Có một cách rất đơn giản để đậu giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt mà chắc hẳn rất ít chị em biết đó là ngâm đậu vào nước muối trước khi rán.
1. Cách ngâm đậu trước khi rán
Theo cách này, chị em cần chuẩn bị một tô to nước muối nhạt và nước này phải nóng. Sau đó ngâm đậu 15 phút rồi để ráo trước khi rán. Nước muối sẽ có tác dụng hút bớt độ ẩm ra ngoài bề mặt đậu, vị mặn của muối giúp đậu sẽ có màu vàng sắc nét. Còn nước nóng làm chặt kết cấu đậu phụ phần bề mặt, duy trì độ ẩm bên trong miếng đậu. Đó là lý do khiến vỏ đậu giòn còn bên trong vẫn mềm ngon
Hòa tan ¼ chén muối vào 4 cốc nước sôi (hoặc cứ pha theo tỉ lệ 1:4). Cho đậu vào ngâm trong 15 phút.
Sau đó vớt đậu ra, dùng khăn giấy hoặc khăn nấu ăn thấm khô đậu, ép nhẹ để nước đậu chảy ra.
Cắt đậu thành các miếng vừa ăn rồi lăn qua bột ngô. Làm nóng chảo dầu từ 4-5 phút rồi cho vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra.
2. Mẹo rán đậu ngon giòn
Nguyên liệu làm món đậu rán
Đậu phụ
Dầu chiên
Chảo chống dính
Cách rán đậu giòn, ngon, không dính chảo
Bước 1: Đậu phụ sau khi mua về bạn rửa qua với nước cho sạch, rồi dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn và để cho ráo nước. Lưu ý, nên để đậu ra rổ cho thật ráo nước nhé, như vậy khi rán đậu sẽ không bị bắn và dính chảo.
Bước 2: Bạn sử dụng chảo chống dính, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi dùng đũa giữ cho miếng đậu lơ lửng trên mặt dầu khoảng 2-3 giây để bề mặt đậu xém lại rồi mới thả đậu xuống. Thực hiện như vậy, món đậu rán sẽ không bị dính chảo, các bạn cho dầu ăn ngập khoảng 1/3 miếng đậu là được.
Bước 3: Sau khi cho đậu vào các bạn dùng đũa đẩy miếng đậu cho láng đều dầu trước khi đặt miếng đậu ở một vị trí cố định. Để các miếng đậu không nên để dính sát vào nhau. Khi rán bạn để lửa vừa nếu không sẽ cháy.
Bước 4: Khi nghiêng miếng đậu lên sẽ thấy có màu vàng tươi hoặc sậm, thì nhẹ nhàng lật miếng đậu lên và tiếp tục rán. Trong trường hợp chảo bị dính các bạn hãy tắt bếp và nghiêng chảo lên một bên, khi chảo nguội đậu sẽ tự tách ra.
Khi rán đậu các bạn nên đun nhỏ lửa, không cho lửa quá to có thể làm cháy đậu hoặc có màu sậm không đẹp mắt. Kiểm tra thấy cả hai mặt của miếng đậu vàng giòn các bạn gắp ra đĩa và trang trí thêm chút rau củ cho đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng.
Mình làm nhân viên bán hàng ở siêu thị nè các mẹ. Mình nói thật, trong siêu thị không phải món đồ nào cũng tốt đâu nhất là những thứ hàng khuyến mãi, giảm giá. Trước kia, khi chưa làm trong siêu thị, mình hay vào mua vì nghĩ tiết kiệm được khoản. Thế nhưng mà sau khi đặt chân vào làm rồi thì không bao giờ luôn, kể cả nó có được giảm giá sâu, đại hạ giá 90% mình cũng chẳng thèm đụng.
Mình thấy báo chí cũng cảnh báo rồi nhưng mà nhiều người vẫn chưa để ý mấy hay sao ý. Dưới đây là những thứ mà tốt nhất là các mẹ đừng mua để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà nhé.
Không phải thực phẩm nào trong siêu thị cũng an toàn. Ảnh minh họa, nguồn: VTC News
Trái cây gọt sẵn
Trong siêu thị thường bày bán rất nhiều loại hoa quả tươi trong đó có cả hoa quả gọt sẵn. Chúng được gọt và cắt thành miếng, xếp vào khay và bọc kín. Khi mua về, bạn chỉ cần mở ra là ăn luôn, không mất thời gian gọt cắt gì. Đã thế, giá thành của nó cũng khá rẻ nên nhiều người mua.
Những loại hoa quả này nhìn thì có vẻ bắt mắt và tiện lợi nhưng chất lượng của nó không hề tốt chút nào. Bởi, hoa quả cắt gọt sẵn thế này thường là những phần còn lành lặn của trái cây đã bị hư hỏng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Nếu để cả như vậy thì chẳng ai mua nhưng khi cắt ra rồi bày biện lên như vậy thì lại trông rất ngon mắt và tươi mới. Do đó, nó không hề tốt cho sức khỏe, bạn có thể bị ngộ độc ngay hoặc ảnh hưởng lâu dài. Vì nhiều nghiên cứu đã chứng minh: Hoa quả bị hư thối dù có cắt bỏ phần bị hỏng thì các chất gây hại cũng vẫn còn lại trong phần còn lại.
Sữa giảm giá
Trong siêu thị luôn có những đợt giảm giá sữa hoặc mua 1 tặng 1, đôi khi người ta sẽ tặng những món đồ chơi trẻ em ngộ nghĩnh vào để tăng doanh số bán. Thế nhưng, các mẹ đừng dại mà tranh thủ mua nhiều sữa kiểu này. Bởi, sữa giảm giá thế này hầu như là do chúng sắp hết hạn sử dụng rồi nên người ta tìm cách để ‘bán tống bán tháo’ đi, không để tồn kho ấy thôi.
Tất nhiên là các mẹ hoàn toàn có thể mua nhưng mua một ít thôi chứ đừng ham mà trữ cho lắm lại khổ.
Thịt xay đã sơ chế, làm thành phẩm
Bây giờ trong siêu thị hay có các loại nhân thịt thành phẩm cho bánh bao, bánh xếp hay món thịt chiên… Bạn tốt nhất đừng mua dù nó có giá thành rẻ hơn nhiều so với thực phẩm tươi sống và cũng rất tiện lợi nữa.
Tuy nhiên, thịt này thường thì là thịt sắp hoặc có khi là thịt đã hết hạn, chẳng ai mua nên người ta làm thành phẩm như thế. Chúng ta rất khó để biết được nó có bị hư hao hay lấy từ phần thịt đã hỏng hay không. Do đó, tốt nhất là mua thịt lợn tươi về dùng, đừng ham rẻ, ham tiện mà mua mấy thứ này rồi rước bệnh vào người đó các mẹ.
Nhân viên siêu thị. Ảnh minh họa, nguồn: Sohu
Các món ăn làm sẵn
Siêu thị thường bày bán nhiều món ăn lạnh khai vị như đồ muối, rau củ, dưa nộm. Tuy nhiên, những món này được xếp vào nhóm không nên mua đâu các mẹ. Bởi, những món này nếu không được bán hết thì có thể để đến hôm sau bán tiếp. Thậm chí, ngay cả khi được chế biến và làm vào buổi sáng thì không có gì để đảm bảo rằng chúng không bị nhiễm khuẩn khi mà thường xuyên có khách vây quan để chọn lựa.
Ngày nay, trong siêu thị còn hay có mấy món như canh mướp đắng nhồi thịt, móng giò… được sơ chế sẵn, bạn mua về chỉ việc nấu lên. Tuy nhiên, những món này có nguy cơ sử dụng nguyên liệu không tươi.
Hơn hết, chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Những món được làm sẵn trong siêu thị như thế này nhìn qua thì rất ngon miệng nhưng lại chứa cả ổ vi khuẩn gây hại như E.Coli, salmonella và norovirus. Có nhiều nguyên nhân khiến thực phẩm chế biến sẵn trong siêu thị nhanh bị hư hỏng như: Nhiệt độ bảo quản trong tủ đá không đảm bảo, công tác vệ sinh khi nấu nướng không được chú ý, nguyên liệu kém tươi ngon… Nếu ăn quá nhiều món ăn như này, bạn rất dễ bị tiêu chảy, ngộ độc… thậm chí là tế bào K tìm tới cửa.
Hải sản đông lạnh giảm giá
Rất nhiều người hay chờ những ngày siêu thị giảm giá hải sản để mua. Tuy nhiên, hải sản giảm giá thường là do chúng đã để quá lâu rồi nên phần thịt không còn chắc và tươi ngon nữa. Khi mang về chế biến thì hương vị không còn tươi. Tất nhiên, lúc này thì giá trị dinh dưỡng cũng chẳng còn là bao, thậm chí có khi còn tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn.
Hơn nữa, loại thực phẩm này có thể được tẩm ướp bằng nhiều chất bảo quản để giữ cho nó có vẻ tươi mới, không bị nhũn hỏng sau khoảng thời gian trưng bày trên kệ.
Không chỉ thế, hải sản còn là thực phẩm dễ nhiễm khuẩn nên việc bảo quản hay ướp đá trong ngăn lạnh chỉ có thể làm chậm quá trình vi khuẩn và mầm bệnh sinh sôi chứ không thể loại bỏ hết được. Đặc biệt là các loại mà chúng ta vẫn hay ăn như tôm, cua, mực để lâu ngày, hàm lượng vi khuẩn nhân lên rất nhiều.
Với lại, hải sản để lâu cũng sẽ khiến protein trong đó bị biến đổi. Khi ăn phải thì nguy cơ bạn bị ngộ độc là rất cao.
Rau đã qua sơ chế
Một số loại rau đã được sơ chế sẵn và đặt vào trong hộp để ‘mời chào’ người mua. Sau khi sơ chế xong, nhìn thì có vẻ ngon lành, sạch sẽ và thuận tiện. Tuy nhiên, thường thì thực phẩm này đã bị hư hỏng một phần và không thể bán được nên mới được nhân viên siêu thị sơ chế sẵn để hấn dẫn người mua.
Những hình ảnh của hotgirl Lào – người từng công khai bày tỏ sự “mê mệt” Quang Linh Vlog đã thu hút sự chú ý của nhiều netizen.
Quang Linh Vlog là cái tên không còn xa lạ, thậm chí còn ngày càng phổ biến khi những video về cuộc sống cũng như các dự án vì cộng đồng của Quang Linh tại châu Phi nhận được nhiều sự theo dõi và ủng hộ của cư dân mạng.
Cùng với đời tư sạch scandal, những dự án thiện nguyện ý nghĩa và tính cách thân thiện, hài hước thể hiện qua những video, Quang Linh nhận được sự yêu mến của không chỉ những người thường xuyên theo dõi kênh vlog mà còn của cả nhiều fan nữ.
Thời gian qua, Quang Linh được xem như hình mẫu lý tưởng của nhiều “hội chị em”. Thậm chí một hotgirl Lào còn từng công khai tỏ tình với Quang Linh, muốn được “lo” cho nam vlogger xứ Nghệ đã khiến nhiều người bàn luận sôi nổi.
Theo đó, hotgirl trên là Chichi – một cô gái nổi tiếng với nhan sắc xinh đẹp không kém những mỹ nhân nổi tiếng trong showbiz. Được biết Chichi tên thật là Phoiphailin Sivilay. Cô nàng sinh năm 1997, bằng tuổi với Quang Linh, có bố mẹ đều là người Việt Nam.
Hiện tại Chichi là hot girl nổi tiếng tại Lào. Cô gái sở hữu vẻ ngoài xinh đẹp và thường xuyên đăng tải nhugn74 hình ảnh sang chảnh, tận hưởng cuộc sống sa hoa và có khoảng 300.000 người theo dõi trên Instagram. Cô gái gốc Việt sinh sống và học tập tại Lào từ nhỏ vì thế thường được đồn đoán là có gia thế “khủng”. Dù vậy, đến hiện tại, Quang Linh vẫn không có động thái chính thức phản hồi người đẹp này.
Hotgirl Chichi – người được cho là tỏ tình với Quang Linh.
Thay vào đó, nam vlogger vẫn được “đẩy thuyền” tích cực với hoa hậu Thùy Tiên. Từ khi có cơ hội hợp tác chung trong một dự án thiện nguyện, cả hai nhận được tình yêu mến của netizen và được cư dân mạng liên tục “ghép đôi” vì quá đẹp đôi. Dù người trong cuộc đã nhiều lần khẳng định mối quan hệ của cả hai là bạn bè, “anh em tốt” trong nhiều netizen vẫn hy vọng một ngày cặp đôi Linh – Tiên sẽ tiến đến mối quan hệ “trên mức bạn bè”.
Thùy Tiên vẫn là người được “đẩy thuyền” với Quang Linh nhiều nhất.
Dưới đây là các cách làm sạch đồ gỗ nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Sử dụng sáp
Cách làm sạch bụi đồ gỗ này cũng khá đơn giản và rất dễ thực hiện. Đầu tiên, bạn hãy sử dụng một chiếc khăn được làm từ chất liệu vải mềm rồi nhẹ nhàng lau chùi bề mặt gỗ. Sau khi đã vệ sinh sơ qua bằng khăn mềm, bạn hãy dùng một chút sáp bôi lên trên bề mặt gỗ rồi dùng khăn khô lau chùi vài lần
Với cách làm này, bụi bẩn không chỉ biến mất mà bề mặt gỗ của bạn trông sẽ bóng bẩy hơn rất nhiều so với lúc chưa vệ sinh. Mặt khác, lớp sáp khi bôi lên trên bề mặt gỗ sẽ đóng vai trò như một lớp bảo vệ bề mặt gỗ, ngăn chặn nước thấm vào gỗ giúp bề mặt gỗ luôn bền đẹp theo thời gian.
Sử dụng sữa bò
Nhờ ưu điểm dễ tìm, dễ thực hiện lại phù hợp với những món đồ nội thất gỗ phủ vecni – sữa bò cũng là một trong những nguyên liệu thường được dùng khi vệ sinh đồ gỗ. Với những đồ nội thất gỗ có đánh vecni thì đây chính là một giải pháp nhanh chóng và an toàn để lấy lại vẻ đẹp sáng bóng của gỗ.
Đầu tiên, bạn hãy lấy một ít sữa bò lau khắp lớp sơn vecni đợi cho đến khi bề mặt sơn đã khô hoàn toàn rồi dùng một bàn chải lông mềm nhúng vào nước sau đó chà sạch các bề mặt gỗ là được.
Sử dụng nước trà
Thật ngạc nhiên khi nước trà cũng góp mặt trong danh sách những cách làm sạch bụi trên đồ gỗ phải không nào? Trên thực tế, cách làm này vô cùng hiệu quả nhưng khá ít người biết đến. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần pha một ấm trà thật đậm đặc sau đó đợi trà nguội thì lược bỏ xác trà, lọc lấy nước. Dùng một chiếc khăn làm từ vải mềm nhúng vào trong nước trà rồi lau chùi trên bề mặt đồ nội thất gỗ, lau từ 2 đến 3 lần thì ngưng.
Sử dụng hỗn hợp dầu ăn và sáp ong
Hỗn hợp dầu ăn và sáp ong cũng là một hỗn hợp tuyệt vời đánh bay mọi vết bẩn cứng đầu trên bề mặt gỗ. Những vết loang do trà hay nước ngọt đổ lan lên bề mặt gỗ sẽ được loại bỏ một cách nhanh chóng với hỗn hợp này. Tuy nhiên, cách làm sạch bụi đồ gỗ này lại khá phức tạp, đòi hỏi bạn phải có tính kiên nhẫn. Đầu tiên, bạn hãy cho một ít dầu ăn cùng sáp ong vào chưng cách thủy, chưng cho đến khi thấy sáp tan chảy ra hòa quyện cùng với dầu ăn thì lấy ra. Sau đó, lấy hỗn hợp này bôi lên những chỗ bám bẩn rồi dùng bàn chải mềm cọ sạch, sau cùng lau sạch lại với nước là hoàn thành.
Sử dụng dầu oliu và giấm trắng
Dầu oliu (olive) và giấm trắng cũng là những nguyên liệu rất quen thuộc và gần gũi trong không gian bếp nhà bạn. Chúng không chỉ là nguyên liệu nấu ra những món ăn ngon mà còn là một hỗn hợp tuyệt vời giúp vệ sinh đồ gỗ.
Đầu tiên, bạn hãy trộn hỗn hợp này theo tỷ lệ 4-1, có nghĩa là cứ 4 phần dầu oliu thì sẽ có 1 phần giấm trắng. Tùy thuộc theo số lượng đồ gỗ trong nhà bạn mà ước lượng hỗn hợp. Sau đó, đem hỗn hợp vừa trộn xong cho vào một chai xịt và xịt hỗn hợp ấy lên trên mặt tấm vải mềm rồi dùng tấm vải ấy lau khắp tất cả các bề mặt gỗ. Với hỗn hợp này, bề mặt gỗ dù đã cũ hay xuống màu cũng sẽ trở nên sáng bóng ngay tức thì.
Sử dụng hỗn hợp muối và thuốc tẩy
Ngoài những cách làm sạch bụi đồ gỗ nêu trên, nếu trong nhà có sẵn thuốc tẩy bạn cũng có thể vệ sinh đồ gỗ với hỗn hợp muối và thuốc tẩy. Đây cũng là một trong những cách không chỉ làm sạch bụi bẩn mà còn giúp đồ nội thất bằng gỗ của bạn trông như mới.
Bạn hãy pha trộn hỗn hợp này theo công thức: 10 gam muối + 90 gam thuốc tẩy + 1 lít nước sau đó khuấy đều rồi quét dung dịch này lên bề mặt gỗ. Ở đây, bạn có thể mua những cây chổi quét vừa tay cầm để có thể sử dụng đều tay, sau khi quét hoàn tất hãy đợi một lúc cho dung dịch có thể thấm vào trong lớp gỗ rồi dùng nước sạch lau lại. Chú ý sau khi lau lại bằng nước sạch nhớ dùng một chiếc khăn mềm lau khô ngay.
Sử dụng hỗn hợp bột gạo/ bột mì với dầu ăn
Ngoài ra, nếu trên bề mặt gỗ bị hoen ố, bẩn do ruồi gây ra thì bạn có thể dùng hỗn hợp bột mì hoặc bột gạo kết hợp cùng dầu ăn. Trộn sao cho hỗn hợp đều và quánh đặc vào nhau là được. Dùng hỗn hợp vừa tạo ra bôi một lượng vừa phải ngay chỗ bẩn đợi một chút rồi lau lại bằng nước sạch là được.
Sử dụng rượu vodka
Ngoài ra, bạn cũng có thể xử lý những đồ gỗ bị nhiễm nấm mốc nhẹ với loại rượu vodka. Hãy lấy một bình phun nước đổ đầy rượu vào rồi xịt lên khắp các bề mặt đồ gỗ. Sau đó, di chuyển đồ gỗ ra chỗ có nắng và phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để đặt hiệu quả cao nhất.
Sử dụng giấm ăn/ chanh
Bạn hãy pha loãng giấm ăn hoặc chanh với nước theo tỷ lệ 1/4 giấm ăn/chanh + 3/4 nước. Bôi hỗn hợp này lên trên những lớp bụi hoặc vết bẩn cứng đầu. Sau cùng, hãy dùng một chiếc khăn mềm thấm nước trà xanh lau lại vài lần để đồ nội thất bằng gỗ trông sáng hơn.
Cách bảo quản đồ gỗ bền đẹp
Học cách làm sạch bàn ghế gỗ rất đơn giản – bạn chỉ cần dùng khăn sợi nhỏ ẩm lau sạch chúng, thoa dung dịch tẩy rửa và đảm bảo lau khô sau đó. Ngoài ra, bạn có thể thực hiện các biện pháp để bảo vệ chiếc bàn gỗ của mình trong tương lai, chẳng hạn như đảm bảo nó được phủ bụi thường xuyên. Bụi tích tụ có thể gây ra trầy xước và làm hỏng lớp sơn. Bạn cũng có thể thử sử dụng giấm và dầu để loại bỏ bất kỳ vòng hình mờ nào rất phổ biến trên bàn gỗ. Một mẹo hay khác là để bàn gỗ của bạn cách xa bộ tản nhiệt, vì điều này có thể gây hỏng gỗ.
Mẹo hàng đầu để đánh bóng đồ gỗ
Một số đồ gỗ dễ vỡ hoặc cổ có thể không thích hợp để sử dụng với nước xịt hoặc sáp đánh bóng thương mại, vì vậy hãy luôn đọc hướng dẫn của nhà sản xuất trước. Vì bạn sẽ sử dụng cùng một chất đánh bóng hết lần này đến lần khác, nên bạn nên tìm một sản phẩm có thể đánh bóng đồ nội thất của mình một cách đẹp đẽ. Tham khảo thêm cách đánh bóng gỗ nội thất bóng loáng.
Luôn luôn kiểm tra bất kỳ chất đánh bóng nào trên một khu vực nhỏ không dễ thấy trước. Sau khi bạn đã kiểm tra chất đánh bóng hoặc sáp của mình có phù hợp hay không, hãy phủi bụi cho đồ nội thất bằng gỗ của bạn bằng một miếng vải khô và sạch để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại.
Bôi một ít chất làm bóng, xoa nhẹ lên lớp sáp dọc theo thớ bề mặt để tạo thành một lớp áo mỏng. Để khô trước khi đánh bóng bằng vải mềm và sạch. Vì sự an toàn của bạn, hãy luôn làm sạch ở khu vực thông thoáng.
Được làm từ đậu nành nguyên chất nên đậu hũ chứa hàm lượng protein khá cao, cùng nhiều loại axit amin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Không riêng gì người ăn chay, cả người ăn mặn vẫn có thể dùng đậu hũ kết hợp với một số thực phẩm để cho ra món ăn nggon.
Nấu nướng luôn đòi hỏi chị em mình phải có tính sáng tạo và luôn đổi mới để không nhàm chán và giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Tuy nhiên, sáng tạo nào cũng vậy, cũng có một số giới hạn nhất định để tránh gây ra hậu họa không mong muốn đối với sức khỏe của bản thân và gia đình mình.
Ảnh minh họa. Nguồn: VTC News.
Chẳng hạn như món đậu hũ, chế biến đa dạng cỡ nào chị em cũng cần tránh kết hợp với 9 thực phẩm dưới đây. Thông tin này em đọc được trên trang Thời báo Văn học Nghệ thuật đấy ạ. Nguyên nhân là khi kết hợp như vậy có thể gây sỏi thận hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Trong đó, thực phẩm cuối cùng nhiều chị em mình hay nấu chung lắm nè!
1. Măng
Đậu hũ là thực phẩm có chứa nhiều canxi và magie nhưng măng lại chứa một số chất làm giảm khả năng hấp thụ của canxi. Vậy nên, nếu chị em kết hợp đậu hũ với măng sẽ dễ gây ra bệnh sỏi thận không mong muốn.
2. Quả hồng
Do đậu hũ chứa canxi clorua, còn quả hồng lại chứa nhiều tannin. Nếu kết hợp 2 thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra canxi tannate là chất gây nên các bệnh sỏi mật và sỏi thận.
3. Trứng gà
Cùng chứa hàm lượng protein nhiều như nhau, những tưởng kết hợp cùng sẽ tạo ra chất dinh dưỡng nhiều hơn, nhưng theo chuyên gia lý giải nếu ăn cùng lúc 2 loại thực phẩm này thì chị em sẽ bị giảm khả năng hấp thu protein của cơ thể, từ đó cung cấp thiếu dưỡng chất cho cơ thể đấy ạ.
4. Thịt dê
Một số chị em có thói quen nấu lẩu dê kết hợp đậu hũ làm thành món ăn ngon. Tuy nhiên, đậu hũ có tính hàn còn thịt dê có tính nhiệt. Hai món có tính chất hoàn toàn trái ngược nhau, ăn với lượng nhỏ không sao nhưng nếu kết hợp lâu dài sẽ dễ sinh bệnh phù chân và vàng da.
5. Mật ong
Đậu hũ chứa nhiều khoáng chất, còn mật ong chứa nhiều enzyme nên kết hợp với nhau dễ sinh phản ứng không tốt cho cơ thể và làm người ăn dễ bị tiêu chảy.
6. Hành tây và rau bina
Đậu hũ chứa nhiều canxi, còn hành tây và rau bina lại chứa nhiều axit oxalic. Nếu kết hợp với nhau thường xuyên sẽ khiến canxi oxalate tích tụ và làm giảm khả năng hấp thụ canxi, từ đó gây nên bệnh sỏi thận, sỏi mật.
7. Sữa bò
Do cùng chứa hàm lượng canxi nhiều như nhau nên kết hợp cùng sẽ gây nên tình trạng thừa làm cơ thể giảm khả năng hấp thụ canxi. Vậy nên không phải cứ thấy bổ dưỡng là kết hợp với nhau để tăng cường dinh dưỡng được đâu ạ.
8. Cải bó xôi
Đậu hũ chứa protein, chất béo và canxi, còn cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic, sắt và diệp lục nên kết hợp cùng nhau sẽ rất lãng phí hàm lượng canxi, tương tự dễ gây nên sỏi mật, sỏi thận nếu dùng trong thời gian dài.
9. Hành lá
Chị em mình thường có thói quen nấu gì cũng vậy, nhất là canh, xong rồi cho thêm hành lá trang trí vào cho đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu hành lá kết hợp với đậu hũ sẽ tạo thành chất canxi oxalate làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thu canxi cũng như dễ gây ra các chứng sỏi mật, sỏi thận.
Vậy cuối cùng, đậu hũ nên kết hợp với thực phẩm nào để tăng cường chất dinh dưỡng, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và đề phòng bệnh tật?
Thứ nhất là đậu hũ kết hợp với bầu
Bởi đậu hũ chứa protein dạng thực vật, còn bầu chứa interferon giúp nâng cao hệ miễn dịch và phát huy tác dụng kháng virut, ngừa u bướu nên kết hợp 2 thực phẩm này sẽ giúp chị em phòng bệnh cảm cúm hiệu quả.
Thứ hai là đậu hũ nấu với nấm hương
Do nấm hương có chất ngừa ung thư hiệu quả nên kết hợp với đậu hũ vừa cung cấp chất dinh dưỡng lại vừa phòng bệnh cực kỳ tốt nên đây là món được khuyên nên dùng thường xuyên.
Thứ ba là kết hợp giữa đậu hũ và tôm
Đậu hũ chứa nhiều protein, còn tôm chứa nhiều nguyên tố vi lượng nên món này kết hợp cực kỳ tốt cho những người mắc bệnh béo phì, xơ cứng động mạch vành và cao huyết áp.
Cuối cùng là cá với đậu hũ
Đậu hũ là protein thực vật, còn cá là protein động vật và chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Đây là bộ đôi kết hợp hoàn hảo giúp hấp thu lượng canxi tốt nhất cho cơ thể, phòng ngừa các bệnh loãng xương hoặc còi xương, phù hợp cho trẻ em và người đang trong độ tuổi trung niên.
Dù là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không phải ai dùng cũng tốt, nhất là đối với nhóm người lớn tuổi, mắc các chứng bệnh liên quan đến thận, người thiếu máu hoặc mắc các bệnh lý tiêu hóa, người thiếu i-ốt, người mắc bệnh gout, người thường bị tiêu chảy do lạnh bao tử.
Ảnh minh họa. Nguồn: Người Lao Động và Điện máy xanh.
Đậu hũ ngon nhất khi vừa ra lò được mua về chế biến dùng ngay, song với thời buổi bận rộn như hiện nay, không phải ai cũng có điều kiện đi chợ mỗi buổi sáng. Do đó, em hướng dẫn thêm cho chị cách bảo quản đậu hũ ngon để ăn được trong vòng 1 tuần. Cụ thể:
Sau khi mua đậu hũ về, chị em cho vào nước nóng luộc sơ tầm 2 – 3 phút rồi vớt ra cho vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh và đổ nước lạnh cho ngập miếng đậu hũ. Tiếp theo, chị em cho thêm nửa muỗng muối vào chiếc hộp này để giữ miếng đậu hũ cứng chứ không mềm. Sau đó, chị em đậy nắp hộp lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Mỗi ngày nếu chưa dùng tới, chị em nên thay nước này 1 lần để đảm bảo độ ngon cho miếng đậu hũ. Khuyến cáo chỉ nên bảo quản và ăn trong vòng 1 tuần, nếu quá thời gian trên, chị em nên bỏ đi vì có thể sản sinh độc tố gây ra ngộ độc không mong muốn.
Theo quan niệm dân gian của người Việt, cây khế có thể mang lại may mắn, tài lộc đến cho gia đình.
Theo quan niệm dân gian của người Việt, cây khế có thể mang lại may mắn, tài lộc đến cho gia đình. Cây khế được biết đến là một loại cây ăn quả vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Theo quan niệm dân gian của người Việt, cây khế có thể mang lại may mắn, tài lộc đến cho gia đình. Vậy, trong phong thủy, nên trồng khế chua hay khế ngọt để gia chủ thêm tiền tài, lộc lá?
Ý nghĩa của cây khế theo quan niệm phong thuỷ
Khế là cây ăn quả dân dã ở Việt Nam nhưng nó cũng là một loại cây phong thủy mang lại nhiều may mắn và dễ trồng. Trong quan niệm dân gian, khế là loại cây thể hiện sự chính nhân quân tử, lòng dạ thật thà ngay thẳng. Người ta tin rằng cây khế mang lại vận may lớn cho những người sở hữu nó. Thế nên những người khi đi mua nhà, thuê nhà mà thấy có cây khế thường dễ “chốt đơn” hơn.
Khế là cây dễ trồng, dễ chăm sóc. Loại cây này có thể trồng trong sân vườn hoặc trồng bằng chậu đều cho nhiều hoa và quả. Hình dánh hoa và quả thành chùm xum xuê và màu xanh mát quanh năm, quả chín thì vàng đẹp sáng rực nên tượng trưng cho may mắn, tài lộc thịnh vượng. Do đó có cây khế trong nhà được xem là phú quý đại cát đại lợi. Mua nhà hay thuê nhà mà có cây khế thì rước thêm vận may về nhà.
Cây khế sẽ hợp mệnh gì?
Cây khế khi chín mang quả màu vàng là một lựa chọn lý tưởng cho những người mang mệnh Thổ và mệnh Hỏa. Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy xem xét trồng cây khế trước nhà hoặc trong vườn của mình để thu hút nhiều may mắn và tài lộc đến. Cây khế sẽ trở thành một biểu tượng phong thủy mạnh mẽ, mang lại sự thịnh vượng và thành công cho gia đình bạn.
Nên trồng khế ở vị trí nào?
Cây khế nếu ở nhà đất rộng có thể trồng cây to xuống đất vườn. Nên nếu cây to thì không trồng trước cửa vào nhà vì cây to sẽ cản trở tầm nhìn, ngăn luồng khí chắn tài chắn lộc. Cây to cũng sẽ chắn bóng làm mất ánh sáng, lối khi không thoáng. Do đó nếu bạn muốn trồng cây khế to thì có thể trồng ở sau nhà hoặc vườn bên cạnh nhà.
Còn nếu bạn trồng khế trong chậu với kích thước vừa phải, cây sẽ không phát triển tán rộng thì có thể trồng ở trước nhà như những cây cảnh khác. Cây khế ưa ánh sáng nên trồng chỗ nào có ánh sáng thì sẽ sai hoa và quả hơn.
Nên trồng khế chua hay ngọt?
Theo phong thủy thì không phân biệt cây khế chua hay ngọt mới mang tài vận. Thế nên tùy bạn thích chọn cây chua hay ngọt mà trồng. Khế chua thường được dùng để nấu canh, làm món khế rang tép, khế xào lòng, mứt khế đều rất ngon. Khế ngọt thì nhiều người dùng để ăn trực tiếp. Nếu bạn thích “vận theo chữ” thì nên chọn khế ngọt để thể hiện sự ngọt ngào đầm ấm trong gia đình.
Trồng khế còn phục vụ sức khỏe con người
Cây khế có nhiều phần khác nhau và mỗi phần có công dụng riêng:
– Thân và rễ: Vỏ thân và vỏ rễ giúp điều trị đau khớp, viêm dạ dày và đau đầu mạn tính.
– Quả: Quả khế giúp giải khát, thanh nhiệt, trừ phong và làm thông đờm.
– Lá: Lá khế trị mụn, mề đay, ho, lở sơn, cảm nắng, tiểu buốt, dị ứng, viêm âm đạo, viêm tiết niệu và tiểu ra máu. Ngoài ra, lá khế còn có tác dụng hạ đường huyết.
– Hoa: Hoa khế trị ho, bổ thận, sốt rét, ho khan, ho đờm và kiết lị.
Mua cam chỉ cần tinh ý để quan sát một chút là bạn có thể chọn ngay được những quả ngon, mọng nước.
Mùa ăn cam đến rồi, hiện nay trong các siêu thị, cửa hàng hoa quả chất đầy đống cam, chọn được cam ngon không phải là chuyện may mắn, dù sao giá cam cũng không thấp. Một người hàng xóm của tôi sở hữu một cửa hàng trái cây, gia đình tôi thường mua hầu hết các loại trái cây ở cửa hàng của anh ấy, sau khi có mối quan hệ tốt, anh ấy cũng chỉ cho tôi cách chọn các loại trái cây khác nhau.
Tất nhiên, tôi cũng đã kết hợp kinh nghiệm mua cam nhiều năm của mình, dưới đây tôi sẽ chia sẻ với bạn tổng hợp các kỹ năng chọn cam, bạn có thể thử lần sau khi mua cam, hy vọng bạn cũng chọn được vỏ mỏng, mọng nước và cam ngọt.
1. Nhìn vào màu sắc
Một đống cam, thứ đập vào mắt chúng ta đầu tiên là màu vàng óng, nhưng nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy các quả cam có các sắc thái khác nhau. Màu càng đậm, cam càng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời khi lớn lên và càng nhiều đường tích tụ bên trong, cam có vị ngọt và mọng nước tự nhiên. Nếu màu nhạt hơn, một mặt nhạt có thể do sinh trưởng kém, hoặc có thể do thời gian bảo quản quá lâu. Vì vậy, khi chọn cam, chúng ta nên chọn những quả càng sẫm màu càng tốt.
2. Nhìn vào hình dạng
Người hàng xóm của tôi có nói với tôi, khi mua cam nên chọn căng mọng sẽ ngọt lịm. Nếu quan sát kỹ, chúng ta sẽ thấy trong một đống cam, có quả tròn tròn, có quả hơi bầu dục, chúng ta phải nhớ chọn những quả cam căng tròn để mua.
3. Nhìn vào rốn
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cam sành, nổi tiếng ngọt và mọng nước, khi mua cam, nhiều người thích chọn những quả có rốn to. Tôi nghĩ rằng đây là cách duy nhất để nếm vị ngọt. Hàng xóm của tôi nói với tôi rằng cam ngọt hay không không liên quan gì đến kích thước của rốn, theo kinh nghiệm của tôi thì điều này là đúng, cam có rốn nhỏ có vị rất ngọt.
Đối với những quả cam có rốn to, sau khi cắt ra ta sẽ thấy phần rốn có một lớp màng trắng bao phủ, bên trong ít cùi hơn, phần lớn là vỏ, mùi vị tương đối kém. Trong thời kỳ sinh trưởng của cam, các múi cam cũng sẽ hút hết dinh dưỡng của cả quả cam nên nếu nếm thử thì không những cam kém ngon mà cùi múi của các bộ phận khác cũng ít nước hơn. Nói đến đây chắc hẳn trong lòng ai cũng có câu trả lời, nên chọn những quả có rốn nhỏ rồi phải không.
4. Cảm nhận bằng tay
① Xem trọng lượng, sau khi đọc màu sắc, hình dáng và rốn quả, chúng ta còn cần cân quả cam trên tay để cảm nhận xem trọng lượng của quả cam có đủ không. Nếu cầm nặng tay nghĩa là cam tương đối tươi và nhiều nước. Nếu nó trông to và cảm thấy nhẹ khi cân, điều đó có nghĩa là nó đã được bảo quản trong một thời gian dài và độ tươi không tốt.
② Xem độ mềm và độ cứng, sau khi cân xong nhớ dùng tay véo hoặc cầm quả cam để cảm nhận độ mềm và độ cứng của cam. Những quả cam tươi và chín rất chắc và đàn hồi khi véo, nếu rất khó véo có nghĩa là vỏ của quả cam này sẽ dày hơn, thịt quả có thể không phát triển đầy đủ và có vị chua.
Công dụng kỳ diệu của vỏ cam
Vỏ cam có mùi rất tươi mát, đồng thời cũng rất giàu chất dinh dưỡng nên chúng ta cũng có thể tận dụng vỏ cam đã gọt vỏ rất tốt, mang lại rất nhiều tiện ích cho cuộc sống.
1. Để loại bỏ mùi lạ, chúng ta thường cho nhiều loại nguyên liệu vào tủ lạnh, cho dù chúng được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hay túi ni lông nhưng vẫn không thể tránh khỏi việc có mùi lạ, lúc này chúng ta có thể cho một ít vỏ cam trong, nó có thể che đi mùi đặc biệt trong tủ lạnh, chỉ để lại mùi thơm tươi mát của cam.
2. Để khử tanh và nhờn, chúng ta có thể gọt sạch vỏ cam, sau đó phơi khô và bảo quản. Khi hầm thịt nên cho một hoặc hai lát thịt vào hầm cùng có thể giúp khử mùi tanh, bớt dầu mỡ, tăng thêm mùi thơm cho món ăn.
Lương cử nhân ra trường học đại học chỉ khoảng 4-5 triệu trong khi làm xe ôm công nghệ một tháng ít nhất cũng có 9-20 triệu. Vì lý do này mà rất nhiều sinh viên khi ra trường hoặc những người đang làm văn phòng đã quyết định ’chuyển nghề’.
Anh Huy làm xe ôm công nghê được 5 năm, ảnh: VNE
Vậy nhưng đó chỉ là câu chuyện trước mắt, khi trôi qua khoảng 5 đến 10 năm sau thì sao? Người chạy xe ôm công nghệ hay người đi làm lương 4 triệu thì hơn. Câu trả lời sẽ tự có cho mỗi người khi đọc xong câu chuyện dưới đây.
Người thanh niên trong câu chuyện này là Huy, 27 tuổi, ở quận Cầu Giấy, Hà Nội. Hiện nay, chàng trai này đã có 5 năm làm nghề xe ôm công nghệ. Anh thừa nhận, 5 năm trước anh đã vui vẻ cất tấm bằng cử nhân kinh tế để chọn nghề ’xe ôm’ vì thấy mức lương 4-5 triệu đồng mỗi tháng các công ty trả là quá rẻ mạt trong khi nếu chạy xe ôm cũng có thể kiếm tới 700.000 đồng mỗi ngày.
Sau một năm làm xe ôm, Huy có tiền đổi xe máy mới, một mình thuê trọ 2 triệu đồng (thay vì ở ghép) trong nhà cấp 4 như trước.
Tuy nhiên, khoảng 3 năm sau, thu nhập của Huy giảm dần sau lần bác sĩ chẩn đoán anh bị thoát vị đĩa đệm do chạy xe nhiều và viêm loét dạ dày do sinh hoạt, ăn uống thất thường.
Ảnh: DSD
Sau 5 năm, tình trạng hiện tại của Huy: Không trợ cấp, không bảo hiểm y tế, kiếm được bao nhiêu tiền được ngoài chi cho sinh hoạt cá nhân thì đổ hết vào mua thuốc. Ốm đau vẫn cố chạy để kiếm tiền. Từng nghĩ nghề xe ôm sẽ linh hoạt thời gian làm nhưng suốt 5 năm qua, anh hiếm nghỉ ngơi dù chỉ một ngày.
Huy tự cảm thấy cuộc đời thật bất công khi có những lần bị khách đánh giá một sao và chửi mắng vì những lỗi nhỏ. Rồi những ngày mưa ngập, cố chạy vài tiếng kiếm được 300.000 đồng thì anh mất 500.000 đồng sửa xe, chưa kể đi về còn ốm mất mấy ngày.
“Tôi nhận ra thứ mình có được mấy năm qua chỉ là đủ tiền trang trải qua ngày”, chàng trai nói.
Thêm vào đó, từ đầu năm 2023, anh kết hôn và hiện tại con đầu lòng vừa tròn một tháng tuổi. Gia đình nhỏ giờ có ba người nhưng thu nhập của Huy vẫn dậm chân tại chỗ thậm chí còn sụt giảm (vì chiết khấu của ứng dụng tăng gấp đôi so với trước).
Ảnh: DSD
“Tôi không còn sức lực khi ngày nào cũng làm liên tục như vậy, giờ dừng lại cũng chỉ biết làm bảo vệ, công nhân”, Huy nói và nhận thấy nhiều đồng nghiệp “cử nhân chạy xe ôm” cũng đang trong tình cảnh mắc kẹt giống mình.
“Có những hôm người sốt, đứng ngoài trời mưa gió tôi tự nhiên thấy tủi thân, chảy nước mắt vì không biết mọi thứ sẽ đi đến đâu”, Huy kể. Mỗi ngày bây giờ với anh là một cuộc chiến giữa các tài xế, ngày không làm thì không có thu nhập. “Tôi bắt đầu thấy lạc lõng, chênh vênh vì cuộc đời mắc kẹt. Làm tiếp nghề này thì không ổn mà xin việc khác thì không được”, anh nói.
Nhìn các bác tài xế 60, 70 tuổi vẫn phải chật vật giao hàng, chở khách kiếm tiền đủ ăn ngày ba bữa, anh không dám tưởng tượng bản thân mười, hai mươi năm sau sẽ thế nào nếu còn làm nghề này.
“Tôi như tự đưa mình vào con đường bùn lầy không lối thoát, giờ chỉ biết tự học thêm, bồi đắp kỹ năng để sớm tìm lại được ánh sáng tương lai phía trước nhờ tri thức và ít nhất là làm gương cho con”, Huy tâm sự.
Theo PGS.TS Nguyễn Đức Lộc, viện trưởng viện Nghiên cứu đời sống xã hội (Social Life), lợi nhuận từ chạy xe công nghệ trong giai đoạn đầu khiến người trẻ rơi vào “bẫy” kỳ vọng thu nhập, làm càng nhiều thu nhập càng cao. Trên thực tế, số lượng tài xế ngày càng đông, nhu cầu khách hạn chế khiến nhiều người phải làm việc liên tục không ngừng để tránh rủi ro về kinh tế.
Ông cho biết, một số cử nhân sau tốt nghiệp chọn nghề tài xế công nghệ để làm tạm thời nhưng một khi đã làm, họ không có thời gian nghỉ ngơi, không tái tạo được sức lao động cũng như tri thức.
Đọc xong câu chuyện của Huy, tôi cũng nhớ đến câu nói của nhiều người rằng: Thà đi chạy xe ôm còn hơn làm văn phòng lương 5 triệu. Thực ra, cái giá của tấm bằng đại học không phải là đồng lương trước mắt đúng không mọi người.
Sau nhiều năm bền bỉ nỗ lực vươn lên, không chịu thua số phận khắc nghiệt, cô bé bóng rổ năm xưa đã khiến tất cả phải cảm phục trước những thứ mà em đã đạt được
Câu chuyện về cô bé Tiền Hồng Diễm (1996), đến từ huyện Lục Lương, tỉnh Vân Nam, phía Tây Nam Trung Quốc đã từng lấy đi không biết bao nhiêu nước mắt của độc giả gần xa. Năm 2000, sau một tai nạn ôtô kinh hoàng, cô bé bóng rổ đã vĩnh viễn mất đi đôi chân, gia đình nghèo của em cũng lao đao, suy sụp hoàn toàn vì tai họa bỗng từ đâu giáng lên đầu đứa con gái nhỏ mới 4 tuổi.
“Tỉnh dậy, cháu nhớ cháu thấy chân mình rất lạnh. Cháu gọi mẹ và nhờ mẹ xỏ giày. Nhưng mẹ không nói gì. Cháu chỉ thấy nước mắt mẹ rơi và có lẽ đó là khoảnh khắc cháu không bao giờ quên nổi, cũng là lúc cháu biết rằng cuộc đời này mình đã mất một nửa cơ thể, từ nay về sau không còn phải đi tất, đi giày hay thậm chí là mặc quần nữa”, Tiền Hồng Diễm lục lại ký ức đau buồn năm đó.
Cô bé mất nửa thân dưới, phải di chuyển bằng quả bóng rổ ông làm cho nhưng vẫn vui vẻ và lạc quan sống
Vì gia đình quá nghèo, không có điều kiện để lắp chân giả cho Hồng Diễm, ông nội cô bé đã cắt một quả bóng rổ và đặt cháu gái vào đó, đưa cho cô bé 2 miếng gỗ có tay cầm, nhờ đó cô có thể tự di chuyển mà không cần sự giúp đỡ của người khác. Quả bóng giúp Tiền Hồng Diễm giữ thăng bằng và là điểm tựa để nghỉ ngơi khi mệt. Hàng ngày, Tiền Hồng Diễm đi bộ đến trường. Ngôi trường cách nhà có 7 phút nhưng cô gái nhỏ đi mất gần 1 giờ. Trong vòng 5 năm tiếp theo, cô bé đã thay đến 8 quả bóng rổ.
Năm 2005, hình ảnh cô bé 9 tuổi thuần thục di chuyển trên quả bóng rổ được lan truyền ở khắp nơi và câu chuyện bất hạnh của bé cũng đã đến được tai của rất nhiều người, khiến họ vừa thương xót vừa cảm phục nghị lực phi thường của cô bé nhỏ con mà mạnh mẽ hơn bất kỳ ai.
Nụ cười luôn hiện hữu trên miệng cô bé đáng yêu nhỏ nhắn
Thật may mắn, sự nổi tiếng này cũng là cơ duyên giúp cô bé có cơ hội đến gần hơn những mạnh thường quân khắp cả nước có khả năng giúp đỡ hoàn cảnh của em. Năm 2007, Tiền Hồng Diễm đã được tài trợ tới Bắc Kinh để lắp chân giả, điều mà trước đó từng chỉ xuất hiện trong giấc mơ của cả nhà họ. Và những bước đi đầu tiên trên đôi chân giả ấy cũng đã đưa Hồng Diễm tới hành trình thay đổi số phận của mình đầy ngoạn mục những năm sau này.
Năm 2007, sau khi hoàn thành tiểu học, Hồng Diễm buộc phải gác lại con đường học vấn của mình do gia đình quá khó khăn, không có đủ tiền để chu cấp cho việc học của cô bé. Không chấp nhận chịu thua số phận khắc nghiệt, em đã ghi tên vào câu lạc bộ “South of Cloud” – câu lạc bộ bơi lội cấp quốc gia dành cho người khuyết tật.
Đôi chân giả đầu tiên đã đưa em bước trên một con đường khác, nhiều hy vọng hơn
Thời gian đầu, thiếu hụt ở nửa thân dưới đã khiến việc học bơi của Tiền Hồng Diễm gặp rất nhiều khó khăn, cô không thể nổi hay di chuyển trong nước. Thế nhưng, với ý chí quật cường, Tiền Hồng Diễm miệt mài luyện tập, mỗi ngày đều tập bơi 10.000m trong vòng 4 tiếng đồng hồ. Để trở thành một vận động viên, cô phải cố gắng hơn người khác gấp nhiều lần.
Trải qua quá trình rèn luyện không ngừng nghỉ, Tiền Hồng Diễm trở thành vận động viên bơi lội tiềm năng, ngôi sao sáng đại diện cho Trung Quốc tham dự các kì thi thể thao dành cho người khuyết tật. Nỗ lực phi thường vượt lên số phận của Tiền Hồng Diễm khiến nhiều người ngưỡng mộ và cảm phục.
Tuy nhiên, cô gặp một cú sốc lớn khi ông nội đột ngột qua đời ngay trước vòng loại Paralympic diễn ra vào năm 2011. Điều này ảnh hưởng nhiều tới tinh thần thi đấu của Hồng Diễm và cô chỉ giành được 1 huy chương đồng, không thể bước tiếp vào vòng trong.
Áp lực vì không thể làm hài lòng sự kỳ vọng của người hâm mộ, Tiền Hồng Diễm đã trở về quê nhà của mình. Bản thân cô thừa nhận rằng việc nổi tiếng quá sớm đem đến cho mình nhiều cơ hội nhưng cũng kéo theo không ít áp lực.
Sau 3 năm điều chỉnh lại tâm trạng, tháng 9/2014, “cô bé bóng rổ” đã quay trở lại và giành chức vô địch tại Paralympic 2014 ở hạng mục bơi ếch 100m. Khi được hỏi nguyên nhân khiến cô yêu thích và quyết định gắn bó với bơi lội, Hồng Diễm cho biết: “Sau giờ học, các bạn khác có thể chạy nhảy vui đùa, còn tôi thì không. Thế nhưng lúc ở dưới bể bơi thì tôi với mọi người đều giống như nhau, và đây chính là nguyên nhân khiến tôi thích bơi lội.”
Trải qua 20 năm nỗ lực bền bỉ và gặt hái được nhiều giải thưởng danh giá trong bơi lội, đến năm 2019, “cô bé bóng rổ” đã giải nghệ và nuôi ước mơ trở thành huấn luyện viên giúp đỡ nhiều vận động viên khuyết tật khác.
Căn nhà số 845 Âu Cơ (quận Tân Phú, TP.HCM) nằm giữa giao lộ đường Âu Cơ và Lũy Bán Bích – Ba Vân trở nên ‘độc lạ’ trong mắt người đi đường vì có cả 4 mặt tiền. Chính quyền địa phương cho biết sẽ di dời nhà này trong năm nay.
Khi thực hiện dự án mở rộng đường Lũy Bán Bích, quận Tân Phú, chủ nhà không đồng ý mức đền bù. Từ đó căn nhà này nằm án ngữ giữa đường 10 năm qua
Gần 10 năm nay, kể từ năm 2014, sau khi dự án mở rộng đường Lũy Bán Bích (quận Tân Phú) được thực hiện, căn nhà số 845 Âu Cơ vẫn án ngữ giữa giao lộ Lũy Bán Bích – Âu Cơ – Ba Vân với diện tích nhỏ khoảng 30m2 và trở thành nhà 4 mặt tiền vì nằm giữa giao lộ.
Thường ngày lượng xe cộ qua lại giao lộ này khá đông, đặc biệt vào giờ cao điểm. Do đó việc căn nhà vẫn án ngữ giữa giao lộ đã che khuất tầm nhìn của người đi đường. Ngoài ra nó còn khiến giao thông khu vực trở nên rối loạn hơn.
Một số hình ảnh về căn nhà 4 mặt tiền 10 năm giải quyết chưa xong:
Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, ông Nguyễn Quốc Bình – phó chủ tịch UBND quận Tân Phú – cho biết quận đang nỗ lực và sẽ giải quyết, giải tỏa nhà 4 mặt tiền này trong năm nay
Theo lãnh đạo quận Tân Phú, năm 2017 chủ nhà đã được bố trí đền bù tại một khu đất thuộc phường Tây Thạnh. Tuy nhiên sau đó nảy sinh một số vấn đề nên quận bố trí lại cho một khu đất khác ở phường Tân Thành
Chủ nhà chưa chịu với mức đền bù này, đồng thời lô đất tại phường Tân Thành cũng không thuộc quỹ nền tái định cư nên TP.HCM chưa chấp thuận dẫn tới kéo dài đến nay
TP.HCM đã chấp thuận cho quận Tân Phú sử dụng lô đất tại phường Tân Thành để tái định cư cho chủ căn nhà số 845 Âu Cơ. Quận đang gấp rút họp để giải quyết và có mức đền bù phù hợp cho chủ nhà
Quận sẽ vận động chủ nhà giao mặt bằng để tháo dỡ, chỉnh trang lại khu vực này
Căn nhà hiện tại được chủ nhà sử dụng để ở và cho thuê bán hàng. Do vị trí nằm giữa giao lộ nên che chắn tầm nhìn và ảnh hưởng giao thông
Theo lãnh đạo quận Tân Phú, sau khi lấy được mặt bằng quận sẽ cho tháo dỡ căn nhà. Khu vực này được cải tạo thành vòng xoay giao thông chứ không để một căn nhà nằm giữa đường như 10 năm qua
