Tin mới

Xây nhà là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời mỗi con người. Một trong những kinh nghiệm của người xưa: “Cổng chính xuyên qua đại sảnh, nhà tan cửa nát” thể hiện triết lý sâu sắc, hậu thế còn khắc ghi.

Đặc điểm “Cổng chính xuyên qua đại sảnh”

Từ xưa đến nay, xây nhà là sự kiện quan trọng bởi tư tưởng an cư lạc nghiệp đã ăn sâu vào suy nghĩ người Việt. Người xưa rất chú trọng khi xây nhà, ngoài việc làm cho công trình vững chắc còn cần phải kết hợp với quy tắc phong thủy. Người xưa đặc biệt kiêng kỵ việc xây dựng cổng chính xuyên qua đại sảnh sẽ khiến nhà tan cửa nát.

Đối với một ngôi nhà mới xây, vị trí cửa rất quan trọng. Khi mọi người nhìn thấy một ngôi nhà mới, điều đầu tiên họ nhìn thấy là cánh cổng, có thể nói cánh cổng là bộ mặt của ngôi nhà. Cổng chính xuyên qua đại sảnh có nghĩa là khi xây cổng chính của một ngôi nhà, tốt nhất không nên vượt quá chiều cao của sảnh chính ngôi nhà nếu không sẽ gây ảnh hưởng không tốt, ảnh hưởng đến vận khí gia đình, cuộc sống vì thế mà lao đao, khổ cực, khó khăn trăm bề.

Lý giải “Cổng chính xuyên qua đại sảnh, nhà tan cửa nát”

Có rất nhiều lý do để khẳng định việc cổng chính xuyên qua đại sảnh là điều không nên. Cụ thể:

+ Lý do ánh sáng

Ánh sáng mặt trời rất quan trọng đối với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nó không chỉ mang lại sự ấm áp cho chúng ta mà tia cực tím trong ánh nắng mặt trời còn có khả năng khử trùng mạnh mẽ. Nếu ngôi nhà không được tiếp xúc lâu với ánh sáng mặt trời thì ngôi nhà sẽ có vẻ lạnh lẽo, ẩm ướt, lâu ngày sẽ gây bất lợi cho sức khỏe của những người sống ở đó. Cả người già và trẻ em đều cần được tắm nắng, điều này không chỉ giúp cơ thể ấm hơn mà còn thúc đẩy việc bổ sung canxi cho cơ thể.

Trường hợp cổng chính cao hơn đại sảnh sẽ cản trở người sống trong nhà phòng chính tận hưởng được ánh nắng. Đây là điều bất lợi cho cơ thể và tinh thần của tất cả các cá nhân sống trong đó.

+ Lý do thuận theo ngũ hành

Việc sử dụng lửa là một giai đoạn quan trọng trong quá trình biến đổi của nền văn minh nhân loại, chỉ sau khi học cách sử dụng lửa, chúng ta mới bắt đầu ăn đồ nấu chín và trí tuệ của chúng ta tăng lên rất nhiều. Bởi vì người xưa rất coi trọng lửa, trong mắt người xưa, lửa là một trong ngũ hành và là một trong những nguyên tố cơ bản cấu thành nên thế giới.

Người xưa tin rằng phương nam tượng trưng cho lửa và phương bắc tượng trưng cho nước. Chỉ khi cả hai đạt được thỏa thuận thì xã hội mới trở nên hài hòa hơn. Khi cổng hướng Nam cao hơn sảnh chính thì lửa nhiều hơn nước, người xưa cho rằng nhà như vậy rất dễ bị cháy. Mặc dù điều này có thể không hẳn là sự thật nhưng ngay cả khi ngôi nhà tiềm ẩn những nguy hiểm như vậy thì đó cũng là một điều vô cùng đáng sợ đối với những người sống bên trong.

Vì vậy, người xưa rất cảnh giác với những ngôi nhà có cổng chính cao hơn sảnh chính, chính điện vì họ tin rằng sống trong những ngôi nhà như vậy sẽ dễ gặp tai họa. Người xưa cảnh báo thế hệ tương lai về những chi tiết cần chú ý khi xây nhà, nếu không làm theo những chi tiết này có thể sẽ chuốc họa vào thân. Kinh nghiệm này hoàn toàn có cơ sở khoa học nên hậu thế ngày nay vẫn tin tưởng và làm theo.

4 vị trí không nên đặt chổi

– Hai bên cửa ra vào

Rất nhiều người có thói quen đặt chổi ở hai bên cửa ra vào để tiện sử dụng, quét dọn nhà cửa. Tuy nhiên, đây là vị trí đại kỵ đặt chổi quét nhà. Theo các chuyên gia phong thủy, khu vực cửa ra vào là nơi đón tài khí, vận khí của gia đình. Để các đồ vật linh tinh, những vật chứa nhiều bụi bẩn ở nơi này sẽ khiến vận khí của gia đình suy giảm, lộc không vào nhà.

Trên thực tế, chổi là thứ chứa nhiều bụi bẩn, tích tụ vi khuẩn. Nếu để ngay ở khu vực cửa ra vào thì các chất bẩn này có thể bị cuốn vào nhà, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình.

– Phòng khách

Phong khách là nơi gia đình quây quần, cũng như tiếp đón khách quý. Theo phong thủy, phòng khách có vai trò vô cùng quna trọng, ảnh hưởng lớn đến tài vận của gia đình. Việc bố trí phòng khách cho phù hợp sẽ giúp chiêu tài lộc, đón may mắn, mang lại những điều tốt đẹp cho cả gia đình.

Chổi quét nhà được coi là vật chứa nhiều khí xấu. Để chổi ở trong phòng khách sẽ khiến các nguồn năng lượng không tốt đẹp này lan tỏa khắp căn phòng, ảnh hưởng đến tài vận của cả gia đình. Hơn nữa, khách đến chơi nhà có thể đánh giá gia chủ là người không gọn gàng.

– Phòng bếp, nhà ăn

Bếp, nhà ăn là nơi đảm bảo nhu cầu về cái ăn của con người, giúp con người nạp năng lượng cho các hoạt động sống thường ngày. Bếp chính là kho lương thực, của cải của gia đình. Chổi đặt ở trong bếp, nhà ăn sẽ không phù hợp vì vật này chứa nhiều bụi bẩn, tạp chất, làm ảnh hưởng đến vệ sinh.

– Nhà vệ sinh

Nhà vệ sinh là nơi ẩm thấp, tập trung rất nhiều vi khuẩn. Vì vậy, đặt chổi ở đây thì bụi bẩn, vi khuẩn càng tích tụ nhiều. Dùng chổi này quét nhà thì các chất bẩn càng phát tán rộng. Do đó, tuyệt đối không để chổi ở khu vực nhà vệ sinh.

Vị trí đặt chổi quét nhà

Gia chủ có thể để chổi quét nhà ở phía sau nhà hoặc ở ngoài ban công để giảm mức độ ảnh hưởng không tốt tới vận khí của gia đình.

Lưu ý, sau một thời gian sử dụng, chổi bị cùn, hỏng thì nên thay chiếc chổi mới. Việc này vừa giúp loại bỏ nguồn năng lượng xấu trong nhà, vừa thuận tiện và đảm bảo hiệu quả cho việc dọn dẹp nhà cửa.

* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.

Những ngày trời nóng ẩm, độ ẩm cao, muỗi thường hoạt động rất nhiều. Vậy làm thế nào để đuổi chúng ta khỏi nhà an toàn, không phải dùng tới chất hóa học độc hại? Cách làm rất đơn giản, mời các bạn tham khảo nhé!

Đuổi muỗi chỉ nhờ nửa quả chanh

Bạn chỉ cần lấy chanh và vài nụ đinh hương khô là có thể đuổi muỗi ra khỏi nhà một cách an toàn, không sợ làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn có thể mua đinh hương khô ở tiệm thuốc Nam hoặc thuốc Bắc hoặc những nơi bán gia vị, thảo mộc.

Hãy bổ chanh theo chiều ngang. Dùng một ít nụ đinh hương khô cắm vào mặt cắt của quả chanh. Dùng càng nhiều đinh hương thì mùi thơm tỏa ra càng rõ, công dụng đuổi muỗi càng tốt.

Mang quả chanh đã cắm vào đinh hương để ở góc nhà hoặc những bị trí tập trung nhiều muỗi như nhà vệ sinh, phòng ăn, phòng khách… Bạn có thể đặt chanh vào một cái đĩa để sau này dễ dọn dẹp.

Một số cách đuổi muỗi hiệu quả khác tại nhà

Thường xuyên vệ sinh môi trường sống, không để đọng nước

Nguồn nước tù đọng, môi trường ô nhiễm là nơi muỗi trú ngụ, sinh sản và phát triển nguy hiểm nhất. Vì vậy, để có thể đuổi muỗi tại nhà hiệu quả, cần thường xuyên vệ sinh nhà cửa sạch sẽ bằng các sản phẩm tẩy rửa chuyên dụng. Đồng thời, luôn giữ vệ sinh môi trường xung quanh nhà ở, tránh để dụng cụ chứa nước tạo nơi cư trú của muỗi, rắc vôi bột vào cống rãnh để diệt bọ gậy của muỗi.

Kiểm tra màn ngủ và các lỗ hổng

Sử dụng màn ngủ được coi là biện pháp hiệu quả nhất để ngăn muỗi tấn công khi ngủ. Để đảm bảo hiệu quả của phương pháp này, hãy kiểm tra kỹ màn trước khi đi ngủ để đảm bảo không có lỗ hổng mà muỗi có thể chui vào.

Đốt vỏ quýt giúp đuổi muỗi hiệu quả

Đối với con người, tinh dầu quýt rất thơm và quyến rũ. Tuy nhiên, đối với muỗi, đó là thứ mùi đáng sợ khiến chúng sợ hãi. Bạn chỉ cần đốt một lượng vỏ quýt vừa đủ để xông mũi, mùi khói sẽ khiến muỗi sợ không dám đến gần.

Đuổi muỗi bằng sả

Bạn có thể đuổi muỗi bằng tinh dầu sả theo một trong hai cách sau:

Chuẩn bị một ít sả còn rễ, cắt khúc khoảng 15cm cho vào cốc nước. Sau một thời gian chồi sả sẽ ra rễ, mọc lá và tiết ra tinh dầu. Hương thơm của tinh dầu sả giúp đuổi muỗi.

Chọn một vài củ sả tươi, rửa sạch, đập dập và treo ở góc phòng sau khi để ráo nước.

Đuổi muỗi bằng máy hút bụi

Hút bụi để đuổi muỗi nghe có vẻ là một phương pháp kỳ lạ, nhưng nó hoạt động hiệu quả một cách đáng ngạc nhiên. Sử dụng máy hút bụi, đặt công suất tối đa rồi đưa vào những nơi muỗi thường xuất hiện như gầm giường, góc khuất và những nơi muỗi khó bắt, bạn có thể tóm gọn muỗi vào túi lọc của máy hút bụi.

Sử dụng cửa lưới chống muỗi

Bằng cách chắn cửa ra vào, cửa sổ, cửa thông gió bằng cửa lưới chống muỗi, gia chủ có thể xua đuổi muỗi một cách dễ dàng, đơn giản mà vẫn đạt hiệu quả cao. Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp chống muỗi này là chi phí lắp đặt khá cao, đi lại bất tiện khi lắp ở cửa.

Dùng quạt để đuổi muỗi

Với kích thước quá nhỏ nên muỗi khó có thể bay ngược chiều gió. Do đó, cách đuổi muỗi trong phòng ngủ vô cùng đơn giản tiếp theo được nhà thuốc Long Châu bật mí trong bài viết này chính là bật quạt. Khi đó muỗi sẽ không trụ vững ở một điểm và bị thổi bay đi xa.

Đuổi muỗi bằng nước rửa chén

Ngoài công dụng làm sạch bát đĩa, nước rửa chén còn được dùng để đuổi muỗi cực kỳ hiệu quả. Chỉ cần đổ một ít nước rửa chén ra ngoài nhà, muỗi sẽ tập trung ở chỗ có nước rửa chén, không bay vào nhà nữa.

Cách đuổi muỗi trong phòng ngủ bằng long não

Long não là chất được chiết xuất từ cây long não nên mùi tương đối nồng khiến muỗi không muốn lại gần. Do đó, đặt những viên long não dưới gầm giường, những góc khuất trong nhà có thể dễ dàng xua đuổi muỗi.

Bã cà phê giúp đuổi muỗi

Bã cà phê là một chất chống muỗi tự nhiên đơn giản nhưng hiệu quả. Cụ thể, do muỗi không thích mùi bã cà phê, nhất là khi đốt, mùi có thể nồng nặc khiến chúng cảm thấy sợ hãi và không dám đi chỗ khác. Ngoài ra, bạn có thể rắc bã cà phê xung quanh nhà để giúp đuổi muỗi.

Các loại vỏ nem khác nhau

– Vỏ bánh đa nem truyền thống

Các loại vỏ bánh đa nem truyền thống như vỏ ở làng Chều, vỏ ở làng Thổ Hà thường là loại vỏ bánh mềm, mỏng, đôi khi sẽ phải dùng nước để làm ẩm cho dễ gói. Phần vỏ bánh sẽ có chút mặn. Nem rán bằng loại vỏ bánh đa này thường vàng giòn, ăn ngay sau khi rán sẽ ngon. Nem gói bằng loại vỏ này khi cấp đông sẽ dễ bị bục, màu vỏ bị xỉn, dễ cháy và nhanh bị ỉu.

Để nem gói bằng loại vỏ này lên màu đẹp, giòn ngon hơn, bạn có thể thoa thêm nước đường, nước giấm hoặc bia lên vỏ rồi mưới đem đi rán.

– Vỏ bò bía

Vỏ bò bía mềm dẻo, không cần làm ẩm trước khi gói. Vỏ này rán lên sẽ vàng giòn, đẹp mắt. Lưu ý, vỏ bò bía thường có chút ngọt và dễ bị ngấm dầu hơn so với các loại vỏ khác.

– Vỏ nem rế

Vỏ nem rế cũng giống vỏ bò bía, rán lên khá giòn và có màu đẹp. Tuy nhiên, vỏ rế có rất nhiều lỗ nên dầu ngấm vào phần nhân bên trong sẽ nhiều hơn. Bạn có thể sử dụng vỏ rế để lót ở trong vỏ nem truyền thông giúp tạo độ giòn cho nem sẽ phù hợp hơn.

– Vỏ ram

Vỏ ram là loại vỏ gói nem được rất nhiều chị em ưa chuộng. Đặc điểm của loại vỏ này là dai, nhạt, không dễ bị bục rách. Nem gói bằng vỏ ram khi rán sẽ có màu vàng đẹp và có thể đem cấp đông dùng dần mà không sợ vỏ nem bị bục.

– Vỏ nem Cầu Bố

Vỏ nem cầu bố thường có kích thước lớn, giòn và dễ vỡ. Loại này hay phải làm ướt bằng nước trước khi gói. Vỏ nem rán lên có màu sắc đẹp, nên ăn ngay sau khi chiên vì vỏ dễ bị ỉu.

Một số lưu ý khác khi gói nem

– Nhân nem

Nhân nem có thể thay đổi linh hoạt theo sở thích của từng gia đình. Nhân nem truyền thống thường có thịt nạc xay, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, su hào bào sợi, hành tây, giá độ, miến… Nếu thích ăn hải sản, bạn có thể thêm tôm, cua, ghẹ…

Phần thịt nên ướp với chút hạt nêm, mắm, tiêu và dầu ăn.

Phần rau củ rửa sạch, thái nhỏ, ướp với một chút muối cho ra bớt nước. Rau củ quá ướt sẽ làm nhân nem bị ướt, dễ bục, nhanh ỉu.

Miến ngâm nước ấm 40-50 độ cho mềm rồi cắt nhỏ. Không nên ngâm miến với nước nóng già vì miến dễ bị nhụn cũng không nên ngâm bằng nước lạnh vì miến sẽ bị cứng.

Đập trứng vào bát nhân nem và trộn đều, không cho quá nhiều trứng làm nhân nem bị chảy nước.

– Gói nem

Gói nem vừa tay, không nên chặt tay quá vì khi rán, phần nhân bên trong cần có không gian để nở ra. Nếu gói quá chặt, nem sẽ dễ bị bục.

Khi gói xong, bạn có thể cho nem vào tủ lạnh để một lúc cho nem cứng lại, nhân nem chắc hơn. Như vậy, khi rán nem sẽ giữ được hình dáng đẹp mắt.

– Rán 2 lần

Lần một, rán nem ở lửa vừa cho các mặt của cuốn nem se lại. Khi nem chín khoảng 70% thì vớt ra để ráo dầu. Chờ khi nem nguội thì đem rán lại. Ở lần rán thứ 2, ban đầu để lửa vừa, rán cho vỏ nem chuyển màu vàng sau đó tăng lửa lớn để nem thoát dầu, giúp vỏ nem giòn mà nem không bị ngấy.

Cách làm nem rán giòn hơn, có màu vàng nâu đẹp hơn

Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô hơn một chút thì rán sẽ rất giòn.

Đến công đoạn này, muốn nem rán giòn hơn, có màu àng nâu đẹp hơn thì có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Cách làm rất đơn giản, lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, sau đó dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.

Ngoài ra, chúng ta có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon.

Hay có thể dùng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều. Cách làm cụ thể: Đặt 1 lá nem vuông lên thớt, sau đó đặt 1/2 lá nem khác vào giữa theo góc chéo. Lá nem được cắt 1/2 này bạn có thể hình dung nó như một chiếc thước đo giúp bạn căn chỉnh cho nem gói có kích thước đều nhau. Tiếp theo, đặt nhân vào. Căn cho nhân chỉ nằm gọn trong 1/2 lá nem bên trên thôi nhé. Gập bánh đa và cuốn 2 vòng khá chặt tay. Sau đó gập 2 bên đúng bằng mép 1/2 lá nem bên trên. Cuốn đều tay là xong.

Rán nem

Đây cũng là môt trong những khâu vô cùng quan trọng để giúp cho món nem rán được vàng, giòn. Nhiều người chỉ rán nem một lần với lý do là bận, hoặc cho rằng chỉ cần thế là đủ. Nhưng rán nem một lần thực sự chỉ giúp nen giòn lúc đầu. Sau 15-20 phút nem nhanh chóng bị ỉu.

Do đó cần phải rán nem làm 2 lần. Cách làm như sau: Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, các bạn có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt.

Nếu không muốn rán nem 2 lần thì buộc bạn phải rán nem ngập dầu. Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và có màu vàng ruộm ở các mặt nem. Để đỡ tốn dầu có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé.

Ngoài ra, khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn.

Nem sau khi rán xong vớt ngay ra giấy thấm dầu, nếu không dầu ăn còn sót lại ở nem sẽ ngấm ngược trở lại, làm nem bị ỉu.

Chúc các bạn thành công khi rán nem!

Nhiều người cho rằng bảo quản chuối trong tủ lạnh là cách tốt nhất. Tuy nhiên, để chuối trong tủ lạnh thì phần vỏ chuối sẽ rất nhanh bị thâm do trên bề mặt chuối có chứa enzyme oxy hóa thối rữa nhanh trong nhiệt độ thấp.

Bạn có thể để chuối bên ngoài nhiệt độ phòng cả tuần mà chuối vẫn giữ được độ tươi ngon, không bị thâm đen nhờ mẹo dưới đây.

Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị một chậu nước sạch. Sau đó, cho một thìa muối trắng và 1-2 thìa baking soda vào nước, khuấy đều cho tan.

Bỏ nải chuối vào chậu rồi ngâm ngập trong nước muối đã pha khoảng 5-10 phút. Dùng tay rửa nhẹ nhàng cho hết các bụi bẩn và những chất bám trên bề mặt chuối. Bước rửa chuối này rất quan trọng. Trên bề mặt vỏ chuối có thể tồn tại dư lượng thuốc trừ sâu hoặc các chất kích chín. Rửa bằng nước sẽ giúp loại bỏ những chất này và làm chuối bảo quản được lâu hơn. Lưu ý, việc rửa này chỉ áp dụng với những quả chuối còn lành lặn, vỏ còn nguyên vẹn. Những quả chuối đã bị nứt vỏ thì nên cắt rời khỏi nải và để ăn ngay.

Rửa lại chuối bằng nước sạch. Sau đó, dùng khăn nhẹ nhàng lau khô toàn bộ nước trên nải chuối. Phải đảm bảo không còn nước dính trên nải chuối vì nước cũng khiến chuối nhanh hỏng.

Lấy màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc hay túi nilon bọc thật kín phần cuống của nải chuối. Chỉ cần bọc kín phần cuống là được, không cần bọc phần quả. Phần cuống của nải chuối, quả chuối chính là nơi tiết ra nhiều khí ethylene nhất. Đây là khí làm cho các loại trái cây nhanh chín.

Dùng một đoạn dây để luồn qua giữa nải chuối và buộc hai đầu lại. Treo nải chuối lên cao để bảo quản. Nếu để ở dưới bàn, những quả chuối bên dưới sẽ bị quả chuối bên trên đè nén và nhanh bị dập nát. Treo chuối lên cao sẽ khắc phục được vấn đề này.

Treo chuối ở những vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng là được. Khi cần dùng bạn chỉ cần cắt rời từng quả chuối ra khỏi nải.