàn bộ khuôn mặt toát lên vẻ thân thiện, trầm tĩnh, chứ không ai muốn tiếp xúc với những người có đôi mắt lạnh lùng và vẻ mặt giận dữ. Bởi một đôi mắt hiền lành và nhân ái sẽ khiến mọi người cảm nhận được vẻ đẹp và sự ấm áp của thế giới này.

Trong năm giác quan thì đôi mắt có thể bộc lộ rõ nhất khí chất, hạnh phúc của con người; Mọi người đều thích đôi mắt cười cong cong, điều đó có nghĩa là kiểu người này rất lạc quan, vui vẻ và thường có thể sử dụng thái độ tích cực để giải quyết mọi vấn đề.

Khi đến gần họ, bạn sẽ bị lây nhiễm bởi từ trường của họ, bạn sẽ trở nên năng động và tràn đầy sức sống. Sự ân cần, điềm tĩnh hiện rõ trong ánh mắt họ luôn có thể xua tan đi sự oán giận trong lòng bạn theo thời gian; Những người như vậy luôn mang đến cho bạn cảm giác bình yên và ấm áp.

Có lẽ, trong dòng chảy nhân sinh phức tạp này, có thể giông bão sẽ nối đuôi nhau đến, nhưng khi bạn tiếp xúc với một người có ánh mắt thiện lương như vậy thì bạn sẽ có cảm giác giống như có hàng ngàn tia nắng rực rỡ chiếu vào cuộc đời bạn, luôn có thể xoa dịu trái tim lạnh giá của bạn.

Khuôn mặt chân thật và cởi mở, khiến mọi người cảm thấy thoải mái

Trong cuộc sống, nhiều người sẵn sàng kết thân với những người có khuôn mặt tròn, có vẻ ngoài thật thà và tránh xa những người có khuôn miệng nhọn và có đôi má khỉ trông xảo quyệt.

Bởi vì người có phúc thường được người khác tin tưởng sâu sắc; khuôn mặt của họ hầu hết có thể phản ánh bản chất và trái tim thực sự của họ.

Nếu họ là người sống chân thành và đáng tin cậy thì khuôn mặt cũng sẽ bộc lộ sự trung thực và thẳng thắn, đó là khí chất được “tích lũy” lâu dài qua năm tháng của họ.

Do đó những người có bộ mặt trung thực, cởi mở khiến mọi người cảm thấy an tâm, mọi người sẵn sàng hợp tác với họ hơn, họ có thể có được nhiều cơ hội hơn, do vậy có thể nói họ là những người tương đối có phúc.

Khóe miệng tự nhiên hoặc hơi nhếch lên, trông dễ tính và tâm trạng vui vẻ

Tôi tin rằng nhiều người có cảm giác này: Khi một người ở trong tình trạng tồi tệ, ánh mắt sẽ đờ đẫn và khóe miệng sẽ trễ xuống. Trong cuộc sống, khi nhìn thấy một người có khóe miệng trễ xuống, bạn chắc chắn sẽ không cho rằng người đó đang sống tốt, thậm chí còn không muốn đến gần người đó.

Bởi vì người như vậy, hoặc áp lực cuộc sống khiến họ kiệt sức và đầy oán hận; hoặc là bản thân họ có tâm lý tâm lý bi quan, chán nản và đầy thù địch, người như vậy thường dễ bị tổn thương bởi những cảm xúc tiêu cực của chính mình.

Mặc dù khuôn mặt của một người là một loại phản hồi về tình hình hiện tại, tuy nhiên, chúng ta vẫn phải cố gắng để bản thân luôn giữ cho mình ở trạng thái tốt. Lý do là trường năng lượng của bạn có thể thu hút những người giống bạn, những người có khóe miệng tự nhiên hoặc hơi nhếch lên thường có thể tích lũy vận khí tốt và tràn đầy may mắn.

Việc một người có phúc hay không có thể nhìn thấy từ khuôn mặt của người đó, và ba nơi trên có thể giải thích rất rõ vấn đề.

Phúc lành của một người chính là món quà mà ông trời ban tặng cho những ai biết tu dưỡng cá nhân, tôi hy vọng rằng tất cả chúng ta có thể giữ được tâm lý bình tĩnh và trầm ổn để vượt qua sóng gió cuộc đời và có một cuộc sống hạnh phúc viên mãn.