Tin mới

Chúng ta không thể tránh được những lúc nấu thừa cơm, và việc bảo quản đúng cách sẽ giúp cơm nguội vẫn dẻo ngon như mới nấu, tránh thiu hỏng gây lãng phí.

Cơm là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu trong chế độ dinh dưỡng của người Việt Nam. Phần lớn mọi người ăn cơm mỗi ngày trong bữa ăn gia đình, và việc đôi lúc nấu thừa cơm là khó tránh. Nếu biết cách bảo quản cơm nguội, bạn sẽ duy trì được chất lượng và sự an toàn của nó. Bảo quản không đúng cách, cơm nguội không chỉ kém ngon mà còn có thể gây hại sức khỏe.

Cách bảo quản cơm nguội đúng

Theo các chuyên gia tư vấn của Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Nhật Bản – đơn vị thường xuyên chia sẻ kiến thức về sử dụng nông sản, việc bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh không đúng cách khiến chất lượng tinh bột kém đi và mùi vị cũng dở hơn. Họ đề xuất phương pháp đúng đắn để bảo quản cơm nguội như sau: Trước tiên, cần nấu cơm chín dẻo, sau đó để nguội rồi chia thành các phần ăn, cho vào hộp có nắp đậy hoặc túi zip kín và cấp đông trong tủ lạnh.

Trước bữa ăn, bạn bỏ hộp cơm ra rã đông và hâm nóng lại bằng lò vi sóng là cơm thơm dẻo như bình thường. Nếu ăn thừa bữa này, bạn tuyệt đối không được cho cơm vào bảo quản lần thứ hai vì khi đó cơm sẽ bị hồ hoá, mất chất dinh dưỡng và bất lợi cho tiêu hóa.

Cách bảo quản cơm nguội đúng giúp bảo đảm chất lượng, hương vị cơm. (Ảnh: Istock)

Các chuyên gia của Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Nhật Bản cho rằng, cơm nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 6 ngày sau khi nấu và tối đa 6 tháng trong tủ đông.

Một số lưu ý khi bảo quản cơm nguội

– Cần bảo quản cơm nguội trong hộp/túi zip sạch và kín, không để thức ăn mặn dính vào.

– Tuyệt đối không bảo quản cơm lại lần thứ hai.

– Khi bỏ cơm nguội ra dùng, bạn cần kiểm tra lại xem chúng có dấu hiệu thiu, mốc hay có gì bất thường không. Nếu cơm không có mùi lạ thì vẫn dùng được bình thường, còn nếu cơm bết dính bất thường thì đó có thể là dấu hiệu vì khuẩn xâm nhập, hãy bỏ đi thay vì sử dụng.

– Cơm quá khô, cứng cũng không nên giữ lại dùng vì chất lượng và hương vị đã giảm đi.

Các cách làm nóng cơm nguội

– Hâm lại bằng nồi cơm điện: Sử dụng nồi cơm điện để hâm cơm là cách làm tiện lợi và phổ biến nhất; nhưng nếu chỉ đổ cơm vào rồi cắm điện không thì cơm sẽ bị khô.

Để khắc phục điều này, bạn có thể dùng cách hấp cơm bằng vỉ hấp: Cho cơm nguội vào tô rồi đặt lên vỉ hấp, đổ một ít nước vào nồi cơm, đậy nắp lại rồi nhấn nút “cook”. Đợi một lúc cho nồi cơm nhảy nút là bạn đã có một bát cơm ấm nóng và ngon. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần đổ cơm nguội vào nồi rồi cho thêm ít nước, nhấn nút “cook”, đợi khoảng 5 – 10 phút cho nút ủ bật lên là được.

– Hâm bằng lò vi sóng: Để nhanh chóng tiết kiệm thời gian hơn, bạn hãy hâm cơm nguội bằng lò vi sóng. Để cơm không khô, bạn hãy bỏ một viên đá lên bát cơm, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, đục lỗ nhỏ để hơi nươc thoát ra rồi chỉnh lò, khởi động là xong.

Việc bảo quản, cấp đông cơm giúp tiết kiệm thời gian – một lần nấu ăn nhiều bữa – hoặc tận dụng cơm thừa, tuy nhiên bạn chỉ nên áp dụng nếu thực sự bận bịu và không có đủ thời gian cho hoạt động nấu nướng, hoặc khi lỡ tay nấu quá nhiều cơm. Nhìn chung, chúng ta nên nấu cơm mới hàng ngày để vừa ăn ngon vừa tốt cho sức khoẻ.

Trong ngày Tết thường có món gà luộc truyền thống, nhưng ăn mãi cũng chán bạn có thể chế biến thành các món này để chống ngán.

Gỏi gà hành tây

Trong ngày Tết các gia đình Việt Nam chúng ta thường luộc gà để cúng Tổ Tiên. Nhưng ngày nào cũng ăn gà luộc thì vô cùng chán, gà luộc cúng rồi chẳng ai buồn động đũa. Vì vậy, bạn có thể chế bến thịt gà thành món nộm gà hành tây.

Nhưng thay vì trộn cùng hành tây rau răm thì hãy xem qua công thức gỏi gà này, khi kết hợp gà xé cùng với dưa leo, hành tây sẽ lại là một món ăn khác. Vừa nhâm nhi chút bia, ăn một chút gỏi gà xé phay trộn dưa hành giòn giòn lại có vị cay cay, chua chua đặc trưng của món gỏi sẽ khiến bạn chóng nghiện.

Nguyên liệu cần có: 200g Thịt gà đã bỏ xương, 1 củ hành tây 2 trái ớt sừng 30 gr rau răm 2 muỗng canh nước cốt chanh 2 muỗng canh đường trắng 1/2 muỗng canh tiêu 1/2 muỗng canh muối.

Cách làm nộm gà hành tây ngon

Bước 1: 200gr thịt gà xé còn thừa ướp với 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu. Trộn thật đều cho gà thấm gia vị.

Bước 2: Hành tây và hành tây tím cắt mỏng rồi ngâm nước đá 30 phút sẽ giảm được vị hăng của hành. 2 trái ớt sừng và 30gr rau răm bạn cũng cắt sợi rồi trộn đều tất cả với 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường .

Bước 3: Rau sau khi trộn bạn cho gà đã ướp gia vị vào nhé. Dùng găng tay trộn tất cả lại thật đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là đã hoàn thành. Bạn có thể dùng hành tím cắt múi cau tạo hình hoa sen rồi xếp gỏi vào nhé!

Khô gà xé sợi

Bạn còn dư rất nhiều thịt gà luộc, ăn hoài kiểu luộc rất dễ gây ngán, vậy thì hãy làm ngay món khô gà lá chanh. Làm khô gà tại nhà? Vừa nhâm nhi thích miệng lại vừa “thanh lý” được món thịt gà thừa nữa, thật là tiện lợi, Cùng tham khảo ngay cách làm khô gà đơn giản này nhé!

Với công thức luộc trứng dưới đây bạn sẽ thấy món trứng luộc của mình hoàn toàn khác biết, ăn vô cùng thơm ngon, bùi ngậy.

Cho muối vào khi luộc trứng

Một trong những cách giúp bạn luộc trứng thơm ngon dễ bóc vỏ và bùi ngậy hơn bình thường là hãy thả thêm một chút muối vào trứng luộc. Bởi vì, đây là một mẹo vặt dân gian rất đơn giản. Chỉ cần cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào khi luộc trứng thì vỏ trứng sẽ rất dễ bóc ra mà không gặp cản trở gì hết trơn. Trứng vừa sạch vỏ mà còn đẹp nữa. Như vậy bạn sẽ có một món trứng luộc thơm ngon và dễ bóc vỏ chỉ với mẹo vô cùng đơn giản.

Cho chanh vào khi luộc trứng

Một trong những cách giúp bạn luộc trứng dẽ bóc vỏ là nếu nhà bạn có chanh thì chanh chính là nguyên liệu thần kỳ cho việc luộc trứng. Chỉ cần cho vài lát chanh trong quá trình luộc, và khi trứng chín bạn thử tách vỏ thử xem, sẽ rất ngạc nhiên đấy.

Cho giấm vào khi luộc trứng

Giấm ăn chứa axit giống như chanh nên sau khi luộc trứng xong đừng vội đổ nước luộc, ta thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi rồi khuấy đều trong vài phút thì có thể bóc vỏ trứng luộc rất dễ dàng. Bạn cũng có thể cho giấm vào trong khi luộc cũng được nhưng nhớ là khuấy đều nhé.

Cách lột vỏ trứng nhanh dễ bóc vỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng gà

4 lát chanh

1 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện

Bạn bắt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi sủi tăm thì bạn cho trứng vào. Kế đến bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê muối, 4 lát chanh rồi đảo đều. Nước sôi 5 phút thì bạn tắt bếp, đóng nắp nồi lại và ủ thêm 10 phút nữa.

– Khi luộc thì bạn mở nắp và không để nước sôi quá lâu.

– Đối với trứng cút thì cần nước sôi 2 phút thì bạn tắt bếp và ủ trong 4 phút là được.Luộc và ủ trứngLuộc và ủ trứng

Sau khi ủ trứng xong thì bạn vớt tô nước đá, sau đó bóc trứng như bình thường. Để bóc vỏ trứng cút thì bạn vớt trứng ra tô, xóc nhẹ để trứng nứt rồi bóc vỏ.Vớt trứng ra tô nước đá và lột vỏ như vậy món trứng của bạn sẽ vô cùng dễ bóc vỏ không bị dính hoặc bị thiếu thẩm mỹ sau khi bóc vỏ.

Với tiếp viên hàng không và phi công họ đều thích bay đêm. Lý do thực sự rất đơn giản.

Vạn vật trên thế giới đều tuân theo quy luật ngày và đêm, con người cũng vậy. Con người sẽ làm việc vào ban ngày và nghỉ ngơi vào ban đêm. Nếu chống lại quy luật này, chúng ta sẽ tổn hại đến sức khoẻ và lão hoá nhanh chóng. Tuy nhiên, với tiếp viên hàng không và phi công họ đều thích bay đêm. Lý do tại sao?

Tại sao phi công, tiếp viên thích bay đêm?

Từ lâu, phi công hay tiếp viên hàng không luôn thuộc top những ngành nghề đáng mơ ước ở Việt Nam. Thế nhưng đời không như là mơ, ngành nghề nào cũng có những khó khăn mà chỉ những người trong cuộc mới hiểu rõ. Đối với họ, ánh sáng của các thành phố dưới mặt đất thật tuyệt vời, kỳ diệu. Đây cũng là thời điểm đẹp để ngắm các vì sao trên bầu trời.

Ngoài ra, theo kinh nghiệm nhiều phi công, khi bay đêm, họ không phải chịu cái nắng chói chang ban ngày hắt vào cửa sổ buồng lái, nhất là thời điểm hoàng hôn.

Phi công có yêu cầu mắt 10/10?

Nhiều người nói rằng họ thích làm phi công nhưng đang gặp một số vấn đề về mắt và phải đeo kính. Thật sự phi công cần có một tầm nhìn tốt. Tất nhiên bạn vẫn có thể đeo kính nếu thị lực không đủ tốt nhưng phải là lens chuẩn mới được phép bay.

Phi công có được để râu không?

Hầu hết các phi công của những hãng hàng không thương mại chỉ có thể để ria mép là nhiều nhất. Họ không được phép để râu vì nếu có trường hợp khẩn cấp xảy ra trên máy bay, một bộ râu có thể cản trở mặt nạ oxi đeo vừa khít vào mặt họ. Tuy vậy ở một số hãng bay, người ta vẫn cho phép phi công để râu, miễn là chúng được cắt tỉa gọn gàng.

Thách thức lớn nhất của một phi công là gì?

Đó là việc liên tục được đào tạo và phải trải qua nhiều kỳ thi liên tiếp. Cứ mỗi sáu tháng một lần, họ phải dành ít nhất 2 ngày để tham gia các kỳ sát hạch, thi viết hay những đợt huấn luyện với thành viên phi hành đoàn.

Cường độ luyện tập và luôn bị kiểm tra là những thứ khiến công việc của phi công thêm áp lực. Tuy nhiên, họ phải chấp nhận vì nó phục vụ cho việc an toàn bay.

Trò tiêu khiển trong buồng lái là gì?

Phi công bị cấm mang những thứ gây xao nhãng vào buồng lái, bao gồm tạp chí, báo, máy nghe nhạc… Thứ duy nhất được cho phép họ tiêu khiển trong buồng lái là họ trò chuyện với nhau. Tuy nhiên, họ không được trò chuyện ở độ cao thấp hơn 3.050m. Hầu hết các tai nạn máy bay đều xảy ra dưới độ cao này, đó là lý do tại sao “quy tắc buồng lái vô trùng” (Sterile Cockpit Rule) xuất hiện. Quy tắc này cấm các phi công làm bất kỳ điều gì khác ngoài việc điều khiển máy bay cho đến khi chúng đạt độ cao lớn hơn, trong đó bao gồm cả việc nói chuyện.

Có được phép chợp mắt một chút trong buồng lái không?

Cục Hàng không Liên bang Mỹ (FAA) không cho phép phi công ngủ trong buồng lái. Nhưng bù lại, đã có các quy định khác nhằm đảm bảo sự tỉnh táo cho phi công. Ví dụ khi hết ca, mỗi giấc ngủ của phi công sẽ kéo dài ít nhất 8 tiếng, và thời gian làm việc không quá 30 tiếng/tuần.

Bệnh nghề nghiệp khó nói của nghề phi công là gì?

Đó là họ thường bị tiểu buốt, thậm chí sỏi thận, vì chuyện đi vệ sinh cũng khá khó khăn. Phi công cũng tránh đi vệ sinh khi hành khách đang được phục vụ thức ăn. Còn thời gian cất cánh hay hạ cánh, dĩ nhiên họ phải ở suốt trong buồng lái vào những lúc đó rồi.

Mua cam canh, quýt vào mùa đông hoặc trong dịp Tết Nguyên đán có lá xanh không chỉ trông tươi ngon mà còn vì lý do này.

Thị trường hoa quả mùa đông, nhất là dịp cận Tết ngày càng sôi động. Đây cũng là lúc vào mùa cam canh, quýt hoặc các giống quýt Thái. Màu sắc quả vàng cam óng ả, căng mong nhìn rất ngon mắt. Nhưng tốt hơn hết, bạn nên mua những loại quả còn cuống kèm lá xanh, đây là bí quyết của những bà nội trợ thông thái.

Cam canh hay quýt là những loại quả được ưa chuộng vì vị ngọt dịu, thơm mát. Chúng không chỉ giàu vitamin C và chất xơ, mùa đông hanh khô lạnh mà ăn các loại quả họ cam quýt này không chỉ giúp cấp ẩm mà còn giúp đẹp da. Nhất là mùa đông miền Bắc khiến da dẻ hanh khô, thô ráp cần bổ sung độ ẩm thường xuyên.

Ảnh minh họa.

Việc mua cam canh hay quýt có lá, cuống đầy đủ có lợi ích gì?

Hấp dẫn về hình thức: Lá cam canh có màu xanh đậm, mang lại cảm giác tươi, có thể làm tăng sức hấp dẫn của quả. Điều này không chỉ giúp người bán có thể thu hút được người mua mà ngay cả người mua cũng phân biệt dễ dàng hơn loại quả tươi hay không tươi

Tác dụng bảo quản: Lá cam canh tươi cùng cuống có thể kéo dài tuổi thọ của quả và duy trì độ tươi. Chúng bảo vệ trái cây khỏi những ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài, chẳng hạn như vi khuẩn và mầm bệnh. Cam canh còn nguyên cành và lá sẽ làm giảm sự mất nước trong quả và có thể bảo quản được lâu hơn. Bởi vậy, khi mua các loại quả này, nên mua loại có đủ cuống, lá để đảm bảo độ tươi.

Giảm xóc và chống va chạm: Khi mua cam canh về, nếu mua với số lượng nhiều sẽ được đóng gói trong thùng xốp để tránh va đập khiến quả bị dập nát. Nhưng mua với số lượng ít không có thùng xốp thì việc có lá sẽ giúp hạn chế sự va chạm là hư hỏng quả. Đương nhiên, khi quả được bảo quản tốt hơn thì sẽ bán được nhanh chóng với giá tốt hơn.

Ảnh minh họa.

Cách chọn cam canh, quýt tươi ngon, ngọt dịu tốt cho sức khỏe

1. Hình thức bên ngoài: Quan sát xem bề ngoài của quả có đầy đặn, mịn màng và không có vết lõm hoặc đốm rõ ràng hay không. Ngoài ra, chúng phải có vỏ màu cam sáng, chứng tỏ quả đã chín. Không nên chọn những quả có vỏ héo beo hoặc có lỗ kim châm trên vỏ quả. Những loại quả không có cuống và lá có khả năng không được tươi, hãy cảnh giác khi mua những quả này. Chúng có thể vẫn tươi nhưng sẽ không tươi và ngọt như quả còn cuống, lá.

2. Kích thước và trọng lượng: Chọn quả có kích thước phù hợp, quả lớn thường mọng nước hơn. Cố gắng chọn những quả tương đối nặng, điều này cho thấy chúng có nhiều nước hơn.

3. Mùi: Ngửi quả thấy có mùi thơm ngọt ngào rõ ràng là dấu hiệu cam đường canh hoặc quýt đã chín, chúng còn thoang thoảng mùi tinh dầu the mát. Tránh chọn những quả không có mùi thơm hoặc mùi ôi

4. Lá: Lá cam canh, quýt phải có màu xanh đậm, khỏe mạnh và nguyên vẹn. Màu vàng hoặc héo trên lá có thể là dấu hiệu cho thấy quả đã cũ hoặc kém chất lượng.

5. Khả năng đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả, nếu quả hơi đàn hồi và không mềm nhũn nghĩa là quả đã chín và tươi.

Ảnh minh họa.

Lưu ý khi bày cam quýt bày trên bàn thờ

Trong ngày Tết, cam quýt được nhiều người lựa chọn để bày trên bàn thờ , trong mâm ngũ quả và trên bàn tiếp khách để cầu may. Khi chọn cam quýt để bày trên bàn thờ cũng cần lưu ý vài điều.

– Cam đường canh hay quýt bày trên bàn thờ cần chọn loại quả mới hái, tươi tắn có đủ cuống và lá xanh. Chính vì để trên bàn thờ có thắp hương nên lá có thể nhanh héo, bởi vậy chọn quả càng tươi càng tốt

– Cam đường canh và quýt bày trên bàn thờ nên chọn loại có cả cành chùm sẽ đẹp hơn, tạo được cảm giác sung túc, đủ đầy. Nếu không tìm mua được, có thể bày quả rời nhưng nhất định phải có cuống và lá hoặc lộc non kèm theo hoa càng đẹp.

– TUYỆT ĐỐI không bày quả héo hoặc ủng lên trên bàn thờ, quả không có cuống bị rách vỏ hoặc kim châm cũng loại bỏ.

Trong phong thủy, có một số loại quả cấm kỵ đem ra thờ cúng kẻo tán gia bại sản, tiền tài hao hụt, tài lộc năm mới ngày càng kiệt quệ.

Vào ngày Tết Nguyên Đán, theo truyền thống của dân tộc Việt Nam, mâm ngũ quả thường được bày trên bàn thờ ông bà tổ tiên để thể hiện lòng thành kính, hướng về nguồn cội, tổ tiên. Tuy nhiên, không phải đặt loại quả nào trên bàn thờ cũng tốt. Trong phong thủy, có một số loại quả cấm kỵ đem ra thờ cúng kẻo tán gia bại sản, tiền tài hao hụt, tài lộc năm mới ngày càng kiệt quệ. Dưới đây là những loại quả kiêng kỵ đặt trên bàn thờ chúng ta cần đặc biệt lưu tâm.

1. Hoa quả giả

Theo quan niệm tín ngưỡng tâm linh của người Việt, gia chủ khi thắp hương nên lựa chọn những loại quả thật mang ý nghĩa tốt lành, đủ màu sắc tượng trưng cho ngũ hành là tốt nhất. Việc bày hoa quả giả vừa không tôn trọng thần linh và gia tiên, vừa không có lợi cho phong thủy.

2. Trái cây đã chín nẫu

Vào những ngày Rằm, mùng Một hàng tháng, và đặc biệt vào ngày Tết, gia chủ không nên chọn những loại quả đã chín như chuối chín, đu đủ chín nẫu, hoặc xoài đã chín mềm. Những loại quả này khi chín sẽ rất nhanh hỏng, thu hút ruồi muỗi, bọ lui tới làm ổ từ đó làm ô uế nơi thờ cúng. Ngày Tết, mâm ngũ quả được đặt xuyên suốt, thời gian kéo dài, dưới tác động nhiệt của hơi hương, hoa quả sẽ rất nhanh hỏng, thu hút côn trùng. Chính vì thế, các bạn nên chọn những loại quả có thời gian bảo quản lâu để tránh hiện tượng trái cây bị chín nẫu trên bàn thờ.

3. Những trái cây có gai nhọn

Nhiều người nghĩ rằng, người nhà thích ăn loại quả nào thì thắp hương loại quả ấy. Nên họ có thể mang cả những quả có gai nhọn như mít, sầu riêng lên bàn thờ. Tuy nhiên, theo quan niệm phong thủy thì chúng ta không nên lựa chọn những loại quả này. Bởi vì những trái cây có gai nhọn khi thắp hương cúng có thể làm ảnh hưởng tới gia đạo, sự bình an của của các thành viên gia đình.

4. Loại quả có mùi quá nồng nặc

Nhiều người mua sầu riêng về ăn cũng thường dâng lên bàn thờ cúng lễ vì nghĩ ăn gì cúng đó hoặc do người quá cố thích ăn sầu riêng. Nhưng những trái cây có mùi quá nặng như sầu riêng thì cũng không nên thắp hương ngày Rằm, mồng Một, ngày Tết. Bởi vì bàn thờ cúng là nơi thiêng liêng. Do đó, nên lựa chọn những trái cây có mùi thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào là phù hợp nhất.

5. Những quả mọc sát đất

Những loại quả mọc sát đất hoặc có họ hàng với rau như cà chua, me hay thanh trà, dứa… cũng ít khi được lựa chọn để sắp mâm lễ thắp hương. Theo phong thủy, những loại bỏ quả này có thể khiến gia chủ không thuận lợi trong công việc làm ăn hoặc làm ảnh hưởng đến đường may mắn của các thành viên trong gia đình.

Khi sắp xếp mâm ngũ quả bày ngày Tết, các gia đình miền Bắc thường ưu tiên chọn những loại quả này:

– Nải chuối: Nải chuối là loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả của mọi gia đình ngày Tết. Từ thực tế trên mâm ngũ quả, nải chuối nằm ở dưới nâng đỡ những quả khác cho thấy nải chuối mang ý nghĩa đem lại sự đùm bọc, sung túc bình an, tượng trưng cho sự đoàn kết và hạnh phúc của mọi người trong nhà. Lưu ý, khi chọn chuối bày trên mâm ngũ quả phải là chuối xanh, chưa chín tượng trưng cho hành Mộc và lâu hỏng.

– Quả phật thủ: Quả phật thủ có mùi thơm quyến rũ dùng để thờ Phật và gia tiên với mong muốn lưu giữ thần, Phật và gia tiên trong nhà lâu hơn để phù hộ cho gia chủ. Trên mâm ngũ quả, quả phật thủ thường được đặt ở trung tâm và nơi cao nhất.

– Quả bưởi: tượng trưng cho nguồn sức khỏe dồi dào của mọi người trong năm mới

– Quả xoài: tạo nên mối quan hệ hòa thuận trong gia đình

– Quả đu đủ: tượng trưng cho tiền bạc và tài lộc đầy đủ, thịnh vượng

– Quả quất: biểu thị sự sung túc, gia chủ ăn nên làm ra

Trong khi đó, người miền Nam bày mâm ngũ quả theo mong muốn “Cầu sung vừa đủ xài”ước mong năm mới đủ đầy, sung túc, tương ứng với 5 loại quả: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài. Ngoài ra, còn có thêm quả thơm (dứa) với mong muốn con cháu đầy nhà và một cặp dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng để cầu may mắn.