Home Blog Page 102

Bảo quản giò chả đừng chỉ cho ngăn mát, hãy làm thêm bước này giò chả để được lâu lại giữ được vị ngon…

0

 Giò chả là món ăn phổ biến và thường được dùng để làm cỗ, thắp hương nên cuối năm là lúc nhiều gia đình thừa giò chả cần phải bảo quản.

Giò chả bây giờ đã là món ăn quen thuộc hàng ngày. Nhưng đến dịp cuối năm thì giò chả càng được dùng nhiều hơn dẫn tới nhiều gia đình ăn không hết ngay phải bảo quản. Hơn nữa những ngày cuối năm thường cần giò chả thắp hương, làm cỗ nên nhiều gia đình mua về tích trữ,

Bảo quản giò chả trong ngăn mát tủ lạnh mà không chú ý thì giò chả hay bị khô, ăn không ngon. Hơn nữa có thể khiến chúng nhanh mốc vì nhiệt độ ngăn mát không đủ để lưu lâu. Nếu để ngăn đông thì khi ăn phải luộc lại mất ngon và mất thời gian. Bởi thế khi bảo quản giò chả muốn được lâu và giữ vị ngon nguyên bản cần chú ý.

Giò chả cần ép sạch nước ở phần lá sẽ bảo quản được lâu hơn

Giò chả cần ép sạch nước ở phần lá sẽ bảo quản được lâu hơn

Ép nước trong lá bọc giò chả

Khi mua giò chả về nếu chưa cắt hoặc còn vỏ thì cần ép sạch nước dính trong lá bọc giò ra bởi phần nước đó sẽ làm giò nhanh bị thiu nhớt mất ngon. Nếu giò vừa mới nấu xong thì ép nước cho sạch rồi treo lên cho khô thoáng trước khi cất đi. Nếu giò treo nơi khô thoáng trời mát mùa đông có thể để ngoài 2-3 ngày. Còn nếu giò đã cắt ra thì cần dùng trong ngày hoặc cất trong tủ lạnh,

Nếu giò nguyên cây cất trong tủ lạnh thì cũng cần ép khô nước bám vào lá sau khi luộc rồi mới cất.

Dùng túi chuyên dụng

Khi cất giò chả trong ngăn mát nên cho vào túi zip hoặc túi hút chân không, túi đựng thực phẩm kín hoặc hộp kín để tránh nhiễm khuẩn từ trong tủ lạnh và thực phẩm khác lây sang. Nếu giò chưa sử dụng ngay, hãy giữ nguyên bao bì và đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 5 – 8 độ C. Giò nguyên cây nguyên bọc có thể để 1 tuần.

Lá chuối có công dụng bảo quản và chống mất nước cho giò chả khi để trong tủ lạnh

Lá chuối có công dụng bảo quản và chống mất nước cho giò chả khi để trong tủ lạnh

Bọc thêm lá chuối mới

Khi muốn bảo quản giò được lâu, nhất là giò chả đã thái ra thì không cẩn thận chúng nhanh bị khô bề mặt, ăn kém ngon. Do đó trước khi cho vào tủ lạnh nên bọc kỹ lại. Có thể dùng lá chuối tươi, sạch và lau khô nước rồi bọc vài lần lại. Lá chuối có tính chất bảo quản và giữ ẩm, chống bị khô bề mặt của giò chả. Sau đó hãy cho chúng vào trong túi để cất vào tủ lạnh.

Chú ý tránh lây nhiễm từ thực phẩm khác

Bạn cần để giò chả ở hộp riêng, ngăn riêng tránh xa các thực phẩm tươi sống có mùi mạnh. Không nên để giò lụa gần cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đây không ổn định, dễ làm giò hỏng.

Bảo quản khi không có tủ lạnh

Nếu thời tiết mát mẻ, tủ lạnh chật thì bạn có thể bảo quản giò chả bằng cách sau:

Hãy để chúng ở nơi khô ráo và treo lên cao, bọc thêm lá chuối tươi đã làm sạch lau khô bên ngoài. Bạn có thể dùng thau nước rộng cho đá ở thau, cho giò chả vào hộp khô để thả trong thau nước. Theo kinh nghiệm người xưa thì bạn có thể bọc kín giò chả trong vật dụng làm sao cho chúng không thấm nước rồi thả vào giếng nước sâu. Nhiệt độ dưới giếng nước sâu rất thấp nên cũng giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Giá vàng hôm nay 8.12: Lỗ tới 3,1 triệu/lượng khi lướt sóng

0

Giá vàng miếng SJC

Chốt phiên giao dịch tuần, Tập đoàn DOJI niêm yết giá vàng SJC ở ngưỡng 82,7-85,2 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra).

So với chốt phiên giao dịch tuần trước, giá vàng miếng SJC tại DOJI giảm 600.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra.

Chênh lệch giá mua – bán vàng SJC tại Tập đoàn DOJI ở ngưỡng 2,5 triệu đồng/lượng.

Diễn biến giá vàng miếng SJC những phiên gần đây. Biểu đồ: Khương DuyDiễn biến giá vàng miếng SJC những phiên gần đây. Biểu đồ: Khương Duy

Trong khi đó, Công ty VBĐQ Sài Gòn SJC niêm yết giá vàng SJC ở ngưỡng 82,7-85,2 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra).

So với chốt phiên giao dịch tuần trước, giá vàng miếng SJC tại Công ty VBĐQ Sài Gòn SJC giảm 600.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra.

Chênh lệch giá mua – bán vàng SJC tại Tập đoàn DOJI ở ngưỡng 2,5 triệu đồng/lượng.

Nếu mua vàng SJC tại Tập đoàn DOJI vào phiên 1.12 và bán ra vào phiên hôm nay (8.12), nhà đầu tư lỗ 3,1 triệu đồng/lượng. Tương tự, người mua vàng tại Công ty VBĐQ Sài Gòn SJC cũng lỗ 3,1 triệu đồng/lượng.

Hiện chênh lệch giá vàng mua – bán được niêm yết quanh ngưỡng 2 triệu đồng/lượng. Giới chuyên gia nhận định mức chênh lệch này rất cao khiến nhà đầu tư đối diện nguy cơ thua lỗ khi đầu tư ngắn hạn.

Giá vàng nhẫn 9999

Sáng nay, giá vàng nhẫn tròn 9999 Hưng Thịnh Vượng tại DOJI niêm yết ở ngưỡng 83-84 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra); giảm 500.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra so với chốt phiên giao dịch tuần trước.

Bảo Tín Minh Châu niêm yết giá vàng nhẫn ở ngưỡng 82,98-84,08 triệu đồng/lượng (mua vào – bán ra); giảm 700.000 đồng/lượng cả hai chiều mua vào và bán ra so với chốt phiên giao dịch tuần trước.

Diễn biến giá vàng nhẫn thời gian gần đây. Biểu đồ: Khương DuyDiễn biến giá vàng nhẫn thời gian gần đây. Biểu đồ: Khương Duy

Sau tuần sụt giảm, nếu mua vàng nhẫn vào phiên 1.12 và bán ra vào phiên hôm nay (8.12), mức lỗ nhà đầu tư phải nhận khi mua tại DOJI, Bảo Tín Minh Châu lần lượt là 1,5 triệu đồng/lượng và 1,8 triệu đồng/lượng.

Nhiều phiên gần đây, giá vàng nhẫn thường biến động cùng chiều với thị trường thế giới. Nhà đầu tư có thể tham khảo thị trường thế giới cùng nhận định của chuyên gia trước khi đưa ra quyết định đầu tư.

Giá vàng thế giới

Đóng cửa phiên giao dịch tuần, giá vàng thế giới niêm yết trên Kitco ở ngưỡng 2.633,3 USD/ounce, giảm 17 USD/ounce so với chốt phiên giao dịch tuần trước.

Diễn biến giá vàng thế giới. Nguồn: Kitco Diễn biến giá vàng thế giới. Nguồn: Kitco

Dự báo giá vàng

Giá vàng thế giới tuần qua chịu áp lực khi chỉ số USD tăng lên. Ghi nhận lúc 7h00 ngày 8.12, chỉ số US Dollar Index đo lường biến động của đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt ở ngưỡng 106,040 điểm (tăng 0,32%).

Khảo sát mới nhất của Kitco News cho thấy, chuyên gia tiếp tục chia rẽ, trong khi nhà đầu tư cá nhân lạc quan về giá vàng tuần tới.

“Tôi kỳ vọng giá vàng tăng trong tuần tới, miễn là mức 2.600 USD/ounce được giữ vững. Ba ngân hàng trung ương trong nhóm G10 sẽ cắt giảm lãi suất và thị trường dự đoán hai ngân hàng (Ngân hàng Trung ương Canada và Ngân hàng Quốc gia Thụy Sĩ) có thể giảm 25 điểm cơ bản” – Marc Chandler – Giám đốc điều hành tại Bannockburn Global Forex – cho biết.

“Đường xu hướng giảm từ mức cao kỷ lục vào cuối tháng 10 sẽ ở gần 2.680 USD/ounce vào thứ Hai và giảm xuống khoảng 2.660 USD/ounce vào cuối tuần tới” – ông nói thêm.

Christopher Vecchio – trưởng bộ phận chiến lược tương lai và ngoại hối tại Tastylive.com – đưa ra quan điểm kém lạc quan về vàng trong ngắn hạn. Ông cũng lưu ý rằng rủi ro vẫn tồn tại do hoạt động chốt lời sau một năm rất mạnh của kim loại quý này.

Chuyên gia và nhà đầu tư dự báo giá vàng tuần tới. Nguồn: Kitco Chuyên gia và nhà đầu tư dự báo giá vàng tuần tới. Nguồn: Kitco

Rich Checkan – chủ tịch kiêm COO của Asset Strategies International – nhận định rằng số liệu NFP nên hỗ trợ cho việc cắt giảm lãi suất dự kiến từ Cục Dự trữ liên bang Mỹ (FED), thông tin này tích cực cho vàng.

“Dựa trên số liệu lao động tích cực, thị trường sẽ kỳ vọng một lần cắt giảm lãi suất thêm 25 điểm cơ bản khi FOMC họp vào ngày 17 và 18″ – ông nói – “Vì vậy, tôi dự đoán giá vàng sẽ tăng nhẹ trong tuần tới để đón nhận thông tin “tích cực” này đối với kim loại quý”.

“Việc gia tăng căng thẳng tại Trung Đông và các vấn đề ở Pháp cũng hỗ trợ cho trường hợp giá vàng tăng” – Checkan bổ sung.

Thịt gà luộc nước lã vừa t:anh vừa đỏ, luộc theo cách này vàng da lại ngọt thịt ..

0

 Khi luộc gà, chớ nên luộc cùng muối và nước lã. Hãy luộc thịt gà theo cách này để thịt gà ngon ngọt hơn.

Cách luộc gà thơm ngon, đậm vị với hành và gừng

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn một con gà tươi hoặc gà đông lạnh. Sau khi sơ chế, rửa sạch và để ráo nước.Làm sạch hành lá và gừng; thái chỉ gừng, băm nhỏ hành lá.

Bước 2: Ướp gà

Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn khắp thân gà.Nhồi hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà, đồng thời rắc thêm hành lá và gừng băm lên toàn bộ bề mặt. Ướp gà trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh và giúp thịt thấm gia vị.

Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn khắp thân gà.Nhồi hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà, đồng thời rắc thêm hành lá và gừng băm lên toàn bộ bề mặt.

Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn khắp thân gà.Nhồi hành lá và gừng thái chỉ vào bụng gà, đồng thời rắc thêm hành lá và gừng băm lên toàn bộ bề mặt.

Bước 3: Chần gà

Đun nước sôi trong nồi, sau đó cho gà vào chần nhanh trong khoảng 10 giây rồi vớt ra ngay.Lặp lại quy trình này 3 lần. Việc chần nước sôi nhiều lần giúp thịt gà săn chắc hơn.

Bước 4: Luộc gà

Sau lần chần cuối, để gà lại trong nồi, thêm hành lá, gừng thái chỉ, muối, rượu nấu ăn và một ít quả dành dành (tạo màu vàng đẹp).Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, tắt bếp và để gà ngâm trong nồi thêm 15 phút.Kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa vào thịt; nếu không thấy nước đỏ, gà đã chín.

Bước 5: Làm nguội gà

Vớt gà ra, ngâm ngay vào thau nước đá lạnh trong 3 phút để da gà săn chắc và giữ độ giòn.Sau khi gà nguội, vớt ra để ráo nước, chặt thành miếng vừa ăn.Thưởng thức:Bày gà ra đĩa, trang trí tùy ý và dùng kèm với nước chấm phù hợp để tăng hương vị.

Mẹo luộc gà thơm ngon, ngọt thịt

1. Chọn gà tươi chất lượng

Nên ưu tiên gà ta hoặc gà vườn để có thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, không bị bở.Đảm bảo gà còn tươi, không có mùi lạ hay dấu hiệu ôi thiu.

2. Ướp gà trước khi luộc

Xoa đều một ít muối và gừng đập dập lên toàn bộ bề mặt gà, ướp khoảng 15-20 phút.Phương pháp này giúp khử mùi tanh và tăng thêm hương vị cho thịt gà.

0

3. Bắt đầu luộc với nước lạnh

Đặt gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập gà rồi bật bếp.Nước lạnh giúp gà chín đều từ ngoài vào trong, giữ được độ mềm mại.

4. Thêm gia vị vào nước luộc

Để tăng hương vị và loại bỏ mùi tanh, bạn có thể thêm vài lát gừng, củ hành tím, và một chút muối vào nồi nước luộc.

5. Giữ lửa vừa, không đậy kín nắp

Khi nước sôi, giảm lửa để nước sôi lăn tăn, tránh để lửa lớn làm thịt gà bị dai.Không đậy nắp kín để hơi nước thoát ra, giữ thịt gà thơm ngon hơn.

6. Chú ý thời gian luộc

Thời gian luộc phụ thuộc vào kích thước gà, thường dao động từ 30-40 phút.Kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa vào đùi gà; nếu không thấy nước đỏ chảy ra, gà đã chín hoàn toàn.7. Ngâm gà vào nước lạnh sau khi luộc

Khi gà chín, vớt ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.Nước lạnh giúp da gà săn chắc, giòn, giữ được độ ẩm và không bị khô.Với những mẹo trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến món gà luộc thơm ngon, mềm mịn, đậm vị và không còn mùi tanh.

Con dâu mới cưới được 1 tuần nhưng tôi để ý ngày nào nó cũng mang ga giường đi giặt. Linh cảm có điều chẳng lành, tôi lén vào phòng lật tấm chăn lên thì ch::e:t lặng với thứ bên dưới. Hóa ra con trai tôi đã…

0

Có cậu con trai lêu lổng không chịu học hành và không có việc làm chính thức bà Trương vô cùng đau đầu. Người con trai bà Trương luôn chơi với những tay xã hội đen, gia đình rất nhiều lần hy vọng người con trai có thể sống một cuộc sống lương thiện. Vậy nhưng tính cách của cậu con trai quá bạo lực, rất nhều lần anh ta phải đến đồn cảnh sát.

Vậy nhưng ở tuổi 26, cậu con trai của bà Trương lại bất ngờ quen được một cô gái ngoan hiền, mọi người không có lý do gì để không thích cô gái này. Hai người quen nhau một năm rưỡi thì kết hôn. Bà Trương chuẩn bị một căn phòng trống trong nhà làm phòng tân hôn cho con trai, sau này con dâu sẽ chính thức sống chung với gia đình bà.

Dù mới cưới được một tuần nhưng ngày nào con dâu cũng giặt ga giường, mẹ chồng rất tò mò, đến khi kiểm tra mới ngã ngửa khi phát hiện sự thật phía sau - Ảnh 1Ảnh minh họa: Internet
Sau khi con trai kết hôn, bà Trương phát hiện một điều vô cùng lạ lùng, suốt một tuần sau đám cưới, ngày nào con dâu cũng giặt ga giường. Khá tò mò bà Trương đã vào phòng tân hôn của con trai và phát hiện chuyện kinh hoàng. Trên tấm ga giường có khá nhiều máu, bà nghĩ rằng con dâu đến tháng vậy nhưng nếu đến tháng thì làm sao máu nhiều như vậy. Bà Trương hỏi con dâu tình hình sức khỏe vậy nhưng cô gái nói rằng: “Mẹ ơi, con không sao đâu, mẹ đừng lo”.

Linh cảm chuyện chẳng lành, bà Trương tiếp tục gặng hỏi và đúng như bà nghĩ, chuyện lớn đã xảy ra. Cô con dâu vừa khóc vừa nói rằng, cô bé đã có thai trước khi cưới nhưng vì chưa có biểu hiện rõ ràng nên cô chưa nói cho gia đình biết. Vào đêm tân hôn, cậu con trai đã nghe lời những người bạn và muốn chơi trò động phòng với vợ. Vậy nhưng cô gái không chịu hợp tác nên cậu con trai của bà Trương đã đánh vợ sảy thai.

Nghe đên đây, bà Trương òa khóc, bà chẳng thể ngờ cậu con trai của mình lại không thay đổi gì. Bà nói sẽ làm chủ cho con dâu nhưng cô gái lại cầu xin: “Mẹ ơi, con không sao đâu, nếu mẹ nói có thể con sẽ bị đánh nữa”. Bà Trương vô cùng đau khổ, bà thương con dâu nhưng thực sự bà không biết phải làm gì để xử lý cậu con trai ngỗ ngược của mình.

Người anh ruột b:ạc t:ình. Năm cô 6 tuổi, cô mất cả bố lẫn mẹ, họ bị t::ai n::ạn ô tô trong lần về quê thắp hương cho ông bà nội. 6 tuổi, cô chưa thể hiểu hết mọi chuyện đang xảy ra trong gia đình, cô chỉ biết khóc suốt ngày vì bố mẹ không quay về. Cô còn một người anh trai tên là Nam, cậu bé 14 tuổi, dáng người to cao giống bố. Lúc bố mẹ mất, cậu không khóc, không gào thét mà chỉ ôm chặt cô em gái vào lòng cho đến khi ngủ thiếp đi. Suốt ngày cô đều theo sau anh trai đòi bố, đòi mẹ; cô không thích ăn cơm nửa sống nửa chín của anh trai nấu, không thích mặc bộ đồ nhăn rúm anh trai giặt. Kể từ ngày hiểu ra rằng bố mẹ mãi mãi không về, cô bắt đầu dựa dẫm vào anh trai vì sợ anh lại bỏ cô mà đi … Đêm hôm đó, trời đã rất muộn, rất muộn nhưng cô không chịu ngủ mà ngồi dậy kéo anh trai và hét to: “Em muốn gặp mẹ!”. Bỗng nhiên, Nam kéo cô từ trong chăn ra, hai tay nắm lấy đôi vai bé nhỏ của cô và nói: “Mẹ mất rồi, đừng có tìm mẹ nữa, bố mẹ đều không còn nữa, họ sẽ không quay về nữa đâu!”. Giọng nói của Nam vang lên rất to khiến cô phải im lặng vì sợ hãi…sau đó…

0

Năm cô 6 tuổi, cô mất cả bố lẫn mẹ, họ bị tai nạn ô tô trong lần về quê thắp hương cho ông bà nội.

6 tuổi, cô chưa thể hiểu hết mọi chuyện đang xảy ra trong gia đình, cô chỉ biết khóc suốt ngày vì bố mẹ không quay về. Cô còn một người anh trai tên là Nam, cậu bé 14 tuổi, dáng người to cao giống bố. Lúc bố mẹ mất, cậu không khóc, không gào thét mà chỉ ôm chặt cô em gái vào lòng cho đến khi ngủ thiếp đi. Suốt ngày cô đều theo sau anh trai đòi bố, đòi mẹ; cô không thích ăn cơm nửa sống nửa chín của anh trai nấu, không thích mặc bộ đồ nhăn rúm anh trai giặt.

Kể từ ngày hiểu ra rằng bố mẹ mãi mãi không về, cô bắt đầu dựa dẫm vào anh trai vì sợ anh lại bỏ cô mà đi …

Đêm hôm đó, trời đã rất muộn, rất muộn nhưng cô không chịu ngủ mà ngồi dậy kéo anh trai và hét to: “Em muốn gặp mẹ!”.

Bỗng nhiên, Nam kéo cô từ trong chăn ra, hai tay nắm lấy đôi vai bé nhỏ của cô và nói:

“Mẹ mất rồi, đừng có tìm mẹ nữa, bố mẹ đều không còn nữa, họ sẽ không quay về nữa đâu!”.

Giọng nói của Nam vang lên rất to khiến cô phải im lặng vì sợ hãi. Sau đó, cô dần dần hiểu được bố mẹ cô mãi mãi không quay về, cô hiểu được trên thế giới này chỉ còn anh trai là người thân duy nhất của mình. Nam úp mặt xuống giường và khóc thật to, đó là lần đầu tiên cô nhìn thấy anh trai khóc kể từ ngày bố mẹ mất. Cô nhẹ nhàng cúi xuống rồi nằm trên lưng anh trai, cô dùng đôi tay bé nhỏ của mình ôm lấy anh, cảm giác ấm áp như ôm bố mẹ vậy.

Cô luôn khóc đòi mẹ, anh trai chỉ im lặng và ôm cô vào lòng. Cô bắt đầu dựa dẫm vào anh trai giống như trước kia từng dựa vào bố mẹ: đi học, cô đòi anh chở đi; tan học, anh trai phải đến đón cô. Trường của cô cách nhà khá xa, mỗi buổi sáng Nam đều chở cô đến trường, đến nơi người Nam ướt đẫm mồ hôi.

Ngồi trên xe, cô nắm chặt lấy vạt áo của anh không rời, cô không khóc đòi bố mẹ như trước nữa. Trước giờ cô chưa từng nói với anh, kể từ khi hiểu ra rằng bố mẹ mãi mãi không quay về nữa, trong lòng cô luôn bao trùm một nỗi sợ hãi, cô sợ rằng một ngày nào đó, anh trai cũng sẽ rời xa cô. Cảm giác sợ hãi đó khiến một đứa bé 6 tuổi trở nên ngoan ngoãn, nghe lời anh đến lạ.

Thế rồi, có mơ cô cũng không tưởng tượng được rằng cuối cùng anh trai vẫn bỏ rơi cô.

Hôm đó là ngày cuối tuần, mới sáng sớm, Nam đã phải mất hơn nửa tiếng đồng hồ chăm chút buộc cho cô hai bím tóc, mặc cho cô bộ váy màu trắng mà cô không biết anh mua cho cô từ khi nào, sau đó cô được anh trai dẫn đi công viên chơi rất nhiều trò, ăn rất nhiều món, cho đến khi mệt, cô ngủ say trên lưng anh.

Sáng hôm sau tỉnh dậy, cô thấy mình nằm trên giường của nhà khác còn anh trai thì không thấy đâu nữa. Cô hốt hoảng chạy đi tìm anh, sau đó một người hàng xóm mà cô gọi là “thím” nói với cô rằng anh trai cô đi làm thuê rồi, từ nay về sau, cô sẽ sống cùng với gia đình họ. Mặc dù cô biết, chú thím là bạn thân thiết của bố mẹ mình nhưng cảm giác bị anh trai bỏ rơi lúc này còn tuyệt vọng, đau đớn hơn khi bố mẹ rời đi.

Là anh trai đã bỏ rơi cô, cô đã bị anh trai bán lấy tiền? anh trai không cần cô nữa.?

Sau khi biết anh trai cũng bỏ đi không về như bố mẹ, cô nhanh chóng thích nghi với cuộc sống mới, có nhiều sự thay đổi. Sự thích nghi nhanh chóng đó mãi đến khi lớn lên, cô nhận ra rằng đó chính là một kiểu để quên đi đau thương. Cô chủ động học làm việc nhà, tự giặt quần áo, cô biết đây không phải là nhà của mình, họ không phải người thân của mình nên cô dần dần không còn dựa dẫm vào ai nữa. Kể từ khi anh trai bỏ đi, cô hòa toàn mất đi quyền được nũng nịu, đòi được yêu chiều.

Cô cũng có một người anh trai nữa, người đó hơn cô một tuổi, rất nghịch ngợm và đôi lúc còn bắt nạt cô. Cũng may là bố mẹ nuôi rất thương cô, mỗi năm họ đều mua quần áo mới cho cô, có đồ ăn ngon cũng luôn để phần. Tình cảm cô đối với bố mẹ nuôi, có yêu thương, nhưng sự cảm kích, ơn huệ lại là phần nhiều.

Năm cô 11 tuổi, lúc đó cô đang học lớp 4, một buổi tối nọ, cô đang giúp mẹ nuôi vá lại chiếc áo, bỗng mẹ nói: “Mấy năm nay, con không nhớ Nam sao? Lúc đó, nó còn bé, sao có thể chăm lo cho con được?”

Cô im lặng không nói, đúng vậy, cô không nhớ anh trai, mới nghĩ đến cô đã thấy hận, vì thế cô không muốn nghĩ. Cô nói với mẹ nuôi : “Mẹ à, đừng nhắc đến anh con nữa”.

Mẹ nuôi thở dài, hình như trong lòng vẫn còn điều gì đó muốn nói nhưng cô đã đi về phòng mất….Chính xác, cô hận anh, cô không sợ khổ khi đi theo anh, không được đi học thì có gì đáng sợ đâu, cô sẽ theo anh đi kiếm cơm vậy. Nhưng anh đã đập tan mộng tưởng của cô, đã làm mất đi chỗ dựa của người thân duy nhất, đó chính là sự hủy diệt triệt để, không để lại điều gì cả. Vì thế, cô không thể tha thứ cho anh trai mình.

Năm 16 tuổi, thành tích học tâp đứng đầu toàn trường giúp cô thi đỗ vào trường cấp ba, người anh lớn hơn cô một tuổi đang học lớp 11. Một năm sau, khi người anh đó đang chuẩn bị tốt nghiệp cấp ba, bố nuôi nghỉ việc, ông thuê một cửa hàng nhỏ ở chợ để bán rau. Tối hôm đó, đang ngồi học cô khát nước nên đi ra phòng khách uống thì tình cờ nghe được cuộc trò chuyện bên phòng của bố mẹ. Anh trai nuôi nói với mẹ rằng: “Mẹ, con không biết, dù thế nào đi nữa con cũng phải học Đại học”.

“Không được, cái Mai học tốt hơn con, nó có khả năng thi đỗ Đại học”. Tiếng nói của bố nuôi nhỏ nhẹ nhưng rất quyết đoán.

“Lấy đâu ra tiền mà nuôi hai đưa ăn học cùng một lúc chứ?” Mẹ nuôi nói.

Nghe đến đó, cô vội quay về phòng, cô không muốn nghe gì nữa. Lúc đó, cô quyết định để cho anh trai học Đại học, còn cô, học xong cấp ba, cô sẽ đi tìm việc. Bởi từ khi anh trai bỏ cô mà đi, bố mẹ nuôi đã cho cô quá nhiều, cô không muốn thêm gánh nặng cho họ nữa… Đáng tiếc là anh trai nuôi của cô thi không đỗ và bố nuôi cô vẫn kiên quyết rằng cô phải vào Đại học. Cô vẫn kiên quyết:

“Con không thi đâu, con quyết định rồi!”.

Tranh luận hồi lâu không được, mẹ nuôi cô từ trong bếp nói vọng ra: “Mai à, con bắt buộc phải thi vào Đại học. Con có biết không, anh trai con đã gửi đủ số tiền học phí cho con rồi nên con nhất định phải học Đại học, đừng phụ lòng nó, nó không dễ dàng gì…”. Cô ngẩn người… 11 năm sau, lần đầu tiên cô lại tìm về hồi ức của anh trai mình.

Bố mẹ nuôi nói với cô: “Năm đó, anh trai con biết một đứa trẻ 14 tuổi như nó không có khả năng để nuôi em gái nên nó mới quyết định ra ngoài đi làm kiếm cơm, gửi con lại cho bố mẹ. Nó bán nhà và đưa hết số tiền đó cho bố mẹ bởi nó tin rằng bố mẹ sẽ chăm sóc tốt cho con. Buổi sáng sớm hôm đó, trước khi rời đi, anh con ôm con đang ngủ say trong lòng đưa cho mẹ bế, sau đó nhìn con và hứa rằng: “Thím à, con nhất định sẽ về đón em con, mong thím chăm sóc tốt cho em…”.

“Từ khi con bắt đầu lên lớp 4, mỗi tháng nó đều gửi tiền về cho mẹ, bố mẹ cũng tích góp lại cho nó. Là bố mẹ vô dụng, nhiều năm qua luôn để con phải chịu ấm ức…” Bố mẹ nuôi nghẹn lòng không nói nên lời, họ cầm lấy tay cô và khóc.

Vậy những năm qua anh ấy đi đâu, sống như thế nào?…

Hàng loạt câu hỏi hiện lên trong đầu, thì ra anh trai chưa từng bỏ rơi cô, anh trai vẫn luôn yêu cô nhưng bằng cách mà mấy năm qua cô không thể lý giải được. “Thế tại sao anh lại không về thăm mình chứ, không phải anh đã hứa sẽ về thăm mình rồi ư?…”. Số tiền gửi từ Sài Gòn về, bên ngoài phong bì không ghi địa chỉ cụ thể, cô hạ quyết tâm nhất định sẽ phải vào Sài Gòn tìm anh.

Một năm sau, cô thi đỗ và vào Sài Gòn học tập, cô vẫn không thôi nghĩ đến việc tìm anh trai, thế nhưng giữa đất Sài Gòn rộng lớn như thế, đi tìm một người quả như là mò kim đáy bể. Tốt nghiệp xong, cô ở lại Sài Gòn và làm việc ở đó, cũng là để tìm anh trai luôn. Vào lúc cô gần như tuyệt vọng, bỗng nhiên cô nhìn thấy một bức ảnh trên mạng: “Trước một quầy báo nhỏ, có một chàng trai người gầy gò ốm yếu, bị mất một tay đang sửa xe đạp…” Khi nhìn thấy dòng chữ ghi tên Nam, cô hoa mắt, người đó chẳng phải là anh trai mình sao? Đúng rồi, là anh ấy.

Cô xem tiếp: “Năm 19 tuổi, người thanh niên làm việc ở một công trường xây dựng, trong lúc đang làm việc thì do gặp sự cố về máy móc nên anh ta đã bị mất đi một cánh tay, từ đó anh lang thang phiêu bạt khắp nơi, làm đủ nghề để mưu sinh: nhặt phế liệu, đi bán báo, phát tờ rơi,…Và 3 năm trước, anh ta mở một quầy báo nhỏ vừa bán báo vừa sửa xe đạp. Động lực duy nhất để anh sống lạc quan như thế chính là cô em gái…”.

Khi cô xuất hiện trước quầy báo, anh trai cô đang bận rộn với công việc sửa xe đạp, mặc dù mất một tay nhưng động tác của anh vô cùng nhanh nhẹn và điêu luyện. Cô nhẹ nhàng bước lại gần, nước mắt cô rơi xuống lã chã, trước mắt cô chính là người anh mà cô từng hận vì đã bỏ rơi cô, chính là người yêu thương cô nhất, bất chấp tất cả để lo cho cô một cuộc sống đầy đủ.

“Cô gái, cô…” Anh ngạc nhiên khi nhìn thấy cô, cô khóc nức nở và ngồi xuống nhẹ nhàng lấy khăn lau mồ hôi cho anh.

“Anh à, em là Mai đây!…”

Cô vội vàng ôm lấy anh, đã lâu lắm rồi cô không được ôm anh như vậy, cảm giác đó vẫn ấm áp như hồi bé, cảm giác được an toàn, được yêu chiều…

Tình cảm gia đình luôn thiêng liêng như vậy, nó luôn là chỗ dựa để ta lớn lên, luôn là động lực để ta bước tiếp, dù người thân có làm gì thì hãy luôn nhớ rằng, tất cả đều vì những người họ thương yêu mà thôi . . .

Sưu tầm

Hai bà cháu ở nhà bình yên cho tới khi ngủ trưa dậy thì cháu kêu thèm chè đỗ đen. Món này tôi nấu nhiều lần rồi và nấu khá ngon nên dự định nấu một nồi lớn để con trai con dâu và cháu gái lớn về ăn. Nấu xong, tôi múc một bát chè ra để nguội cho cháu trai ăn trước rồi đi nấu cơm chiều. Nhưng đang ăn thì bỗng dưng cháu kh;óc r;é lên. Tôi chạy vào thì thấy bát chè nằm lăn dưới nền nhà, đổ ra lênh láng, cháu trai thì ô;m m;iệ;ng khóc, từ tay cháu m;á;u và chè ch;ảy ra, đen đ;ỏ lẫn lộn. Tôi h;ố;t h;oả;ng nhìn xem miệng cháu bị làm sao thì thấy từ phía má trong, m;á;;;;u đang chảy rất nhiều, Vì chuyện này mà con dâu m:ắng x:a x:ả vào mặt tôi nói tôi già rồi còn không biết chăm cháu…..

0

Chuyện này khiến tôi đau đầu suy nghĩ cả đêm qua, vừa hối hận tự trách bản thân, vừa cay đắng uất ức khi nghe những từ ngữ nặng nề của con dâu.

Sáng hôm qua, cháu nội tôi 4 tuổi nghỉ học do bị sổ mũi, ho hắng, mẹ cháu – tức là con dâu tôi – liền cho cháu ở nhà để tôi trông. Cháu rất ngoan, ở nhà ngồi chơi đồ chơi của mình chứ không nghịch ngợm.

Hai bà cháu ở nhà bình yên cho tới khi ngủ trưa dậy thì cháu kêu thèm chè đỗ đen. Món này tôi nấu nhiều lần rồi và nấu khá ngon nên dự định nấu một nồi lớn để con trai con dâu và cháu gái lớn về ăn.

Nấu xong, tôi múc một bát chè ra để nguội cho cháu trai ăn trước rồi đi nấu cơm chiều. Nhưng đang ăn thì bỗng dưng cháu khóc ré lên. Tôi chạy vào thì thấy bát chè nằm lăn dưới nền nhà, đổ ra lênh láng, cháu trai thì ôm miệng khóc, từ tay cháu máu và chè chảy ra, đen đỏ lẫn lộn. Tôi hốt hoảng nhìn xem miệng cháu bị làm sao thì thấy từ phía má trong, máu đang chảy rất nhiều, trên đó vẫn cắm một miếng nhựa cứng sắc cạnh, nhỏ bằng nửa cái móng tay.

Tôi run rẩy kéo miếng nhựa ra, máu chảy ào thêm khiến tôi muốn ngất xỉu đi vì vừa xót cháu, vừa sợ hãi. Cháu thì bật khóc đau đớn, lòng tôi cũng quặn thắt theo. Tôi lấy nước cho cháu súc miệng rồi chèn miếng bông băng vào vết nứt, dự định nếu còn chảy máu thì đưa cháu ra trạm y tế.

Nấu chè đậu đen cho cháu nội ăn, tôi không ngờ lại gây ra chuyện tày đình để đến nỗi bị con dâu móc mỉa đau đớn - Ảnh 1.

Ảnh minh họa

Đúng lúc này thì con trai con dâu đi làm về. Có lẽ nghe thấy tiếng khóc nên các con dựng vội xe rồi chạy vào nhà. Thấy cảnh tượng trong nhà, con dâu to tiếng hỏi: “Cháu bị làm sao thế bà? Bo đau đâu hả con?”.

Khi biết nguyên nhân con dâu liền cau mày nhìn tôi: “Bà làm ăn kiểu gì thế? Bà định hại cháu hay sao mà cho cả mảnh nhựa vỡ vào chè?”.

Tôi kìm nén từ lúc thấy cháu bị đau tới giờ thì không giữ được bình tĩnh nữa nên bật khóc. Con trai tôi liền quát vợ: “Em ăn nói thế hả? Đã biết rõ nguyên nhân đâu mà dám ăn nói hồ đồ thế? Hỗn láo”.

Con dâu vừa kiểm tra vết thương của cháu, vừa lẩm bẩm gì đó tôi nghe không rõ. Con trai tôi đi vào bếp, lúc sau cầm lọ đường đi ra, chỉ vào mảnh vỡ trên miệng lọ và nói: “Lọ đường bị vỡ miếng đây này, chắc mẹ không chú ý nên vô tình đổ đường vào chè, cháu ăn phải nên bị vậy. Bà có cố tình đâu mà em nói như thế”.

Con dâu vùng vằng, nói không cả chủ ngữ luôn: “Nấu ăn không chú ý gì cả. Già cả mắt kém thì càng phải cẩn thận. Trông cháu có một ngày đã dằn mặt nhau rồi”.

Con trai tôi nhảy bổ lên định tát vợ, may mà tôi ngăn kịp, kẻo chuyện lại lớn hơn. Nhà cửa rối tung lên, tôi ngồi chết lặng một chỗ, con dâu thì ôm cháu trai xuýt xoa, con trai tôi thì đi mua thuốc. Cháu gái lớn đi học về nhìn thấy thì âm thầm dọn dẹp rồi nấu cơm.

Đến bữa, cháu gái dọn cơm rồi mời tôi ra ăn nhưng tôi không nuốt được. Cháu an ủi bảo tôi đừng suy nghĩ nhiều, không phải lỗi của bà song tôi vẫn không ngừng tự trách mình. Tôi cũng buồn bởi câu nói của con dâu. Cả đêm tôi không ngủ được, có phải tôi sai không? Tôi nên làm gì để không phiền đến con cái đây?

Chồng tôi đ::òi hàng xóm 150 triệu vì l:ấn đất 8 cm khiến đất nhà tôi không còn đúng diện tích nên đất không thể bán được. Hàng xóm nhất quyết không chịu còn gây khó dễ, tối đó tôi dắt con gái đi 1 vòng rồi đặt thứ này trước căn nhà mới xây. Sáng hôm sau cả làng h::ốt ho::ảng với những gì xảy ra bên trong đó…

0

Hàng xóm xây nhà lấn sang phần đất của tôi 8 cm, nhà của họ vẫn đúng diện tích và người thứ ba được lợi từ số đất của tôi.

Chỉ là tôi có một mảnh đất nằm trong khu dân cư thị trấn ở quê, đang bỏ trống. Nhà chính tôi ở và kinh doanh nằm ở một nơi khác nên không có điều kiện trông nom thường xuyên. Chỉ mỗi lần về quê thì mới ghé thăm và nói chuyện với hàng xóm.

Hàng xóm hai bên đã xây nhà ở từ lâu. Biết đất trống nên tôi nhờ họ trông coi giúp, họ xới đất trồng rau, tôi cũng rất vui lòng. Gần đây tôi cần tiền nên rao bán mảnh đất và có người đến xem. Lúc đo đạc lại, tôi phát hiện diện tích mảnh đất không còn đúng thực tế trên sổ đỏ.

Nhà hàng xóm phía bên phải xây lấn sang nhà tôi 8cm. Tôi báo với hàng xóm, họ cũng mang thước ra đo lại thì diện tích đất nhà họ vẫn đúng với thực tế. Tức là khi xây nhà, thợ xây đo bị lệch, nên phần mảnh đất phía phải của họ bỗng rộng ra 8cm, tức là 8cm của tôi.

Thấy đất không đúng diện tích với sổ đỏ, người xem bỏ chạy và không còn ai muốn giao dịch với tôi cả. Tôi bắt đền người hàng xóm kế bên thì họ đổ thừa cho thợ xây. Họ cũng không lợi lộc gì vì căn nhà vẫn đúng diện tích.

Tôi và người này cũng mời chủ đất thứ ba đến bàn bạc thì người kia lại bảo họ đâu muốn nhận phần đất 8cm bất đắc dĩ nên nhất quyết không chịu bỏ tiền mua thêm. Bây giờ nhà nào cũng nói mình là nạn nhân nên không lẽ tôi nhận phần thiệt thòi về mình?

Sau nhiều lần đề nghị người xây nhà lấn đất bàn bạc với chủ đất kế bên để ra phương án đền bù ổn thoả cho tôi thì họ cứ lần lựa, dây dưa mãi. Tôi không chịu nổi nữa, ra tối hậu thư với nhà kế bên nếu không bồi thường 150 triệu đồng thì phải đập tường hoàn lại cho tôi 8cm đất.

Sau khi ra tối hậu thư, tôi nghĩ mọi chuyện sẽ đi đến hồi kết. Nhưng mọi thứ phức tạp hơn tôi tưởng.

Nhà hàng xóm bên phải tỏ thái độ không hài lòng. Họ cho rằng tôi “làm căng” và cố tình ép họ phải chịu thiệt thòi. Họ còn bảo, “Cùng lắm, chúng tôi sẽ ra tòa, nhưng không đập tường, và 150 triệu thì không có đâu mà bồi thường!”

Tôi nghe vậy cũng không chùn bước. Tôi thu thập giấy tờ, nhờ người đo đạc và làm đơn gửi lên chính quyền địa phương. Khi phường mời các bên đến hòa giải, cuộc họp chẳng khác gì một trận tranh cãi lớn.

Hàng xóm bên phải khẳng định lỗi không phải của họ, mà là do thợ xây “vô tình”. Họ cũng nói rằng 8cm đất không đáng kể và không làm giảm giá trị mảnh đất của tôi, nên tôi đòi bồi thường là vô lý.

Tôi cầm bản đồ sổ đỏ lên, phản bác:

  • “Không đáng kể mà khiến tôi mất người mua đất? 8cm hay 1cm cũng là tài sản của tôi. Nếu không chịu bồi thường, tôi sẽ yêu cầu tháo dỡ phần xây lấn.”

Chủ đất thứ ba cũng lên tiếng:

  • “Chúng tôi đâu muốn rắc rối này. Phần đất 8cm đó không giúp gì cho chúng tôi. Ai làm sai thì tự chịu trách nhiệm, đừng lôi chúng tôi vào.”

Cuộc họp kết thúc mà không có kết quả. Phường chỉ khuyên các bên tự thương lượng hoặc đưa ra tòa án để giải quyết.

Thấy hàng xóm bên phải tỏ vẻ thách thức, tôi quyết định thuê luật sư để khởi kiện. Luật sư phân tích rằng dù chỉ 8cm, việc xây lấn đất là vi phạm pháp luật, và tôi hoàn toàn có cơ sở yêu cầu bồi thường thiệt hại hoặc buộc tháo dỡ.

Xây nhà lấn sang đất của hàng xóm phải xử lý thế nào?

Thế nhưng, khi đơn kiện chuẩn bị nộp, một người quen ở quê gọi điện, khuyên tôi cân nhắc:

  • “Kiện tụng mất thời gian, tiền bạc, và mâu thuẫn sẽ càng lớn. Nhà hàng xóm là người sống lâu năm ở đây, kiện họ có thể ảnh hưởng quan hệ với cả khu xóm. Cân nhắc kỹ nhé!”

Lời khuyên khiến tôi phân vân. Cuối cùng, tôi quyết định mời một bên trung gian chuyên nghiệp đến thương lượng. Sau vài tuần đàm phán, cuối cùng nhà hàng xóm đồng ý trả tôi 50 triệu đồng và làm giấy cam kết rằng nếu có người mua đất yêu cầu điều chỉnh hoặc xử lý vấn đề pháp lý, họ sẽ chịu trách nhiệm phối hợp giải quyết.

Dù số tiền không lớn như tôi mong muốn, nhưng tôi chấp nhận để kết thúc mâu thuẫn. Sau đó, tôi chỉnh sửa rao bán đất, giải thích rõ ràng tình trạng hiện tại và giảm giá một chút. Vài tháng sau, mảnh đất được bán thành công. Tuy nhiên, bài học về việc trông coi tài sản từ xa khiến tôi thấm thía. Tôi quyết định không bao giờ chủ quan với tài sản của mình nữa.

Không hiểu mẹ chia thừa kế kiểu gì, 5 anh trai đều làm chủ tịch ở tỉnh, đẩy cho thằng em út phải chăm sóc mẹ già suốt 10 năm qua. Ngày đọc di chúc tôi ngỡ ngàng, khi mẹ không cho tôi đến một mẩu đất. Đến lúc đọc kỹ lại, tôi mới òa khóc mẹ ơi…

0

Tôi là con út trong gia đình có sáu anh em trai, một gia đình lớn mà ai cũng ngưỡng mộ bởi sự thành đạt của các anh tôi. Năm anh trai tôi đều làm chủ tịch ở các tỉnh khác nhau, có quyền có thế, đều là những người thành công, được nhiều người biết đến. Ngược lại, tôi là đứa con út, cuộc sống đơn giản, không danh tiếng và cũng chẳng quyền lực. Tôi sống ở quê, cùng mẹ già trong căn nhà tổ tiên để lại, ngày ngày chăm sóc bà và lo toan những công việc vặt vãnh. Suốt 10 năm qua, kể từ khi mẹ bắt đầu yếu đi và cần người chăm sóc, tôi là người ở lại bên bà, vì các anh trai bận rộn với công việc và cuộc sống riêng. Tôi không bao giờ phàn nàn, vì dù gì đó cũng là trách nhiệm của một người con.

Mỗi dịp lễ tết, các anh chị lại về thăm mẹ, mang theo quà cáp đắt tiền và những lời hỏi thăm ngắn gọn. Họ thường ở lại một, hai ngày rồi lại vội vàng rời đi, để lại căn nhà yên ắng và người mẹ già lặng lẽ bên cạnh tôi. Tôi đã quen với việc này, dần dần không còn cảm thấy buồn nữa. Tôi nghĩ rằng, chỉ cần mẹ có tôi bên cạnh là đủ. Dù không phải người thành đạt như các anh, tôi vẫn thấy cuộc sống mình nhẹ nhàng, bình yên hơn khi được chăm sóc mẹ từng ngày.

Cháu trai theo họ mẹ, ông nội nhất quyết gạch tên khỏi di chúc: "Người ngoài không có quyền thừa kế tài sản của tôi"

Thế nhưng, có một điều tôi không ngờ tới. Suốt 10 năm qua, các anh tôi thường hay nhắc đến chuyện đất đai, tài sản của mẹ. Mảnh đất của gia đình tôi rộng lớn, lại ở vị trí đẹp trong làng, có giá trị không nhỏ. Mỗi lần các anh về, họ lại bàn bạc xem ai sẽ được phần nào, và mẹ tôi thường chỉ lặng im, không nói gì. Tôi thì chẳng quan tâm nhiều, vì nghĩ rằng tài sản của mẹ, bà muốn chia cho ai cũng là quyền của bà. Tôi chỉ cần lo cho mẹ được sống vui vẻ trong những ngày cuối đời là đủ.

Nhưng rồi, mẹ tôi qua đời. Bà ra đi nhẹ nhàng trong giấc ngủ, để lại cho tôi một khoảng trống lớn trong lòng. Ngày mẹ mất, các anh tôi về đầy đủ, đám tang tổ chức long trọng, nhưng trong lòng tôi vẫn cảm thấy lạc lõng. Mẹ tôi đã sống cùng tôi suốt hơn 10 năm qua, tôi quen với sự hiện diện của bà đến nỗi khi bà rời xa, tôi không biết phải đối diện thế nào với căn nhà trống rỗng này.

Sau đám tang, các anh tôi quyết định họp lại để đọc di chúc của mẹ. Họ háo hức, mong chờ xem mình sẽ được chia phần nào trong khối tài sản mà mẹ để lại. Còn tôi, không quá bận tâm đến việc đó. Suốt bao nhiêu năm qua, tôi đã sống trong căn nhà này, chăm sóc mẹ, không màng đến chuyện phân chia tài sản. Tôi chỉ nghĩ rằng, có lẽ mẹ cũng sẽ để lại cho tôi một mảnh đất nhỏ, đủ để tôi sống qua ngày.

Ngày đọc di chúc, cả gia đình tôi tập trung đông đủ. Luật sư của mẹ đưa ra bản di chúc, và chúng tôi bắt đầu lắng nghe. Tôi đã rất bất ngờ khi thấy mẹ chia hầu hết tài sản, đất đai cho các anh trai tôi. Họ mỗi người một phần, những mảnh đất lớn, có giá trị nhất đều được chia hết cho năm anh trai. Còn tôi, đứa con út đã chăm sóc mẹ suốt bao năm, lại không được nhắc đến trong việc chia tài sản. Di chúc chỉ ghi ngắn gọn rằng: “Đối với con út, mẹ không để lại một mảnh đất nào.”

Tôi sững sờ, không tin vào tai mình. Tại sao mẹ lại làm như vậy? Tôi đã bên cạnh mẹ suốt bao năm, lo cho bà từng miếng ăn, giấc ngủ. Trong khi các anh tôi, dù thành đạt nhưng lại chỉ thỉnh thoảng về thăm, không hề chăm sóc mẹ. Vậy mà giờ đây, khi đọc di chúc, tôi lại chẳng được hưởng gì, dù chỉ là một mảnh đất nhỏ. Cảm giác tức giận và oan ức dâng tràn trong lòng tôi. Tôi nghẹn ngào, cố gắng giữ bình tĩnh để không bật khóc trước mặt mọi người.

Xây dựng gia đình ấm no, bình đẳng, tiến bộ, hạnh phúc

Các anh trai tôi có vẻ hài lòng với phần tài sản được chia. Họ nhìn tôi với ánh mắt cảm thông, nhưng trong lòng tôi hiểu rõ, họ không thực sự bận tâm. Đối với họ, việc tôi không được chia phần là điều dễ hiểu. Tôi không có danh tiếng, không thành đạt như họ, chỉ là một người ở quê chăm mẹ. Có lẽ trong mắt họ, tôi chẳng xứng đáng để nhận phần tài sản lớn như họ.

Tôi lặng lẽ cầm bản di chúc lên đọc lại, hy vọng rằng mình đã bỏ sót điều gì đó. Nhưng khi đọc đến dòng cuối cùng, tôi bỗng giật mình. Có một câu cuối nhỏ, mà khi đọc lướt qua tôi đã không để ý: “Mẹ để lại cho con út toàn bộ căn nhà này, cùng với kỷ vật mà mẹ đã cất giữ bao lâu nay. Hãy tìm nó trong chiếc hòm gỗ dưới gầm giường của mẹ.”

Tôi vội vàng chạy lên phòng mẹ, lục tìm chiếc hòm gỗ mà bà đã để lại. Mở nắp hòm ra, tôi thấy bên trong là những cuốn sổ tay cũ kỹ, những bức ảnh gia đình từ thuở xa xưa, và một cuốn sổ tiết kiệm với số tiền lớn hơn cả giá trị những mảnh đất mẹ đã chia cho các anh tôi. Đó là số tiền mà mẹ đã dành dụm suốt cuộc đời, không để lại cho ai ngoài tôi. Nước mắt tôi tuôn trào khi cầm cuốn sổ trên tay. Mẹ đã không bỏ rơi tôi, không hề quên tôi. Mẹ đã để lại cho tôi thứ quý giá nhất, không phải là mảnh đất hay tài sản, mà là tình yêu thương bao la mà suốt cuộc đời bà đã dành cho tôi, đứa con út đã ở bên cạnh bà cho đến những ngày cuối đời.

Tôi ngồi xuống, nghẹn ngào bật khóc:

  • “Mẹ ơi, con hiểu rồi. Mẹ đã luôn yêu thương con, dù mẹ không nói ra. Con xin lỗi vì đã nghi ngờ mẹ.”

Cuối cùng, tôi nhận ra rằng, điều quan trọng không phải là tài sản hay đất đai, mà là tình cảm và sự gắn kết mà mẹ đã dành cho tôi. Và dù không được chia đất, nhưng tôi đã nhận được điều quý giá hơn cả, là tình yêu không điều kiện của một người mẹ.

Chồng cứ mãi dây dưa với người yêu cũ tôi buộc phải giả vờ có th;;ai để chồng cưới mình. Đêm đầu tiên sau đám cưới, chồng tôi say mềm. Trong phòng, tôi đi đi lại lại, vì cứ cảm giác như trong phòng có thêm ai. Rồi bỗng cánh cửa tủ quần áo khẽ động đậy. Đang định gọi chồng dậy thì mẹ chồng từ bên trong bước ra, khiến tôi không khỏi giật mình. Tôi đứng ch;;ết trân ngay tại chỗ khi bà cầm 1 cốc thuốc rồi nói…

0

Đêm đầu tiên tại nhà chồng, tôi bất ngờ khi cánh cửa tủ quần áo khẽ mở, và mẹ chồng từ bên trong bước ra, khiến tôi không khỏi giật mình.

Tôi gặp chồng mình vào một thời điểm đặc biệt. Lúc ấy, anh vẫn đang trong mối tình sâu đậm với một người phụ nữ hơn tuổi. Mối quan hệ của họ kéo dài nhiều năm nhưng luôn bị gia đình anh phản đối kịch liệt. Dù bố mẹ đã làm đủ cách để ngăn cản, anh vẫn không nỡ buông bỏ.

Khi tôi xuất hiện, anh đang dần chấp nhận chia tay người cũ, nhưng tôi biết, trong lòng anh vẫn còn day dứt. Anh đưa tôi về ra mắt, và bố mẹ anh như nhìn thấy ánh sáng cuối đường hầm. Sự vui mừng của họ khiến tôi thêm tin tưởng vào tương lai, còn tôi, từ lúc nào đã yêu anh bằng cả trái tim.

Tưởng rằng mọi chuyện rồi sẽ êm ả, nhưng không ngờ, người yêu cũ của anh bất ngờ quay lại. Anh chìm trong cảm giác tội lỗi, còn tôi, trái tim như thắt lại vì lo sợ mất anh. Trong giây phút hoảng loạn, tôi đã làm một điều liều lĩnh: Giả vờ mang thai để giữ anh bên mình.

Khi tôi báo tin mình mang thai, anh thoáng sững sờ, nhưng ngay sau đó, anh đưa ra quyết định. Là một người đàn ông có trách nhiệm, anh dứt khoát chia tay người cũ và lên kế hoạch tổ chức đám cưới. Bố mẹ anh lo toan mọi thứ, vui mừng như thể đây là giấc mơ trở thành hiện thực.

Đêm đầu tiên sau đám cưới, mẹ chồng bước ra từ trong tủ đồ đưa cho con dâu 1 thứ, tôi vừa bất ngờ vừa biết ơn - 1

Mẹ chồng vui vẻ ra mặt khi tôi trở thành con dâu của gia đình. (Ảnh minh họa)

Còn tôi, giữa niềm hạnh phúc xen lẫn nỗi lo. Tôi không ngừng tự hỏi: Nếu sự thật bị phát hiện, gia đình anh sẽ đối xử với tôi thế nào, đặc biệt là mẹ chồng.

Đêm đầu tiên sau đám cưới, chồng tôi say mềm sau cả ngày dài tiếp khách. Trong phòng, tôi đi đi lại lại, cảm giác như hàng trăm con ong vo ve trong đầu. Rồi bỗng cánh cửa tủ quần áo khẽ động.

Tôi giật bắn mình khi mẹ chồng bước ra, tay cầm một chén thuốc nam, ánh mắt ấm áp nhưng đầy ý nhị. Bà đưa chén thuốc cho tôi, nhẹ nhàng nói:

 “Con uống đi. Đây là thuốc thầy gần nhà mẹ bốc, giúp phụ nữ lưu thông khí huyết, dễ đậu thai. Uống để nhanh có tin vui, chồng con sẽ không nghi ngờ nữa”.

Tôi đứng chết trân. Mọi lo lắng, sợ hãi tích tụ trong tôi như vừa bị một mũi kim nhọn đâm xuyên qua. Tôi cố gắng giữ bình tĩnh, nhưng ánh mắt của mẹ khiến tôi không thể giấu được điều gì.

Bà mỉm cười, giọng đầy thấu hiểu:

– “Mẹ biết hết rồi, con ạ. Mẹ biết con giả vờ có thai để thằng con trai mẹ chịu cưới con. Mẹ không trách, ngược lại còn cảm ơn con. Nhờ con mà nó chịu quay về, chịu bỏ người cũ. Nhưng con yên tâm, mẹ sẽ ở bên con. Chỉ cần con ăn uống nghỉ ngơi đầy đủ, mẹ tin con sẽ sớm có thai thật”.

Những lời của mẹ chồng khiến tôi ngỡ ngàng. Tôi không ngờ bà biết hết mọi chuyện, lại càng không ngờ bà sẵn sàng đứng về phía tôi.

Tôi rưng rưng cúi đầu, nghẹn ngào:

 “Con cảm ơn mẹ. Con thật sự không biết phải nói gì”.

Mẹ chồng đặt tay lên vai tôi, nở một nụ cười dịu dàng:

 “Cứ tin mẹ. Rồi mọi chuyện sẽ ổn thôi”.

Sáng hôm sau, mẹ chồng đích thân vào bếp, nấu cho tôi một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Từng món ăn được bà chăm chút tỉ mỉ, không quên dặn dò:

 “Con phải ăn nhiều vào, giữ sức khỏe thì mới dễ có tin vui. Mẹ sẽ nhờ thầy cắt thêm thuốc tốt cho con”.

Tôi nhìn bà, lòng ngập tràn cảm giác biết ơn. Sự quan tâm và thấu hiểu của bà khiến tôi cảm thấy mình không còn đơn độc trong cuộc hôn nhân này.

Từ đó, tôi không còn lo lắng hay day dứt về những gì mình đã làm. Mẹ chồng không chỉ là người bảo vệ tôi, mà còn là người giúp tôi vững tâm hơn. Tôi tin rằng, với sự chăm sóc của bà và tình yêu mà tôi dành cho chồng, gia đình nhỏ của tôi rồi sẽ sớm có tin vui.

Bài tâm sự được gửi từ độc giả có email: thuphuong…[email protected]

Những thực phẩm nào giúp tăng khả năng thụ thai hiệu quả?

– Thực phẩm giàu axit folic: Axit folic rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe sinh sản và tăng cường khả năng thụ thai. Các thực phẩm như rau bina, bông cải xanh, măng tây, và cam chứa lượng axit folic dồi dào.

– Nguồn protein từ thực vật: Protein từ thực vật như đậu lăng, đậu nành, đậu đen và các loại hạt giúp cải thiện chức năng buồng trứng, hỗ trợ chu kỳ kinh nguyệt đều đặn.

– Chất béo lành mạnh: Omega-3 trong cá hồi, cá mòi, hạt chia và quả óc chó giúp cân bằng hormone và tăng chất lượng trứng. Đồng thời, dầu ô-liu và dầu hạt lanh cũng là lựa chọn tuyệt vời.

– Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa nguyên kem, sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai chứa nhiều canxi và vitamin D, giúp hỗ trợ sự phát triển của trứng và niêm mạc tử cung.

– Các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa: Dâu tây, việt quất, kiwi, và cam quýt giúp bảo vệ trứng khỏi tổn thương do gốc tự do, tăng cường khả năng sinh sản.

– Thực phẩm giàu kẽm: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng chất lượng trứng và tinh trùng. Hàu, tôm, hạt bí và thịt đỏ là những nguồn cung cấp kẽm lý tưởng.

– Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt và bánh mì nguyên cám cung cấp năng lượng ổn định và giúp duy trì lượng đường trong máu cân bằng, rất quan trọng cho khả năng thụ thai.

– Trứng và thịt gà: Trứng chứa choline, hỗ trợ quá trình phát triển của phôi thai. Thịt gà là nguồn cung cấp sắt và vitamin B6, cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Lưu ý: Ngoài chế độ ăn uống, lối sống lành mạnh, tập thể dục vừa phải và hạn chế căng thẳng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng khả năng thụ thai. Nếu cần, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để có hướng dẫn phù hợp.

Bánh chưng đừng cho vào ngăn mát tủ lạnh: Làm theo cách này, lâu bánh vẫn mềm ngon như mới nấu

0

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh chưng sao cho giữ được độ mềm, ngon và không bị hư là điều mà không phải ai cũng biết. Nhiều người thường cho bánh chưng vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, nhưng cách này có thể làm bánh bị cứng và mất đi hương vị đặc trưng. Thay vào đó, hãy áp dụng những cách dưới đây để bánh chưng của bạn luôn thơm ngon như mới gói!

Bánh chưng

Bánh chưng

1. Tránh bảo quản bánh chưng trong ngăn mát tủ lạnh
Ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ thấp, dễ làm bánh chưng bị khô cứng, đặc biệt là phần nếp. Khi để lâu, bánh không chỉ mất độ mềm dẻo mà còn khó giữ được mùi thơm tự nhiên của lá dong. Ngoài ra, bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh khi lấy ra hâm nóng lại cũng không còn giữ được độ ngon như ban đầu.
2. Cách bảo quản bánh chưng ở nhiệt độ phòng

Nếu bánh chưng được gói kỹ và luộc chín hoàn toàn, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 3-5 ngày. Để bánh không bị mốc hay lên men, hãy làm theo các bước sau:
Treo bánh nơi thoáng mát: Sau khi luộc xong, để bánh chưng nguội hẳn rồi treo ở nơi khô ráo, thoáng gió.
Thay lá dong nếu cần: Nếu bánh được gói từ trước Tết nhiều ngày, bạn có thể thay lá dong sau khoảng 2-3 ngày để tránh lá bị úa và ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Tránh để bánh tiếp xúc với nước: Bánh chưng dễ bị mốc nếu tiếp xúc với nước hoặc nơi ẩm ướt. Hãy đặt bánh trên khay hoặc giá để bánh luôn khô ráo.
3. Bí quyết hấp lại bánh chưng để giữ vị ngonKhi bánh chưng để lâu và có dấu hiệu hơi khô, bạn chỉ cần hấp lại để bánh trở nên mềm dẻo như mới.
Chuẩn bị nồi hấp với một ít nước sôi.
Đặt bánh chưng vào nồi, đậy kín nắp và hấp trong khoảng 20-30 phút.
Bánh sau khi hấp sẽ trở nên mềm, nóng hổi và giữ được mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng lò vi sóng. Chỉ cần bọc bánh trong màng bọc thực phẩm chịu nhiệt và quay khoảng 2-3 phút, bánh sẽ nóng dẻo như mới.
4. Phương pháp cấp đông bánh chưng
Trong trường hợp cần bảo quản bánh chưng lâu hơn, bạn có thể đặt bánh vào ngăn đá tủ lạnh thay vì ngăn mát. Trước khi cất, hãy bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi hút chân không để bánh không bị ám mùi thực phẩm khác trong tủ. Khi muốn dùng lại, bạn rã đông tự nhiên hoặc hấp bánh như đã hướng dẫn.
Kết luận
Bảo quản bánh chưng đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị mà còn tránh lãng phí trong dịp Tết. Hãy hạn chế sử dụng ngăn mát tủ lạnh, thay vào đó áp dụng các phương pháp như treo nơi thoáng mát, hấp lại hoặc cấp đông để bánh luôn mềm ngon, thơm dẻo như mới luộc. Với những mẹo nhỏ này, bạn có thể yên tâm thưởng thức bánh chưng suốt dịp Tết mà không lo hư hỏng!