Tin mới

Chả lá lốt là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người gặp tình trạng chả rán xong có hình thức không đẹp mắt. Để khắc phục vấn đề này, bạn có thể tham khảo các mẹo nhỏ dưới đây.

Chả lá lốt là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản, bạn đã có một món ăn thơm ngon, có thể ăn kèm cơm trắng hay bún đều rất ngon.

Nguyên liệu cho chả lá lốt chỉ cần có thịt, lá lốt và một vài loại gia vị. Nhiều người rán chả lá lốt gặp tình trạng thành phẩm thâm đen, trông không đẹp mắt. Vấn đề này hoàn toàn có thể khắc phục được nếu bạn biết những mẹo nhỏ dưới đây.

Lưu ý khi chọn thịt cuốn chả lá lốt

Thịt là nguyên liệu không thể thiếu trong món chả lá lốt. Bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ như nạc vai thì chả mới mềm. Không nên dùng thịt quá nạc như nạc thăn vì sẽ làm chả bị khô, ăn không ngon.

Gia vị dùng cho món chả lá lốt có thể là hành lá, hành khô băm nhỏ cùng hạt tiêu. Để chả thơm ngon hơn, bạn có thể băm nhỏ lá lốt trộn cùng thịt. Khi nêm nếm nước mắm hoặc bột canh, bạn chỉ nên cho một chút xíu vì lá lốt cũng có vị hơi mặn. Cho ít gia vị vào chả thì khi ăn chấm cùng nước mắm sẽ ngon hơn. Một số người sẽ cho thêm trứng vào hỗn hợp thịt để tăng độ kết dính. Ngoài ra, cũng có thể thêm mộc nhĩ băm nhỏ. Phần nguyên liệu sẽ tùy theo sở thích của gia đình.

Nếu làm chả chay, bạn có thể thay thịt bằng đậu phụ bóp nhuyễn, vắt ráo nước.

Lưu ý khi chọn lá lốt

Phần lá lốt cần chọn lá bánh tẻ, kích thước to đều nhau để chả gói được đẹp hơn, đồng đều và hạn chế bị rách. Nên lấy lá dày, màu sậm, còn nguyên vẹn. Lá lốt rửa sạch rồi để ráo nước. Phần lá non, lá nhỏ có thể băm nhỏ trộn cùng thịt.

Phần lá sau khi rửa sạch thì để sang một bên cho ráo nước.

Trong lúc đó, bạn hãy chuẩn bị một chậu nước nóng già và một bát nước đá lạnh. Nhúng lá lốt đã chuẩn bị qua nước nóng rồi vớt ra và ngâm vào bát nước đá. Rửa lại lá bằng nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước và chuẩn bị gói.

Phần lá được trụng qua nước nóng sẽ không bị rách khi gói. Việc ngâm vào nước đá giúp lá không bị chín quá và giữ được màu xanh.

Lưu ý khi gói chả lá lốt

Để chả được đồng đều, bạn hãy dùng thìa để căn chỉnh đúng một lượng nhân phù hợp cho mỗi cuốn chả.

Để chả lá lốt có màu xanh đẹp mắt, bạn hãy để mặt lưng (mặt có gân lá nổi lên) lên trên, cho thịt vào giữa và gấp hai mép lại lại rồi cuộn tròn. Phần lá bóng mịn quay ra ngoài sẽ giúp chả bóng bẩy, đẹp mắt hơn.

Rán chả

Bắc chảo lên bếp và cho dầu. Khi rán chả lá lốt, bạn không cần dùng quá nhiều dầu. Dầu nóng thì cho chả vào rán ở lửa nhỏ để thịt bên trong chín đều.

Ngoài việc rán bằng chảo, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để rán chả. Tuy nhiên, nên thoa một lớp dầu mỏng ra ngoài mỗi cuốn chả để chả không bị khô.

Bề ngoài hai loại cải thảo này không có gì khác biệt ngoài màu sắc nhưng chúng lại mang hương vị khác nhau.

Cải thảo là loại rau được khá nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng cải thảo để nấu canh, xào, luộc, ăn lẩu… đều rất ngon. Khi đi chợ, bạn sẽ thấy người ta bày khá nhiều loại cải thảo khác nhau. Nhưng khác biệt rõ nhất, dễ nhận thấy nhất chính là màu sắc của các cây cải thảo. Một loại cải thảo có màu xanh và một loại có lá màu hơi vàng. Nhìn bề ngoài, bạn có thể thấy chúng có hình dáng không khác nhau là bao nhưng thực tế hai loại này sẽ có hương vị khác biệt.

Cây cải thảo lá xanh đậm thường có phần cuống/bẹ dày hơn. Trong khi đó, cải thảo lá vàng sẽ có phần cuống/bẹ tương đối mỏng.

Về hương vị, loại cải thảo lá xanh sẽ giòn hơn. Trong khi đó, cải thảo lá vàng sẽ mềm hơn. Nếu bạn thích ăn loại rau giòn thì nên chọn cây màu xanh, còn thích ăn mềm thì chọn cây màu vàng.

Cả hai loại cải thảo này đều nhiều vitamin, khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cây cải thảo lá xanh là những cây có thời gian sinh trưởng lâu hơn, lượng chất xơ sẽ cao hơn. Trong khi đó, cây cải thảo lá vàng có thời gian sinh trưởng ngắn hơn, nhiều nước hơn. Loại này cũng giàu vitamin C.

Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn loại rau phù hợp.

Loại cải thảo vàng nhiều nước hơn, có thể dùng để xào, trộn gia vị, muối chua…

Loại cải thảo lá xanh sẽ chứa ít nước, nhiều xơ, có độ dai chắc hơn, có thể sử dụng để nấu canh, làm các món hầm.

Do lượng nước của hai loại này khác nhau nên thời gian bao quản cũng khác nhau. Loải cải thảo lá vàng chứa nhiều nước nên dễ bị thối rữa, bị nhũn, chỉ có thể để trong khoảng 10 ngày sau khi thu hoạch.

Trong khi đó, loại cải thảo xanh có lượng nước ít hơn, có thể để lâu hơn. Nếu bạn muốn tích trữ rau trong thời gian dài thì có thể chọn loại này.

Khi bảo quản, bạn cần chú ý đặt cây cải thảo ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên loại bỏ phần lá dập, lá hỏng trước khi bảo quản. Nếu cần để lâu, hãy cho rau vào ngăn mát tủ lạnh.

Mùa thu đông là chính vụ của cây cải thảo nên chúng thường nhiều, tươi ngon và giá cả cũng rẻ hơn các mùa khác. Bạn có thể lựa thời điểm này để mua cải thảo về chế biến các món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Việc chụp ảnh hành lý có thể giúp bạn tránh những tổn thất về tài sản trong trường hợp hành lý bị mất hoặc chậm trễ.

Trước mỗi chuyến đi, bạn luôn có một danh sách dài những việc cần làm. Mặc dù có thể bạn đã nghĩ đến mọi việc, kể cả việc mua bảo hiểm du lịch nhưng đừng quên chụp ảnh hành lý trước khi đưa chúng lên băng chuyền gửi hàng.

Khi các chuyến bay bị hoãn hoặc hủy chuyến, một rủi do mà bạn có thể gặp phải là thất lạc hành lý. Vì vậy, việc có bằng chứng về tình trạng hành lý trước khi ký gửi sẽ giúp bạn nhận được bồi thường trong trường hợp hành lý bị thất lạc hoặc hư hỏng.

Theo thông tin trên trang web của Bộ Giao thông Vận tải: “Các hãng hàng không phải bồi thường cho hành khách nếu hành lý của họ bị hư hỏng, chậm trễ hoặc thất lạc.

Tùy thuộc vào giới hạn trách nghiệm pháp lý tối đa, các hãng hàng không phải bồi thường cho hành khách các chi phí tổn thất dựa trên việc xác định giá trị của những đồ vật bị mất hoặc hỏng, sự bất tiện mà hành khách gặp phải khi việc này xảy ra.”

Theo FYI, các giới hạn bồi thường tổn hại là 3,800 $ đối với chuyến bay nội địa và 1,780 $ với chuyến bay quốc tế.

DOT (Department Of Transportation – Bộ Giao thông Vận tải) cho biết: “Đây là số tiền cao nhất mà các hãng hàng không phải trả cho hành khách nếu hành lý bị thất lạc, hư hỏng hoặc chậm trễ.”

Số tiền này được dùng để trang trải chi phí các vật dụng cần thiết trong chuyến đi như: quần áo mới, đồ vệ sinh cá nhân hoặc các vật dụng khác. Nếu bạn đi ra ngoài mua đồ vì chưa nhận được hành lý của mình, trước khi được hãng hàng không bồi thường, đừng quên giữ lại biên lai. Việc này rất cần thiết cho quá trình yêu cầu bồi thường của bạn.

Nếu hành lý của bạn bị thất lạc thì hãy kiểm tra với hãng hàng không về các quy định vận chuyển hành lý ký gửi. Tuy nhiên DOT lưu ý rằng hầu hết các hãng hàng không đều tuyên bố mất hành lý từ 5 – 14 ngày sau chuyến bay.

Một điều quan trọng cần phải lưu ý là đối với các khiếu nại về hành lý bị thất lạc, các hãng hàng không có thể yêu cầu biên lai hoặc bằng chứng cho các vật phẩm có giá trị nằm trong hành lý.

Vì vậy, để đề phòng trường hợp nói trên hãy chụp ảnh với hành lý của bạn. Nhóm ủng hộ hành khách AirHelp khuyên bạn nên chụp ảnh hành lý, các vật dụng đã đóng gói, bao gồm cả những vật có giá trị và thẻ hành lý của bạn trước khi đặt lên băng chuyền trong lúc làm thủ tục.

Việc này giúp nhân viên hàng không theo dõi hành lý của bạn có lên nhầm máy bay hay bị bỏ lại trước khi khởi hành.

Cách chọn vali đi máy bay theo dạng ký gửi

Hành lý ký gửi là những kiện đồ, hàng hóa, vật dụng to lớn, cồng kềnh… Vali đựng hành lý ký gửi khi đi máy bay cần được chọn lựa kỹ càng để vừa đáp ứng các tiêu chuẩn của hãng hàng không, vừa giảm nguy cơ hỏng hóc.

Kích thước vali đi máy bay phổ biến nhất là 119x119x81cm, tương đương với mức trọng lượng hành lý ký gửi tiêu chuẩn không quá 32kg/kiện. Để đựng hành lý ký gửi, bạn có thể tham khảo một số size vali phù hợp như:

– Vali size 24 (size M): 60x40x25cm

– Vali size 28 (size L): 76x48x32cm.

Về chất liệu, đối với hành lý ký gửi, nên ưu tiên lựa chọn vali nhựa thay vì vali vải. Chất liệu nhựa PC và PP dùng để làm vali có độ cứng cao, chịu va đập tốt và đủ độ đàn hồi để không dễ dàng nứt vỡ khi bị rơi, bị chèn ép trong khi di chuyển.

Bên cạnh đó, vali nhựa thường được thiết kế bắt mắt và nhiều màu sắc hơn vali vải nên bạn dễ dàng theo dõi, nhận diện hành lý của mình đang ở vị trí nào trên băng chuyền.

Thời khắc chào đón năm mới, những cây cảnh hiếm khi nở hoa bỗng dưng nở hoa cũng sẽ báo hiệu một năm nhiều lộc lá, phúc khí của gia đình.

Cây cảnh này rất phổ biến trong cuộc sống. Hầu hết mọi người trồng nó như một loại cây cảnh lá. Một bình thủy tinh trong suốt với vài cành phát tài phát lộc màu xanh ngọc bích sẽ mang đến cho người nhìn cảm giác tươi mới, trong lành và tràn đầy sức sống.

Cây cảnh này trồng thủy canh rất dễ dàng, rất thích hợp nuôi trong phòng khách hoặc phòng ngủ. Cây cảnh này có thể thanh lọc không khí rất tốt.

Nhưng điều mà nhiều người không biết là cây phát tài phát lộc cũng có thể nở hoa, nhưng thủy canh thuần túy thì không thể nở hoa vì nước thiếu rất nhiều chất dinh dưỡng.

Vào mùa ấm nếu có thể để ngoài trời (không dễ nở trong nhà) thì khả năng ra hoa vẫn rất cao. Thời kỳ ra hoa không chắc chắn, phổ biến vào mùa đông và mùa xuân.

Vào mùa đông, nếu có hệ thống sưởi trong nhà, cây cảnh này cũng có thể nở hoa. Cây phát tài phát lộc nở hoa phú quý là điềm lành. Đã là cây đương nhiên sẽ ra hoa. Trong môi trường tự nhiên, miễn là môi trường phù hợp và có khả năng ra hoa thì nhìn chung các loại cây cảnh đều có thể ra hoa tự nhiên.

Tuy nhiên, việc trồng hoa trong nhà bị hạn chế bởi nhiều điều kiện như “ánh nắng và thông gió” và cũng có 1 số ít cây “giống đực”. Do đó, một số cây cảnh thực sự khó nở hoa nếu trồng trong nhà.

Người xưa có câu: “Của hiếm là của quý” nên đối với một số loài hoa hiếm khi nhìn thấy thì chỉ cần chúng nở hoa là mọi người đã thấy vui rồi.

Hoa hiếm xuất hiện cũng được coi là biểu tượng của điềm lành, nhất là vào thời khắc chào đón năm mới này những cây cảnh hiếm khi nở hoa bỗng dưng nở hoa cũng sẽ báo hiệu một năm nhiều lộc lá, phúc khí của gia đình.

Lưỡi hổ

Lưỡi hổ là cây cảnh lá. Lá dày, thẳng và thanh thoát, hình dáng toàn cây trông khá thời trang. Nó cũng là một loại cây nổi tiếng lười biếng và là một “chuyên gia thanh lọc không khí” trong nhà mạnh mẽ.

Điều mà nhiều người không biết là lưỡi hổ cũng có thể nở hoa và hoa mọc thành cụm. Tuy giá trị làm cảnh không cao lắm nhưng hoa thơm và hiếm nên khi cây cảnh này nở hoa cũng được coi là “điềm lành”.

Để lưỡi hổ nở hoa, cần nhiều ánh sáng mặt trời, tưới nước và bón phân hợp lý. Nói chung, 40% đến 50% đất khô thì cần tưới nước một lần. Việc bón phân chủ yếu là phân bón hỗn hợp. Sau một thời gian dài, khả năng ra hoa của cây cảnh sẽ cao hơn.

Cây hạnh phúc

Những bông hoa nở rộ được nhiều người gọi là “hoa hạnh phúc”. Những bông hoa giống như một chuỗi kèn nhỏ, tươi tắn và thanh lịch.

Thời kỳ ra hoa của cây hạnh phúc bắt đầu vào tháng 5 của mùa xuân và kéo dài đến khoảng tháng 9 của mùa thu. Nếu trong nhà ấm hơn vào mùa đông, nó cũng có thể nở hoa.

Nếu cây cảnh này có thể nở hoa trong dịp lễ hội mùa xuân đầu năm thì thực sự là điềm lành. Hoa của nó giống như những chiếc kèn nhỏ.

Màu chủ yếu là trắng hoặc vàng nhạt, dài khoảng 6-8 cm. Chỉ riêng tên của loài hoa này đã có ý nghĩa vô cùng đẹp đẽ, ngụ ý mà người người, nhà nhà đều ao ước: Hạnh phúc.

Nếu cây cảnh này nở hoa liên tục, nó có thể tượng trưng cho sự may mắn sắp đến với gia đình bạn, khiến mọi người hạnh phúc cả năm.

Vạn tuế

Người xưa có câu “Cây vạn tuế ngàn năm khó nở hoa”. Qua đó có thể thấy cây cảnh này khó ra hoa đến mức nào nhưng nó vẫn có thể ra hoa.

Mặc dù hoa vạn tuế không đẹp lắm nhưng nó được coi là biểu tượng của điềm lành vì nó hiếm. Nếu bạn có một cây vạn tuế trồng trong chậu và nở hoa thì thực sự chúc mừng bạn vì điều này dự đoán có điều gì đó tốt đẹp sắp xảy ra với gia đình bạn.

Cây vạn tuế khó ra hoa vì chịu ảnh hưởng lớn của môi trường trồng trọt, sinh trưởng chậm nên từ khi cây con đến khi ra hoa mất nhiều thời gian. Thậm chí những bông hoa của cây cảnh này còn được gouj là “trứng Phượng hoàng” và nó có thể dùng làm thuốc.

Các loại lan

Phong lan là một loài hoa truyền thống nổi tiếng và có rất nhiều loại. Dù là loại lan nào thì việc chăm sóc tại nhà cũng khá khó khăn, đặc biệt là khi bạn đặt cây cảnh hoàn toàn trong nhà.

Vì thế, nếu cây lan mà bạn trồng lâu năm trong nhà có thể nở hoa là một điềm lành, cho thấy năm mới của bạn sẽ được vạn sự như ý.

Lan hồ điệp là loài hoa ngày Tết được ưa chuộng hiện nay, dáng cây thanh nhã, hoa sống động, quý phái Thực ra cá nhân mình thấy lan hồ điệp tương đối dễ trồng và dễ nở hoa. Miễn là bón phân và tưới nước đầy đủ, độ ẩm không khí tốt thì việc cây cảnh nở hoa cũng không khó.

Thời gian ra hoa của lan hồ điệp rất dài, có thể kéo dài khoảng nửa năm. Đó là một đặc điểm khiến lan hồ điệp được yêu quý và có giá trị cao. Do đó, dù chỉ nở hoa một lần thì cây cảnh này vẫn đáng giá để bạn trồng trong nhà.

Sau khi sử dụng phòng tắm, có người cho rằng nên mở cửa cho thông thoáng, có người nghĩ cần đóng lại để ngăn chặn vi khuẩn, mùi hôi; vậy cách làm nào mới đúng?

Phòng tắm gia đình là nơi được sử dụng thường xuyên nên hầu như lúc nào cũng trong tình trạng ẩm ướt. Để tăng tiện ích và tiết kiệm diện tích, hầu hết các phòng tắm hiện nay được thiết kế chung với toilet, bồn rửa mặt và là công trình phụ khép kín. Chính vì điều này mà có nhiều tranh cãi về việc phòng tắm dùng xong nên đóng hay mở cửa, vì người ủng hộ việc mở hay đóng đều có lý riêng.

Phòng tắm dùng xong nên đóng hay mở cửa?

Phòng tắm là một trong những nơi tích tụ nhiều vi khuẩn nhất trong nhà; thường xuất hiện các vết ố, nấm mốc, rêu… nếu không được vệ sinh sạch sẽ thường xuyên.

Nhiều người có thói quen sau khi sử dụng phòng tắm sẽ mở cửa ra để không khí lưu thông, phòng tắm được khô thoáng, hạn chế vi khuẩn ở khu vực này. Tuy nhiên, một số người khác lại cho rằng sau khi sử dụng phòng tắm, cần phải đóng cửa lại để ngăn chặn vi khuẩn phát tán rộng ra các không gian khác trong nhà. Vậy phòng tắm dùng xong nên đóng hay mở cửa?

Với đặc điểm của đa số căn hộ hiện nay, cách tốt nhất sau khi sử dụng phòng tắm là đóng cửa và mở quạt thông gió hoặc cửa sổ phòng này. Đây là cách giúp phòng tắm vẫn khô ráo vừa ngăn được vi khuẩn từ phòng tắm tràn sang các phòng khác trong nhà.

Bạn không nên mở cửa phòng tắm bởi nhiều loại vi khuẩn có hại mà mắt thường khó nhìn thấy sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe những người trong nhà, chưa kể mùi hôi hay mùi ẩm mốc tỏa ra khiến mọi người khó chịu.

Đồ vật nào không nên để trong phòng tắm?

Bạn không nên để trong phòng tắm những vật dụng sau:

– Khăn tắm: Phòng tắm luôn trong tình trạng ẩm ướt, là nơi chứa nhiều vi khuẩn nên khăn tắm để ở đây sẽ rất dễ bám bụi hay vi khuẩn. Việc sử dụng những chiếc khăn tắm nhiều vi khuẩn sẽ dẫn đến kích ứng, khiến da mẩn đỏ, ngứa ngáy. Bạn nên giặt khăn tắm sau 2-3 lần sử dụng, phơi/sấy khô. Sau khi sử dụng, nên đem khăn tắm ra ngoài treo lên móc hoặc giá phơi đồ.

– Quần áo ướt: Nhiều người hay giặt và phơi đồ trong phòng tắm để nó ráo nước rồi mới đem ra ngoài treo. Đây là thói quen không tốt, bởi quần áo ẩm ướt không những làm tăng độ ẩm của không gian phòng tắm mà còn làm sinh sôi nhiều vi khuẩn, khiến cho cả phòng tắm lẫn quần áo đều có mùi hôi khó chịu. Quần áo nhiễm khuẩn và nấm còn có thể gây viêm da, dị ứng.

– Cây xanh: Ở một không gian ẩm thấp như phòng tắm thì cây xanh sẽ hút côn trùng hơn là có công dụng làm sạch không khí. Không chỉ vậy, cây xanh còn thải ra một lượng lớn khí carbonic về đêm, gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên đặt lọ tinh dầu thơm hoặc chất khử mùi hơn là đặt cây xanh trong phòng tắm.

– Thùng rác không có nắp đậy: Giấy vệ sinh, bông tẩy trang… sau khi sử dụng tích tụ rất nhiều bụi bẩn, vi khuẩn, chất bẩn. Nếu gia đình bạn có thói quen đặt thùng rác bên cạnh toilet thì nên đầu tư loại thùng có nắp đậy và lót túi đựng rác; nhớ vứt rác và vệ sinh thùng hàng ngày.

– Đồ điện: Nếu phòng tắm nhà bạn không có các kệ đựng, giá treo thì không nên đặt máy sấy, máy làm tóc, điện thoại, tai nghe… trong phòng tắm bởi có thể xảy ra chập điện, cháy nổ nếu chúng không may bị dính nước.

Ngoài ra, bạn cũng không nên để đồ trang điểm, dao cạo, thuốc… trong phòng tắm

Cách khử mùi hôi trong phòng tắm

Bên cạnh việc thường xuyên cọ rửa nhà vệ sinh bằng các chất tẩy rửa chuyên dụng, bạn nên đặt các loại sáp hay tinh dầu thơm trong phòng tắm. Ngoài ra, bạn hãy tận dụng những miếng vụn xà phòng thơm đặt trong một miếng lưới mỏng (có thể lấy khẩu trang hoặc tất) và treo nó trong nhà vệ sinh. Cách làm này vừa tiết kiệm lại vừa khử mùi hôi hiệu quả.

Đường cống nối với đường thoát sàn nếu không được vệ sinh thường xuyên sẽ bám dính các chất bẩn, tóc…, lâu ngày sẽ bốc mùi hôi và sản sinh nhiều vi khuẩn. Để xử lý vấn đề này, bạn có thể thử cách sau:

– Đổ một nồi nước nóng vào cống.

– Trộn baking soda với một ít nước rửa chén, thêm nước nóng trộn đều và đổ dung dịch đó xuống cống.

– Đổ thêm một ít giấm xuống cống, giấm và baking soda phản ứng với nhau tạo ra nhiều bọt.

– Đợi trong khoảng 10 phút rồi đổ nước nóng vào cống và xả sạch.

Bạn có nghĩ mình tự biết cách chọn chỗ ngồi an toàn trên xe buýt, tàu thuyền, máy bay hay các phương tiện vận chuyển khác?