Dù nhà chật hẹp cỡ nào bạn cũng nên trồng ngay cây diếp cá nếu không chắc chắn sẽ hối hận cả đời
Dù nhà chật hẹp cỡ nào bạn cũng nên trṑng ngay cȃy diḗp cá nḗu ⱪhȏng chắc chắn sẽ hṓi hận cả ᵭời – hãy dành 1 phút ᵭể ᵭọc ngay hȏm nay.
Rau diḗp cá là một loại cȃy ngoài có tác dụng ᵭể ăn sṓng còn có rất nhiḕu tác dụng như ⱪháng ⱪhuẩn, tiêu diệt ⱪý sinh trùng, chṓng ung thư và ᵭặc biệt nó ᵭược coi là ” thần dược ” ᵭṓi với bệnh nhȃn mắc bệnh trĩ. Từ xa xưa diḗp cá ᵭã ᵭược sử dụng rộng rãi như một loại rau gia vị giúp ⱪích thích tiêu hóa, tăng thêm mùi vị món ăn, tạo cảm giác ngon miệng.
Rau diḗp cá hạ sṓt
Để hạ nhiệt ᵭộ cơ thể, dùng rau diḗp cá, lá rau ngót, lá cỏ mực mỗi thứ 100g sắc ᵭặc uṓng làm nhiḕu lần trong ngày có ⱪhả năng giúp hạ sṓt rất tṓt.
Hoặc nḗu hạ sṓt cho trẻ em, dùng 30g rau diḗp cá, rửa sạch, giã nát, thêm nửa bát nước vào rṑi ᵭun sȏi, ᵭể nguội. Cho trẻ uṓng một lần; ᵭṑng thời, lấy bã ᵭắp vào thái dương.
Chữa táo bón
Sao ⱪhȏ 10g diḗp cá, hãm với nước sȏi ⱪhoảng 10 phút, uṓng thay trà hàng ngày. Uṓng ᵭḕu trong 10 ngày.
Chữa tiểu buṓt tiểu dắt
Rau diḗp cá, rau má, rau mã ᵭḕ mỗi thứ 50g rửa sạch, vò nát, lọc lấy nước uṓng.
Nḗu ᴛhườոg xuyên ᴛheo dõι báo chí và mạոg xã hộι ᴛhì chắc chắn mọι ոgườι cũոg khȏոg còn lạ gì vḕ cáι tên Traոg Trần, hay còn gọι là Traոg Khàn.
Năm ոgoái, cȏ làm ᵭám cướι vớι chṑոg và saոg Mỹ ᵭịոh cư luȏn. Từ ᵭó, cựu ոgườι mẫu ոày cũոg ᴛhườոg xuyên chia sẻ ոhữոg hìոh ảոh vḕ cuộc sṓոg của mìոh ở ոơι xứ ոgườι và ոhận ᵭược ոhiḕu sự quan tȃm của khán giả.
Đặc biệt, mớι ᵭȃy, Traոg Trần bất ոgờ chia sẻ hìոh ảոh mìոh ᵭι làm lao cȏng, làm việc lau chùι khiḗn ոhiḕu ոguṑι vȏ cùոg bất ոgờ.
Cụ ᴛhể ᴛheo ոhư Traոg Trần chia sẻ xin làm lao cȏոg cho một tiệm ոail gần ոhà. Cȏ cho biḗt gặp ոhiḕu khó khăn khι tìm việc làm phù hợp vì khȏոg có bằոg cấp. Sau cùng, vì muṓn tìm hiểu vḕ ոgàոh ոail ոên ոữ ոgườι mẫu xin làm lau chùι ᵭể tiện cho việc quan sát.
Traոg Trần chia sẻ hìոh ảոh làm việc kiḗm 20 ᵭȏ/ngày, ảnh: DSDA
Cựu ոgườι mẫu cho biḗt ᵭã lȃu khȏոg làm việc lau chùi, ảnh: dSD
Cȏ cho biḗt: “Mỗι ոgày, chủ tiệm sẽ cho ոgườι qua chở tȏι ᵭι làm. Vì tȏι khȏոg có bằոg cấp ոên tȏι sẽ xin cȏոg việc ᵭầu tiên là lau dọn, vệ siոh tiệm ոail. Saոg bên Mỹ, cộոg ᵭṑոg ոgườι Việt làm ոail rất ᵭȏng. Bạn muṓn tìm hiểu cȏոg việc ոày ᴛhì việc ᵭầu tiên bạn phảι hiểu cách ᴛhức vận ᵭộոg của một tiệm ոhư ᴛhḗ ոào. Tȏι xin làm cȏոg việc vệ sinh, tȏι cảm ᴛhấy rất ᴛhú vị. Việc ոày rất ᵭơn giản, chẳոg có aι khȏոg làm ᵭược”.
Traոg Trần bộc bạch: “Chắc cũոg phảι 10 ոăm rṑi, tȏι mớι bắt ᵭầu ᵭι lau chùι ոhư ᴛhḗ ոày, vì ở Việt Nam tȏι khȏոg phảι làm. Tȏι quét tȏι lau ոhư ᴛhḗ ոày là ᵭḗn gần 3 tiḗng, mà chỉ troոg diện tích ᴛhḗ ոày ᴛhȏι ᵭấy mà cứ quét một lúc sau lạι ra bụi”.
Cȏ bày tỏ quan ᵭiểm làm bất cứ cȏոg việc gì chíոh ᵭáոg là ᵭược, ảnh: DSD
Troոg video ᵭăոg tải, ոgườι ᵭẹp cặm cụι lau chùi. Đȃy là ոgày ᴛhứ 2 cȏ ᵭι làm. Traոg Trần cho biḗt ᵭã lȃu rṑι cȏ khȏոg phảι làm cȏոg việc lau dọn. Tuy ոhiên, khι saոg ᵭất khách quê ոgười, cȏ khȏոg ոgạι ᴛhay ᵭổι ᵭể ᴛhích ոghi.
Đặc biệt, Traոg Trần khȏոg ոgạι tiḗt lộ mức lươոg ᵭι làm cȏոg của mìոh là 20 ᵭȏ/ngày (khoảոg 480 ոghìn ᵭṑng). Cựu ոgườι mẫu ոóι rằոg cȏ kiḗm ᴛhêm tiḕn ᵭể vḕ già có lươոg hưu. Theo ᵭó, cȏ quan ᵭiểm rằոg “khȏոg có cȏոg việc ᴛhấp kém, chỉ có ոgườι lườι lao ᵭộոg mớι ᴛhấp kém”.
Traոg Trần tiḗt lộ ᴛhu ոhập cho cȏոg việc lau chùι là 20 ᵭȏ mỗι ոgày, ảnh: DSD
Cȏ tȃm sự: “Tȏι trêu mọι ոgườι là lươոg 20 ᵭȏ/ngày. Đấy là tȏι trêu mọι ոgườι ᵭấy, chứ ᴛhực ra tȏι xin việc ᵭể làm việc ᴛhȏi, cho ᵭỡ buṑn. Ở ոhà cũոg rảոh rỗι 3-4 tiḗng. Tȏι khȏոg ràոh vḕ cȏոg việc ոày lắm, ոhưոg mà tȏι ոghĩ cứ chăm chỉ ᴛhȏι ᴛhì chủ tiệm cũոg cho mìոh có cơ hội. Tȏι ᵭι làm cȏng, 20 ᵭȏ/ngày. Chị chủ tiệm trích cho tȏι 100 ᵭṑոg ᵭể vḕ khaι ᴛhuḗ. Vì em bằոg cấp gì ᵭȃu mà ᵭι làm. Em có tí khaι ᴛhuḗ ᵭể vḕ già còn ᵭược hưởոg bảo hiểm. Tȏι sợ vḕ già khȏոg có gì ăn ոên xin ᵭι làm, ᵭóոg ᴛhuḗ ᵭể vḕ già có lươոg hưu”
Sau khι ᵭăոg tải, cȃu chuyện Traոg Trần sẵn sàոg ᵭι làm cȏոg việc tay chȃn ᵭể tìm kiḗm cơ hội, tăոg ᴛhu ոhập và cọ xát vớι cuộc sṓոg tạι Mỹ ոhận ᵭược ոhiḕu sự quan tȃm. Hầu hḗt ոgườι xem ᵭḕu gửι lờι ᵭộոg viên ᵭḗn cựu ոgườι mẫu. Bên cạոh ᵭó, ոhiḕu ý kiḗn ᵭoán rằոg Traոg Trần sắp sửa mở tiệm ոail ոên làm video “cho vui”.
Cȏ ᴛhườոg xuyên cập ոhật hìոh ảոh cuộc sṓոg bên Mỹ cùոg chṑոg con, ảnh: dSD
Trước ᵭó, vào ᴛháոg 12/2023, Traոg Trần ᵭã ᵭưa con gáι là bé Kiḗn Lửa saոg Mỹ ᵭịոh cư cùոg ȏոg xã Louis Trần. Gia ᵭìոh chṑոg cȏ sṓոg tạι tiểu baոg Tennessee. Cựu ոgườι mẫu cho biḗt cȏ cần ᴛhờι gian ᴛhích ոghι vớι mȏι trườոg mớι vì khȏոg biḗt ᵭường, khȏոg biḗt tiḗng.
Tuy ոhiên từ khι saոg Mỹ, Traոg Trần vướոg ոhiḕu tin ᵭṑn tiêu cực. Nhiḕu ոgườι cho rằոg cȏ khȏոg có kiոh tḗ ոên muṓn “trṓn saոg ոước ոgoài”. Cȏ liên tục bị chê baι chuyện sṓոg troոg khu ổ chuột và bị mỉa maι là “nổ” vḕ ᵭộ giàu có của mình. Trước ոhữոg lờι ᵭṑn ᴛhổi, cựu ոgườι mẫu sẵn sàոg ᵭáp trả. Cȏ khȏոg ոgạι khoe tiḕn mặt của mìոh xḗp ᴛhàոh từոg chṑոg và sổ tiḗt kiệm vớι sṓ tiḕn lên ᵭḗn gần 7 tỷ ᵭṑng.
Cȏ chủ yḗu làm ոộι trợ khι saոg Mỹ ᵭịոh cư, ảnh: dSD
Cȏ từոg có cảm giác vỡ mộոg vì cuộc sṓոg ở Mỹ, ảnh: dSD
Thờι gian qua, Traոg Trần chủ yḗu ở ոhà làm ոộι trợ, chăm sóc gia ᵭình. Cȏ dàոh ոhiḕu ᴛhờι gian ոấu ăn, traոg trí ոhà cửa. Ban ᵭầu khι mớι saոg ոước ոgoài, Traոg Trần khȏոg khỏι “vỡ mộng” vì mọι ᴛhứ diễn ra khȏոg ոhư cȏ ոghĩ.
Traոg Trần hay còn ᵭược gọι vớι tên khác là Traոg Khàn. Cȏ ᵭược biḗt ᵭḗn là cựu ոgườι mẫu của showbiz Việt. Ngoàι hoạt ᵭộոg troոg làոg ոgườι mẫu, Traոg Trần còn từոg ᴛham gia phim ᵭiện ảոh “Hươոg ga” của ոữ diễn viên Trươոg Ngọc Ánh. Sở hữu cá tíոh mạոh và cách ոóι chuyện ᴛhẳոg ᴛhắn, Traոg Trần díոh khȏոg ít lùm xùm liên quan ᵭḗn phát ոgȏn ᴛhậm chí còn díոh án phạt từ cơ quan chức ոăng.
Saոg Mỹ ᵭịոh cư hṑι cuṓι ոăm 2023, Traոg Trần ᴛhườոg xuyên cập ոhật cuộc sṓոg mớι cùոg vớι chṑոg con. Mớι ᵭȃy, cȏ cho biḗt ᵭã tìm ᵭược cȏոg việc tạι xứ sở “cờ hoa”, khȏոg còn ở ոhà chờ chṑոg ոuȏi. Cựu ոgườι mẫu ᵭăոg tảι video quay lạι 1 ոgày ᵭι làm của mìոh tạι Mỹ.
Sáng 19-3, phiên tòa xét xử bà Trương Mỹ Lan và 85 bị cáo bước vào phần tranh luận. Đại diện Viện kiểm sát nhân dân TP.HCM đang phát biểu quan điểm luận tội và đề nghị mức án đối với các bị cáo.
Bà Trương Mỹ Lan tại phiên tòa 19-3 – Ảnh: HỮU HẠNH
Bà Trương Mỹ Lan (Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Vạn Thịnh Phát) bị Viện kiểm sát nhân dân tối cao truy tố về 3 tội danh: Tham ô tài sản, Đưa hối lộ, Vi phạm quy định về cho vay trong hoạt động của các tổ chức tín dụng.
Bà Trương Mỹ Lan ngoan cố, phạm tội với thủ đoạn tinh vi
Theo Viện kiểm sát, trừ bị cáo Trương Mỹ Lan, các bị cáo đều thừa nhận hành vi phạm tội của mình như cáo trạng đã truy tố.
Về việc xác định thiệt hại: bị cáo Trương Mỹ Lan đã lập hồ sơ vay khống, nâng khống giá trị tài sản đảm bảo, hoán đổi tài sản giá trị thấp để rút tài sản đảm bảo có giá trị lớn hơn ra khỏi SCB, qua đó chiếm đoạt số tiền đặc biệt của SCB.
Tuy nhiên, để đảm bảo nguyên tắc có lợi cho các bị cáo, hậu quả của hành vi phạm tội được xác định trên cơ sở dư nợ của các khoản vay trừ đi tổng giá trị tài sản bảo đảm được phân bổ cho các khoản vay đã được Công ty thẩm định giá Hoàng Quân định giá và được Ngân hàng SCB chấp nhận có đủ pháp lý để trích lập dự phòng rủi ro. Từ đó hậu quả vụ án được xác định là hơn 498.000 tỉ đồng.
Trong đó, bị cáo Trương Mỹ Lan có vai trò chủ mưu, cầm đầu. Từ ngày 1-1-2012 đến ngày 31-12-2017, bị cáo Trương Mỹ Lan đã chỉ đạo lập khống 368 hồ sơ vay vốn để rút tiền của Ngân hàng SCB sử dụng vào các mục đích khác nhau, đến ngày 17-10-2022 còn dư nợ 132.000 tỉ đồng, không có khả năng thu hồi.
Hành vi trên của bị cáo Trương Mỹ Lan đã gây hậu quả thiệt hại cho Ngân hàng SCB số tiền 64.600 tỉ đồng, đã phạm vào tội vi phạm quy định cho vay trong hoạt động của các tổ chức tín dụng.
Cần loại khỏi đời sống xã hội vĩnh viễn đối với các bị cáo Trương Mỹ Lan, Bùi Anh Dũng, Võ Tấn Hoàng Văn, Tạ Chiêu Trung, Đinh Văn Thành
Từ ngày 9-2-2018 đến ngày 7-10-2022, Trương Mỹ Lan đã chỉ đạo lập khống 916 hồ sơ vay vốn, chiếm đoạt của Ngân hàng SCB số tiền 304.000 tỉ đồng, gây thiệt hại số tiền 129.000 tỉ đồng lãi phát sinh. Hành vi này của bị cáo Lan đã phạm vào tội tham ô tài sản.
Bị cáo Trương Mỹ Lan có nhiều tình tiết giảm nhẹ như phạm tội lần đầu, có nhân thân tốt, tích cực tham gia các hoạt động từ thiện, phòng chống dịch, đóng góp cho cộng đồng.
Tuy nhiên theo Viện kiểm sát, bị cáo Lan có vai trò chủ mưu, cầm đầu nhưng không thừa nhận hành vi phạm tội của mình, ngoan cố, đổ lỗi cho nhân viên cấp dưới, không ăn năn hối cải.
Bị cáo thực hiện hành vi phạm tội với thủ đoạn tinh vi, gây thiệt hại số tiền đặc biệt. Từ đó đại diện Viện kiểm sát cho rằng cần loại trừ bị cáo Trương Mỹ Lan ra khỏi đời sống xã hội vĩnh viễn.
Các bị cáo nguyên là lãnh đạo tại SCB như Bùi Anh Dũng, Võ Tấn Hoàng Văn, Tạ Chiêu Trung, Trương Khánh Hoàng, Trần Thị Mỹ Dung được xác định có nhiều tình tiết giảm nhẹ, thành khẩn khai báo, tích cực hợp tác với cơ quan điều tra để làm rõ bản chất vụ án, tự nguyện.
Tuy nhiên các bị cáo thực hiện hành vi phạm tội 2 lần trở lên, giúp sức cho bị cáo Trương Mỹ Lan gây thiệt hại số tiền đặc biệt lớn nên cần hình phạt tương xứng.
Viện kiểm sát cho rằng cần có mức hình phạt nghiêm trị, cách ly vĩnh viễn ra khỏi đời sống xã hội đối với các bị cáo Đinh Văn Thành (Nguyên Chủ tịch HĐQT Ngân hàng SCB), Bùi Anh Dũng (Nguyên Chủ tịch HĐQT Ngân hàng SCB), Võ Tấn Hoàng Văn (Nguyên Tổng Giám đốc Ngân hàng SCB), Tạ Chiêu Trung (nguyên Thành viên HĐQT Ngân hàng SCB).
Hậu quả đặc biệt lớn
Theo đại diện Viện kiểm sát, trong thời gian qua các cơ quan tiến hành tố tụng phát hiện, xử lý nghiêm minh các đối tượng tội phạm kinh tế gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng, trong đó có những đối tượng cấu kết, mua chuộc cán bộ Nhà nước để làm trái công vụ.
Việc đưa vụ án Trương Mỹ Lan và cùng các đối tượng ra xét xử công khai là để răn đe, phòng ngừa giáo dục chung, thể hiện sự quyết tâm của Đảng và Nhà nước trong công tác đấu tranh phòng, chống tội phạm nhất là tội phạm tham nhũng, kinh tế, chức vụ, thể hiện tinh thần xử lý tội phạm “không có vùng cấm”.
“Những ngày xét xử qua đã thể hiện bị cáo Trương Mỹ Lan đã lợi dụng chính sách của Nhà nước, lợi dụng việc hợp nhất 3 ngân hàng yếu kém để tìm cách thâu tóm, sở hữu hơn 91% cổ phần tại SCB qua chi phối, điều hành toàn bộ các hoạt động của Ngân hàng SCB trong đó có hoạt động cho vay”, đại diện Viện kiểm sát trình bày.
Các bị cáo tại phiên tòa sáng 19-3 -Ảnh: HỮU HẠNH
Tiếp đó, bị cáo Trương Mỹ Lan tuyển chọn, bố trí nhân sự để nắm quyền chi phối, chỉ đạo, điều hành toàn bộ hoạt động của Ngân hàng SCB; Thành lập các đơn vị thuộc SCB chỉ để cho vay, giải ngân theo yêu cầu của bị cáo Trương Mỹ Lan;
Chỉ đạo thành lập, sử dụng các Công ty “ma”, thuê/nhờ các cá nhân để đứng tên hồ sơ vay, cổ phần, tài sản đảm bảo, ký hợp thức chứng từ rút, nộp tiền để tạo lập hồ sơ vay vốn khống, rút tiền của SCB;
Câu kết với các đối tượng là chủ sở hữu, đại diện theo pháp luật các Công ty có liên quan để tạo lập khoản vay, cùng sử dụng, chiếm đoạt tiền của SCB; Tạo lập hồ sơ vay vốn khống để hợp thức việc rút tiền của Ngân hàng SCB;
Thông đồng, câu kết với công ty thẩm định giá để cấp chứng thư nâng khống giá trị tài sản bảo đảm, đưa vào hồ sơ vay vốn; đưa tài sản đảm bảo không đủ pháp lý.
Không đăng ký giao dịch bảo đảm, rút tài sản có giá trị lớn hoán đổi bằng tài sản có giá trị thấp hơn;
Lập phương án rút tiền, cắt đứt dòng tiền sau khi giải ngân và Bán nợ xấu cho VAMC, bán nợ các khoản cấp tín dụng trả chậm, cấn trừ nợ để giảm dư nợ tín dụng và giảm tỷ lệ nợ xấu.
Số tiền bị cáo Lan rút ra càng nhiều, gây hậu quả đặc biệt lớn với sự giúp sức của các bị cáo nguyên là lãnh đạo tại Ngân hàng SCB và nhóm bị cáo làm việc trong hệ sinh thái Vạn Thịnh Phát.
Ngoài ra, để che giấu thực trạng yếu kém của Ngân hàng SCB, để SCB tiếp tục được tái cơ cấu, Trương Mỹ Lan đã chỉ đạo Võ Tấn Hoàng Văn đưa hối lộ cho bà Đỗ Thị Nhàn số tiền 5,2 triệu USD; đưa tiền, quà, lợi ích vật chất cho nhóm bị cáo thanh tra.
Các bị cáo thanh tra đã vì vụ lợi đa chỉ đạo lập báo cáo không trung thực, không đúng thực trạng tài chính của SCB, bao che, bưng bít sai phạm của SCB.
Đại diện Viện kiểm sát tại phiên tòa- Ảnh: HỮU HẠNH
Bà Trương Mỹ Lan là chủ tịch của Tập đoàn Vạn Thịnh Phát, bao gồm một tập hợp các công ty con, công ty liên kết.
Để có nguồn vốn lớn phục vụ hoạt động của hệ thống công ty trên cũng như việc liên tục đầu tư, mua các dự án bất động sản, bà Trương Mỹ Lan đã tìm cách thâu tóm, chi phối, điều hành toàn bộ các hoạt động của Ngân hàng SCB trong đó có hoạt động cho vay.
Từ trước thời điểm hợp nhất, bà Trương Mỹ Lan đã sở hữu phần lớn cổ phần của 3 ngân hàng. Sau khi hợp nhất, bà Lan tiếp tục nhờ 73 cổ đông đứng tên sở hữu 85,606% cổ phần của Ngân hàng SCB, đồng thời tiếp tục mua và sử dụng cá nhân đứng tên Cổ phần Ngân hàng SCB để tăng tỉ lệ sở hữu cổ phần tại ngân hàng này lên hơn 91%.
Bà Lan đã tuyển chọn, đưa các cá nhân thân tín, có trình độ trong lĩnh vực tài chính, ngân hàng, nghe theo chỉ đạo của bà Lan vào các vị trí lãnh đạo chủ chốt tại SCB, trả mức lương cao từ 200 – 500 triệu đồng/tháng; tặng, thưởng tiền, cổ phần SCB, để thông qua các cá nhân này điều hành toàn bộ hoạt động của SCB, trong đó có hoạt động cho vay.
Bà Trương Mỹ Lan đã sử dụng Ngân hàng SCB như một công cụ tài chính, huy động tiền gửi và vốn từ các nguồn khác, sau đó chỉ đạo rút tiền bằng cách tạo lập các khoản vay khống, phục vụ cho mục đích cá nhân.
Để rút được tiền từ Ngân hàng SCB, bà Trương Mỹ Lan đã điều hành, chỉ đạo các cá nhân thân tín, giữ vai trò chủ chốt tại SCB, Tập đoàn Vạn Thịnh Phát, thuê và sử dụng hàng nghìn cá nhân, câu kết chặt chẽ với nhau, thông đồng với các công ty thẩm định giá để rút tiền từ SCB.Để che giấu thực trạng tài chính đặc biệt yếu kém và các sai phạm của Ngân hàng SCB phát hiện qua thanh tra, để SCB không bị đưa vào diện Kiểm soát đặc biệt và tiếp tục được tái cơ cấu, Trương Mỹ Lan trực tiếp gặp gỡ bàn bạc, trao đổi với Đỗ Thị Nhàn, Trưởng đoàn thanh tra và chỉ đạo Võ Tấn Hoàng Văn, Tổng giám đốc tiếp xúc, đặt vấn đề, trực tiếp đưa tiền cho Đỗ Thị Nhàn 5,2 triệu USD và đưa tiền, quà bồi dưỡng các thành viên trong Đoàn thanh tra. Trên cơ sở đó, Đỗ Thị Nhàn chỉ đạo thành viên trong Đoàn báo cáo không trung thực, không đầy đủ các sai phạm của SCB; cố tình che giấu, bưng bít, làm nhẹ để có lợi cho SCB và tiếp tục kiến nghị đề xuất tạo điều kiện cho SCB được tái cơ cấu.
Một trong những kinh nghiệm của người xưa: “Cổng chính xuyên qua đại sảnh, nhà tan cửa nát” thể hiện triết lý sâu sắc, hậu thế còn khắc ghi.
Xây nhà là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời mỗi con người. Một trong những kinh nghiệm của người xưa: “Cổng chính xuyên qua đại sảnh, nhà tan cửa nát” thể hiện triết lý sâu sắc, hậu thế còn khắc ghi.
Đặc điểm “Cổng chính xuyên qua đại sảnh”
Từ xưa đến nay, xây nhà là sự kiện quan trọng bởi tư tưởng an cư lạc nghiệp đã ăn sâu vào suy nghĩ người Việt. Người xưa rất chú trọng khi xây nhà, ngoài việc làm cho công trình vững chắc còn cần phải kết hợp với quy tắc phong thủy. Người xưa đặc biệt kiêng kỵ việc xây dựng cổng chính xuyên qua đại sảnh sẽ khiến nhà tan cửa nát.
Đối với một ngôi nhà mới xây, vị trí cửa rất quan trọng. Khi mọi người nhìn thấy một ngôi nhà mới, điều đầu tiên họ nhìn thấy là cánh cổng, có thể nói cánh cổng là bộ mặt của ngôi nhà. Cổng chính xuyên qua đại sảnh có nghĩa là khi xây cổng chính của một ngôi nhà, tốt nhất không nên vượt quá chiều cao của sảnh chính ngôi nhà nếu không sẽ gây ảnh hưởng không tốt, ảnh hưởng đến vận khí gia đình, cuộc sống vì thế mà lao đao, khổ cực, khó khăn trăm bề.
Lý giải “Cổng chính xuyên qua đại sảnh, nhà tan cửa nát”
Có rất nhiều lý do để khẳng định việc cổng chính xuyên qua đại sảnh là điều không nên. Cụ thể:
+ Lý do ánh sáng
Ánh sáng mặt trời rất quan trọng đối với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nó không chỉ mang lại sự ấm áp cho chúng ta mà tia cực tím trong ánh nắng mặt trời còn có khả năng khử trùng mạnh mẽ. Nếu ngôi nhà không được tiếp xúc lâu với ánh sáng mặt trời thì ngôi nhà sẽ có vẻ lạnh lẽo, ẩm ướt, lâu ngày sẽ gây bất lợi cho sức khỏe của những người sống ở đó. Cả người già và trẻ em đều cần được tắm nắng, điều này không chỉ giúp cơ thể ấm hơn mà còn thúc đẩy việc bổ sung canxi cho cơ thể.
Trường hợp cổng chính cao hơn đại sảnh sẽ cản trở người sống trong nhà phòng chính tận hưởng được ánh nắng. Đây là điều bất lợi cho cơ thể và tinh thần của tất cả các cá nhân sống trong đó.
+ Lý do thuận theo ngũ hành
Việc sử dụng lửa là một giai đoạn quan trọng trong quá trình biến đổi của nền văn minh nhân loại, chỉ sau khi học cách sử dụng lửa, chúng ta mới bắt đầu ăn đồ nấu chín và trí tuệ của chúng ta tăng lên rất nhiều. Bởi vì người xưa rất coi trọng lửa, trong mắt người xưa, lửa là một trong ngũ hành và là một trong những nguyên tố cơ bản cấu thành nên thế giới.
Người xưa tin rằng phương nam tượng trưng cho lửa và phương bắc tượng trưng cho nước. Chỉ khi cả hai đạt được thỏa thuận thì xã hội mới trở nên hài hòa hơn. Khi cổng hướng Nam cao hơn sảnh chính thì lửa nhiều hơn nước, người xưa cho rằng nhà như vậy rất dễ bị cháy. Mặc dù điều này có thể không hẳn là sự thật nhưng ngay cả khi ngôi nhà tiềm ẩn những nguy hiểm như vậy thì đó cũng là một điều vô cùng đáng sợ đối với những người sống bên trong.
Vì vậy, người xưa rất cảnh giác với những ngôi nhà có cổng chính cao hơn sảnh chính, chính điện vì họ tin rằng sống trong những ngôi nhà như vậy sẽ dễ gặp tai họa. Người xưa cảnh báo thế hệ tương lai về những chi tiết cần chú ý khi xây nhà, nếu không làm theo những chi tiết này có thể sẽ chuốc họa vào thân. Kinh nghiệm này hoàn toàn có cơ sở khoa học nên hậu thế ngày nay vẫn tin tưởng và làm theo.
Đôi vợ chồng trung niên tin rằng, đây là chìa khóa để có khoảng thời gian hưu trí tuổi già thật thoải mái, vui vẻ mà không cần dựa dẫm vào ai.
Mới đây, tại Trung Quốc, trang tin Sohu đăng tải về bản thỏa thuận “Kế hoạch hưu trí” đặc biệt của một cặp vợ chồng trên 70 tuổi. Những nội dung trong bản thỏa thuận này đã khiến nhiều người cảm thấy thú vị, thậm chí được truyền cảm hứng để học tập theo.
Theo chia sẻ, chủ sở hữu của bản “Kế hoạch hưu trí” này là cặp vợ chồng nhà ông Tiền (Trung Quốc). Cả hai đều đã trên 70 tuổi, bước vào những năm tháng chạng vạng của cuộc đời. Tình cảm của đôi vợ chồng rất tốt, luôn gắn bó với nhau từ xưa đến nay. Về già, họ trải qua cuộc sống êm đềm, bình dị trong ngôi nhà riêng.
Nhưng bà Tiền cho rằng, cuộc sống luôn đầy rẫy những đổi thay và điều chưa biết, chẳng ai đoán trước được tương lai. Do đó, vợ chồng bà cần lập kế hoạch cho hiện tại và chuẩn bị cho những gì có thể xảy ra trong tương lai. Vì vậy, hai vợ chồng đã bàn bạc đi đến một thỏa thuận quan trọng: nếu một người ra đi trước thì người còn lại sẽ sống theo kế hoạch như sau:
Tiếp tục sống ở ngôi nhà hiện tại, bất kể con cái phản đối ra sao
Dù thế nào cũng phải ăn uống đầy đủ, thỉnh thoảng hãy thay đổi khẩu vị và tận hưởng niềm vui với đồ ăn bên ngoài
Phải thường xuyên đến bệnh viện khám sức khỏe định kỳ
Đừng bỏ dở những sở thích, thú vui mà cả 2 từng có, chẳng hạn như đi du lịch mỗi năm một lần
Tự giác đi tập thể dục mỗi ngày, ra ngoài công viên hít thở khí trời, không ru rú ở nhà với 4 bức tường
Để lập ra bản thỏa thuận này, bà Tiền chia sẻ: “Chúng tôi biết rằng cuộc sống giống như một cuộc hành trình dài, có điểm bắt đầu và điểm kết thúc. Bên nhau bao nhiêu năm, chúng tôi đã quen với sự tồn tại của nhau, nhưng cuộc sống vô thường đôi khi khiến chúng ta phải lo lắng. Vợ chồng tôi cũng không muốn gây rắc rối cho con cái, không muốn đặt mình vào hoàn cảnh cô đơn, bất lực sau khi mất đi người thân yêu của mình. Vì vậy, chúng tôi quyết định lên kế hoạch trước cho cuộc sống hưu trí của mình để những ngày còn lại vẫn tràn ngập ánh nắng và hy vọng.”
Bà cũng giải thích rõ hơn về những chi tiết bên trong bản thỏa thuận. Đầu tiên, vợ chồng bà chọn tiếp tục sống ở ngôi nhà hiện tại. Nơi này chứa đựng biết bao kỷ niệm của gia đình, góc nào cũng tràn ngập sự ấm áp, ngọt ngào. Họ cũng đã dựa trên những thói quen cá nhân để cải tạo để ngôi nhà trở nên thoải mái và tiện lợi hơn, đồng thời bổ sung những đồ nội thất và thiết bị phù hợp cho người già, giúp cuộc sống dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, họ cũng có kế hoạch thuê nhân viên bán thời gian đến nhà dọn dẹp mỗi tuần một lần, điều này không chỉ giúp nhà cửa gọn gàng mà còn giảm bớt gánh nặng cho đôi vợ chồng trung niên.
Về chế độ ăn uống, họ thống nhất sẽ chú ý hơn đến dinh dưỡng và sức khỏe. Đôi vợ chồng cần học một số công thức nấu ăn đơn giản để tự chuẩn bị những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng mà không mất quá nhiều công sức, thời gian. Tất nhiên, thỉnh thoảng họ sẽ đến những nhà hàng gần đó để thay đổi khẩu vị và tận hưởng niềm vui với những món ăn ngon.
Ngoài ra, bà Tiền nhấn mạnh rằng, cần đến bệnh viện khám sức khỏe định kỳ để đảm bảo có sức khỏe tốt.
Về đời sống tinh thần, họ sẽ tiếp tục duy trì những sở thích, thú vui riêng. Chẳng hạn ông Tiền thích đọc sách và viết chữ, trong khi bà Tiền thích vẽ và nghe nhạc. Họ đã chia sẻ công việc và cảm xúc của mình với nhau để cuộc sống tràn ngập niềm vui và bất ngờ. Sau khi một người qua đời, người còn lại cũng nên duy trì những thói quen đấy, đừng để bản thân chìm trong buồn chán và cô đơn.
Đồng thời, đôi vợ chồng trung niên cũng sẽ tham gia một số hoạt động cộng đồng, kết giao bạn mới và mở rộng mối quan hệ xã hội.
Tất nhiên, không được quên tập thể dục. Mỗi buổi sáng, họ cần xây dựng thói quen đến công viên gần đó đi dạo hoặc tập Thái Cực Quyền, hít thở không khí trong lành và cảm nhận vẻ đẹp của thiên nhiên. Những hoạt động như vậy không chỉ giúp chúng ta khỏe mạnh mà còn đem lại cảm giác vui vẻ, thoải mái hơn.
Ngoài ra, cặp vợ chồng trung niên dự định thực hiện ít nhất một chuyến du lịch mỗi năm. Họ muốn đến thăm những nơi chưa từng đến và trải nghiệm những phong tục khác nhau. Du lịch không chỉ mở rộng tầm nhìn, nâng cao kiến thức mà còn giúp người ta thư giãn và nuôi dưỡng tâm hồn.
“Chúng tôi cũng nhận thức được rằng, kế hoạch hưu trí này có thể sẽ gặp nhiều khó khăn và thử thách khác nhau, chẳng hạn như vấn đề sức khỏe thể chất, áp lực tài chính, sự cô đơn, v.v. Nhưng chúng tôi đã chuẩn bị đầy đủ, chúng tôi tin rằng chỉ cần chúng ta hỗ trợ lẫn nhau và dũng cảm đối mặt với nó thì không gì có thể ngăn cản chúng ta theo đuổi một cuộc sống hạnh phúc”, bà Tiền cho biết.
Trong quá trình hoạch định cuộc sống hưu trí, đôi vợ chồng cũng cảm nhận sâu sắc giá trị của mối quan hệ gia đình. Sự quan tâm, hỗ trợ từ các con khiến họ cảm thấy ấm áp hơn. Họ dành thời gian để đi dạo, ăn uống và vui vẻ cùng nhau. Vì thế, bà Tiền càng muốn cố gắng trở thành tấm gương “tự chủ tuổi già”, không trở thành gánh nặng cho con cái.
Theo quan niệm dân gian cũng như quan niệm phong thủy, để chổi ở những vị trí không thích hợp sẽ làm ảnh hưởng đến tài vận của gia đình.
4 vị trí không nên đặt chổi
– Hai bên cửa ra vào
Rất nhiều người có thói quen đặt chổi ở hai bên cửa ra vào để tiện sử dụng, quét dọn nhà cửa. Tuy nhiên, đây là vị trí đại kỵ đặt chổi quét nhà. Theo các chuyên gia phong thủy, khu vực cửa ra vào là nơi đón tài khí, vận khí của gia đình. Để các đồ vật linh tinh, những vật chứa nhiều bụi bẩn ở nơi này sẽ khiến vận khí của gia đình suy giảm, lộc không vào nhà.
Trên thực tế, chổi là thứ chứa nhiều bụi bẩn, tích tụ vi khuẩn. Nếu để ngay ở khu vực cửa ra vào thì các chất bẩn này có thể bị cuốn vào nhà, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình.
Vị trí để chổi có ảnh hưởng đến phong thủy của căn nhà.
– Phòng khách
Phong khách là nơi gia đình quây quần, cũng như tiếp đón khách quý. Theo phong thủy, phòng khách có vai trò vô cùng quna trọng, ảnh hưởng lớn đến tài vận của gia đình. Việc bố trí phòng khách cho phù hợp sẽ giúp chiêu tài lộc, đón may mắn, mang lại những điều tốt đẹp cho cả gia đình.
Chổi quét nhà được coi là vật chứa nhiều khí xấu. Để chổi ở trong phòng khách sẽ khiến các nguồn năng lượng không tốt đẹp này lan tỏa khắp căn phòng, ảnh hưởng đến tài vận của cả gia đình. Hơn nữa, khách đến chơi nhà có thể đánh giá gia chủ là người không gọn gàng.
– Phòng bếp, nhà ăn
Bếp, nhà ăn là nơi đảm bảo nhu cầu về cái ăn của con người, giúp con người nạp năng lượng cho các hoạt động sống thường ngày. Bếp chính là kho lương thực, của cải của gia đình. Chổi đặt ở trong bếp, nhà ăn sẽ không phù hợp vì vật này chứa nhiều bụi bẩn, tạp chất, làm ảnh hưởng đến vệ sinh.
– Nhà vệ sinh
Nhà vệ sinh là nơi ẩm thấp, tập trung rất nhiều vi khuẩn. Vì vậy, đặt chổi ở đây thì bụi bẩn, vi khuẩn càng tích tụ nhiều. Dùng chổi này quét nhà thì các chất bẩn càng phát tán rộng. Do đó, tuyệt đối không để chổi ở khu vực nhà vệ sinh.
Vị trí đặt chổi quét nhà
Gia chủ có thể để chổi quét nhà ở phía sau nhà hoặc ở ngoài ban công để giảm mức độ ảnh hưởng không tốt tới vận khí của gia đình.
Lưu ý, sau một thời gian sử dụng, chổi bị cùn, hỏng thì nên thay chiếc chổi mới. Việc này vừa giúp loại bỏ nguồn năng lượng xấu trong nhà, vừa thuận tiện và đảm bảo hiệu quả cho việc dọn dẹp nhà cửa.
* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.
Chỉ cần sử dụng chanh kết hợp với một nguyên liệu, muỗi sẽ bị đuổi sạch bách.
Những ngày trời nóng ẩm, độ ẩm cao, muỗi thường hoạt động rất nhiều. Vậy làm thế nào để đuổi chúng ta khỏi nhà an toàn, không phải dùng tới chất hóa học độc hại? Cách làm rất đơn giản, mời các bạn tham khảo nhé!
Đuổi muỗi chỉ nhờ nửa quả chanh
Bạn chỉ cần lấy chanh và vài nụ đinh hương khô là có thể đuổi muỗi ra khỏi nhà một cách an toàn, không sợ làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn có thể mua đinh hương khô ở tiệm thuốc Nam hoặc thuốc Bắc hoặc những nơi bán gia vị, thảo mộc.
Hãy bổ chanh theo chiều ngang. Dùng một ít nụ đinh hương khô cắm vào mặt cắt của quả chanh. Dùng càng nhiều đinh hương thì mùi thơm tỏa ra càng rõ, công dụng đuổi muỗi càng tốt.
Mang quả chanh đã cắm vào đinh hương để ở góc nhà hoặc những bị trí tập trung nhiều muỗi như nhà vệ sinh, phòng ăn, phòng khách… Bạn có thể đặt chanh vào một cái đĩa để sau này dễ dọn dẹp.
Chanh và đinh hương đuổi muỗi hiệu quả
Một số cách đuổi muỗi hiệu quả khác tại nhà
Thường xuyên vệ sinh môi trường sống, không để đọng nước
Nguồn nước tù đọng, môi trường ô nhiễm là nơi muỗi trú ngụ, sinh sản và phát triển nguy hiểm nhất. Vì vậy, để có thể đuổi muỗi tại nhà hiệu quả, cần thường xuyên vệ sinh nhà cửa sạch sẽ bằng các sản phẩm tẩy rửa chuyên dụng. Đồng thời, luôn giữ vệ sinh môi trường xung quanh nhà ở, tránh để dụng cụ chứa nước tạo nơi cư trú của muỗi, rắc vôi bột vào cống rãnh để diệt bọ gậy của muỗi.
Kiểm tra màn ngủ và các lỗ hổng
Sử dụng màn ngủ được coi là biện pháp hiệu quả nhất để ngăn muỗi tấn công khi ngủ. Để đảm bảo hiệu quả của phương pháp này, hãy kiểm tra kỹ màn trước khi đi ngủ để đảm bảo không có lỗ hổng mà muỗi có thể chui vào.
Đốt vỏ quýt giúp đuổi muỗi hiệu quả
Đối với con người, tinh dầu quýt rất thơm và quyến rũ. Tuy nhiên, đối với muỗi, đó là thứ mùi đáng sợ khiến chúng sợ hãi. Bạn chỉ cần đốt một lượng vỏ quýt vừa đủ để xông mũi, mùi khói sẽ khiến muỗi sợ không dám đến gần.
Đuổi muỗi bằng sả
Đuổi muỗi bằng sả
Bạn có thể đuổi muỗi bằng tinh dầu sả theo một trong hai cách sau:
Chuẩn bị một ít sả còn rễ, cắt khúc khoảng 15cm cho vào cốc nước. Sau một thời gian chồi sả sẽ ra rễ, mọc lá và tiết ra tinh dầu. Hương thơm của tinh dầu sả giúp đuổi muỗi.
Chọn một vài củ sả tươi, rửa sạch, đập dập và treo ở góc phòng sau khi để ráo nước.
Đuổi muỗi bằng máy hút bụi
Hút bụi để đuổi muỗi nghe có vẻ là một phương pháp kỳ lạ, nhưng nó hoạt động hiệu quả một cách đáng ngạc nhiên. Sử dụng máy hút bụi, đặt công suất tối đa rồi đưa vào những nơi muỗi thường xuất hiện như gầm giường, góc khuất và những nơi muỗi khó bắt, bạn có thể tóm gọn muỗi vào túi lọc của máy hút bụi.
Sử dụng cửa lưới chống muỗi
Bằng cách chắn cửa ra vào, cửa sổ, cửa thông gió bằng cửa lưới chống muỗi, gia chủ có thể xua đuổi muỗi một cách dễ dàng, đơn giản mà vẫn đạt hiệu quả cao. Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp chống muỗi này là chi phí lắp đặt khá cao, đi lại bất tiện khi lắp ở cửa.
Dùng quạt để đuổi muỗi
Với kích thước quá nhỏ nên muỗi khó có thể bay ngược chiều gió. Do đó, cách đuổi muỗi trong phòng ngủ vô cùng đơn giản tiếp theo được nhà thuốc Long Châu bật mí trong bài viết này chính là bật quạt. Khi đó muỗi sẽ không trụ vững ở một điểm và bị thổi bay đi xa.
Đuổi muỗi bằng nước rửa chén
Ngoài công dụng làm sạch bát đĩa, nước rửa chén còn được dùng để đuổi muỗi cực kỳ hiệu quả. Chỉ cần đổ một ít nước rửa chén ra ngoài nhà, muỗi sẽ tập trung ở chỗ có nước rửa chén, không bay vào nhà nữa.
Cách đuổi muỗi trong phòng ngủ bằng long não
Long não là chất được chiết xuất từ cây long não nên mùi tương đối nồng khiến muỗi không muốn lại gần. Do đó, đặt những viên long não dưới gầm giường, những góc khuất trong nhà có thể dễ dàng xua đuổi muỗi.
Bã cà phê giúp đuổi muỗi
Bã cà phê là một chất chống muỗi tự nhiên đơn giản nhưng hiệu quả. Cụ thể, do muỗi không thích mùi bã cà phê, nhất là khi đốt, mùi có thể nồng nặc khiến chúng cảm thấy sợ hãi và không dám đi chỗ khác. Ngoài ra, bạn có thể rắc bã cà phê xung quanh nhà để giúp đuổi muỗi.
Theo quan niệm phong thủy, cổng nhà nên được mở hướng ra ngoài.
Cổng nhà mở hướng ra ngoài tốt cho phong thủy
Thông thường cổng nhà sẽ được thiết kể theo kiểu 2 cánh để tạo ra sự cân đối cho bộ mặt của căn nhà. Tuy nhiên, hiện nay, khi xây nhà hay làm cổng, nhiều người chỉ chú ý đến hình thức, kiểu dáng, kích cỡ chứ không thực sự chú ý. Việc mở cổng nhà ra ngoài hay vào trong có ý nghĩa phong thủy nhất định.
Theo quan niệm phong thủy, cổng nhà mở ra phía ngoài mới tốt. Hướng mở cổng này giúp thu hút vượng khí, may mắn, tài lộc cho gia đình. Nhờ đó, công việc làm ăn của các thành viên trong gia đình sẽ suôn sẻ, gia đạo êm ấm, cuộc sống đầy đủ, hạnh phúc.
Tuy nhiên, với những ngôi nhà ở thành phố có diện tích eo hẹp, đa số cổng được thiết kế mở vào trong nhà để phù hợp với không gian sử dụng cũng như tránh làm ảnh hưởng đến những người qua lại. Trong trường hợp này, gia chủ có thể xem xét sử dụng loại cửa kéo ngang hoặc gắn gương bát quái trước cửa nhà để ngăn những luồng khí xấu vào nhà.
Một số điều cần chú ý khi làm cổng nhà
Không nên chọn cổng có kiểu dáng lõm xuống vì nó làm liên tưởng đến đường công danh, tài lộc của gia đình đi xuống.
Những kiểu công vòm khá bắt mắt, được nhiều người thích nhưng nó lại có hình dáng hơi giống như bia mộ, không tốt để đặt ngay phía trước nhà. Do đó, đây cũng là một kiểu cổng mà gia chủ không nên chọn để tránh điều xui xẻo vào nhà.
Cổng nhà nên vuông vắn, ngay ngắn, tránh kiểu dáng cổng tròn.
Kích thước cổng không nên quá to hay quá nhỏ so với tổng thể căn nhà để tránh làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ và phong thủy. Nếu cổng quá hẹp, căn nhà sẽ không nhận được những luồng khí tốt. Ngược lại, cổng nhà quá rộng sẽ tạo điều kiện cho các luồng khí xấu xâm nhập vào trong nhà.
Cổng nhà cũng không nên xây quá cao vì dễ làm mất thẩm mỹ, vừa ảnh hưởng đến phong thủy, làm thất thoát tiền bạc.
Không nên mở cổng nhà đối diện với con đường, để tránh ảnh hưởng đến tài lộc, tiền của. Đường đâm thẳng vào cổng nhà cũng khiến gia chủ gặp tai họa bất cứ lúc nào.
Không nên mở cổng đối diện cây liễu, đài phun nước, thác nước. Theo quan niệm phong thủy, việc xây cổng nhà đối diện những vật này sẽ làm tăng vượng đào hoa, trong nhà có người người ngoại tình hoặc gặp rắc rối về chuyện tình cảm.
* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.
Nem rán là một trong những món ăn phổ biến ngày Tết, nhưng bạn đã biết dùng loại vỏ nào khi gói để món nem rán được giòn lâu chưa?
Các loại vỏ nem khác nhau
– Vỏ bánh đa nem truyền thống
Các loại vỏ bánh đa nem truyền thống như vỏ ở làng Chều, vỏ ở làng Thổ Hà thường là loại vỏ bánh mềm, mỏng, đôi khi sẽ phải dùng nước để làm ẩm cho dễ gói. Phần vỏ bánh sẽ có chút mặn. Nem rán bằng loại vỏ bánh đa này thường vàng giòn, ăn ngay sau khi rán sẽ ngon. Nem gói bằng loại vỏ này khi cấp đông sẽ dễ bị bục, màu vỏ bị xỉn, dễ cháy và nhanh bị ỉu.
Để nem gói bằng loại vỏ này lên màu đẹp, giòn ngon hơn, bạn có thể thoa thêm nước đường, nước giấm hoặc bia lên vỏ rồi mưới đem đi rán.
– Vỏ bò bía
Vỏ bò bía mềm dẻo, không cần làm ẩm trước khi gói. Vỏ này rán lên sẽ vàng giòn, đẹp mắt. Lưu ý, vỏ bò bía thường có chút ngọt và dễ bị ngấm dầu hơn so với các loại vỏ khác.
– Vỏ nem rế
Vỏ nem rế cũng giống vỏ bò bía, rán lên khá giòn và có màu đẹp. Tuy nhiên, vỏ rế có rất nhiều lỗ nên dầu ngấm vào phần nhân bên trong sẽ nhiều hơn. Bạn có thể sử dụng vỏ rế để lót ở trong vỏ nem truyền thông giúp tạo độ giòn cho nem sẽ phù hợp hơn.
– Vỏ ram
Vỏ ram là loại vỏ gói nem được rất nhiều chị em ưa chuộng. Đặc điểm của loại vỏ này là dai, nhạt, không dễ bị bục rách. Nem gói bằng vỏ ram khi rán sẽ có màu vàng đẹp và có thể đem cấp đông dùng dần mà không sợ vỏ nem bị bục.
– Vỏ nem Cầu Bố
Vỏ nem cầu bố thường có kích thước lớn, giòn và dễ vỡ. Loại này hay phải làm ướt bằng nước trước khi gói. Vỏ nem rán lên có màu sắc đẹp, nên ăn ngay sau khi chiên vì vỏ dễ bị ỉu.
Một số lưu ý khác khi gói nem
– Nhân nem
Nhân nem có thể thay đổi linh hoạt theo sở thích của từng gia đình. Nhân nem truyền thống thường có thịt nạc xay, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, su hào bào sợi, hành tây, giá độ, miến… Nếu thích ăn hải sản, bạn có thể thêm tôm, cua, ghẹ…
Phần thịt nên ướp với chút hạt nêm, mắm, tiêu và dầu ăn.
Phần rau củ rửa sạch, thái nhỏ, ướp với một chút muối cho ra bớt nước. Rau củ quá ướt sẽ làm nhân nem bị ướt, dễ bục, nhanh ỉu.
Miến ngâm nước ấm 40-50 độ cho mềm rồi cắt nhỏ. Không nên ngâm miến với nước nóng già vì miến dễ bị nhụn cũng không nên ngâm bằng nước lạnh vì miến sẽ bị cứng.
Đập trứng vào bát nhân nem và trộn đều, không cho quá nhiều trứng làm nhân nem bị chảy nước.
– Gói nem
Gói nem vừa tay, không nên chặt tay quá vì khi rán, phần nhân bên trong cần có không gian để nở ra. Nếu gói quá chặt, nem sẽ dễ bị bục.
Khi gói xong, bạn có thể cho nem vào tủ lạnh để một lúc cho nem cứng lại, nhân nem chắc hơn. Như vậy, khi rán nem sẽ giữ được hình dáng đẹp mắt.
– Rán 2 lần
Lần một, rán nem ở lửa vừa cho các mặt của cuốn nem se lại. Khi nem chín khoảng 70% thì vớt ra để ráo dầu. Chờ khi nem nguội thì đem rán lại. Ở lần rán thứ 2, ban đầu để lửa vừa, rán cho vỏ nem chuyển màu vàng sau đó tăng lửa lớn để nem thoát dầu, giúp vỏ nem giòn mà nem không bị ngấy.
Cách làm nem rán giòn hơn, có màu vàng nâu đẹp hơn
Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô hơn một chút thì rán sẽ rất giòn.
Đến công đoạn này, muốn nem rán giòn hơn, có màu àng nâu đẹp hơn thì có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Cách làm rất đơn giản, lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, sau đó dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.
Ngoài ra, chúng ta có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon.
Hay có thể dùng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều. Cách làm cụ thể: Đặt 1 lá nem vuông lên thớt, sau đó đặt 1/2 lá nem khác vào giữa theo góc chéo. Lá nem được cắt 1/2 này bạn có thể hình dung nó như một chiếc thước đo giúp bạn căn chỉnh cho nem gói có kích thước đều nhau. Tiếp theo, đặt nhân vào. Căn cho nhân chỉ nằm gọn trong 1/2 lá nem bên trên thôi nhé. Gập bánh đa và cuốn 2 vòng khá chặt tay. Sau đó gập 2 bên đúng bằng mép 1/2 lá nem bên trên. Cuốn đều tay là xong.
Rán nem
Đây cũng là môt trong những khâu vô cùng quan trọng để giúp cho món nem rán được vàng, giòn. Nhiều người chỉ rán nem một lần với lý do là bận, hoặc cho rằng chỉ cần thế là đủ. Nhưng rán nem một lần thực sự chỉ giúp nen giòn lúc đầu. Sau 15-20 phút nem nhanh chóng bị ỉu.
Do đó cần phải rán nem làm 2 lần. Cách làm như sau: Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, các bạn có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt.
Nếu không muốn rán nem 2 lần thì buộc bạn phải rán nem ngập dầu. Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và có màu vàng ruộm ở các mặt nem. Để đỡ tốn dầu có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé.
Ngoài ra, khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn.
Nem sau khi rán xong vớt ngay ra giấy thấm dầu, nếu không dầu ăn còn sót lại ở nem sẽ ngấm ngược trở lại, làm nem bị ỉu.
Để bảo quản chuối chín được lâu, phần vỏ không bị thâm đen, chuối không bị nẫu, bạn hãy làm theo cách dưới đây.
Nhiều người cho rằng bảo quản chuối trong tủ lạnh là cách tốt nhất. Tuy nhiên, để chuối trong tủ lạnh thì phần vỏ chuối sẽ rất nhanh bị thâm do trên bề mặt chuối có chứa enzyme oxy hóa thối rữa nhanh trong nhiệt độ thấp.
Bạn có thể để chuối bên ngoài nhiệt độ phòng cả tuần mà chuối vẫn giữ được độ tươi ngon, không bị thâm đen nhờ mẹo dưới đây.
Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị một chậu nước sạch. Sau đó, cho một thìa muối trắng và 1-2 thìa baking soda vào nước, khuấy đều cho tan.
Bỏ nải chuối vào chậu rồi ngâm ngập trong nước muối đã pha khoảng 5-10 phút. Dùng tay rửa nhẹ nhàng cho hết các bụi bẩn và những chất bám trên bề mặt chuối. Bước rửa chuối này rất quan trọng. Trên bề mặt vỏ chuối có thể tồn tại dư lượng thuốc trừ sâu hoặc các chất kích chín. Rửa bằng nước sẽ giúp loại bỏ những chất này và làm chuối bảo quản được lâu hơn. Lưu ý, việc rửa này chỉ áp dụng với những quả chuối còn lành lặn, vỏ còn nguyên vẹn. Những quả chuối đã bị nứt vỏ thì nên cắt rời khỏi nải và để ăn ngay.
Rửa chuối bằng nước muối và baking soda sẽ giúp loại bỏ được các tạp chất bám bên ngoài vỏ chuối, giữ cho chuối được tươi lâu hơn.
Rửa lại chuối bằng nước sạch. Sau đó, dùng khăn nhẹ nhàng lau khô toàn bộ nước trên nải chuối. Phải đảm bảo không còn nước dính trên nải chuối vì nước cũng khiến chuối nhanh hỏng.
Thấm khô hết nước trên nải chuối.
Lấy màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc hay túi nilon bọc thật kín phần cuống của nải chuối. Chỉ cần bọc kín phần cuống là được, không cần bọc phần quả. Phần cuống của nải chuối, quả chuối chính là nơi tiết ra nhiều khí ethylene nhất. Đây là khí làm cho các loại trái cây nhanh chín.
Bọc kín phần cuống của nải chuối.
Dùng một đoạn dây để luồn qua giữa nải chuối và buộc hai đầu lại. Treo nải chuối lên cao để bảo quản. Nếu để ở dưới bàn, những quả chuối bên dưới sẽ bị quả chuối bên trên đè nén và nhanh bị dập nát. Treo chuối lên cao sẽ khắc phục được vấn đề này.
Treo chuối ở những vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng là được. Khi cần dùng bạn chỉ cần cắt rời từng quả chuối ra khỏi nải.
