Mẹo chọn cá ngon

Chọn những con cá thân hình sáng bóng. Khi dùng tay chạm vào, thịt cá nhanh chóng đàn hồi trở lại.

Cá biển tươi có hậu môn thụt sâu vào bên trong, màu trắng nhạt và bụng lép. Trong khi đó, hậu môn cá biển ươn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.

Vảy cá. Cá biển tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Ngược lại, vây cá biển ươn thường mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.

Miệng cá biển tươi ngậm kín, còn cá để lâu thì miệng hé mở.

Hầu hết các loại cá đều có mùi tanh. Song đây không phải là mùi đặc trưng để phân biệt cá mới hay cá để lâu. Những con cá mới khi ngửi thường có mùi muối đặc trưng của nước biển.

Kiểm tra mắt cá, nếu mắt chúng tươi, long lanh và hơi phình ra một chút thì có thể lựa chọn. Trường hợp mắt cá vẩn đục, lún sâu chứng tỏ chúng được bảo quản khá lâu.

Dùng tay kiểm tra phần mang cá. Mang cá biển không thể tươi như cá nước ngọt còn sống song chúng cần phải có màu hồng/ đỏ tươi; dính chặt với hoa khế, ẩm ướt chứ không nhớp nháp hoặc khô quắt.

Chọn cá biển đông lạnh không hóa chất thế nào

Với cá ướp urê, nhìn bề ngoài thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường, nhưng độ đàn hồi thân cá không cao, khi ấn tay vào sẽ mềm, mình cá lõm xuống, ngửi cá có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng. Khi rửa nước, cá sẽ mềm, lúc chiên hay kho cá sẽ rã ra và không có mùi thơm tự nhiên của cá biển.

Ngoài ra, người mua có thể dùng giấy thử urê hoặc dụng cụ cảm biến urê. Nếu trong dung dịch có urê, cột màu sẽ chuyển sang màu hồng hay đỏ, dung dịch chứa càng nhiều urê thì màu đỏ càng đậm hơn.

Để tránh mua phải cá ướp hóa chất, người mua nên kiểm tra kỹ và chọn những cửa hàng có uy tín, xuất xứ sản phẩm rõ ràng. Trong trường hợp không mua được cá tươi ngon, vừa đánh bắt, người tiêu dùng nên chọn mua loại thực phẩm được bảo quản tốt trong hệ thống cấp đông, tủ lạnh hoặc trong đá bào nhỏ phủ kín. Khi chế biến nếu thấy mùi khai, có vị khó chịu, tuyệt đối không nên ăn.

Mẹo kho cá biển ngon

Nguyên liệu kho cá:

– 1 kg cá nục thật tươi lựa cá nhỏ càng ngon rửa sạch để ráo nước.

– Nước mắm ngon 1 muỗng cafe tiêu xay.

– Ớt cay nguyên trái tuỳ thích

– 2 muỗng canh mật mía 1 muỗng cafe bột nêm 2 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn.

– 1 nắm lá chè tươi đun lấy nước.

Cách kho cá:

Bước 1:

– Cho nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa đến lúc thấy màu cánh gián thì cho hành tỏi vào xào thơm tiếp đến cho nước mắm vào đun sôi.

– Tắt bếp rồi xếp cá vào nồi rồi đổ nước mắm ngon sấp mặt cá (muốn ăn nhạt thì bớt nước mắm lại cho thêm nước chè xanh vào. Nước chè xanh khử mùi tanh của cá và giúp cá săn chắc).

– Sau đó cho 1 muỗng canh bột nêm, 1 thìa cafe tiêu, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật mía và ớt nguyên trái, mấy củ hành tím lột vỏ ngoài rải lên mặt cá.

Bước 2:

– Bật bếp kho lửa lớn đến lúc cá bắt đầu cạn thì tắt bếp cho cá nghỉ khoảng 2-3 tiếng sau đó kho lần 2 nhỏ lửa đến khi cá keo sệt lại là được.

Nếu kho bằng nồi áp suất chế độ hầm 30 phút sau 2 tiếng mở nắp bật chế độ nấu cơm đến lúc nước cạn tắt bếp.

Lưu ý khi kho cá:

– Cá kho đạt chuẩn thịt cá sẽ săn chắc cứng, xương rục không nát vỡ, gia vị sẽ thấm đều.

– Cá kho xong đợi nguội cho vào hộp để tủ lạnh cả tháng vẫn không hư, khi nào ăn thì hâm nóng lại.

– Chọn cá phải thật tươi cá nục nhỏ sẽ ngon hơn cá nục lớn.

– Chỉ kho nước mắm ngon, không thêm nước lọc nếu muốn ăn nhạt thì cho thêm nước chè xanh.

– Làm nước màu bằng cách cho nước mắm

– Nên kho cá bằng chảo, cá sẽ ngấm đều và nhanh

– Ớt để nguyên trái kho cá ngon hơn.

Các bạn nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình và nấu số lượng nhiều hay ít tuỳ thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách kho cá này!

Sẵn sàng tình 1 đêm

Kiểu phụ nữ này có lối sống phóng khoáng, thích tình một đêm thì sẽ gặp những kiểu đàn ông tồi. Bởi vốn dĩ đàn ông tồi chẳng bao giờ chung thủy với người phụ nữ quá lâu, nên lúc nào họ tìm đến kiểu phụ nữ này để thay đổi.

Phụ nữ mà còn sống theo kiểu tạm bợ này thì khó mà có được hạnh phúc.

Thích quyến rũ đàn ông đã có vợ

Đây là tư tưởng của một người đàn bà hư hỏng, kiểu đàn bà này sẽ chẳng thích làm việc, lười biếng, lúc nào thích hưởng thụ. Chính vì thế họ sẵn sàng chen chân vào gia đình người khác để mua vui cho chính bản thân mình.

Nếu như đàn bà khôn sợ dính phải kiểu đàn ông có vợ con, mang danh tiểu tam cả đời, hủy hoại bản thân và gia đình thì đàn bà dại lại thích ở cạnh kiểu đàn ông đã có gia đình. Họ tự tin mình trẻ hơn vợ của anh ta, quyến rũ và khiến anh ta chết mê chết mệt.

Tính cách phóng đãng

Đây là cách sống mà người phụ nữ dại thường lựa chọn, sống phóng đãng không chỉ khiến người khác không muốn đến gần mà còn dễ đánh mất đi danh dự của bạn nữa. Với kiểu tính cách này thì đàn bà đừng mong ai có thể chung thủy với mình.

Thích ở bên cạnh những người đàn ông chịu chơi

Phụ nữ luôn tìm đến những người đàn ông chịu chơi, lý do là anh ta sẽ chi tiền cho mình. Nhưng với đàn ông sống kiểu buông thả như này thì họ cũng chỉ xem bạn là món đồ chơi mà thôi, chán thì sẽ lập tức thay.

Đàn bà lấy nhầm chồng, tất cả ước mơ, mọi kỳ vọng đều biến thành bong bóng xà phòng. Nỗi khổ tâm này chẳng khác gì ngục tù, giam hãm người đàn bà cả đời trong sự bất hạnh.

Gặp cảnh hôn nhân bất hạnh, đàn bà mất đi niềm vui sống, mất đi động lực trong công việc, ngồi giữa những chốn đông đúc ồn ào vẫn thấy bản thân cô đơn trơ trọi.

Nỗi sợ hãi lớn nhất của đàn ông trong cuộc đời này chính là chọn sai nghề, đi sai hướng trong sự nghiệp. Điều này sẽ khiến đàn ông day dứt, khổ tâm, không phát huy được hết nhiệt huyết và khả năng của bản thân.

 “Đàn ông sợ nhầm nghề”

Với đàn ông, sự nghiệp quan trọng hơn mọi thứ. Bởi sự nghiệp là thước đo đánh giá sự thành công, là bộ mặt, là cuộc đời, là mạng sống của đàn ông. Nhiều người không nói ra, nhưng thâm tâm vẫn luôn có sự so sánh, hơn thua với người đàn ông khác trong sự nghiệp.

Đàn ông có vợ đẹp con ngoan vẫn chưa thấy thành công nếu như công việc của mình không được như ý. Sự thất bại trong công việc đã khiến nhiều người đàn ông trở thành những con người khác hẳn. Mất ý chí, chìm đắm trong rượu bia và suy nghĩ tiêu cực.

Đàn ông sợ chọn sai nghề nhưng cái sai này vẫn còn có thể sửa chữa, khắc phục. Nhận ra mình sai, đàn ông vẫn còn có cơ hội làm lại, chọn một ngả đường khác để đi. Đàn ông còn bản lĩnh, còn ý chí là còn tất cả.

“Đàn bà sợ nhầm chồng”

Nỗi khổ tâm khi biết mình chọn sai người bạn đời khiến đàn bà đau khổ hơn mọi thứ trên đời. Nghèo khó, nhan sắc tàn phai, nỗi khổ cơm áo gạo tiền vĩnh viễn không bao giờ bằng nỗi khổ tâm về cuộc hôn nhân bất hạnh.

Một người phụ nữ lấy sai chồng, dù thành công rực rỡ trong sự nghiệp thì tâm thức vẫn thấy mình cô đơn. Ngồi giữa những cuộc vui chơi, tiệc tùng vẫn không sưởi ấm được trái tim lạnh giá của họ.

Cả cuộc đời đàn bà dù là ai, dù cao sang hay nghèo khó vẫn chỉ mong có một gia đình để vun vén, có một người chồng tốt để san sẻ, có một mái nhà bình yên cho con lớn lên.

Chọn sai người đàn ông của cuộc đời mình, tất cả mọi ước mơ, mọi kỳ vọng đều biến thành bong bóng xà phòng. Nỗi khổ tâm này chẳng khác gì ngục tù, giam hãm người đàn bà cả đời trong sự bất hạnh.

Nỗi khổ của đàn ông sai nghề có thấm vào đâu so với nỗi khổ của những người đàn bà lấy nhầm chồng?

Người tiêu tiền rộng lượng: Không hiểu giá trị của đồng tiền

Ở xã hội này thì những người tiêu tiền vô độ sẽ có 2 kiểu. Thứ nhất là kiểu người chưa từng trải qua đau khổ nhưng lại được hưởng khối tài sản lớn. Người này được sinh ra trong gia đình giàu có, được hưởng thành quả của bố mẹ sau nhiều năm vất vả.Ở trường hợp thứ 2, những người từ nhỏ đã sống trong cảnh khó khăn. Khi bước ra môi trường lớn, họ chọn cách tiêu tiền để giữ thể diện vì một số mặc cảm.

Có những gia đình dù chẳng giàu có nhưng sợ mất mặt với người xung quanh nên họ bất chấp vay mượn để mua nhà, mua xe cho bằng người ta. Nhưng việc tiêu tiền này sẽ khiến bản thân khổ cực hơn mà thôi.

Những người giàu thật sự họ biết lập kế hoạch với tài sản của mình một cách thông minh. Trong khi đó kiểu người dù có số tiền nhỏ nhưng lại không nghĩ nhiều đến tương lai, họ tiêu xài phung phí.

Người sử dụng thời gian rộng lượng: Không biết quý trọng thời gian

Có nhiều người cực kỳ hào phóng và phung phí thời gian. Trong khi người ta tận dụng từng giây phút một thì họ lại lo ăn chơi, không mang lại giá trị gì cả.

Những kiểu người biết nắm bắt thời gian, sau khi làm việc ở công ty họ sẽ biết tận dụng thời gian buổi tối để gia tăng thu nhập cho mình.

Người rộng lượng trong việc cho vay tiền: Không biết chọn người cho vay tiền

Trong cuộc sống, việc vay mượn chính là một loại học vấn. Một số người thường dẽ dàng cho bạn bè và người xung quanh vay tiền. Ban đầu đó là những món tiền nhỏ.

Nhưng nếu thói quen này được duy trì thì số tiền này ngày càng lớn hơn.Với người giàu thì họ không dễ dàng cho người khác vay tiền. Họ thường cân nhắc đến các khả năng và thời gian hoàn trả cũng như mối quan hệ với đối phương sau đó mới quyết định cho vay hay không.

Những đứa trẻ này từ nhỏ sung sướng nên chẳng biết việc kiếm tiền vất vả như nào.

Giá mà bả thân không dành quá nhiều thời gian cho công việc như thế

Cả đời con người ta theo đuổi cái gọi là thành công, sự nghiệp và công việc. Ai cũng mong muốn sống thoải mái hơn, có thêm chút tiền. Nhưng vốn dĩ sự nghiệp ổn định, tiền bạc dư giả chưa chắc đã đem đến cuộc sống viên mãn, đủ đầy.

Dành cả đời để phấn đấu vì sự nghiệp, nếm trải những thăng trầm, vui buồn trên con đương danh lợi cuối cùn chúng ta mệt mỏi, trống rỗng.

Giá như mình quan tâm đến gia đình nhiều hơn

Nhiều người vì đam mê theo đuổi công danh, sự nghiệp mà quên đi những mối quan hệ bên mình, kể cả đó là gia đình yêu mến của họ. Cha mẹ tưởng rằng có thể bù đắp cho con cái cuộc sống tốt đẹp hơn, nhưng con cái thực chất chỉ cần sự yêu thương và chăm sóc.

Giá như tôi có thể nói lời yêu thương với anh/cô ấy

Cuộc sống này vốn dĩ rất ngắn, dường như bạn chẳng có đủ thời gian để yêu thương ai đó. Ngay cả những lời yêu thương đôi khi chẳng kịp nói ra. Khi đối mặt với sinh ly tử biệt, những niềm thương cảm dâng trào thì sẽ cảm thấy mình bỏ đi nhiều điều.

Giá tôi nói cảm ơn nhiều hơn

Cảm ơn chính là một phẩm đức của con người. Lời nói cảm ơn chính là vừa trân trọng người, vừa trân trọng chính mình. Sống ở đời nên có lòng cảm ơn thì đó chính là hạnh phúc.

Ước gì tôi có thể để bản thân tận hưởng hạnh phúc hơn

Nỗi buồn ở trong đời thật nhiều, còn niềm vui lại quá ít. Ngay từ khi sinh ra, chúng ta đã cất tiếng khóc, cả đời lăn lộn, bươn chải. Nhưng thực tế cuộc sống chẳng hề vô vị, lúc nào có những niềm vui và nỗi buồn. Cái đau đớn của con người là ít nhìn thấy cái tốt đẹp, cứ mãi chìm trong đau khổ.

Giá như tôi chẳng quan tâm người khác nghĩ gì về mình

Mỗi người đều có một cuộc đời để sống, một công việc để làm và ai cũng có phận sự riêng, nên chỉ lo sống tốt cuộc đời mình. Nếu chỉ lo chú ý những gì người ta nói bạn sẽ không thể hạnh phúc.

Giá như tôi không quá yêu bản thân mình

Sự ích kỷ sẽ dẫn đến những bi kịch. Khi tự coi mình là trung tâm của thế giới, trong mắt chẳng còn thấy ai nữa. Thế nên đừng coi mình là nhất, đừng xem thường người khác.