Cứ đến 11 giờ đêm, một chiếc xe tải chất đầy hàng hóa đều xuất phát đúng giờ, bắt đầu hành trình dài hơn 400 km và mất 8 tiếng rưỡi. Công việc tưởng chừng rất bình thường nhưng nhiều người lại bất ngờ khi nhìn thấy người đang cầm lái điều khiển. Đó là một cô gái trẻ trung xinh xắn, chưa đầy 30 tuổi.
Nếu đứng bên cạnh chiếc xe tải lớn với chiều dài 9 mét và chiều cao 4,2 mét, Trương Lâm (người Trung Quốc) trông thật nhỏ bé với thân hình chỉ cao 1,58m. Thế nhưng, cô đã điều khiển cỗ máy khổng lồ này nhiều năm liên tục.
“Khi bắt đầu, chẳng ai nghĩ rằng tôi sẽ làm được. Họ coi thường, thậm chí không muốn dạy tôi lái xe. Đến người thân nhất bên cạnh cũng trách mắng, bảo tôi bỏ ngay ý định viển vông đó đi”, Trương Lâm nhớ lại khoảng thời gian khó khăn trước đây.
Nhưng khởi đầu càng khó bao nhiêu thì sự kiên trì của cô gái trẻ lại càng tỏa sáng.
Trương Lâm sinh năm 1995, ở tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Hành trình 8 tiếng rưỡi mỗi đêm đã trở thành một phần quen thuộc trong cuộc sống của cô. Khởi hành từ 11 giờ đêm hôm trước, đến đầu giờ sáng hôm sau là tới đích, khi đó, cô mới có thời gian để chợp mắt nghỉ ngơi một lúc ngay trên vô lăng.
Cứ như vậy, mỗi 2 ngày lại có một lượt qua lại, quanh năm suốt tháng không ngừng nghỉ. Đi đường rất mệt, mùa hè nóng, mùa đông lại rất lạnh, điều hòa trong xe gần như không đem tới bao nhiêu tác dụng. Chưa kể tới việc ngồi lái xe quá lâu sẽ khiến cột sống thắt lưng và vai gáy đau mỏi, mắt cũng nhức nhối. Những viên thuốc giảm đau, cao dán… là vật dụng không thể thiếu trong xe.
Ít người biết rằng, em gái cầu thủ Công Vinh từng là hot girl nổi tiếng của trường Đại học Văn hóa Hà Nội. Ở thời điểm nổi tiếng, ngoài thời gian học tập ở trường, Khánh Chi cũng thử sức bản thân ở vai trò người mẫu ảnh, ca sĩ. Nhưng sau đó, Khánh Chi từng tuyên bố sẽ không tham gia showbiz, “an phận” làm công chức nhà nước.
Sau cuộc hôn nhân đầu đổ vỡ, Khánh Chi qua Singapore làm việc một thời gian dài. Hiện tại, cô đã về Việt Nam và tận hưởng cuộc sống bình yên, vui vẻ. Cô làm việc tại TPHCM trong lĩnh vực giải trí. Khánh Chi tập trung công việc kiếm tiền, nuôi con gái ăn học, trưởng thành.
Từ khi chuyển về Việt Nam sống, cô có cơ hội gần gũi gia đình anh chị Thủy Tiên, Công Vinh hơn. Mới đây, Khánh Chi khoe ảnh sang nhà anh chị chơi, không quên quay clip ghi lại khoảnh khắc với Công Vinh. Ngoài ra, cũng nhân dịp này, Khánh Chi cũng có cơ duyên nhận được phước lành từ các sư thầy.
Em gái cầu thủ Công Vinh sang thăm nhà anh chị.
Cô được các sư thầy ban phước lành.
Sau sóng gió, Khánh Chi có cuộc sống bình yên và hướng Phật.
Về phía gia đình Công Vinh – Thủy Tiên, sau thời gian im ắng trên mạng xã hội, Thủy Tiên gây bất ngờ khi thường xuyên livestream bán hàng online. Bên cạnh sự ủng hộ, nữ ca sĩ đối diện với nhiều bình luận mỉa mai, chỉ trích từ phía người xem.
Khi thấy vợ phải đón nhận những ý kiến tiêu cực từ dân mạng, Công Vinh khuyên nữ ca sĩ nên dừng công việc này. Theo đó, Thủy Tiên chia sẻ dòng tin nhắn Công Vinh bày tỏ sự lo lắng cho cô.
Kèm với đó, Thủy Tiên cũng tiết lộ về món quà “khủng” mà chồng cô tặng nhân dịp sinh nhật. Nữ ca sĩ khiến dân mạng trầm trồ khi khoe ủy nhiệm chi Công Vinh chuyển khoản cho cô số tiền lớn. Anh còn bày tỏ sự yêu thương với vợ: “Anh mong em yêu luôn vui vẻ và hạnh phúc nên muốn tặng món quà này cho em”.
Nhận được tin nhắn của chồng trong lúc đang livestream bán hàng, Thủy Tiên vô cùng xúc động. Dù vậy, nữ ca sĩ cũng ngầm khẳng định sẽ không từ bỏ công việc này.
Những chia sẻ của Thủy Tiên nhanh chóng thu hút sự quan tâm của người hâm mộ. Nhiều khán giả bày tỏ sự thích thú và ngưỡng mộ trước độ tình cảm của bộ đôi. Nhiều fan bày tỏ sự “ghen tị” với Thủy Tiên khi có một người chồng vừa tâm lý và yêu thương vợ như Công Vinh.
Thời gian qua, việc Thủy Tiên bán hàng online vấp phải sự công kích từ cư dân mạng. Trước những ý kiến trái chiều, nữ ca sĩ từng thẳng thắn đáp trả: “Tôi thấy bán hàng online có gì xấu đâu. Thay vì thời gian nghỉ ngơi, đi chơi vui vẻ với gia đình thì bỏ ít thời gian ra mình bán hàng tốt lại có tiền giúp được bao người đỡ khổ. Đồng tiền mình kiếm từ việc mua bán chân chính không lấy của ai, không xin của ai, không vi phạm pháp luật hay đạo đức gì. Mà không hiểu sao mình livestream bán hàng online mà mọi người mỉa mai nặng nhẹ vậy”.
Bên cạnh đó, bà xã Công Vinh cũng cho biết cô vẫn sẽ tiếp tục với công việc này. Giọng ca 8X chia sẻ: “Trên vai tôi mỗi tháng phải cưu mang bao nhiêu là hoàn cảnh khó khăn nên tuần sau em vẫn sẽ livetream tiếp. Tôi mong mọi người hoan hỷ cho việc làm này của mình”.
Đồng bộ tài khoản định danh giúp người dân xác thực để thực hiện dịch vụ công bằng CMND 9 số là một trong những nhiệm vụ thực hiện Đề án 06 năm 2024 của TP.HCM.
Sắp tới đồng bộ CMND 9 số với CCCD, người dân sẽ thuận lợi khi xác thực tài khoản để thực hiện các dịch vụ công. Trong ảnh: khách hàng sử dụng CMND giao dịch tại Ngân hàng HDBank – Ảnh: TỰ TRUNG
Nhằm thực hiện hiệu quả các nhiệm vụ đề án 06 trên địa bàn TP.HCM năm 2024, chủ tịch UBND TP.HCM vừa có văn bản chỉ đạo đến các cơ quan, đơn vị về phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm.
Đồng bộ để xác thực bằng CCCD hoặc CMND 9 số
Trong đó, giao Công an TP (Cơ quan thường trực Ban chỉ đạo triển khai thực hiện Đề án 06 TP) chủ trì, phối hợp với các sở, ban, ngành và các cơ quan đơn vị có liên quan khẩn trương xây dựng kế hoạch, đề ra nhiệm vụ trọng tâm, đơn vị chủ trì và phối hợp thực hiện, lộ trình triển khai, sản phẩm cụ thể, thời gian hoàn thành các sản phẩm.
Thời gian hoàn thành trước 27-1-2024.
Đối với Sở Thông tin và Truyền thông, lãnh đạo TP giao phối hợp với Cục Cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội – Bộ Công an và các đơn vị liên quan triển khai kết nối với hệ thống định danh và xác thực điện tử tích hợp tính năng đăng nhập một lần bằng tài khoản định danh điện tử (SSO) trên Cổng dịch vụ công (hoặc ứng dụng công dân số).
Đồng thời, triển khai xây dựng tính năng cho phép công dân gửi yêu cầu xác thực thông tin CCCD và CMND 9 số đối với tài khoản đã đăng ký bằng Cổng dịch vụ công (đồng bộ tài khoản định danh điện tử duy nhất).
Thời gian hoàn thành trước ngày 1-6-2024.
Nếu tính năng xác thực thông tin bằng CCCD và CMND 9 số đối với tài khoản dịch vụ công triển khai hoàn thiện thì người dân sẽ gặp thuận lợi khi có thể xác thực bằng cả CMND 9 số để thực hiện các dịch vụ công trên Cổng dịch vụ công.
Bởi lẽ thời gian qua, như Tuổi Trẻ Online đã phản ánh, người dân gặp rắc rối khi xác thực tài khoản dịch vụ công và thực hiện các thủ tục, dịch vụ công khi dữ liệu chưa được đồng bộ giữa số định danh CCCD (12 số) và CMND 9 số.
Giao Sở Tư pháp chủ trì, phối hợp với các sở, ban, ngành và các cơ quan, đơn vị có liên quan rà soát, sửa đổi, bố sung thay thế các văn bản quy phạm pháp luật phục vụ triển khai Đề án 06 thuộc thẩm quyền của TP.
Tội phạm mạo danh ngân hàng để dẫn dụ bị hại sập bẫy lừa đảo – Ảnh: Bộ CA
Tuyên truyền vay tín chấp từ ngân hàng, không để kẻ xấu lợi dụng
Chủ tịch UBND TP giao Công an TP chủ trì, phối hợp với các đơn vị, Ban chỉ đạo triển khai thực hiện Đề án 06 các quận, huyện và thành phố Thủ Đức, Tổ công tác triển khai đề án 06 xã, phường, thị trấn trên địa bàn TP tổ chức tuyên truyền về sản phẩm “vay tín chấp không tải sản bảo đảm của các tổ chức tài chính, ngân hàng”, đối tượng được thụ hưởng.
Phối hợp với các tổ chức tài chính, ngân hàng để triển khai thực hiện đúng đối tượng, công khai minh bạch, không để xảy ra tình trạng lợi dụng gây mất niềm tin trong nhân dân.
Thời gian qua, Tuổi Trẻ Online liên tục có các bài tuyên truyền về tình trạng tín dụng đen, kẻ xấu lợi dụng vay tín chấp qua app để gây thiệt hại cho quyền lợi của người dân, gây rối trật tự trị an.
Chia sẻ việc lao xuống sông cứu nữ tài xế, ông Lương kể, khi cứu được nạn nhân lên bờ ông cảm thấy rét run người nhưng trong lòng thấy ấm áp.
Ngày 29/1, mạng xã hội chia sẻ thông tin và hình ảnh một người đàn ông không ngại giá rét, lao xuống nước cứu nữ tài xế mắc kẹt trong chiếc ô tô đang chìm dưới sông. Ngay sau đó, người đàn ông này đã rời đi.
Khi thông tin được chia sẻ, nhiều người đã gọi ông là “người hùng”. Danh tính của ông cũng nhanh chóng được xác định. Ông là Hoàng Ngọc Lương (quê xã Nam Cường, huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình).
Ông Hoàng Ngọc Lương đã lao xuống sông cứu người phụ nữ mắc kẹt trong ô tô. (Ảnh: NVCC)
Tối cùng ngày, trả lời PV VTC News, ông Lương cho biết: “Tôi cũng chẳng nghĩ gì, cứu người xong là xong. Trong tình huống đó, ai biết bơi hay có kỹ năng bơi như tôi cũng sẽ hành động như vậy. Tôi cũng theo phản xạ tự nhiên của con người với con người”.
Ông Lương kể, sáng 29/1, ông đi đón con trai xuất ngũ. Khoảng 11h cùng ngày, hai bố con đi đến Quốc lộ 21, đoạn đi qua cầu Các Già (xã Tây Giang, Tiền Hải) thấy rất đông người đứng bên bờ sông, phía dưới sông là chiếc ô tô đã chìm.
Ông Lương quần áo ướt sũng sau khi lao xuống sông cứu nữ tài xế đang mắc kẹt trong ô tô. (Ảnh cắt từ clip)
Khi biết trong xe có người đang ở giữa ranh giới sự sống và cái chết, không nghĩ nhiều, ông Lương chỉ kịp cởi chiếc áo khoác bên ngoài rồi lao thẳng xuống dòng nước lạnh.
“Lúc bơi ra, tôi thấy cửa kính phía sau xe ô tô hạ được một nửa. Nữ tài xế có thể cũng biết về kỹ năng thoát hiểm nên mới hạ được kính nhanh như vậy.
Tôi lặn xuống, may mắn nắm được áo của nữ tài xế trong xe rồi kéo ra. Lựa vừa cửa kính, tôi để người phụ nữ nằm ngửa rồi dần đưa ra, kéo lên khỏi mặt nước. Lúc này, người phụ nữ không còn tỉnh.
Vào trong bờ, người dân hỗ trợ đưa nạn nhân lên bờ. Lúc này tôi bắt đầu cảm nhận được cái rét nhưng chỉ là rét bên ngoài, cứu được người tôi thấy ấm trong lòng”, ông Lương nhớ lại.
Ông Lương cho biết, rất may cửa kính phía sau hạ được một nửa, nếu không ông không biết lấy gì phá kính. Cửa thì không mở được, phá kính dưới nước thì không có lực.
Sau khi thấy nữ tài xế an toàn, ông Lương cùng con trai nhanh chóng rời đi. (Ảnh cắt từ clip)
Lên bờ được ít phút, nữ tài xế tỉnh lại chỉ kịp nói lời cảm ơn ông rồi bật khóc. Mọi người xung quanh hỏi han địa chỉ, số điện thoại và mặc quần áo ấm cho người phụ nữ. Nhà ông Lương cách vị trí chiếc xe gặp nạn khoảng 9km. Trời rét, quần áo ướt sũng, ông Lương lên xe con trai để về nhà tắm gội, thay quần áo ấm.
Ông Lương chia sẻ trên đường về nhiều lúc run lên vì cái lạnh thấu xương nhưng trong lòng ông ấm áp niềm vui khi nữ tài xế đã thoát cửa tử.
“Mọi người cũng hỏi tôi ở đâu, tôi trả lời hai bố con ở xã Nam Cường, sau đó tôi đi về”, ông Lương nói.
Chiếc xe ô tô gặp nạn dưới sông ở Thái Bình. (Ảnh: OFFB)
Chia sẻ về kỹ năng cứu người gặp nạn dưới nước, ông Lương cười bảo, ngày trước, quê nhiều ao nên từ nhỏ ông thường ra ao tắm và biết bơi, biết lặn. Lúc đi học, ông cũng tìm hiểu về kỹ năng cứu người chết đuối nên khi thấy nữ tài xế mắc kẹt trong xe ô tô chìm dưới nước, ông đã vận dụng các kỹ năng để đưa nữ tài xế ra ngoài an toàn.
Và trong tâm niệm của “người hùng” ấy, bản thân làm được việc gì lương tâm thoải mái thì đó chính là niềm vui.
Ngành học này ngày càng được các bạn trẻ yêu mến, đó là Robot và trí tuệ nhân tạo. Trong ngành công nghiệp nước nhà, ngành này có nhiều đóng góp to lớn và chiếm vị trí quan trọng.
Ngành Robot và trí tuệ nhân tạo
Đây là một ngành học thuộc nhóm ngành khoa học máy tính. Ngành học có mục tiêu chính là tạo ra robot và các thiết bị thông minh tự động. Công việc chính là nghiên cứu, sử dụng các công cụ lập trình để tạo ra các thiết bị mang trí tuệ nhân tạo.
Khi cuộc sống ngày càng hiện đại, nhu cầu sử dụng các thiết bị công nghệ ngày càng tăng cao thì sức hút của những thiết bị, robot ngày càng lớn. Sự phát triển của robot và trí tuệ nhân tạo được xem là một bước tiến lớn của cả nhân loại trong giai đoạn công nghiệp hoá, hiện đại hoá. Vì vậy mà robot và trí tuệ nhân tạo luôn được chú trọng và xem là xu hướng phát triển chung trên toàn thế giới.
Sự phát triển mạnh mẽ trong tương lai
Ngành Robot và trí tuệ nhân tạo được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống. Sản phẩm được tạo ra bởi ngành này giúp tối ưu hoá và tiết kiệm chi phí cho con người.
Chẳng hạn trong sản xuất, robot và AI được ứng dụng để tối ưu hoá quá trình sản xuất. Nhiều dây chuyền sản xuất hiện nay được tích hợp công nghệ trí tuệ nhân tạo, hoạt động mà không cần tới con người.
Bên cạnh đó, các sản phẩm của ngành Robot và trí tuệ nhân tạo còn được ứng dụng trong ngành giao thông vận tải, giáo dục, y tế, đời sống,…
Chính vì vậy mà nhu cầu sử dụng những thiết bị này sẽ ngày một tăng cao, là tiềm năng và cơ hội cực kỳ rộng mở dành cho những ai muốn theo đuổi ngành học này.
Học ngành Robot và trí tuệ nhân tạo ở đâu?
Việt Nam hiện chưa có nhiều trường đào tạo ngành học này. Trí tuệ nhân tạo hiện là ngành phổ biến hơn. Học lập trình trí tuệ nhân tạo cũng được cho là một ngành mới.
Một số trường đào tạo có thể kể đến như: Đại học FPT, Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Đại học Công nghệ thông tin ĐHQG TP.HCM, Đại học Bách khoa Đại học Quốc Gia TP.HCM, ĐH Bách Khoa Hà Nội,… Hoặc bạn có thể học và làm việc tại các doanh nghiệp nước ngoài.
Theo đuổi ngành học này, bạn có cơ hội làm những việc như: Quản trị mạng, lập trình viên, thiết kế hệ thống mạng; Nghiên cứu chuyên sâu và giảng dạy các lĩnh vực liên quan đến trí tuệ nhân tạo tại các trường đại học; Kỹ sư phát triển, vận hành hệ thống tự động hoá tại các công ty, doanh nghiệp; Kỹ sư phát triển ứng dụng trí tuệ nhân tạo; thiết kế, chế tạo và lập trình robot hoặc các hệ thống thông minh sử dụng robot trong các công ty công nghệ,…
Khan hiếm nhân lực
Báo cáo thị trường công nghệ thông tin (IT) Việt Nam năm 2022 cho thấy thị trường tuyển dụng lao động IT khá sôi động. Lập trình viên có mức lương dao động từ 350 – 1.190 USD, người có nhiều kinh nghiệm thì mức lương dao động từ 860 – 1.510 USD.
Tại Việt Nam, có những nhân sự được trả tới mức 10.000 USD/tháng hoặc cao hơn nhưng đây không phải là số đông. Một kỹ sư AI có mức lương trung bình khoảng 4.000 – 5.000 USD/tháng (95 – 121 triệu đồng) nhưng vẫn khan hiếm nhân lực.
Các chuyên gia cho biết, nhu cầu nhân lực AI khan hiếm không chỉ ở Việt Nam mà ở trên cả thế giới. Các trường ĐH ở Việt Nam hiện vẫn chưa có các ngành đào tạo chuyên sâu về AI, chỉ có một số lượng hạn chế các khoá học AI dẫn đến cung không đủ cầu.
AI trong lĩnh vực công nghệ thông tin luôn nằm trong top 3 về thu nhập. Nhưng việc đào tạo AI hiện nay chỉ đáp ứng 10% nhu cầu tuyển dụng. Nhân sự có năng lực trong ngành này vì vậy được săn đón và làm không hết việc.
Sạc pin điện thoại bây giờ đã trở thành hoạt động hàng ngày của tất cả chúng ta khi dùng điện thoại. Thế nhưng việc sạc pin không cẩn thận có thể gây ra nhiều hệ lụy nguy hiểm, nhớ ngay mẹo hay.
Thông tin sạc pin điện thoại gây cháy nổ, chập mạch khiến nhiều người lo sợ. Đặc biệt nhiều người đang cắm pin điện thoại sạc qua đêm. Cách làm này sẽ gây hại như thế nào? NHiều người cho rằng cắm điện thoại để qua đêm có thể gây phát nổ, có đúng không?
Thực chất sạc pin điện thoại qua đêm nếu dùng pin cũ, dây sạc không ổn định, dây không chính hãng không đảm bảo thì việc phát nổ là có thật. Tuy nhiên với những loại điện thoại thông minh tốt và dây sạc chính hãng có cơ chế tự ngắt thì nguy cơ này rất thấp.
Chu kỳ sạc quan trọng hơn
Sạc pin qua đêm thì không làm hỏng và chai pin. Nhưng chu kỳ sạc nhiều sẽ khiến pin hỏng. Mỗi chu kỳ sạc là một lần pin được sạc tích luỹ lên thời lượng đầy 100%, do vậy không đồng nghĩa với việc bạn phải dùng hết sạch pin rồi sạc đầy lại mới tính. Ví dụ một lần bạn sạc 30%, lần sau sạc 70% hai lần đó cộng lại thanh 1 chu kỳ, còn nếu bạn sạc mỗi lần 30-40-30 thì 3 lần này cộng lại với là 1 chu kỳ sạc pin. Mỗi điện thoai thông minh bây giờ cho sạc khoảng 400 – 500 chu kỳ thì cục pin của điện thoại sẽ có dấu hiệu xuống cấp, đây là 1 lẽ thường tình vì không có gì là mãi mãi.
Sạc pin qua đêm không ảnh hưởng nhiều tới chu kỳ sạc nhưng lại vẫn khiến pin bị tiêu tốn 1 cách từ từ, sau đó ngay lập tức lại được sạc lên, nhưng bao nhiêu đó không đáng kể để bào mòn tuổi thọ pin.
Điện thoại thông minh có con chip kiểm soát
Hầu hết điện thoại thoại minh ngày nay đều có tính năng tự kiểm soát điện năng nhận vào qua dây sạc, nhằm giảm thiểu những rủi ro. Hơn nữa các tế hệ smartphone hiện đại đều được tích hợp 1 con chip riêng có nhiệm vụ quản lý điện năng ở ngưỡng gần sát 100%, và giúp thiết bị tự động ngắt sạc khi đạt đỉnh dung lượng pin.
Nhưng sạc pin qua đêm có thể nguy hiểm ở góc độ này
Mặc dù có 2 yếu tố trên khiến bạn yên tâm hơn nhưng sạc pin qua đêm vẫn khiến gặp trục trặc đó là nhiệt độ tăng khiến điện thoại nóng.
Pin trong điện thoại là pin Lithium-ion, và chúng cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá cao có thể làm cháy nổ điện thoại, điều này đã được thừa nhận. Còn nếu nhiệt độ xuống quá thấp sẽ khiến pin bị xuống cấp nhanh chóng. Cắm dây sạc liên tục qua đêm có thể khiến pin điện thoại bị nóng, bởi năng lượng hao phí chuyển hoá từ dòng điện chảy qua liên tục. Bên cạnh đó, một vài tác nhân khách quan khác gộp lại có thể gia tăng nguy hiểm tiềm tàng như điện thoại bị chèn ép bởi nệm gối hay ốp lưng quá bí… làm điện thoại không thể thoát nhiệt nhanh. Chính vì thế nếu đã sạc đầy tốt nhất nên rút dây sạc ra tránh sạc pin triền miên ban đêm như vậy
Mẹo hay cần lưu ý khi sạc pin để an toàn cho bạn và máy:
Bộ dây sạc rất quan trọng, nếu chúng là dây không rõ nguồn gốc xuất xứ có thể gây tai nạn nóng, cháy nổ và làm nhanh hỏng pin hỏng máy hơn.
Không nên vừa sạc vừa dùng sẽ khiến điện thoại hoạt động quá tải gây nóng pin và điện thoại nhanh hư hỏng
Khi sạc pin điện thoại sẽ tăng nhiệt nên đừng để điện thoại ở chỗ nóng như gần bếp khi sạc, hãy đặt điện thoại chỗ mát mẻ khi sạc.
Những điện thoại có chức năng báo pin đầy thì bạn nên bật để khi đầy nhận được âm thanh báo để rút ra hợp lý.
Để pin sạc qua đêm trong lúc ngủ lại để ở ngay giường ngủ không tốt cho sức khỏe của bạn. Vì thế càng cần tránh sạc qua đêm hoặc nên để chúng ở một phòng khác.
Với kinh nghiệm này thì khi đi chợ, người nội trợ sẽ chọn được đúng con gà ngon kể cả gà đã thịt hay còn sống
Gà là một món ăn và là một vật phẩm dâng cúng thường thấy trong văn hóa Việt Nam. Trong mâm cỗ, gà cũng được đánh giá cao. Trong ngày giỗ chạp việc chọn phải con gà dở là người nội trợ mất rất nhiều điểm. Việc chọn được con gà ngon là việc khó khăn với nhiều người. Dưới đây là những điều bạn có thể tham khảo để giúp chọn gà chuẩn hơn.
Cách chọn gà sống
Gà sống thì có giống gà trống, gà mái tùy theo nhu cầu bạn nên chọn giống thích hợp.
Chọn gà trống
Gà trống thường thịt sẽ chắc hơn gà mái. Khi còn sống hãy quan sát cả đàn gà thấy con nào khỏe, mào đỏ, mắt liến thoáng linh hoạt thì đó là gà trống ngon. Hai con cùng kích cỡ nhưng con nào nặng hơn sẽ chắc thịt hơn. Gà trống phải có bộ lông bóng mượt, long áp vào thân không bị xù, mỏ gà thì nhọn sắc bén. Đặc biệt trông lấy con gà có chảy nhớt ở mỏ. Chân gà trống nhỏ thẳng, vàng đầu là gà chống khỏe chạy bộ nhiều.
Nhìn cựa gà để biết tuổi gà. Nếu cựa dài là gà già, cựa ngắn là gà trống tơ. Gà già ăn không ngon thịt dai. Nếu gà quá già thì còn có nguy cơ tích nhiều độc tố trong cơ thể. Khi kiểm tra thì vạch lông gà lên thấy da mỏng, mềm, bóp vào thân gà thấy chắc thì là gà ngon. Nếu ấn vào thấy gà có tia máu chứng tỏ gà không có nhiều mỡ.
Cách chọn gà mái
Gà mái thịt thường mềm ngọt hơn gà trống. Gà mái đẻ 1, 2 lứa sẽ ngon hơn gà chưa đẻ và gà đẻ nhiều. Mái đẻ một lứa là mái dầu, lúc đó gà mái ăn ngon nhất. Khi đó gà sẽ có mào đỏ tươi. Ức gà vàng, ức hẹp không to ức. Da cánh gà vàng.
Chân gà mái nhỏ, mỏ dài. Nếu là thả tự nhiên thì mỏ cùn. Nếu gà đã đẻ thì phao câu sẽ nở to nhưng to gião thì đẻ nhiều gà già không ngon.
Chọn gà đã thịt
Với gà đã thịt sẵn thì bạn quan sát kỹ vào màu da, da gà, độ đàn hồi của thịt. Những con gà ngon sẽ có da vàng nhạt, ấn vào thấy thịt chắc, độ đàn hồi cao. Những con gà ngon không bị bơm nước là da săn chắc không nhăn nheo nhưng cũng không căng phồng mọng phẳng lì. Gà ngon mới thịt là không có mùi lạ, thịt hồng hào, thịt không bị tái tím. Kiểm tra vết cắt tiết và cổ. Nếu gà có cổ bị đen máu tụ thì có thể gà bệnh hoặc đã bị chết trước khi làm hoặc kỹ thuật cắt tiết kém sẽ làm tiết còn trong thịt ăn không ngon, thịt bị đen. Phải lấy con cổ sáng, sạch.
Một số trường hợp gà bị nhuộm để khi luộc sẽ vàng. Bạn quan sát sẽ thấy da vàng nhưng mỡ trắng thì đó là gà nhuộm màu.
Gà thì có nhiều giống loại chất lượng khác nhau. Gà mía thì con nhỏ ăn dai thịt, màu da gà trắng, chân và thân gà bé chỉ tầm hơn cân đổ lại. Gà tam hoàng ức to, nhiều nạc nhưng thịt không ngon. Gà ri ta có loại gà non nuôi 3 tháng thịt mềm nhưng ăn không ngon và nguy cơ nhiễm thuốc nuôi nhiều. Gà ri ngon là nuôi 6 tháng, gà to chắc thịt, thịt ngọt và ăn đảm bảo sức khỏe hơn, gà công nghiệp ức to thân to mình to, chân to, giá rẻ hơn thịt nhạt và bở thịt… Do đó chị em nên quan sát để chọn loại gà mình mong muốn.
Để tai heo luộc được trắng giòn, thơm ngon, bạn hãy nhớ những mẹo nhỏ dưới đây.
Tai heo luộc là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích vì độ giòn sần sật. Tai heo luộc có thể ăn cùng muối chanh, nước mắm hoặc dùng để ngâm mắm, trộn các loại gỏi đều rất ngon. Khi chế biến tai heo tại nhà, mọi người thường gặp vấn đề tai heo luộc lên bị thâm xỉn, không giòn.
Để giải quyết vấn đề này, bạn hãy lưu ngay những mẹo nhỏ dưới đây.
Cách chọn tai heo ngon
Khi mua tai heo, bạn nên quan sát kỹ màu sắc. Chọn những chiếc tai heo có màu sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu. Dùng tay ấn vào miếng tai heo thấy không bị nhớt, dính tay, có độ đàn hồi tốt, bề mặt miếng tai heo có độ cứng nhất định. Cầm miếng tai heo lên thấy chắc tay.
Tai heo không có mùi ôi, hôi thối hay các mùi lạ khác.
Cách làm sạch tai heo
– Sử dụng giấm hoặc chanh cùng với muối
Cách làm sạch tai heo phổ biến nhất là sử dụng chanh/giấm và muối. Đầu tiên, bạn hãy lấy một con dao cạo sạch phần lông và các chất bẩn bám trên bề mặt tai heo. Sau đó, dùng muối và giấm/chanh chà xát lên bề mặt miếng tai. Rửa kỹ ở các ngóc ngách để loại bỏ toàn bộ các cặn bẩn và mùi hôi.
Rửa lại tai heo với nước. Chuẩn bị một thau nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm rồi ngâm miếng tai heo trong đó khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau đó, vớt miếng tai heo ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
– Sử dụng bột mì
Bạn có thể cho vài thìa bột mì vào miếng tai heo rồi xoa thật đều. Đến khi thấy bọt nổi lên thì lấy dao cạo sạch lớp bọt đi. Lặp lại thao tác chà xát bằng bột mì và dùng dao cạo sạch vài lần rồi rửa tai heo với nước sạch.
– Sử dụng nước vo gạo hoặc nước dưa chua
Bạn có thể tận dụng phần nước vo gạo hoặc nước dưa chua để làm sạch tai heo. Ngâm tai heo trong loại nước này khoảng 10 phút rồi dùng dao cạo sạch lông và các cặn bẩn trên bề mặt miếng tai heo. Dùng nửa quả chanh chà lên bề mặt miếng tai heo để làm sạch một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch.
Lưu ý khi luộc tai heo
– Thêm gia vị để tai heo được thơm ngon
Bạn nên cho thêm một số loại gia vị để tai heo luộc được trắng đẹp, thơm ngon, loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Có thể cho một ít gừng đập dập, hành tây (hoặc hành khô, hành lá), một chút giấm ăn, một chút muối vào luộc cùng tai heo.
– Dùng đủ nước
Khi luộc tai heo, điều quan trọng là bạn phải dùng đủ nước. Lượng nước cho vào nồi phải đủ ngập miếng tai heo. Như vậy, tai heo sẽ chín đều và không bị thâm xỉn.
– Thời gian luộc
Tai heo rất nhanh chín. Khi nước sôi, bạn hãy dùng muôi vớt bỏ phần bọt nổi lên trên và vặn nhỏ lửa. Tiếp tục luộc tai heo trong khoảng 15-20 phút nữa (tùy kích thước của miếng tai heo) là có thể tắt bếp.
– Ngâm tai heo trong nước đá
Khi tai heo đã chín, bạn đừng vớt ra để thái ngai. Hãy chuẩn bị một bát nước đá lạnh, vắt thêm một ít nước cốt chanh và thả vài lát chanh vào bát. Cho tai heo luộc còn nóng ngâm ngay vào bát nước đá lạnh. Việc hãm nhiệt này sẽ giúp tai heo được giòn và trắng hơn. Nước cốt chanh sẽ giúp tai heo trắng và thơm.
Chờ tai heo nguội thì có thể vớt ra, thấm khô nước và thái miếng mỏng. Nếu có thời gian, bạn hãy cho miếng tai heo vào hộp, đậy nắp kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Cách này sẽ giúp tai heo săn lại, giòn hơn và cũng dễ thái hơn.
Hai loại nước tắm này rất dễ làm và đã được ông cha ta dùng nhiều năm, nhất là vào mỗi dịp Tết đến xuân v
Tắm là một trong những hoạt động giúp xua đuổi những ám khí trên người giúp làm sạch cơ thể và giữ sức khỏe. Tắm là hoạt động thường xuyên giúp chăm sóc sức khỏe. Nhưng theo phong thủy tắm còn có một ý nghĩa tâm linh, xua đuổi những xui rủi trên cơ thể, mang lại vận may, đuổi tà ma ám khí bám vào người.
Theo kinh nghiệm dân gian của ông cha ta, có 2 loại nước tắm mà ông bà ta hay dùng để xua đuổi vận xui rước tài lộc, giải đen. Đặc biệt những lúc đi đám ma hay tảo mộ về bạn có thể tắm rửa nước này để giúp xua đuổi tà khí bám trên người. Không những thế hai loại nước tắm này còn rất tốt cho sức khỏe.
Tắm nước muối biển
Muối biển không chỉ được dùng trong nhà bếp làm gia vị nấu nướng mà muối được dùng nhiều trong nghi thức phong thủy tâm linh. Muối dùng để rắc vãi cô hồn, muối để thu hút năng lượng tài lộc thịnh vượng, muối để xả xui, muối xua đuổi tà ma, muối hút khử mùi hôi…
Muối được dùng nhiều trong phong thủy xua đuổi vận đen khỏi gia chủ. Thế nên theo phong thủy đặt bát muối ở trong nhà giúp xua đuổi năng lượng xấu, tẩy trừ ố trược trong không gian, thanh tẩy nhà cửa.
Muối có thể rắc quanh nhà để trừ ma. Muối có thể pha loãng làm nước tắm để thanh tẩy cơ thể, giúp giải vận xui rủi. Người xưa không câu nệ những vật phẩm phong thủy và nghi thức phong thủy phiền hà mà chỉ cần tắm nước muối hoặc đặt bát muối ở trong nhà, giúp xua đuổi năng lượng tiêu cực.
Những lúc gặp vận đen hay dịp cuối năm, chuẩn bị tất niên đón năm mới thì tắm nước muối cũng là một cách tẩy trần để cơ thể sạch sẽ và xua đuổi ố trược, tạo một thân tâm mới đón chào mùa xuân tài lộc mới.
Bạn có thể pha muối loãng với nước tỷ lệ 9/100 để tắm rửa khi thấy vận đen đeo bám, khi chuẩn bị đón năm mới.
Nước lá mùi già (ngò già)
Với người Việt Nam hẳn là nhiều người còn nhớ hương thơm lá mùi già. Bây giờ cuối tháng Chạp thì khắp ngõ phố đến nông thôn vẫn có những người bán cây mùi già. Hương thơm bay khắp phố. Theo quan niệm của người xưa để đón năm mơi thì tâm hồn cũng như thân thể phải thư thái sạch sẽ thơm tho để đón một năm mới may mắn, tài lộc, tốt lành. Mọi điều của năm cũ, những thứ xui xẻo bỏ lại sau lưng. Lá mùi già có hương thơm đặc trưng được cho là giúp công dụng tẩy uế, xua đuổi tà khí, gột rửa những xui xẻo của năm cũ để giúp gia chủ đón một năm mới an lành. Đặc biệt với trẻ nhỏ, người già, người ốm thì hương thơm lá mùi xua đuổi tà ma nên không khiến trẻ nhỏ bị ốm, giật mình quấy khóc khi năm mới sang.
Cuối năm, nông dân thường để cây mùi già ra hoa lấy hạt để vụ sau. Thân mùi già tỏa hương thơm được rửa sạch cho vào nấu nước tắm. Hương thơm mùi già len lỏi trong từng góc nhà xua đi những tà mà xú uế nhưng ô trước, đen đủi của năm cũ để ngôi nhà trong năm mới trở nên thanh sạch và may mắn hơn.
Trên thực tế mùi già có lượng tinh dầu cao, giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch da. Tắm nước mùi già cuối năm giúp tinh thần thư thái, lưu hương thơm trên cơ thể, giúp xua đuổi vận xui đón một năm mới tốt lành, mang lại nhiều may mắn, tài lộc cho gia chủ, mong cầu một năm khỏe mạnh bình an. Hương thơm thảo mộc được cho là một trong những cách xua đuổi ma khí, thanh tẩy không gian. Do đó ông bà tổ tiên người Việt rất chú trọng nồi nước tắm đun từ lá mùi già vào dịp cuối năm.
Do đó cuối năm không cần mời thầy phong thủy hay là nghi lễ phong thủy cầu kỳ, nhưng tắm 2 loại nước này thì bạn cũng đã thấy thân tâm thoải mái hơn, để đón một năm mới với tinh thần vui vẻ, bao la và phơi phới niềm tin, từ đó và tài vận gia tăng, hạnh phúc nâng lên.
Mỹ Tâm có những phút trải lòng cùng khán giả nhân chuyến đi thiện nguyện tại Bến Tre.
Mới đây, Mỹ Tâm đã có chuyến đi trao quà tại Bến Tre. Cô bất ngờ nhận được những câu hỏi về chuyện cưới chồng. “Nhiều bạn cứ hỏi sao chị không lấy chồng, có con gì đi, cái gì cũng được sao mà được đúng không cô, có cái được cái không chứ. Nhưng mà vấn đề quan trọng là mình không cần lấy chồng, nhưng mà mình vẫn hạnh phúc là được đúng không cô…”, Mỹ Tâm nói.
Khi được một khán giả đặt câu hỏi về việc có gia đình hay chưa, Mỹ Tâm hài hước trả lời: “Dạ con đó hả, con có gia đình chứ. Gia đình là ba mẹ, con cháu này kia đó cô. Chồng thì mình đâu có cần lấy chồng đâu mà chỉ cần có người yêu thương mình là được rồi. Ở chung là được, đâu có cần phải lấy nhau đúng không cô”.
Một khán giả tiếp tục hỏi: “Sao con không có chồng?”. Mỹ Tâm dõng dạc trả lời: “Có chứ, con có chồng rồi đó chứ. Đối với con, khi con quen một người thì người đó là chồng con rồi, nên là con không nghĩ đến chuyện phải lấy nữa”.
Cách đây không lâu cô từng khéo léo hé lộ chuyện tình cảm của mình với bạn trai giấu mặt. Trong cuộc trò chuyện qua điện thoại khi đêm về, Mỹ Tâm đã tâm sự với anh về những khó khăn trong quá trình chuẩn bị liveshow Tri Âm. Cô cũng cho biết những lời động viên đáng yêu của fan chính là động lực để cô tiếp tục. Trước khi tắt máy, nàng “họa mi tóc nâu” nói với người ở đầu dây bên kia: “Ngủ ngon anh nha”.
Tại buổi họp báo, Mỹ Tâm tỏ ra ngượng ngùng khi bị nhắc đến chi tiết này. Nữ ca sĩ gốc Đà Nẵng từ chối tiết lộ danh tính của người này mà chỉ ngượng nghịu nói: “Đó là người đó đó”.
“Trong tất cả việc tôi làm, tôi phải chia sẻ thật lòng. Bình thường, mọi người sẽ thấy tôi không nói chuyện với ai, chỉ có công việc thì cũng không đúng lắm. Tôi đã để dành một phân đoạn đó để cho thấy được bản thân cũng có người để nói ‘Chúc ngủ ngon anh nha’.
Trong góc khuất nào đó, tôi cũng có người để chia sẻ và tâm sự. Điều đó để cho thấy tôi cũng là người bình thường thôi, chứ không cao siêu. Tôi cũng biết tham lam, sân si, giận hờn, ích kỷ. Lâu lâu, tôi phải tỉnh táo để biết mình là ai”, Mỹ Tâm trải lòng đồng thời cũng tiết lộ đến giờ, thói quen chúc ngủ ngon với người đó vẫn còn.
