Trong ngày Tết thường có món gà luộc truyền thống, nhưng ăn mãi cũng chán bạn có thể chế biến thành các món này để chống ngán.
Gỏi gà hành tây
Trong ngày Tết các gia đình Việt Nam chúng ta thường luộc gà để cúng Tổ Tiên. Nhưng ngày nào cũng ăn gà luộc thì vô cùng chán, gà luộc cúng rồi chẳng ai buồn động đũa. Vì vậy, bạn có thể chế bến thịt gà thành món nộm gà hành tây.
Nhưng thay vì trộn cùng hành tây rau răm thì hãy xem qua công thức gỏi gà này, khi kết hợp gà xé cùng với dưa leo, hành tây sẽ lại là một món ăn khác. Vừa nhâm nhi chút bia, ăn một chút gỏi gà xé phay trộn dưa hành giòn giòn lại có vị cay cay, chua chua đặc trưng của món gỏi sẽ khiến bạn chóng nghiện.
Nguyên liệu cần có: 200g Thịt gà đã bỏ xương, 1 củ hành tây 2 trái ớt sừng 30 gr rau răm 2 muỗng canh nước cốt chanh 2 muỗng canh đường trắng 1/2 muỗng canh tiêu 1/2 muỗng canh muối. Cách làm nộm gà hành tây ngon
Bước 1: 200gr thịt gà xé còn thừa ướp với 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu. Trộn thật đều cho gà thấm gia vị.
Bước 2: Hành tây và hành tây tím cắt mỏng rồi ngâm nước đá 30 phút sẽ giảm được vị hăng của hành. 2 trái ớt sừng và 30gr rau răm bạn cũng cắt sợi rồi trộn đều tất cả với 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường .
Bước 3: Rau sau khi trộn bạn cho gà đã ướp gia vị vào nhé. Dùng găng tay trộn tất cả lại thật đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là đã hoàn thành. Bạn có thể dùng hành tím cắt múi cau tạo hình hoa sen rồi xếp gỏi vào nhé! Khô gà xé sợi
Bạn còn dư rất nhiều thịt gà luộc, ăn hoài kiểu luộc rất dễ gây ngán, vậy thì hãy làm ngay món khô gà lá chanh. Làm khô gà tại nhà? Vừa nhâm nhi thích miệng lại vừa “thanh lý” được món thịt gà thừa nữa, thật là tiện lợi, Cùng tham khảo ngay cách làm khô gà đơn giản này nhé!
Với công thức luộc trứng dưới đây bạn sẽ thấy món trứng luộc của mình hoàn toàn khác biết, ăn vô cùng thơm ngon, bùi ngậy.
Cho muối vào khi luộc trứng
Một trong những cách giúp bạn luộc trứng thơm ngon dễ bóc vỏ và bùi ngậy hơn bình thường là hãy thả thêm một chút muối vào trứng luộc. Bởi vì, đây là một mẹo vặt dân gian rất đơn giản. Chỉ cần cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào khi luộc trứng thì vỏ trứng sẽ rất dễ bóc ra mà không gặp cản trở gì hết trơn. Trứng vừa sạch vỏ mà còn đẹp nữa. Như vậy bạn sẽ có một món trứng luộc thơm ngon và dễ bóc vỏ chỉ với mẹo vô cùng đơn giản.
Cho chanh vào khi luộc trứng
Một trong những cách giúp bạn luộc trứng dẽ bóc vỏ là nếu nhà bạn có chanh thì chanh chính là nguyên liệu thần kỳ cho việc luộc trứng. Chỉ cần cho vài lát chanh trong quá trình luộc, và khi trứng chín bạn thử tách vỏ thử xem, sẽ rất ngạc nhiên đấy. Cho giấm vào khi luộc trứng
Giấm ăn chứa axit giống như chanh nên sau khi luộc trứng xong đừng vội đổ nước luộc, ta thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi rồi khuấy đều trong vài phút thì có thể bóc vỏ trứng luộc rất dễ dàng. Bạn cũng có thể cho giấm vào trong khi luộc cũng được nhưng nhớ là khuấy đều nhé.
Cách lột vỏ trứng nhanh dễ bóc vỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trứng gà
4 lát chanh
1 muỗng cà phê muối Cách thực hiện
Bạn bắt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi sủi tăm thì bạn cho trứng vào. Kế đến bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê muối, 4 lát chanh rồi đảo đều. Nước sôi 5 phút thì bạn tắt bếp, đóng nắp nồi lại và ủ thêm 10 phút nữa.
– Khi luộc thì bạn mở nắp và không để nước sôi quá lâu.
– Đối với trứng cút thì cần nước sôi 2 phút thì bạn tắt bếp và ủ trong 4 phút là được.Luộc và ủ trứngLuộc và ủ trứng
Sau khi ủ trứng xong thì bạn vớt tô nước đá, sau đó bóc trứng như bình thường. Để bóc vỏ trứng cút thì bạn vớt trứng ra tô, xóc nhẹ để trứng nứt rồi bóc vỏ.Vớt trứng ra tô nước đá và lột vỏ như vậy món trứng của bạn sẽ vô cùng dễ bóc vỏ không bị dính hoặc bị thiếu thẩm mỹ sau khi bóc vỏ.
Với tiếp viên hàng không và phi công họ đều thích bay đêm. Lý do thực sự rất đơn giản.
Vạn vật trên thế giới đều tuân theo quy luật ngày và đêm, con người cũng vậy. Con người sẽ làm việc vào ban ngày và nghỉ ngơi vào ban đêm. Nếu chống lại quy luật này, chúng ta sẽ tổn hại đến sức khoẻ và lão hoá nhanh chóng. Tuy nhiên, với tiếp viên hàng không và phi công họ đều thích bay đêm. Lý do tại sao?
Tại sao phi công, tiếp viên thích bay đêm?
Từ lâu, phi công hay tiếp viên hàng không luôn thuộc top những ngành nghề đáng mơ ước ở Việt Nam. Thế nhưng đời không như là mơ, ngành nghề nào cũng có những khó khăn mà chỉ những người trong cuộc mới hiểu rõ. Đối với họ, ánh sáng của các thành phố dưới mặt đất thật tuyệt vời, kỳ diệu. Đây cũng là thời điểm đẹp để ngắm các vì sao trên bầu trời.
Ngoài ra, theo kinh nghiệm nhiều phi công, khi bay đêm, họ không phải chịu cái nắng chói chang ban ngày hắt vào cửa sổ buồng lái, nhất là thời điểm hoàng hôn. Phi công có yêu cầu mắt 10/10?
Nhiều người nói rằng họ thích làm phi công nhưng đang gặp một số vấn đề về mắt và phải đeo kính. Thật sự phi công cần có một tầm nhìn tốt. Tất nhiên bạn vẫn có thể đeo kính nếu thị lực không đủ tốt nhưng phải là lens chuẩn mới được phép bay.
Phi công có được để râu không?
Hầu hết các phi công của những hãng hàng không thương mại chỉ có thể để ria mép là nhiều nhất. Họ không được phép để râu vì nếu có trường hợp khẩn cấp xảy ra trên máy bay, một bộ râu có thể cản trở mặt nạ oxi đeo vừa khít vào mặt họ. Tuy vậy ở một số hãng bay, người ta vẫn cho phép phi công để râu, miễn là chúng được cắt tỉa gọn gàng.
Thách thức lớn nhất của một phi công là gì?
Đó là việc liên tục được đào tạo và phải trải qua nhiều kỳ thi liên tiếp. Cứ mỗi sáu tháng một lần, họ phải dành ít nhất 2 ngày để tham gia các kỳ sát hạch, thi viết hay những đợt huấn luyện với thành viên phi hành đoàn.
Cường độ luyện tập và luôn bị kiểm tra là những thứ khiến công việc của phi công thêm áp lực. Tuy nhiên, họ phải chấp nhận vì nó phục vụ cho việc an toàn bay.
Trò tiêu khiển trong buồng lái là gì?
Phi công bị cấm mang những thứ gây xao nhãng vào buồng lái, bao gồm tạp chí, báo, máy nghe nhạc… Thứ duy nhất được cho phép họ tiêu khiển trong buồng lái là họ trò chuyện với nhau. Tuy nhiên, họ không được trò chuyện ở độ cao thấp hơn 3.050m. Hầu hết các tai nạn máy bay đều xảy ra dưới độ cao này, đó là lý do tại sao “quy tắc buồng lái vô trùng” (Sterile Cockpit Rule) xuất hiện. Quy tắc này cấm các phi công làm bất kỳ điều gì khác ngoài việc điều khiển máy bay cho đến khi chúng đạt độ cao lớn hơn, trong đó bao gồm cả việc nói chuyện. Có được phép chợp mắt một chút trong buồng lái không?
Cục Hàng không Liên bang Mỹ (FAA) không cho phép phi công ngủ trong buồng lái. Nhưng bù lại, đã có các quy định khác nhằm đảm bảo sự tỉnh táo cho phi công. Ví dụ khi hết ca, mỗi giấc ngủ của phi công sẽ kéo dài ít nhất 8 tiếng, và thời gian làm việc không quá 30 tiếng/tuần.
Bệnh nghề nghiệp khó nói của nghề phi công là gì?
Đó là họ thường bị tiểu buốt, thậm chí sỏi thận, vì chuyện đi vệ sinh cũng khá khó khăn. Phi công cũng tránh đi vệ sinh khi hành khách đang được phục vụ thức ăn. Còn thời gian cất cánh hay hạ cánh, dĩ nhiên họ phải ở suốt trong buồng lái vào những lúc đó rồi.
Khi mua căn hộ, người ta thường được khuyên “Nghèo không mua nhà tầng 2, giàu không ở tầng 18”, vì sao vậy?
Hiện nay, căn hộ chung cư quen thuộc với người dân ở đô thị lớn bởi đất chật người đông. Khi mua căn hộ, người ta thường được khuyên tránh những tầng có con số không may mắn như 4, 13, 14. Không những vậy, nhiều người còn được cảnh báo: “Nghèo không mua nhà tầng 2, giàu không ở tầng 18”.
Vì sao “nghèo không mua nhà tầng 2”?
Trên thực tế, trong trường hợp cư trú cá nhân, con số không phải là vấn đề cần phải xem xét. Nhưng nếu bạn đang coi bất động sản là một khoản đầu tư trong tương lai, thì vẫn có những khác biệt về văn hóa cần lưu ý.
Thông thường, nhiều người sẽ tránh mua những ngôi nhà nằm ở tầng 4 (hắc họa), 8 (thượng âm), 14 (hắc họa) và tầng 18 (âm hội), bởi những con số này có ý nghĩa khác nhau trong văn hóa các vùng miền. Nếu bạn không quan tâm đến ý nghĩa của các con số và bạn đang mua để sử dụng cho mục đích cá nhân của mình thì việc mua bất động sản với giá hời vẫn là một ý tưởng hay. Tầng 2 cũng là một tầng không nên mua mặc dù con số của nó không phạm bởi các lý do sau:
+ Hệ thống thoát nước
Hiện nay nhiều nhà cao tầng hoặc chung cư mini thường sử dụng đường ống thoát nước thải độc lập ở tầng một nên cả hai tầng đều thông với nhau. Đối với những khu nhà cũ, một số người dân tự ý tu sửa, cải tạo đường ống dẫn đến đường ống quá hẹp, thậm chí bị tắc khiến nước thải không thể lưu thông thông suốt. Cùng với việc quản lý tài sản kém và cư dân tầng trên thiếu bảo trì, nước thải có nhiều khả năng đi cùng nước sinh hoạt của người dân.
Khi điều này xảy ra, bạn có thể có nhiều lựa chọn. Ví dụ, bạn có thể sử dụng các biện pháp cải thiện như sử dụng van kiểm tra nước hồi hoặc hệ thống thoát nước riêng. Tuy nhiên, nếu ngôi nhà đã giảm giá và được mua lại, những vấn đề như vậy có thể gây ra tổn thất lớn, vì vậy tốt nhất là không nên mua một ngôi nhà như vậy.
+ Vấn đề ẩm thấp
Tầng 2 ở thấp nên khá ẩm thấp và nhiều tiếng ồn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, khi ngày càng có nhiều ngôi nhà được trang bị sàn nâng hoặc nhà để xe ngầm, vấn đề này thực sự đã được giảm bớt rất nhiều. Khi mua nhà phải tìm hiểu kỹ tình trạng nhà ở, nếu thấy nhà không có lầu cao, gara ngầm, khu vực ở nhiều mưa ẩm thì nên xem xét kỹ.
+ Ánh sáng và thông gió
Chúng ta phải nhìn vào khoảng cách giữa các tòa nhà và cây xanh xung quanh để kiểm tra vấn đề này. Khi xem xét mua một căn hộ, tốt nhất nên kiểm tra bản đồ ánh nắng trước, nếu là một ngôi nhà cũ, tốt nhất là nên trải nghiệm ngay tại chỗ. Đặc biệt vào mùa đông, chúng ta có thể đến hiện trường để quan sát thời gian nắng vào buổi sáng và buổi tối.
Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý đến việc phủ xanh xung quanh ngôi nhà. Chúng ta cần quan sát các loài cây xanh xung quanh, khoảng cách của chúng với ngôi nhà và mức độ ảnh hưởng của chúng đến ánh sáng. Ví dụ, nếu khoảng cách xây dựng của ngôi nhà tương đối gần, dưới 50 mét và cây lớn trước cửa sổ che khuất hoàn toàn ánh sáng mặt trời, dẫn đến ánh sáng trong nhà rất mờ, thì ngôi nhà như vậy không nên mua.
+ Vấn đề tiếng ồn
Nếu có các nguồn tiếng ồn như sân vận động, sân chơi trẻ em, khu tập thể dục và giải trí ở tầng dưới hoặc bên cạnh thì không nên mua tầng thấp. Do đó, khi mua nhà, bạn phải xem xét toàn diện các nguồn tiếng ồn xung quanh để chọn cho mình môi trường nhà ở phù hợp nhất.
Lý do “người giàu không ở tầng 18”
+ Phong thủy
Thực tế, những tầng như 13,14 hay 18 đều bị nhiều người kiêng kị. Bởi ai cũng cho rằng 3 con số này rất xui xẻo nên trung bình giá của 3 tầng này sẽ rẻ hơn các tầng khác. Đặc biệt, những chủ đầu tư bất động sản sẽ không đánh số 3 tầng này trên thang máy mà dùng ký hiệu khác, điều này cho thấy 3 con số này rất nhạy cảm với nhiều người mua nhà. Đặc biệt là số 18.
+ Nóng vào mùa hè và lạnh vào mùa đông
Sống trên tầng cao nhất có thể gây ra những thách thức với nhiệt độ cao hơn vào mùa hè và lạnh hơn vào mùa đông. Tuy nhiên, những thách thức này có thể dễ dàng vượt qua nếu bạn có điều hòa không khí và hệ thống sưởi.
+ Khó khăn trong việc sử dụng điện nước trong thời gian cao điểm
Đối với cư dân ở tầng cao nhất, áp lực nước thường không đủ, gây khó khăn hơn trong việc sử dụng nước. Do đó, nếu bạn là cư dân ở các tòa nhà cao tầng, bạn nên tránh giặt giũ vào giờ cao điểm để không ảnh hưởng đến sự thoải mái trong sinh hoạt.
+ Phụ thuộc nhiều vào thang máy
Cư dân ở tầng cao khó có thể sử dụng thang bộ hàng ngày. Nhưng một khi có sự cố, mất điện thì bắt buộc phải sử dụng chúng. Dù tình trạng này không thường xuyên xảy ra nhưng cư dân có người già hoặc trẻ em ở nhà vẫn cần thận trọng khi mua nếu tài sản không được quản lý tốt. Do đó, khi mua căn hộ tầng cao, vấn đề độ tin cậy cao của thang máy cần được tìm hiểu sâu để đảm bảo việc đi lại hàng ngày được thông suốt, không bị cản trở.
Mua cam canh, quýt vào mùa đông hoặc trong dịp Tết Nguyên đán có lá xanh không chỉ trông tươi ngon mà còn vì lý do này.
Thị trường hoa quả mùa đông, nhất là dịp cận Tết ngày càng sôi động. Đây cũng là lúc vào mùa cam canh, quýt hoặc các giống quýt Thái. Màu sắc quả vàng cam óng ả, căng mong nhìn rất ngon mắt. Nhưng tốt hơn hết, bạn nên mua những loại quả còn cuống kèm lá xanh, đây là bí quyết của những bà nội trợ thông thái.
Cam canh hay quýt là những loại quả được ưa chuộng vì vị ngọt dịu, thơm mát. Chúng không chỉ giàu vitamin C và chất xơ, mùa đông hanh khô lạnh mà ăn các loại quả họ cam quýt này không chỉ giúp cấp ẩm mà còn giúp đẹp da. Nhất là mùa đông miền Bắc khiến da dẻ hanh khô, thô ráp cần bổ sung độ ẩm thường xuyên.
Ảnh minh họa.
Việc mua cam canh hay quýt có lá, cuống đầy đủ có lợi ích gì?
Hấp dẫn về hình thức: Lá cam canh có màu xanh đậm, mang lại cảm giác tươi, có thể làm tăng sức hấp dẫn của quả. Điều này không chỉ giúp người bán có thể thu hút được người mua mà ngay cả người mua cũng phân biệt dễ dàng hơn loại quả tươi hay không tươi
Tác dụng bảo quản: Lá cam canh tươi cùng cuống có thể kéo dài tuổi thọ của quả và duy trì độ tươi. Chúng bảo vệ trái cây khỏi những ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài, chẳng hạn như vi khuẩn và mầm bệnh. Cam canh còn nguyên cành và lá sẽ làm giảm sự mất nước trong quả và có thể bảo quản được lâu hơn. Bởi vậy, khi mua các loại quả này, nên mua loại có đủ cuống, lá để đảm bảo độ tươi.
Giảm xóc và chống va chạm: Khi mua cam canh về, nếu mua với số lượng nhiều sẽ được đóng gói trong thùng xốp để tránh va đập khiến quả bị dập nát. Nhưng mua với số lượng ít không có thùng xốp thì việc có lá sẽ giúp hạn chế sự va chạm là hư hỏng quả. Đương nhiên, khi quả được bảo quản tốt hơn thì sẽ bán được nhanh chóng với giá tốt hơn.
Ảnh minh họa.
Cách chọn cam canh, quýt tươi ngon, ngọt dịu tốt cho sức khỏe
1. Hình thức bên ngoài: Quan sát xem bề ngoài của quả có đầy đặn, mịn màng và không có vết lõm hoặc đốm rõ ràng hay không. Ngoài ra, chúng phải có vỏ màu cam sáng, chứng tỏ quả đã chín. Không nên chọn những quả có vỏ héo beo hoặc có lỗ kim châm trên vỏ quả. Những loại quả không có cuống và lá có khả năng không được tươi, hãy cảnh giác khi mua những quả này. Chúng có thể vẫn tươi nhưng sẽ không tươi và ngọt như quả còn cuống, lá.
2. Kích thước và trọng lượng: Chọn quả có kích thước phù hợp, quả lớn thường mọng nước hơn. Cố gắng chọn những quả tương đối nặng, điều này cho thấy chúng có nhiều nước hơn.
3. Mùi: Ngửi quả thấy có mùi thơm ngọt ngào rõ ràng là dấu hiệu cam đường canh hoặc quýt đã chín, chúng còn thoang thoảng mùi tinh dầu the mát. Tránh chọn những quả không có mùi thơm hoặc mùi ôi
4. Lá: Lá cam canh, quýt phải có màu xanh đậm, khỏe mạnh và nguyên vẹn. Màu vàng hoặc héo trên lá có thể là dấu hiệu cho thấy quả đã cũ hoặc kém chất lượng.
5. Khả năng đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả, nếu quả hơi đàn hồi và không mềm nhũn nghĩa là quả đã chín và tươi.
Ảnh minh họa.
Lưu ý khi bày cam quýt bày trên bàn thờ
Trong ngày Tết, cam quýt được nhiều người lựa chọn để bày trên bàn thờ , trong mâm ngũ quả và trên bàn tiếp khách để cầu may. Khi chọn cam quýt để bày trên bàn thờ cũng cần lưu ý vài điều.
– Cam đường canh hay quýt bày trên bàn thờ cần chọn loại quả mới hái, tươi tắn có đủ cuống và lá xanh. Chính vì để trên bàn thờ có thắp hương nên lá có thể nhanh héo, bởi vậy chọn quả càng tươi càng tốt
– Cam đường canh và quýt bày trên bàn thờ nên chọn loại có cả cành chùm sẽ đẹp hơn, tạo được cảm giác sung túc, đủ đầy. Nếu không tìm mua được, có thể bày quả rời nhưng nhất định phải có cuống và lá hoặc lộc non kèm theo hoa càng đẹp.
– TUYỆT ĐỐI không bày quả héo hoặc ủng lên trên bàn thờ, quả không có cuống bị rách vỏ hoặc kim châm cũng loại bỏ.
Trong phong thủy, có một số loại quả cấm kỵ đem ra thờ cúng kẻo tán gia bại sản, tiền tài hao hụt, tài lộc năm mới ngày càng kiệt quệ.
Vào ngày Tết Nguyên Đán, theo truyền thống của dân tộc Việt Nam, mâm ngũ quả thường được bày trên bàn thờ ông bà tổ tiên để thể hiện lòng thành kính, hướng về nguồn cội, tổ tiên. Tuy nhiên, không phải đặt loại quả nào trên bàn thờ cũng tốt. Trong phong thủy, có một số loại quả cấm kỵ đem ra thờ cúng kẻo tán gia bại sản, tiền tài hao hụt, tài lộc năm mới ngày càng kiệt quệ. Dưới đây là những loại quả kiêng kỵ đặt trên bàn thờ chúng ta cần đặc biệt lưu tâm.
1. Hoa quả giả
Theo quan niệm tín ngưỡng tâm linh của người Việt, gia chủ khi thắp hương nên lựa chọn những loại quả thật mang ý nghĩa tốt lành, đủ màu sắc tượng trưng cho ngũ hành là tốt nhất. Việc bày hoa quả giả vừa không tôn trọng thần linh và gia tiên, vừa không có lợi cho phong thủy.
2. Trái cây đã chín nẫu
Vào những ngày Rằm, mùng Một hàng tháng, và đặc biệt vào ngày Tết, gia chủ không nên chọn những loại quả đã chín như chuối chín, đu đủ chín nẫu, hoặc xoài đã chín mềm. Những loại quả này khi chín sẽ rất nhanh hỏng, thu hút ruồi muỗi, bọ lui tới làm ổ từ đó làm ô uế nơi thờ cúng. Ngày Tết, mâm ngũ quả được đặt xuyên suốt, thời gian kéo dài, dưới tác động nhiệt của hơi hương, hoa quả sẽ rất nhanh hỏng, thu hút côn trùng. Chính vì thế, các bạn nên chọn những loại quả có thời gian bảo quản lâu để tránh hiện tượng trái cây bị chín nẫu trên bàn thờ.
3. Những trái cây có gai nhọn
Nhiều người nghĩ rằng, người nhà thích ăn loại quả nào thì thắp hương loại quả ấy. Nên họ có thể mang cả những quả có gai nhọn như mít, sầu riêng lên bàn thờ. Tuy nhiên, theo quan niệm phong thủy thì chúng ta không nên lựa chọn những loại quả này. Bởi vì những trái cây có gai nhọn khi thắp hương cúng có thể làm ảnh hưởng tới gia đạo, sự bình an của của các thành viên gia đình.
4. Loại quả có mùi quá nồng nặc
Nhiều người mua sầu riêng về ăn cũng thường dâng lên bàn thờ cúng lễ vì nghĩ ăn gì cúng đó hoặc do người quá cố thích ăn sầu riêng. Nhưng những trái cây có mùi quá nặng như sầu riêng thì cũng không nên thắp hương ngày Rằm, mồng Một, ngày Tết. Bởi vì bàn thờ cúng là nơi thiêng liêng. Do đó, nên lựa chọn những trái cây có mùi thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào là phù hợp nhất.
5. Những quả mọc sát đất
Những loại quả mọc sát đất hoặc có họ hàng với rau như cà chua, me hay thanh trà, dứa… cũng ít khi được lựa chọn để sắp mâm lễ thắp hương. Theo phong thủy, những loại bỏ quả này có thể khiến gia chủ không thuận lợi trong công việc làm ăn hoặc làm ảnh hưởng đến đường may mắn của các thành viên trong gia đình.
Khi sắp xếp mâm ngũ quả bày ngày Tết, các gia đình miền Bắc thường ưu tiên chọn những loại quả này:
– Nải chuối: Nải chuối là loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả của mọi gia đình ngày Tết. Từ thực tế trên mâm ngũ quả, nải chuối nằm ở dưới nâng đỡ những quả khác cho thấy nải chuối mang ý nghĩa đem lại sự đùm bọc, sung túc bình an, tượng trưng cho sự đoàn kết và hạnh phúc của mọi người trong nhà. Lưu ý, khi chọn chuối bày trên mâm ngũ quả phải là chuối xanh, chưa chín tượng trưng cho hành Mộc và lâu hỏng.
– Quả phật thủ: Quả phật thủ có mùi thơm quyến rũ dùng để thờ Phật và gia tiên với mong muốn lưu giữ thần, Phật và gia tiên trong nhà lâu hơn để phù hộ cho gia chủ. Trên mâm ngũ quả, quả phật thủ thường được đặt ở trung tâm và nơi cao nhất.
– Quả bưởi: tượng trưng cho nguồn sức khỏe dồi dào của mọi người trong năm mới
– Quả xoài: tạo nên mối quan hệ hòa thuận trong gia đình
– Quả đu đủ: tượng trưng cho tiền bạc và tài lộc đầy đủ, thịnh vượng
– Quả quất: biểu thị sự sung túc, gia chủ ăn nên làm ra
Trong khi đó, người miền Nam bày mâm ngũ quả theo mong muốn “Cầu sung vừa đủ xài”ước mong năm mới đủ đầy, sung túc, tương ứng với 5 loại quả: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài. Ngoài ra, còn có thêm quả thơm (dứa) với mong muốn con cháu đầy nhà và một cặp dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng để cầu may mắn.
Chỉ với những bước đơn giản sau, bạn đã có thể tự luộc một con gà ngon, da giòn sần sật ngon hơn cả ngoài nhà hàng.
Cách chọn thịt gà ngon
Cách chọn gà ta làm sẵn
Đối với gà ta ngon, nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách chọn gà công nghiệp làm sẵn
Cách chọn gà công nghiệp cũng giống với gà ta không khác gì nhiều, gà công nghiệp chỉ khác với gà ta ở chỗ gà công nghiệp có kích thước lớn hơn, thịt nhiều và da dày hơn gà ta.
Những loại thịt gà được đóng trong bao bì sẵn trong siêu thị bạn cần lưu ý hạn sử dụng, nên chọn thịt gà trước ngày hết hạn ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ ngon của thịt.
Cách luộc gà
Bước 1: Chà xát gà (cả ngoài lẫn trong bụng) với muối để làm sạch gà và khử mùi hôi, rửa lại với nước sạch. Bí quyết để không rách da khi luộc gà là sau khi rửa sạch gà nên chặt phần chân gà, da gà sẽ co lại khi luộc.
Bước 2: Chọn nồi có cao và rộng tương đương với kích thước gà đã mua để có thể luộc gà vừa chín đều, không bị teo và có hình dáng đẹp mắt. Trước khi cho gà vào nồi, dùng tăm cố định phần đầu gà với thân gà.
Bước 3: Cho gà vào nồi sao cho phần bụng ở dưới, phần đầu phía trên. Sau đó, cho nước lạnh vào ngập đầu gà và bắc nồi lên bếp, bật lửa to để luộc gà. Cách luộc thịt gà ngon là cho gừng, hành củ đã rửa sạch và đập dập vào nồi nước luộc gà, có thể cho thêm một ít bột canh hoặc muối. Bắt đầu luộc gà từ nước lạnh cho đến khi nước sôi sẽ giúp gà chín đều từ xương ra ngoài phần thịt.
Bước 4: Khi nước luộc gà sôi, giảm lửa và luộc gà thêm 10 phút. Chú ý luộc gà từ lúc lửa to đến lửa nhỏ thì đều không đậy nắp nồi lại. Hết 10 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi lại để thịt gà được chín đều, chờ trong 20 phút.
Bước 5: Vớt gà đã chín ra và cho gà vào nước đá lạnh để giúp thịt gà được dai và chắc, giữ màu da. Cách luộc gà ngon và da có màu vàng đẹp là dùng nghệ trộn với nước luộc gà rồi rưới đều lên da gà. Cách này cũng có thể thực hiện ở bước 1 trước khi luộc gà. Sau khi chế biến gà sạch sẽ thì xát nghệ toàn thân gà, để nghệ ngấm vào da gà khoảng 5 phút thì bắt đầu luộc gà.
Lưu ý khi ăn thịt gà
Người có vết thương hở vừa mới mổ hay mới xăm thì không nên ăn thịt gà do để lại sẹo lồi, vết thương lâu lành và gây sậm màu da mất thẩm mỹ.
Người bệnh xơ gan cần hạn chế ăn gà, do tính nóng mà thịt gà khiến giảm nhiệt ở gan và bệnh thêm nặng.
Người bệnh sỏi thận cũng không nên ăn thịt gà vì sẽ làm cho hàm lượng oxalate trong nước tiểu tăng, làm hình thành sỏi.
Không nên ăn thịt gà với lá kinh giới vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ăn nhiều và thường xuyên sẽ khiến bạn khó đi ngoài.
Nhận giao đơn hàng là chiếc tai nghe 2 triệu đồng, tài xế xe ôm công nghệ bật khóc khi phát hiện là hàng giả, chủ shop đã khóa máy.
(Ảnh chụp màn hình)
Xuất hiện trên mạng xã hội mới đây, bài viết ghi lại hình ảnh tài xế grab ngồi mếu máo bên đường khi phát hiện bị lừa ship COD 2 triệu đồng khiến nhiều người xót xa.
“TÀI XẾ GRAB KHÓC VÌ BỊ LỪA TAI NGHE GIẢ TRỊ GIÁ 2 TRIỆU ĐỒNG!!!
Gần tết mấy anh xe ôm công nghệ shipper, cần cẩn thận ạ. Trưa nay, đi gặp anh này bị lừa ứng cod 2 triệu đồng cho 1 cái tai nghe, nhưng mang đến giao thì phát hiện là tai nghe giả.
Người nhận không nhận, anh khóc mếu máo như đứa trẻ khi gọi bên gửi đã thuê bao, số tiền này rất lớn với những con người mưu sinh bằng nghề này, nguy hiểm nhiều rủi ro.” – bài viết được chia sẻ trên MXH.
Anh Grab bật khóc khi phát hiện bị lừa đảo
Nhiều người dân tới hỏi thăm, động viên tài xế
Theo đó, đối tượng xấu đã lợi dụng cách vận hành của dịch vụ giao hàng trong ngày tại các hãng xe ôm công nghệ, cụ thể là grab để lừa tài xế ứng tiền trước, sau đó chúng gửi món hàng không có giá trị đến một địa chỉ ảo rồi khóa máy.
Đến địa chỉ giao hàng, người nhận không đồng ý nhận đơn với lý do không biết và không hề đặt. Câu chuyện buồn mùa giáp tết khiến nhiều người chạnh lòng.
“Tội anh quá, tết nhất đến nơi rồi.”
“Bài lừa này hình như quen lắm rồi, bọn lừa đảo nó sẽ đứng ở một shop có địa chỉ rõ ràng xong ra đưa đồ cho ship, mấy anh ship nghĩ nó có cửa hàng nên tin.”
“Sao lại có con người ác vậy cơ chứ. Tết nhất đến nơi rồi, sống có đức còn để phúc phần cho con cho cháu. Ăn của người khác mà không cảm thấy áy náy trong người à? Sớm muộn cũng gặp quả báo thôi.”
“Thương quá, có ai biết thông tin anh shipper không? Tôi muốn ủng hộ anh chút ít, mỗi người góp vài chục ngàn cũng đủ để anh lấy lại vốn rồi.”
Trước thực trạng bom hàng và chiêu trò lừa đảo tương tự như trên, cánh tài xế truyền tai nhau một số mánh khi theo nghề. Chẳng hạn, tuyệt đối không nhận đơn ứng tiền từ 400.000 đồng trở lên, không giao hàng sau 22h, nếu nghi ngờ thì yêu cầu được chụp CMT/CCCD, …
Canh cua là món ăn nổi tiếng trong mâm cơm truyền thống của người Việt nhưng tô canh cua đạt chuẩn phải là nước trong, gạch cua đóng tảng nhiều, rau xanh đều trong nước.
Canh cua cà pháo muối là hai món ăn đặc trưng của nhiều cư dân tỉnh miền Bắc. Canh cua nấu rau đay, mồng tơi, mướp… là món canh thanh mát và là món dân dã đặc sản của người Việt. Nhưng tô canh cua ngon phải là nước trong, thịt cua đóng tảng nhiều nổi trên mặt bát canh.
Để nấu được bát canh cua nhiều tảng thịt, hãy thực hiện theo các thao tác sau nhé (chú ý 2 bí kíp để cua đóng tảng nhiều, nước trong):
Chọn cua
Cua ngon phải là cua vừa đủ tuổi không bị non, cua không bị óp vỏ, cua béo thịt nhiều gạch vàng. Cua cái nhiều gạch và thịt béo hơn cua đực. Chọn cua phải bắt con cua mai cưng, khỏe, chân và càng không bị rụng, gãy. Lật cua thấy yếm không có con, thịt đầy không lõm là cua ngon. Nếu yếm móp, xủi bọt nhiều là cua không ngon. Cua non, cua bấy thân mềm thì sẽ ít thịt nên sẽ không nổi tảng đẹp mắt.
Cua ăn ngon nhất theo chu kỳ mặt trăng là cua đầu hoặc cuối tháng âm lịch, cua giữa tháng thường lột vỏ nên gầy yếu, ít thịt.
Bí kíp thêm muối khi xay để thịt cua nhanh đóng tảng
Cua mau về làm sạch nhớ bỏ yếm gỡ mai, rửa qua cho hết màu nước đen và mùi khai của cua. Sau đó cho vào xay hoặc giã thì nhớ cho thêm chút muối vào cùng. Nếu làm ở chợ nhớ dặn người làm cua cho thêm vài hạt muối vào xay cùng, vì có hàng rất nhớ điều này nhưng có hàng cua không làm điều này. Cho muối vào xay cùng lúc lọc cua, và nấu thịt cua sẽ đông nổi tảng nhiều hơn. Muối giúp cho protein trong thịt cua đóng tảng lại, đông kết với nhau tốt hơn.
Nếu giã được bằng tay trên cối đa cua sẽ ngon nhất thơm không bị nhiễm mùi của cối xay kim loại.
Gạch cua khêu riêng ra bát và lọc bỏ nước đen chỉ lấy gạch cua thôi nhé.
Nấu canh cua chú ý lửa và thêm thứ này thịt cua sẽ nổi tảng nhiều hơn
Bắc nồi cua lên bếp, đun lửa vừa phải không quá to, không quá nhỏ. Dùng đũa nguấy nồi nước canh cua đều theo một chiều, tránh nguấy hai chiều sẽ làm thịt cua tan nát không kết tảng.
Dùng trứng: Nguấy xong thì để nồi cua tự nổi tảng. Nếu làm nhà hàng thì người ta sẽ đánh thêm quả trứng gà để thịt cua bám cùng vào trứng nổi tảng nhiều hơn và nước trong hơn. Một số nhàng hàng bóp đậu phụ vào để nhiều tảng cua hơn nhưng sẽ lợn cợn trắng ăn không ngon. Còn cho trứng vào thì tảng cua sẽ mềm hơn, ăn ngậy hơn.
Khi thịt cua nổi tảng thì vớt chúng ra tô. Nước cua sôi lại thì cho rau vào. Rau đay, mồng tơi mướp đều dễ chín nên không đun sôi quá lâu. Nếu có bọt nổi lên thì vớt bọt. Nêm thêm gia vị vừa ăn.
Chưng thơm gạch cua
Có 2 cách nấu theo 2 khẩu vị
Có những gia đình thích bát canh cua thanh mát không có hương thơm dầu mỡ nên gạch cua sẽ được cho ngay vào trong nước cua khi nấu để nổi cùng với thịt cua.
Còn có những gia đình thích phi thơm gạch cua thì làm như sau
Cho dầu mỡ vào chảo đun nóng, cho hành phi thơm, đổ gạch cua vào đảo cho dậy mùi, nêm chút gia vị. Sau đó đổ gạch cua phi thơm này lên trên mặt của phần tảng thịt cua đã vớt ở bước trên. Lúc ăn thì múc canh cua ra tô, sau đó xắn miếng thịt cua đặt lên trên mặt bát.
Bát canh cua đạt chuẩn là nước trong, rau xanh đều trong bát, tảng thịt cua nổi bên trên.
Đặc biệt với ngày hè thì bát canh cua ăn kèm cà pháo muối chua là đặc sản của nhiều tỉnh miền Bắc và trong các bữa cơm gia đình.
(CLO) Sau khi Bắc Kinh ra lệnh chấn chỉnh công trình tượng Quan Vũ nặng 1.200 tấn do “hoang phí đến chướng mắt”, chính quyền tỉnh Hồ Bắc mới đây chính thức ra quyết định di dời bức tượng khổng lồ này đến một vị trí khác “hợp lý hơn” với chi phí hàng trăm tỷ đồng.
Bức tượng nhiều cái “khủng”
Bức tượng khổng lồ hoành tráng bên ngoài và còn dẫn vào một viện bảo tàng rộng hơn 8.000m2 bên trong. Ảnh: SCMP
Bức tượng Quan Vũ khổng lồ nặng hơn 1.200 tấn, có chiều cao 5,73 mét tương đương với tòa nhà 19 tầng, được dát bởi khoảng 4.000 miếng đồng. Chỉ tính riêng thanh kiếm Thanh Long Yển Nguyệt Đao của tượng cầm trên tay đã nặng tới hơn 136 tấn.
Công trình “siêu khủng” này được chính quyền thành phố Kinh Châu xây dựng tại công viên thành phố với mục đích thu hút khách du lịch.
Bức tượng Quan Vũ được xây dựng với tổng số vốn đầu tư lên tới 223,4 triệu USD (khoảng hơn 610 tỷ đồng). Được khánh thành từ 5 năm trước, bức tượng được đánh giá là một địa điểm du lịch khá nổi tiếng của Trung Quốc với hàng triệu lượt khách du lịch đến tham quan mỗi năm.
Dẫn lời một quan chức cấp cao thuộc sở du lịch Kinh Châu, Đài CCTV của Trung Quốc tiết lộ, công trình khổng lồ trên được cấp phép xây dựng do vào thời điểm đó, các tỉnh thành trên cả nước đang đua nhau xây dựng các công trình khổng lồ với hy vọng sẽ được ghi danh vào kỷ lục Guiness Thế giới, nhằm thu hút nhiều khách du lịch hơn.
“Vô dụng và lãng phí”
Vào năm ngoái, chính quyền Bắc Kinh đã “tuýt còi” công trình trên, cho rằng tượng Quan Vũ mãnh tướng nổi tiếng thời Tam Quốc khổng lồ đặt ở Kinh Châu, Hồ Bắc là vô dụng và lãng phí, cần phải được chấn chỉnh ngay.
Theo Bộ Nhà ở và Phát triển Đô thị – Nông thôn, công trình tượng Quan Vũ khổng lồ của thành phố này “hoang phí đến chướng mắt” và “hủy hoại phong cách văn hóa Kinh Châu”.
Công trình tượng Quan Vũ trong khi được xây dựng. Ảnh: CCTV
Đến cuối tháng 12 năm ngoái, chính quyền tỉnh Hồ Bắc đã chính thức quyết định việc di dời tượng Quan Vũ bằng đồng khổng lồ ra một địa điểm khác hợp lý hơn. Theo Global Times, bức tượng sẽ được tháo dỡ và di dời ra một vị trí mới cách công viên Kinh Châu 8 km.
Cụ thể, kế hoạch di dời tượng Quan Vũ sẽ được tiến hành trong tháng 1 năm nay, và bao gồm các công đoạn tháo dỡ, lắp đặt ở địa điểm mới và cải tạo địa điểm cũ. Với kế hoạch trên, chi phí di dời dự kiến sẽ lên đến 23,75 triệu USD (khoảng 540 tỷ đồng), khiến cho người dân Kinh Châu và khắp Trung Quốc tỏ ra không mấy hài lòng với quyết định này của chính quyền.
“Nực cười đáng sợ. Thay vì tiêu tốn hơn 20 triệu để di chuyển bức tượng đến một địa điểm khác, chính quyền cứ đặt nó ở đó và bắt các bên liên quan chịu trách nhiệm pháp lý là được. Cá nhân tôi không thấy bức tượng trên có vấn đề gì hết”, một người bình luận trên trang mạng xã hội của Trung Quốc.
“Xây cho lớn rồi lại lên kế hoạch di dời. Đây chính là cách giúp ai đó kiếm tiền đây. Thử tưởng tượng xem với số tiền này, có bao nhiêu ngôi trường sẽ được xây dựng cho trẻ em các tỉnh nghèo chứ??”, một bình luận khác cho hay.
Quan Vũ là vị tướng được đánh giá là võ nghệ dũng mãnh, “sức địch vạn người, hổ thần một thời, có phong độ quốc sĩ có tài và có nghề”. Ảnh: Getty
Quan Vũ là một mãnh tướng nổi tiếng dưới trướng Lưu Bị thời Tam Quốc (năm 220-280 sau Công Nguyên). Quan Vũ được phong thần sớm nhất là vào triều đại nhà Tùy (581-681). Nhờ tính tình cương trực, giỏi võ lập nên nhiều chiến tích, ông được giao bảo vệ Kinh Châu và được người dân hết mực kính nể.
Một trong những trận đánh nổi tiếng của Quan Vũ từng diễn ra ở Kinh Châu. Vào năm 220, vị tướng này đã tử nạn trong trận đánh cuối cùng bảo vệ Kinh Châu và mất thành vào tay quân địch.
Ngày nay, ông vẫn được thờ phụng như một vị Bồ Tát trong Phật Giáo, được đánh giá cao trong Nho giáo và được gọi là Quan Công. Không những vậy, ông là một vị thần hộ mệnh trong tôn giáo và Đạo giáo dân gian Trung Quốc.
