Tin mới

Tết Nguyên Đán này mà có hũ tỏi xanh màu ngọc bích, ăn vừa giòn mát lại chua chua thơm thơm, giải ngán các món ngấy thì tuyệt quá phải không chị em ơi?

Nhiều người thích các hũ tỏi ngâm màu trắng muốt cho đẹp, còn tỏi ngâm màu xanh là bị hỏng. Tuy nhiên, tỏi màu xanh ngâm bị nhũn, ủng không có vị chua mới hỏng, còn tỏi ngâm màu xanh ngọc bích vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chẳng thế mà nó được coi là đặc sản của miền Bắc Trung Quốc với tên gọi là tỏi Laba.

Tết Nguyên Đán này mà có hũ tỏi xanh màu ngọc bích, ăn vừa giòn mát lại chua chua thơm thơm, giải ngán các món ngấy cực dễ. Hơn nữa, tỏi ngâm chua ăn còn có tác dụng chữa bệnh, không chỉ kích thích sự ngon miệng mà còn diệt khuẩn tốt giúp tránh được cảm cúm những khi thời tiết thay đổi.

Cách làm tỏi xanh ngọc bích

Nguyên liệu cần thiết

Giấm (giấm balsamic hoặc giấm gạo)

Đường, rượu trắng

Cách thực hiện

Nhiều người nghĩ để tỏi lên men chua nhanh chỉ cần cho giấm. Nhưng ngoài việc cần giấm, để tỏi lên màu xanh như ngọc, không hăng, thơm ngon thì cần thêm một số điều kiện nữa.

Đầu tiên, chọn loại tỏi màu tím để ngâm tỏi màu xanh. Tỏi tím không chỉ giúp lên màu xanh đẹp mà còn giúp cho kết cấu tép tỏi sau khi ngâm bóng đẹp và thơm ngon hơn.

Loại bỏ những tép bị lép xấu. Dùng cao cắt bỏ những đầu tỏi xấu, nhờ đó giấm ngấm nhanh hơn. Cho các tép tỏi sau khi bóc sạch vào hũ thủy tinh. Hãy nhớ là không chạm tỏi vào nước thô kẻo tỏi ngâm sẽ bị ủng.

Cho giấm vào nồi, thêm đường trắng và rượu trắng vào. Đường giúp tỏi có vị giòn ngọt, không cay nồng lại tăng thêm hương vị đậm đà. Chỉ cần cho 1 thìa rượu là được. Đun nóng, khuấy đều, khi sôi thì tắt bếp, để nguội còn khoảng 70 độ.

Cho 1 thìa rượu trắng vào giúp tỏi nhanh chuyển sang màu xanh – điều mà nhiều người tưởng lầm là màu xanh của tỏi hỏng. Ngoài ra, rượu trắng cũng là chất bảo quản tự nhiên tốt. Đồng thời, loại giấm nên dùng là các loại giấm gợi ý phía trên sẽ giúp tỏi có vị đậm đà nhất.

Đổ hỗn hợp vào hũ tỏi. Để ở nhiệt độ phòng vài tiếng sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau một ngày là tỏi đã chuyển sang màu xanh dần, khoảng 3-4 ngày toàn bộ tỏi sẽ hiện màu xanh ngọc bích đẹp mắt.

Tết Nguyên Đán sắp đến rồi, bạn có thể trổ tài ngâm tỏi màu xanh ngọc bích để trang trí mâm cỗ Tết của mình thêm đẹp mắt.

Chúc bạn thực hiện thành công những hũ tỏi màu xanh đón Tết Quý Mão thật vui nhé!

Cách bảo quản bưởi Diễn rất đơn giản. Chỉ cần làm đúng những thao tác này, bưởi sẽ tươi ngon trong nhiều tháng, không sợ bị hỏng.

Cận Tết là thời gian các nhà vườn thu hoạch bưởi. Trong số rất nhiều loại bưởi, bưởi Diễn là loại được mọi người ưa chuộng. Đây là một giống bưởi ở miền Bắc, có vị ngọt mát, đậm đà. Trước đây, bưởi Diễn thường được dùng để tiến vua, thể hiện sự cao sang, quyền quý.

Bưởi Diễn có một đặc điểm là càng để lâu càng ngon, vị ngọt càng đậm.

Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản, bưởi sẽ nhanh chóng bị thối, mốc. Để quản quản bưởi Diễn được lâu, bạn hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.

Chọn bưởi Diễn ngon

Bưởi Diễn quả to, vỏ nhẵn mịn, có cành lá dùng để chưng cúng trên bàn thờ sẽ đẹp. Tuy nhiên, loại này dễ bị khô, không nhạt, vị ngọt. Những quả bưởi nhỏ, vỏ rám thường ngon hơn. Có thể chọn loại bưởi tầm 6 lạng đến 1kg/quả. Cầm quả bưởi lên thấy nặng tay. Đó là dấu hiệu cho thấy bưởi mọng nước, tép bưởi không bị khô.

Nếu muốn bảo quản bưởi Diễn được lâu, bạn nên chọn quả có núm trên phần cuống quả. Như vậy vi khuẩn sẽ khó xâm nhập vào bên trong làm bưởi bị hỏng.

Bảo quản bưởi Diễn

Bưởi mua về dùng khăn lau sạch phần vỏ bên ngoài. Sau đó, lấy một chiếc khăn khác, thấm ít rượu trắng và lau xung quanh quả bưởi. Đây là một mẹo nhỏ của các nhà vườn giúp vỏ bưởi có màu đẹp. Sau khoảng 3-4 ngày, bưởi sẽ lên màu vàng đậm đẹp mắt.

Lấy vôi tôi bôi trực tiếp lên cuống quả bưởi. Vôi có tác dụng khử khuẩn, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào bên trong quả bưởi.

Nếu muốn vỏ bưởi tươi lâu, cứ khoảng 2-3 ngày, bạn có thể lấy khăn ẩm lau vỏ bưởi một lần (chú ý không lau vào phần cuống). Đây là cách cấp nước cho quả, giúp phần vỏ không bị khô héo, nhăn nheo.

Xếp bưởi Diễn ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thỉnh thoảng hãy kiểm tra bưởi một lần để kịp thời phát hiện xem có quả nào bị thối, mốc hay không. Nếu có thì cần loại bỏ ngay để vi khuẩn không lây lan sang các quả khác, làm hỏng tất cả chỗ bưởi bạn đang bảo quản.

Mẹo tận dụng vỏ bưởi

Mỗi khi ăn bưởi, bạn không nên bỏ phần vỏ. Vỏ bưởi có rất nhiều công dụng hữu ích, giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề trong gia đình.

– Dùng vỏ bưởi để dưỡng tóc

Vỏ bưởi chứa nhiều vitamin A, C có tác dụng dưỡng tóc, giúp tóc khỏe mạnh hơn. Từ lâu, người ta đã sử dụng bưởi để dưỡng tóc, ngăn ngừa tóc gãy rụng.

Bạn có thể lấy vỏ bưởi để đun nước gội đầu. Kết hợp vỏ bưởi với các loại thảo mộc khác như bồ kết, sả… sẽ giúp nuôi dưỡng tóc một cách tự nhiên.

Phần tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng kích thích mọc tóc. Bạn có thể dùng vỏ bưởi tươi cho lên tóc, bóp nhẹ để tinh dầu trong vỏ bưởi tiết ra. Massage tóc nhẹ nhàng cho tinh dầu thấm vào tóc.

– Đuổi côn trùng

Cho vỏ bưởi khô vào túi lưới rồi treo quanh nhà, nhất là khu vực cửa sổ, cửa ra vào, các ngóc ngách muỗi hay tụ tập sẽ giúp đuổi muỗi rất tốt.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đốt vỏ bưởi khô để mùi hương tỏa ra khắp nhà giúp xua đuổi côn trùng.

Xông nhà, tẩy uế nhà cửa là hoạt động được nhiều gia đình thực hiện cuối năm nhằm xua đuổi tà khí, từ đó mang lại nhiều vận may cho gia chủ trong năm mới. Dưới đây là những cách xông nhà, tẩy uế nhà cửa hiệu quả và dễ làm mà bạn có thể tham khảo.

Xông Nhà, Tẩy Uế Nhà Cửa Bằng Muối

Muối là nguyên liệu có thể hấp thu năng lượng xấu và mang lại năng lượng tích cực cho ngôi nhà của bạn. Do đó, dùng muối để tẩy uế nhà cửa sẽ giúp xua đuổi những điều xui rủi, đón nhận nhiều vận may.

Là cách tẩy uế đơn giản, dễ làm nhất. Muối có tác dụng trừ tà hiệu quả, hấp thụ năng lượng xấu và mang lại năng lượng thuần khiết cho ngôi nhà, gột tẩy tà khí, đem lại năng lượng tích cực hơn.

Hãy bỏ muối vào nồi, hoặc chảo kim loại nhỏ và đổ cồn nước xâm xấp mặt muối, châm lửa đốt và để cồn cháy hết, sau đó đổ muối vào túi và mang ra ngã ba bỏ đi.

Trong khi đốt đóng cửa để tránh gió thổi vào. Xong xuôi thì mở tất các cửa để ngôi nhà tràn ngập năng lượng mới.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Bỏ muối vào nồi hoặc chảo nhỏ bằng chất liệu kim loại

Bước 2: Sau đó, đổ cồn nước ngập mặt muối rồi châm lửa đốt

Bước 3: Khi cồn cháy hết thì bỏ muối đã đốt vào túi và đem bỏ ở ngã ba đường

Lưu ý: Trong khi đốt nên đóng cửa để tránh gió thổi vào. Sau khi tẩy uế nhà cửa bằng muối xong thì nên mở hết các cửa ra để đón năng lượng mới vào nhà.

Cách Xông Nhà Bằng Vỏ Bưởi

Vỏ bưởi là nguyên liệu tự nhiên dễ tìm kiếm và xông nhà rất hiệu quả. Việc xông nhà bằng vỏ bưởi sẽ giúp xua đuổi các loại côn trùng gây hại, thanh lọc không khí và tạo cảm giác dễ chịu với mùi hương nhẹ nhàng, tươi mát của vỏ bưởi tiết ra.

Cách xông nhà, tẩy uế bằng vỏ bưởi được thực hiện theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Bỏ vỏ bưởi vào nồi nước nấu rồi đun sôi.

Bước 2: Khi đun xong, gia chủ bê quanh nhà, hương thơm tự nhiên của vỏ bưởi sẽ lan tỏa khắp ngôi nhà mới.Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một ít tinh dầu vào nồi vỏ bưởi sẽ mang đến một mùi hương mới lạ và hấp dẫn hơn đấy.

Xông Nhà, Tẩy Uế Bằng Bồ Kết

Xông nhà, tẩy uế bằng bồ kết là cách được nhiều gia đình thực hiện. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị bồ kết, lò than, muối, 1 bó hương và 1 chiếc quạt giấy.

Bước 2: Nướng bồ kết trên lò than nóng và bê đi quanh nhà một cách cẩn thận. Giữ cho than nóng đỏ liên tục bằng cách lấy quạt giấy để quạt. Cứ mỗi 5 – 7 bước đi thì bạn dừng lại và ném vài hạt muối xung quanh nhà.

Bước 3: Sau khi đốt bồ kết xong, gia chủ đốt bó hương và cầm đi quanh nhà theo hướng ngược kim đồng hồ, đi khắp từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài và đợi đến khi nhang tàn là xong.

Lưu ý rằng: Bạn chỉ nên đốt lượng nhang vừa phải, không nên đốt quá nhiều khiến bị ngạt khói, khó thở.

Cách Xông Nhà, Tẩy Uế Nhà Cửa Cuối Năm Bằng Sả Tươi

Sả tươi tiết ra tinh dầu có mùi hương dễ chịu, thư giãn đầu óc và thanh lọc không khí hiệu quả.

Để xông nhà bằng sả tươi, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Đem sả rửa sạch sau khi mua về.

Bước 2: Sau đó, đem sả bỏ vào nồi nước đun sôi. Cho thêm nhánh tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn vào nồi cùng.

Bước 3: Khi nước sôi, bạn mở nắp nồi để mùi hương sả tỏa ra khắp phòng.

Chú ý: Bạn nên đóng kín cửa để mùi thơm của sả có thể lan tỏa hết mọi ngóc ngách trong phòng.

Dùng Bột Tẩy Uế Chuyên Dụng

Bột tẩy uế, xông nhà thường là thảo dược, cần có chuyên gia giỏi trì chú niệm tụng mới hiệu quả, có công dụng tốt nhất.

Đổ bột vào đĩa sứ vun cao cho dễ đốt, khi tỏa khói thì cầm đĩa đi hơ khắp nhà. Xong xuôi đặt đĩa ở phòng khách và để các thành viên trong nhà bước qua để tẩy sạch uế khí trước khi vào nhà (nam 7 lần, nữ 9 lần) rồi đặt đĩa giữa phòng cho bột cháy hết rồi đổ tàn ra ngã ba đường.

Bột tẩy uế thực chất được chế xuất bằng cách xay nhuyễn lá cây, rễ cây, vỏ cây bồ đề rồi trộn vào một số thành phần, hương liệu khác để tạo mùi thơm.

Dưới đây là cách thực hiện xông nhà bằng bột tẩy uế:

Bước 1: Đầu tiên chuẩn bị bột tẩy uế, 1 cái thìa, 1 cái bật lửa và 1 cái đĩa.

Bước 2: Xúc khoảng 2 – 3 thìa bột tẩy uế cho vào đĩa sao cho tạo thành một hình chóp để dễ bén lửa hơn.

Bước 3: Dùng bật lửa hoặc châm que diêm rồi mồi lửa ở phần đỉnh bột, khi lửa tắt sẽ tạo thành khói rồi cháy âm ỉ ở phía trong.

Bước 4: Cuối cùng, gia chủ cầm đĩa bột tẩy uế rồi đi quanh mọi ngóc ngách trong ngôi nhà là được.

Cách Xông Nhà, Tẩy Uế Bằng Trầm Hương

Ttrầm hương đắt tiền nhưng có thể giúp giải vía, thanh tẩy không khí, giải trừ tà khí, xua đuổi năng lượng xấu, vận xui, mang lại nhiều may mắn cho gia chủ, hoặc tịnh hóa không gian thờ cúng ngày rằm, mùng một, rằm tháng Giêng, cúng Tất niên hay giao thừa… Nhưng cần biết chỗ mua uy tín để mua được trầm hương tốt xông nhà.

Có nhiều loại trầm hương xông nhà như trầm hương bột, trầm hương mảnh, nụ trầm hương và có cách xông không giống nhau:

– Trầm hương bột: Cho bột trầm vào lò đốt trầm điện, hoặc đổ lên bếp than và quạt để khói lan toả khắp nhà.

– Trầm hương mảnh: Cho trầm hương vào khay đốt chuyên dụng hoặc bếp than và bê đi quanh nhà để khói lan khắp không gian.

– Nụ trầm hương: Bạn đốt nụ trầm hương trên đĩa và để khói tự tỏa đi khắp nhà.

Xông nhà, tẩy uế bằng trầm hương không chỉ giúp loại bỏ tà khí, năng lượng không tốt mà còn tạo cảm giác chan hòa, ấm áp, đón may mắn, bình an cho cả gia đình. Có nhiều loại trầm hương để xông nhà như trầm hương mảnh, trầm hương bột, nụ trầm hương và có các cách xông không giống nhau.

Với trầm hương mảnh: Bạn cho trầm hương vào khay đốt chuyên dụng hoặc bếp than rồi bê đi quanh nhà để khói lan ra khắp xung quanh.

Trầm hương bột: Cho bột trầm vào lò đốt trầm điện, hoặc cho lên bếp than và quạt để khói lan khắp xung quanh nhà.

Nụ trầm hương: Đốt nụ trầm hương trên đĩa để khói tự tỏa đi khắp không gian nhà.Trên đây là cách xông nhà, tẩy uế nhà cửa để may mắn cả năm.

Cách đốt bồ kết xông nhà

Bồ kết hương thơm dễ chịu, tẩy uế nhà mới, xua tà khí, thanh lọc không gian sống. Hãy chuẩn bị lò than, muối, 1 bó nhang, quạt giấy, bồ kết.

Nướng bồ kết trên lò và bê đi quanh nhà và quạt để than nóng liên tục không bị tắt. Đi được 5-7 bước bạn ném vài hạt muối quanh nhà.Đốt bồ kết xong thì đóng kín cửa và cầm lư/lò bồ kết đi xung quanh nhà, từ trên xuống dưới, trong ra ngoài. Khi bồ kết tàn là xong. Nhưng đốt số lượng bồ kết vừa phải để nhà không bị ngạt khói.

Cách xông nhà bằng thuốc bắc

Gói thuốc bắc xông nhà được bào chế theo đơn từ nhà thuốc để xông nhà loại bỏ phong long, tà khí, mang lại sự may mắn, bình an cho gia đạo. Có 2 cách xông nhà bằng thuốc bắc:

Nướng thuốc bắc xông nhà trên than hồng: Dùng 1 lò than và nướng thuốc bắc trên than hồng và bê lò than đi khắp nhà, dùng quạt giấy quạt để khói tỏa khắp nhà.

Xông thuốc bắc bằng hơi nước: Cho thuốc bắc vào nồi nước sạch, sôi trong 30 phút rồi bê nồi thuốc bắc khắp nhà từ trên xuống dưới, trong ra ngoài. Sau đó, đặt nồi thuốc bắc đầu cửa chính và để các thành viên bước qua (nam 7 lần, nữ 9 lần).

Còn có Nước thơm Khai vận ngâm lắng từ các loại thảo mộc như Đinh Hương, Hồi, Quế, Trầm, Gừng… tự nhiên không gây độc hại và không gây ảnh hưởng cho da tay khi sử dụng. Dùng bằng cách vẩy khắp nhà để tẩy uế.

Nên thực hiện ngày nào?

– Sau lễ tạ thần, tạ táo hoặc sau khi bao sái bàn thờ, dọn dẹp xong nhà cửa thì cần xông nhà cuối năm để tẩy trừ uế khí, nghênh đón quý thần năm mới.

– Hoặc thực hiện vào lễ Trừ tịch vào 30 tháng Chạp (năm nay là ngày 29 tháng Chạp) khi kết thúc một năm âm lịch, rước Táo về nhà chuẩn bị đón năm mới, xông toàn nhà trước khi sắp lễ, thắp hương để tăng thêm vượng khí đón rước năm mới.

– Với công ty, văn phòng thì việc xông nhà thực hiện vào ngày mở hàng. Người quản lý hay nhân viên vào ngày mở hàng sẽ đến sớm và thực hiện nghi thức quét dọn và xông khí toàn công ty để đón nhân viên và khách hàng mở hàng đầu năm.

Lưu ý là vật phẩm xông nhà như Bột trừ tà khai vận làm từ thảo mộc hoàn toàn tự nhiên, về nguyên tắc có đủ Âm – Dương ngũ hành, giúp dẫn khí, chiêu tài, nạp phúc… và thường được chuyên gia phong thủy hỗ trợ khai quang, trì chú, xem ngày giờ sử dụng.

Khi xông nhà xong cần mở hết các cửa đề thu hút vượng khí vào nhà, đồng thời bật hết các đèn để tăng dương khí cho nhà ở, văn phòng. Việc này cần làm thường xuyên, đặc biệt cuối năm quan trọng hơn cả để tẩy trừ uế khí, nghênh đón quý thần năm mới. Cuối năm, về nhà mới, văn phòng mới… xông nhà đúng cách sẽ giúp gia chủ tăng cường may mắn và bình an, mọi việc hanh thông.

* Thông tin trong bài mang tính tham khảo.

Hy vọng rằng bạn sẽ chọn được cách phù hợp nhất và thực hiện thành công để xua đuổi năng lượng xấu, đón nhiều tài lộc trong năm mới.