Tin mới

1.Vì sao phải đổ nước sôi vào bồn cầu khi nhận phòng khách sạn?

Phòng khách sạn là nơi có rất nhiều người ra vào thường xuyên. Mặc dù hiện nay, mỗi khách sạn đều có dịch vụ dọn dẹp vệ sinh sau khi khách rời đi, nhưng phòng khách sạn vẫn không đảm bảo sạch sẽ hoàn toàn, kể cả những khách sạn cao cấp.

Mỗi phòng thuê trong khách sạn đều được trang bị những vật dụng cơ bản, phục vụ nhu cầu của khách hàng như ấm đun nước, máy sấy tóc… Thoạt nhìn, chúng có vẻ rất ngăn nắp, sạch sẽ.

Tuy nhiên, mới đây, trang Sohu.com – một trang tin nổi tiếng của Trung Quốc đã dẫn lời của một nhân viên cấp cao tại khách sạn khiến nhiều người không khỏi bất ngờ. Nhân viên này cho rằng khi nhận phòng khách sạn, việc đầu tiên mà bạn cần làm chính là đun một ấm nước sôi và đổ vào bồn cầu.

Đun một ấm nước sôi và đổ vào bồn cầu của khách sạn

Nguyên nhân là do bạn sẽ không thể biết được những khách thuê trước đó đã sử dụng ấm đun nước này cho mục đích gì. Có lần, cộng đồng mạng từng bàn tán xôn xao về việc khách thuê phòng dùng ấm đun nước để luộc trứng và thậm chí là luộc cua.

Khách thuê phòng dùng ấm đun nước để luộc trứng và luộc cua…

Thậm chí, một người dùng Weibo cũng từng chia sẻ trên mạng xã hội rằng, khi sử dụng ấm đun của một khách sạn 5 sao, anh ta tìm thấy trong đó có cả vớ và đồ lót của khách trước đó để lại.

Bên cạnh đó, bồn cầu cũng là nơi tiềm ẩn rất nhiều vi khuẩn có hại, và bạn cũng không thể chắc chắn bồn cầu trong khách sạn được vệ sinh, diệt khuẩn một cách thường xuyên.

Lót một tấm giấy dùng một lần lên bề mặt bồn cầu của khách sạn

Vì thế, đổ nước sôi vào bồn cầu khi nhận phòng cũng là một cách hay để bạn khử trùng bề mặt của bồn cầu. Mỗi lần đi vệ sinh, bạn có thể lót một tấm giấy dùng một lần lên bề mặt bồn cầu để đảm bảo an toàn hơn nhé.

2Một số lưu ý khi nhận phòng khách sạn

Bên cạnh những vấn đề về vệ sinh, khi nhận phòng khách sạn, bạn cũng nên lưu ý một số điều như sau:

Kiểm tra tổng thể căn phòng bạn ở. Nếu có gì bất thường, bạn hãy báo ngay cho nhân viên khách sạn.

Kiểm tra tổng thể phòng khách sạn

Đọc kỹ nội quy khách sạn để tránh gặp phải những phiền phức không đáng có.

Nên hỏi nhân viên khách sạn trước khi sử dụng các dịch vụ trong phòng, vì các dịch vụ này thường sẽ tính giá rất cao.

Cất giữ những đồ dùng có giá trị trong khách sạn

Cất giữ cẩn thận những đồ dùng có giá trị để đảm bảo an toàn.

Không nên uống nước máy trong phòng khách sạn. Bởi đa phần nước máy ở đây đều chứa nhiều vi khuẩn và có cả chất khử mùi.

Vì sao nên kiểm tra gầm giường khi nhận phòng khách sạn?

Thông thường khi nhận phòng khách sạn, chúng ta thường được nhân viên khuyên kiểm tra để xem mọi thứ có hoàn hảo như ý muốn và tiêu chuẩn hay không, nếu có gì sai sót thì họ sẽ khắc phục, bổ sung.

Để đảm bảo chất lượng lưu trú cũng như quyền lợi, độ an toàn của bản thân, nhiều người thường cẩn thận xem xét mọi thứ xung quanh như ga giường có sạch không; tivi, tủ lạnh có dùng được không, hệ thống nhà bếp có đầy đủ đồ dùng, nhà vệ sinh có sạch sẽ không… nhưng lại bỏ quên gầm giường.

Vì sao khi nhận phòng khách sạn bạn nên kiểm tra gầm giường? Vì đây là nơi có thể chứa đựng nhiều bụi bẩn, tóc, bao cao su, mẩu thuốc lá, vỏ đồ ăn mà khách thuê cũ “quên” vứt hoặc cố tình bỏ lại.

Gầm giường cũng có thể là “hang ổ” của các loại côn trùng như kiến, gián, bọ…, ảnh hưởng trực tiếp tới da và sức khoẻ của bạn. Nhiều loại vi sinh vật, ký sinh trùng rất nhỏ chính là thủ phạm khiến bạn bị dị ứng, ngứa, nổi mẩn và chỉ khi đó bạn mới nghi ngờ về sự hiện diện của chúng.

Gầm giường trong khách sạn, nhà nghỉ đôi khi cũng có những món đồ trang sức giá trị bị đánh rơi, những đôi giày dép bị bỏ lại mà nhân viên chưa dọn dẹp kỹ. Nguy hiểm hơn, nó cũng có thể là nơi ai đó cất giấu những loại vũ khí, chất kích thích gây nguy hiểm hoặc rắc rối cho bạn.

Vì vậy, việc kiểm tra gầm giường khi nhận phòng khách sạn khá quan trọng, có tác dụng bảo vệ chính bạn.

Kiểm tra gầm giường, ga giường cũng là cách để kiểm chứng xem phòng khách sạn bạn thuê đã đạt tiêu chuẩn về vệ sinh chưa. Chiếc giường với ga gối phẳng phiu, gầm giường sạch sẽ và xung quanh không có rác là điều cơ bản nhất của một căn phòng khách sạn đạt chuẩn, sau đó mới cần xét tới các tiện ích kèm theo

Vì sao cần vệ sinh máy giặt định kỳ?

Khi cho quần áo vào máy giặt, máy sẽ hoạt động với cơ chế quay lồng giặt liên tục giúp quần áo ma sát, va đập vào lồng giặt nhằm đánh bay các vết bẩn.

Sau một thời gian sử dụng, lồng giặt sẽ bị tích tụ các vết bẩn, vi khuẩn, nấm mốc,… khiến cho quần áo khi giặt xong vẫn có mùi ẩm, khó chịu và bám cặn bẩn gây ngứa ngáy khi mặc vào.

Chính vì vậy, việc vệ sinh máy giặt định kỳ là rất cần thiết giúp tăng tuổi thọ máy giặt cũng như giúp giặt quần áo sạch hơn.

Bao lâu nên vệ sinh máy giặt 1 lần?

Nếu nhà bạn dùng máy giặt hàng ngày hoặc trên 4 lần/tuần thì cứ sau 2-3 tháng nên vệ sinh máy giặt một lần. Còn nếu một tuần chỉ dùng máy giặt 1-2 lần thì có thể đợi 6 tháng vệ sinh một lần.

Vệ sinh máy giặt bằng giấm thế nào cho hiệu quả?

Giấm gạo rất gần gũi với đời sống hàng ngày của chúng ta, nhiều người biết đến nó với vai trò là gia vị trong việc chế biến món ăn hay diệt vi khuẩn. Song bên cạnh đó giấm gạo co tính tẩy nhẹ an toàn với con người nên chúng còn có tác dụng làm sạch các thiết bị nhà bếp như máy hút mùi, bếp từ, bếp gas … trong đó có cả máy giặt.

Giấm ăn là axit axetic nồng độ từ 2-6% với công thức hóa học CH3COOH  được điều chế bằng cách lên men rượu etylic, có vị chua và tồn tại ở dạng lỏng. Giấm có tính axit nên có khả năng loại bỏ tất cả các loại vết bẩn và vi khuẩn của máy giặt, giúp vệ sinh máy giặt sạch sẽ, sáng bóng, khử mùi, khử trùng máy giặt vô cùng hiệu quả.

Máy giặt là một thiết bị rất phổ biến và dần trở nên thể thiếu trong mỗi gia đình Việt, để thiết bị được bền lâu và không nâng cao tuổi thọ thì người ta dùng giấm để vệ sinh nó thường xuyên.

Cách vệ sinh máy giặt đúng cách thông thường sau khoảng 1 tháng sử dụng máy giặt thì chúng ta nên vê sinh lau chùi bụi bẩn bên trong cũng như ngoài máy giặt. Việc vệ sinh máy giặt giúp làm sạch thiết bị mà còn giảm thiểu tình huống máy chứa nhiều vi khuẩn và bám ngược lại quần áo đã giặt.

Việc vệ sinh máy giặt cũng làm cho quần áo của mình vừa thơm tho vừa diệt được vi khuẩn sau những lần giặt.

Giấm là một chất tẩy rửa tự nhiên giúp làm sạch máy giặt. Nguyên liệu này hầu như bếp nhà nào cũng có nên rất tiện sử dụng khi cần.

Vệ sinh máy giặt bằng giấm – cách 1:

– Đối với máy giặt cửa trên: Bạn xả nước đầy lồng giặt (không cho quần áo), tốt nhất nên chọn chế độ giặt nóng. Tiếp đến đổ 3-4 cốc giấm trắng vào máy giặt.

– Đối với máy giặt cửa trước: Bạn đổ giấm vào trong lồng giặt trước khi máy bắt đầu chu trình giặt.

Bạn ngâm trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để tẩy sạch tất cả các chất bẩn bám bên trong. Giấm sẽ thấm sâu các ngóc ngách của lồng giặt và giúp loại bỏ các vết nấm mốc còn lại.

Tiếp đến bạn khởi động máy giặt, chọn chu trình giặt có thời gian lâu nhất. Khi máy kết thúc chu trình thì bạn dùng khăn sạch nhúng giấm lau lại máy giặt một lần nữa. Sau đó mở cửa máy giặt để bên trong được khô hoàn toàn.

Cách này giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và rất nhiều chi phí liên quan. Quan trọng là đem lại hiệu quả vệ sinh cao.

Vệ sinh máy giặt bằng giấm – cách 1:

Cách vệ sinh máy giặt bằng giấm hiệu quả tại nhà

Ngoài tác dụng làm gia vị thì giấm ăn là một trong những chất tẩy rửa nhẹ và rất hay được sử dụng để loại bỏ các vết bẩn trên quần áo.

Những chất bẩn dễ hòa tan vào nước thì sẽ theo dòng nước để thoát ra ngoài còn những chất bẩn khó chùi, cứng đầu bám lại trong buồng giặt mà chúng ta không nhìn thấy được. Những chất bẩn này theo thời gian sẽ tích tụ ngày càng nhiều, tạo ra nấm mốc và vi khuẩn, điều đó làm ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn cũng như làm giảm tuổi thọ của thiết bị. Chính vì thế chúng ta phải vệ sinh máy một cách định kỳ sau đây là các bước vệ sinh máy bằng giấm.

Trước tiên bạn cần chuẩn bị:

– Nước ấm

– Nước Javel

– Giấm

– Bao tay bảo hộ

– Mút xốp hoặc miếng bông bọt biển, khăn mềm

Các bước thực hiện cách vệ sinh máy giặt bằng giấm:

Bước 1: Sử dụng nước ấm để tráng lồng máy giặt

Nếu máy giặt có chế độ xả lồng giặt với nước ấm, hãy thực hiện chế độ này. Nếu không, hãy chuẩn bị một lượng nước ấm đủ để đổ vào lồng giặt.

Đối với những lồng giặt bằng nhựa, kiểm tra và đổ nước với nhiệt độ phù hợp bởi nếu nước quá nóng sẽ làm biến dạng, hỏng lồng giặt.

Thông thường nên sử dụng nước ấm khoảng 40 độ C để xả lồng giặt.

Cho vào lồng máy giặt một ít nước ấm

Bước 2: Dùng giấm như một loại chất tẩy rửa vệ sinh chuyên dụng

Tiếp theo, cho 2 bát đầy giấm vào lòng giặt chứa nước ấm. Sau đó, đóng nắp lại và ngâm trong khoảng 1 giờ đồng hồ nếu sử dụng chế độ giặt thường.

Bước 3: Khởi động máy để giảm phát huy tác dụng vệ sinh máy giặt

Sau một tiếng bạn khởi động máy giặt ở chế độ giặt lâu nhất và đợi nó hoàn thành 1 chu trình giặt (tốt nhất nên sử dụng “chế độ giặt ngâm” và “chế độ tự vệ sinh lồng giặt” (nếu có) để đạt được hiệu quả làm sạch cao nhất). Lúc này giấm sẽ cùng sức mạnh của nước cuốn trôi hết các loại chất bẩn, cặn thải, và vi khuẩn ẩn náu trong máy giặt xả ra ngoài. Sau khi máy giặt xong hãy mở cửa và dùng mút đổ giấm vào rồi chùi lại một lần nữa.

Bước 4: Dùng mút xốp hoặc miếng bông bọt biển, khăn mềm để lau thành lồng và bên ngoài máy giặt

Dùng miếng xốp, khăn mềm đề lau khi vệ sinh mặt giặt bằng giấm

Khi giặt xong, bạn dùng miếng bông bọt biển hoặc khăn mềm có thấm giấm ăn rồi lau kỹ thành lồng giặt và những khu vực khác như bề mặt trên của máy, thân máy, khe bỏ bột giặt,…

Lưu ý: Bạn nhớ sử dụng găng tay cao su cho bước này. Có thể sử dụng bàn chải đánh răng để chà những vị trí khe rãnh khó lau chùi bằng tay.

Bước 5: Lau xong bạn cho nước Javel hoặc nước giặt vào lồng.

Bấm chế độ giặt thường lại 1 lần nữa để khử hết mùi giấm cũng như làm lồng giặt sạch hơn. Sau đó, bạn lau thật sạch thành lồng giặt bằng khăn bông mềm, khô.

Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách vệ sinh máy giặt bằng giấm tại nhà thực hiện qua 5 bước vừa đơn giản, vừa dễ lại mang đến hiệu quả cao bất ngờ. Với những chia sẻ của chúng tôi trên đây hy vọng thật sự hữu ích với bạn đọc. Chúc bạn thực hiện các thao tác thành công.

Những cách vệ sinh máy giặt tiết kiệm khác

Vệ sinh máy giặt bằng giấm và baking soda

Trong baking soda có chất tẩy tự nhiên giúp loại bỏ vi khuẩn mà khi lau bằng khăn ẩm bình thường sẽ không thể làm sạch.

Bạn xả nước ấm vào lồng giặt, thêm vào 2-3 chén giấm. Ngâm khoảng 30 phút thì cho 250g bột baking soda hòa tan vào nước. Sau đó giặt với chu trình lâu nhất. Tiếp đến bạn dùng khăn khô lau bên trong máy giặt.

Bạn cũng có thể pha baking soda với một chút nước để tạo thành hỗn hợp hơi sệt rồi lau chùi các vết bẩn bám lâu ngày trên bề mặt thân vỏ máy.

Vệ sinh máy giặt bằng bột tẩy

Các gói bột tẩy chứa chất tẩy hóa học có tác dụng loại bỏ cặn bẩn. Nhưng bạn không nên sử dụng chất tẩy rửa quá mạnh vì nếu chúng còn bám trong lồng giặt sẽ dính trên quần áo và gây hại đến sức khỏe.

Bạn xả nước ấm vào lồng giặt và cho bột tẩy vào bên trong. Bạn lưu ý không đổ vào khay đựng xà phòng và nước xả. Sau đó khởi động máy với chế độ tự làm sạch hoặc vắt nhẹ và dừng máy ngay trước khi xả nước. Ngâm khoảng 3 tiếng rồi tiếp tục chu trình giặt đầy đủ. Máy giặt xong bạn dùng khăn lau và mở cửa cho khô hoàn toàn.

Hoa đồng tiền

Vào dịp năm mới, các chị em thường trưng loài hoa đồng tiền với mong muốn một năm mới tiền bạc, tài lộc dồi dào.

Tham khảo cách cắm hoa được gợi ý trong bài viết này, chỉ với hoa đồng tiền và 1 chút lá trang trí là bạn đã có 1 bình hoa trưng trong nhà dịp Tết cực kỳ bắt mắt rồi. 

Hoa ly

Rất nhiều người yêu thích và lựa chọn hoa ly trang trí nhà ngày Tết. Loài hoa này không những đẹp mà còn có tươi rất lâu nữa.

Hoa ly có nhiều cách cắm khác nhau, tuy nhiên bạn có thể tham khảo cách cắm trong bức hình này, vừa đơn giản lại rất sang trọng và tinh tế.

Hoa cúc họa mi

Với những ai yêu thích loài hoa trắng tinh khôi như cúc họa mi thì hoàn toàn có thể tham khảo mẫu cắm hoa này.

Một chiếc bình cao không trang trí cầu kỳ sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho kiểu cắm hoa này. Cúc họa mi xen lẫn một chút hoa dạ thảo tím thì quả là tuyệt vời đúng không nào.

Hoa hồng

Có lẽ loài hoa phổ biến nhất dịp Tết sau hoa đào, hoa mai thì chính là hoa hồng. Loài hoa này vừa dễ mua lại dễ trang trí nhà cửa.

Có rất nhiều kiểu cắm hoa hồng khác nhau, bạn có thể cắm hoa hồng lẫn với hoa baby, hoa cúc, cành măng tuy nhiên đa số chị em ưa thích hoa hồng cắm đơn giản kiểu này. Vừa dễ làm lại không phải đau đầu lựa chọn loại hoa cắm cùng.

Hoa lay ơn

Ngày Tết, các gia đình rất hay mua hoa lay ơn để trang hoàng, người chọn hoa lay ơn cắm cùng các loài hoa khác đặt ngay phòng khách. Cũng có người lựa chọn hoa lay ơn trang trí ban thờ gia tiên.

Đây là một trong những cách kết hợp hoa lay ơn đẹp mà các chị em có thể tham khảo.

Lan tường

Hoa lan tường có hình dáng giống với hoa hồng nhưng mềm mại và nhiều màu sắc hơn. Đây cũng chính là lí do nhiều chị em chọn lan tường làm loài hoa trang trí nhà ngày Tết.

Thông thường, người ta sẽ cắm hoa lan tường mà không thêm bất cứ loài hoa nào khác. Tuy nhiên, cách kết hợp lan tường với cẩm chướng trên đây cũng là gợi ý không tồi.

Hoa đào

Một cách cắm hoa đào đơn giản mà chị em nào cũng có thể tham khảo.

Những cành đào cắt gọn thế này vừa dễ bày trong nhà lại không kém phần đẹp mắt.

Trên mâm ngũ quả ngày Tết của người miền Bắc không thể thiếu chuối tiêu chính vì thế, từ ngày 24-25 tháng Chạp trở đi, chuối được bày bán rất nhiều ở các khu chợ, quầy hàng hoa quả. Theo quan niệm tâm linh của người miền Bắc, nải chuối tượng trưng cho con cháu sum vầy, quây quần, đầm ấm. Nải chuối ngửa lên giống như bàn tay hứng lấy nắng sương, đọng thành quả ngọt với ý nghĩa may mắn, bao bọc và chở che.

Tuy chuối được bày bán nhiều nhưng nhiều người vẫn thích chọn nải chuối có số quả lẻ mặc dù giá rất cao, lên đến vài trăm nghìn đồng (tùy theo số lượng quả). Vậy nên chọn chuối thờ như thế nào mới tốt, vì sao chuối quả lẻ có giá cao lại được nhiều người săn lùng? Các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết.

Chuối thờ Tết chọn như thế nào mới tốt?

Muốn chuối thờ Tết đẹp, để được lâu, chúng ta cần chọn những nải chuối tiêu già nhưng vẫn còn xanh, quả to đều, có độ cong cũng đều nhau như vậy mới “ôm” hết được những loại hoa quả khác đặt bên trong nó. Tránh chọn những nải xòe ra, khe giữa các quả quá rộng nhìn vừa không đẹp lại khó kẹp được các quả quất.

Lưu ý: Không nên chọn những nải chuối sắp chín hoặc chuẩn bị ngả sang màu vàng. Vì những nải chuối này khi thắp hương, độ nóng của nhang sẽ làm chuối chín nhanh, rụng quả, hỏng cả mâm ngũ quả. Thắp hương những nải chuối tiêu xanh già quả nhưng chưa chín, sau 1 tuần Tết, dưới sức nóng của hương nhang chuối sẽ chín dần là vừa.

Bên cạnh đó, mâm ngũ quả sẽ có 5 loại quả với 5 màu sắc khác nhau, tượng trưng cho quy luật đất trời theo ngũ hành: Kim (màu trắng), Mộc (màu xanh), Thủy (màu đen), Hỏa (màu đỏ), Thổ (màu vàng). Vì vậy, màu xanh của chuối chính là tượng trưng cho hành Mộc. Nếu thờ chuối màu vàng sẽ không đủ ý nghĩa.

Vì sao nhiều người muốn thờ nải chuối có quả lẻ?

Ngoài việc chọn chuối theo hình dáng, màu sắc, người miền Bắc còn rất chú trọng đến số lượng quả trong một nải chuối. Những nải có quả lẻ được người ta mua nhiều nhất chính vì thế nó thường có giá cao gấp nhiều lần các nải có quả chẵn. Nải chuối càng nhiều quả và có số quả lẻ sẽ càng đắt.

Theo T.S, Chuyên gia phong thủy Nguyễn Ngoan cho biết, chẵn là số âm, lẻ là số dương, số âm không có tốt. Hơn nữa trái chuối là số âm nên ta cần số dương. Chính vì thế nên nải chuối có quả lẻ thường bán đắt hơn nải chuối có quả chẵn.

Nhà Nghiên cứu văn hóa, PGS.TS Nguyễn Thanh Tú cũng từng cho biết thêm, do tư duy người Việt thích số lẻ, số lẻ là tượng trưng cho sự sinh sôi nên từ thắp hương, cắm hoa đều chọn số lẻ. “Thắp hương phải kiêng số chẵn, 3 nén hương là thờ Thiên, Địa, Nhân, 5 nén là thờ 5 đức tính của con người là nhân, lễ, nghĩa, trí, tín. Tư duy của con người là thích số lẻ, số lẻ là số của sự sinh sôi”.

Có lẽ vì thế mà nải chuối quả lẻ hay được người ta chọn mua để thắp hương nhiều.

*Bài viết chỉ mang tính tham khảo.

Món canh cá là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta. Tuy nhiên, nấu được một món canh cá thơm ngon không phải dễ dàng mà cần phải có kỹ thuật bởi nếu bạn nấu không khéo thì rất dễ bị tanh khiến món ăn khó nuốt. Với công thức nấu canh cá dưới đây đảm bảo món canh của bạn hết sạch mùi tanh, ăn đậm đà tới người khó tính cũng phải thích thú khi thưởng thức.

Để có một món canh cá ngon cần khử mùi tanh của cá

Có rất nhiều nguyên liệu giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả, bạn có thể ngâm và rửa cá với rượu và gừng, cá sẽ nhanh hết mùi tanh, thịt cá thơm ngon hơn.

Vì gừng có mùi nồng, bạn nên dùng lượng nhỏ, không nên dùng quá nhiều để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo hay sữa tươi khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch cũng giúp khử mùi tanh.

Bên cạnh đó, bạn có thể lấy muối hột chà lên thân cá hoặc ngâm cá trong nước muối sau đó rửa sạch cá với nước thì mùi tanh ở cá cũng sẽ giảm.

Ướp gia vị cho cá để món ăn đậm đà

Cá ướp gia vị trước khi chế biến sẽ có vị ngon đậm đà và giảm mùi tanh. Bạn có thể ướp cá với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, ớt, rau răm…

Đặc biệt, nếu bạn muốn ướp cá với gừng thì không cho gừng sống vào ướp với cá sống vì khi chế biến, cá bị nóng lên, protein có trong cá sẽ chảy ra ngoài và cản tác dụng khử mùi của gừng. Nếu nấu cá với nước chưa sôi, máu và các chất nhầy còn sót lại trong cá sẽ hòa vào nước, làm nước canh tanh hôi, rất khó ăn.

Nên nấu bằng nước sôi thay vì nước lạnh giúp cá không tanh

Một trong những kinh nghiệm để món canh cá của bạn không bị tanh là nê nấu bằng nước sôi và để canh cá ngon, miếng cá thấm gia vị đều, không bị nát, bạn có thể chiên cá trước khi nấu canh.

Sau khi chiên cá xong, bạn cho cá vào nồi canh đang sôi đã cho đủ nguyên liệu, gia vị, nấu thêm một lúc là bạn có thể tắt bếp và múc canh ra dùng.

Cho rau thơm vào canh cá sau khi nấu như hành lá, ngò, thì là…, ớt sau khi nấu xong canh cá, canh sẽ có mùi thơm hấp dẫn và không còn mùi tanh cá nữa nhé.

Công thức nấu canh cá ngon

Nguyên liệu cho món canh cá

– Cá quả tươi sống: 500g

– Me: 3 quả

– Cà chua: 3 quả

– Dọc mùng: 2 nhánh

– Dứa xanh: ½ quả

– Những nguyên liệu khác: Hành lá, hành củ, ớt, thì là, gừng, nước mắm

– Cá đánh vảy, làm sạch ruột sau đó dùng muối hạt chà sát xung quanh thân cá để sạch nhờn và mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và chặt thành khúc.

– Dọc mùng tước vỏ, cắt mỏng rồi bóp qua với chút muối, rửa sạch để ráo.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành từng miếng.

– Gừng băm nhỏ. Ớt, hành, thì là thái nhỏ.

Hướng dẫn cách nấu canh cá

Bước 1: Ướp cá

– Cho muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 25 phút cho cá ngấm các gia vị.

Bước 2: Rán cá

– Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi cho cá vào rán sơ qua. Bước này vô cùng quan trọng để khử mùi tanh và giúp cho cá không bị nát trong quá trình đun nấu.

Bước 3: Làm nước canh

– Đổ ít dầu ăn vào nồi, cho hành củ đã băm phi thơm lên rồi cho cà chua, nước mắm vào xào sơ.

Cho một lượng nước vừa đủ ăn cùng 2 quả me và dứa vào đun sôi.

Bước 4: Nấu canh cá

– Khi nước canh sôi cho cá vào đun cho đến khi sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 20-30 phút.

– Sau đó cho dọc mùng vào đun tiếp đến khi nào sôi lại thì tắt bếp. Vì dọc mùng nhanh chín nên không để sôi quá lâu sẽ rất dễ dẫn đến bị nhừ mất ngon.

– Vớt me ra bát dằm nát rồi lọc vỏ bã lấy nước cốt me cho lại vào nồi.

– Cho hành lá, thì là vào để tạo mùi thơm.

Bước 5: Hoàn thành

– Cuối cùng cho ra tô rắc vài miếng ớt đã thái lên trên và thưởng thức, ăn luôn lúc còn nóng sẽ ngon hơn.

Có nên chần thịt bằng nước sôi trước khi chế biến?

Để có những bữa ăn ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, những người nội trợ rất quan tâm trong việc lựa chọn thực phẩm ngon sạch. Nhiều người mách nhau khi mua thịt lợn về, trước khi chế biến nên chần qua bằng nước đun sôi để loại bỏ các chất độc hại. Nước sôi ở nhiệt độ cao sẽ giúp loại bỏ hết virus, vi khuẩn có hại… Nhưng sự thực thì việc làm đó không có tác dụng loại bỏ chất độc, chất bẩn ra khỏi miếng thịt mà còn có tác dụng không tốt đối với sức khỏe người sử dụng.

Vì dinh dưỡng trong thịt chủ yếu là protein và mỡ, còn vitamin, axit amin nằm chủ yếu trong tế bào cơ protein. Do vậy khi thịt chưa được rửa sạch mà chần qua nước sẽ làm các thớ thịt bên ngoài co lại, làm các chất bẩn trong thịt không thể thoát ra. Từ đó làm cho thịt bị ngấm ngược chất bẩn vào bên trong.

Cách chọn thịt lợn ngon

Trước tiên, bạn nên mua thịt tại các cửa hàng uy tín, chất lượng, thịt đã được qua kiểm định để đảm bảo an toàn.

Khi chọn thịt, nên chọn miếng có lớp màng khô ở mặt ngoài, bề mặt hơi se lại; mặt cắt của thịt màu hồng sáng, bì mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt (lấy ngón tay ấn vào thịt khi buông ra không để lại vết móng tay).

Miếng thịt ngon là miếng có mỡ màu sáng, độ chắc, mùi thơm đặc trưng, mặt khớp xương láng và trong, dịch hoạt trong, tuỷ bám chặt vào thành ống tuỷ, đàn hồi. Chú ý không nên chọn miếng thịt ít mỡ, lỏng lẻo và chuyển màu khác lạ. Nếu thịt lợn đã bị tiêm thuốc, miếng thịt thường nhão, không có sự đàn hồi.

Miếng thịt có các dấu hiệu sau chứng tỏ đã bị ôi, không nên mua: Mặt ngoài miếng thịt bắt đầu nhớt, hoặc nhớt nhiều (tuỳ mức độ ôi), mặt cắt hơi ướt, độ dàn hồi kém (ấn ngón tay vào thịt khi buông ra còn để lại vết lõm tay), mỡ tối màu, độ chắc giảm, có mùi hôi, mặt khớp xương có nhiều nhớt, dịch hoạt đục, tuỷ dễ tróc ra khỏi ống, màu sắc đã tối hoặc nâu.

Xem thêm: Mua thịt lợn nên chọn miếng đậm hay miếng nhạt: Hai loại này có sự khác biệt lớn, không phải ai cũng biết

Sơ chế thịt sao cho sạch?

Để có miếng thịt thơm ngon, khi mua thịt về trước tiên hãy rửa bằng nước sạch nhiều lần. Sau đó có thể dùng muối xát vào miếng thịt, hoặc rửa nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ngoài ra, có thể ngâm thịt hoặc xương trong nước vo gạo khoảng 1giờ. Cách này rất hiệu quả để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt xương sườn, máu thừa ở thịt và mỡ xương, vừa giảm mùi tanh giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon.

Hoặc có thể cho xương hoặc thịt vào bát nước có pha chút giấm trắng, ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước rồi chế biến. Giấm có tác dụng làm mềm thịt, loại bỏ máu thừa trong thịt.

Nên luộc thịt bằng nước sôi hay nước lạnh?

Nhiều người có thói quen luộc thịt bằng nước lạnh, nhưng cũng không ít người lại luộc thịt bằng nước nóng. Vậy đâu là phương pháp chế biến ngon và có lợi cho sức khỏe?

Thịt luộc bằng nước sôi sẽ ngọt hơn thịt luộc bằng nước lạnh. Bởi thịt giữ được chất dinh dưỡng, không bị phân hủy do đun sôi quá lâu. Thịt luộc bằng nước lạnh tuy miếng thịt không ngon bằng nhưng nước luộc thịt lại ngọt, đậm đà vì chất dinh dưỡng đã tiết ra nước. Có thể tận dụng để nấu canh.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu để chọn luộc thịt theo cách nào. Trong quá trình chế biến, nếu thấy có hiện tượng nổi bọt, váng nên dùng thìa để hớt bỏ đi.

Để thịt thơm ngon, tránh mùi hôi, có thể cho thêm củ hành khô nướng thơm hoặc một chút sả… khi chế biến.